可以吃的白色那层叫椰子肉，它的营养也很丰富哦！

椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

　　椰子的饮食禁忌人群：体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。

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当然不能吃啊，为什么椰子水是透明的，因为杂质全部附着在椰子壳上面，所以椰子壳有过滤功能，所以整个椰子只有椰子壳才有食用功效，可以磨成粉泡水喝，有清理肠道功能，不过就是大便会比较干，椰子水也不能喝，问我为什么？能过滤出这么多杂质的水TM能喝吗？

椰子是很受欢迎的一种热带水果，很多人都会经常吃椰子。在吃椰子的时候，很多人都会发现椰子里面有一层白色的东西，那么椰子里面的白色果肉可以吃吗？蜗牛相信很多朋友想知道这个问题吧？

椰青属于还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但是其果肉还未成熟太嫩，不适宜食用。椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，可以直接食用。下面蜗牛具体来说一说吧！

椰子里面的白色果肉能吃吗？

成熟椰子的果肉可以吃，椰青的果肉不能吃。

椰青属于还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但是其果肉还未成熟太嫩，不适宜食用。椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，可以直接食用。

吃椰子肉的好处有哪些？

1，利尿消肿、清热解暑

椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。

2，美容养颜

椰子果肉中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖，经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况，具有养颜美容的功效。

3，增强免疫力、防止多种疾病

可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。

4，减肥瘦身

使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。

5，营养补充

椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。

此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病（可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用），都有防治作用而无副作用。

椰子肉怎么吃好呢？

1，直接生吃

椰子肉可以直接生吃，生吃的营养利用率较高，但是口感较为生硬。

2，椰子鸡汤

椰子和鸡一起吃有补益养胃的功效。制作方法：将椰子肉切成小块，备用；把处理好的鸡放进锅中熬制1小时，再加入椰肉一起熬1小时，最后加入适量调料即可食用。

3，椰子糯米鸡饭

将叶子切好，和糯米、鸡肉一起放在荷叶上，包好，蒸煮即可。

吃椰子的注意事项有哪些呢？

1，椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。

2，椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。

3，椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。

4，对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。

5，体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。

作为一个海南人，很明确的告诉你，除了皮和硬硬的壳，啥都可以吃

简介

椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

性味甘平。能补益脾胃，驱涤虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。

食用方法

可以吃，海南岛的有大量的椰子树，所以探索出了椰子很多的吃法，其中就包括那层白色的椰子肉，嫩的椰子肉像果冻一样软滑，只是没有果冻那么Q弹。老的椰子肉有点硬，嚼在嘴里有点像木屑，但是很香。椰肉被商家拿来做椰子条，椰子干和椰子片。日常的家庭喝完椰子汁就直接敲开椰子，刮椰子肉吃。

果肉是可以吃的

椰肉的功效和作用

　　可治疗動脈硬化、腦中風、心臟病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

　　使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

　　椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

　　此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用)，都有防治作用而无副作用。

在我国的北方地区很少的吃过椰子，但是在南方却是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物，椰子煲鸡汤有很高的营养价值而且味道十分的浓香。椰子煲鸡汤的做法也是非常的简单容易操作的，椰子煲鸡汤对于健康有很多的功效，下文中我们会带给您学习一下家庭的制作方法，希望可以帮助您。

　　椰子煲鸡汤所需要准备的食材也是非常的常见的，需要椰子两颗，新鲜的鸡肉大约250克就可以了，为了更加的健康美味，还需要放入一定量的红枣和一些可以对于肾脏健康有帮助的枸杞子。

　　椰子煲鸡的做法:

　　1.椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净.

　2.鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞,红枣/椰肉一起煲成靓汤.瘦肉要水开后再下啊.

通过上面的介绍，朋友们可以发现椰子煲鸡汤只需要简单的几步就可以完成。椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受。

白的一层是椰子肉，可以吃，食品店中用于制作糕点的“椰丝”就是用它加工的；成熟的椰子里面的肉较硬，小孩可能咬不动。

如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀剐肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清，这是极品，不要浪废，再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到椰子肉了。

椰子里面的白色果肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉有补虚，生津，利尿，杀虫作用，用于治心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；椰子果肉具有补虚强壮作用。

难道买椰子不是为了吃里面的果肉？