从小到大，哪一道菜让你难以忘怀？

衷心感谢粉丝邀我回答！

美食坐家从小到大，最难以忘怀的一道菜就是砂锅鱼头汤。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香味十足的蘑菇、豆腐……都令我神往，令我陶醉！

不瞒题主说，就在今天晚上，就在此时此刻，我又准备吃砂锅鱼头汤了。题主您看，我老婆在饭桌上垫上竹垫板儿，已经把一大锅鱼头汤端上来了。我抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥。这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。鱼头中的精华部分当数鱼脑，它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。哈哈哈，今晚吃鱼头汤，这鱼脑又是非我莫属啦！

小时候大概五六岁第一次吃午餐牛肉 注意是午餐牛肉 不是午餐肉 那时候还没有这样的拉环开口 需要家里的菜刀辅助 一个叔叔来找我爸喝酒带来的一罐午餐牛肉 粉色的肉片切的薄薄的摆在盘子里 爸爸给我夹了一片 入口唇齿留香 可惜的是小时候身体不好 不允许我多吃 但是味道至今难忘 后来再也没有吃到过

凉瓜炒肉。

小时候不爱吃凉瓜，嫌弃它苦苦的，不好吃。父亲为了让我可以营养均衡，苦口婆心哄了很久很久。我依旧是一口也不愿意吃。

那天的场景我到现在都还记得，父亲没有再说服我吃凉瓜，而是自己夹了一口凉瓜慢慢吃着。他说，你知道爸爸为什么喜欢凉瓜吗？

我懵懂地摇摇头。

父亲说，因为凉瓜就想我们的人生一样，先苦后甜呀。入口时是很苦涩的，但是越吃到最后发现这苦中其实也带着甜，像极了我们的人生。谁不是一边喊着埋怨着过不下去了，过不下去了，但是又咬着牙撑过去的呢。

后来，我接受了父亲关于凉瓜的人生哲理，慢慢地也爱上了凉瓜。爱上了这现实生活的苦与乐。

一路向北 遇见最美的乐山?????????????????????

守敬

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在喧嚣的城市和水泥钢筋的丛林里

常常期盼着一种精神的放松

于是有人背起包 行走在追逐阳光的路上

乐山 一个拥有美食而富文化底蕴的城市

走进那里，似乎能看见过去的我们

似乎演绎着我们的逝去时光 似乎时间一直被凝结

......

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所有求之不得的东西

我都舍不得一下子用完

没去的地方留着

没见的人，等着

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时光俄尔 岁月绵延

能走多远 就走多远

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，多在街头学校外摆摊设点，现炸现卖，是放学的最爱也是下班后的加餐宵夜逛街时的小吃美食

记得小学放学时候，校外小摊冒着阵阵食物香味，和玩具摊贩的吆喝。每天几块的零花钱对食物总有向往。

家里奶奶负责接我放学回家，途中总是央求购买街边小吃。可能在家长心里对小摊食品有抵触心里（不干净）。年迈的奶奶去菜市买了一把切狼牙土豆形状的（波浪刀），开始它的制作。很长一段时间的放学，冰冷的天奶奶总是端着一个带把铁杯里面装着喷香四逸的土豆，每次飞奔出校门找到奶奶，赶紧端着瓷杯另一只手用牙签挑到嘴里，一边夸着好吃心里满满的自豪感。浑身暖洋洋不到家就把它消灭掉。

多年以后，您虽然已经离开了。但是那份狼牙土豆的滋,我始终未能忘记。

我最难忘的一道菜:妈妈做的猪肉炒面条！

记得我应该是在11岁左右，那个时候的我不知道什么是好吃，什么是不好吃，因为家庭条件的问题，能吃饱就是一种满足，那个时候一年如果可以吃到几次猪肉炒面条，已经是很奢侈了，记得有一天的中午，妈妈做了猪肉炒面条，我们吃的很香很香很满足很开心，因为有这么好吃的炒面条。

后来慢慢长大了才知道，那些面条都是面条渣，我们老家主食是吃米饭，只有到了夏天的时候，小麦收割回来了以后，我们农村人就会用小麦粉做干面条，做一次应该会在80斤左右干面条，用报纸包起来一包一包的，然后放在柜子里面，等这80斤面条快吃完的时候，就会剩下很多的面条渣，或者叫面头子，不能在放锅里煮了，因为煮完以后捞不上来了，所以妈妈会用猪肉炒这些面渣，里面放很少的肉，不过味道真的是很美味，这应该是我从小时候到现在最有记忆的一道菜，满满的回忆！

随着社会的进步，生活的改变，工作的繁忙，一年回去不了几次，陪老人的时间也少，即便回家了也没有想起来去做这道菜，今天看到这个标题了，我第一反应就是想到33年以前妈妈做的这道让我很有记忆的猪肉炒面条。

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炭烧茄子剥皮，撒调理的汁拌。

很高兴回答你的问题。从小到大最让我难以忘怀的菜是去烟台吃的海肠炒韭菜，脆脆的海肠特别好吃??一勺海肠炒韭菜连汤带汁的浇在饭上吃别提多带劲了。不知道我的回答有没有帮到你。

酸菜鱼

腊味炖黄豆

鱼是我和几个弟弟一起抓的，很大很多，所以我3条的量，差不多有10斤鱼，无论是味道还是心情和气氛都让我终生难忘。

腊味有鸡爪和鸡胗还有猪脚尖，那是我小时候吃过的最好吃的菜品，爷爷用瓦罐在地锅洞里炖的，更是让我流连忘返回味无穷了！

小时候最喜欢吃的一道菜黄瓜炒瘦肉，那时候的菜比澳洲龙虾都还要好吃