醋是碱性的，而人吃多了肉类就显得酸性体质多，好多绝症比如癌症肝病等都一定是酸性体质！所以现在超市的碱性矿泉水卖得很好！就是为了中和人体内的酸性！变得健康！猪脚醋也同理！

猪脚姜是南方，尤其是广东一带常见的一种风味食品，可能北方人刚开始吃会觉得有点怪怪的，但是就营养价值上来说，猪脚姜有着丰富的营养成分，那么女性朋友们吃猪脚姜对身体有哪些好处呢？

猪脚姜里面有猪脚，也就是我们平常经常用来煲汤的猪蹄，猪蹄里面含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以给女性身体补充营养，常吃还可以养颜美容，增加皮肤弹性。

猪脚姜里面还有鸡蛋，鸡蛋也是我们平时生活中的优质蛋白质来源，而且可以很好地被人体吸收。对于产后身体虚弱，需要营养来补充体力的女性人群，多进食优质蛋白质，可以帮助身体更快地恢复。

猪脚姜里面的姜，有着驱风去湿，活血化瘀，促进血液循环，暖身驱寒的功效。在制作猪脚姜的时候放入的食用醋，可以让猪脚姜的风味酸甜可口，芳香不油腻，让人胃口大开。

综合来看，猪脚姜真的是一道不错的食物，尤其是对于女性朋友来说，可以滋补活血，补充营养。怪不得南方常常把猪脚姜用来给月子里面的产妇补身体，不过最好别吃多，不然一不小心营养过剩，就太胖啦！

猪脚姜是我国广东地区较为流行的一道传统特色菜，又称为鸡蛋猪脚姜醋，是当地人专门为女性、特别是产妇或女性患者制作的一道粤菜。

猪脚姜的主要食材包括：猪蹄、鸡蛋、姜、甜醋。 其中，姜具有行气活血、驱寒祛风、解毒除湿和开胃提神的作用，因此，适合在冬冷春寒时进食，为女性补气活络、温经补血、驱寒醒胃、防御感冒。

产妇进食姜具有促进血液循环、排出恶露、修复子宫的作用。但是，由于孕产妇的饮食都忌辛辣，因此姜的用量应严格控制，否则容易适得其反。

猪蹄中含有较多的脂肪和钙质，女性进食后具有增加皮下脂肪、美肤驻颜的作用，同时还可以补充一定的钙质，起到预防骨质疏松的作用。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇和微量元素，一直被公认为是一种营养价值较高的食物，正常女性每天可以进食1-2个鸡蛋，对于孕妇可以增加至每天2-3个鸡蛋。

甜醋是一种调味品，具有促进消化、开胃提神和抗血管氧化的作用。

因此，总体来讲，猪脚姜是一种对女性健康有益的食物，但是孕期和产后食用应当适量，并应适当减少姜和甜醋的用量，以免对妊娠和哺乳产生不良影响。

驱寒，收缩子宫

美容，

猪脚姜确实对女人的身体很好，我当时月事不准时，一个月吃了两次就好了。

猪脚含胶原蛋白对皮肤好。姜去湿去寒对人也有好多好处

猪脚姜的配料做法及营养价值：

配料:

4.5kg姜、3.6升甜黑醋、1.8升黑糯米醋、5kg猪脚、40个鸡蛋、

特别说明：

1.用陶土锅或陶瓷锅煮醋，不要使用金属”锅。

2.提前3到4周准备姜和醋。

3.食用前1到2周，添加猪脚。

4.食用前一到两天加入鸡蛋。

5.妈妈生产后12-14天开始每天进餐。

6.准备好的配料可以在室温下放置在煲中，每周煮一次加姜醋混合，再每三天一次加姜醋猪脚混合，以防变质。

7.可以从大煲中取出一小部分，然后根据需要在小煲或陶瓷锅中重新加热。

8.原则上保存姜皮，并在晚上用来泡脚，以使睡眠更加安宁。

烹饪说明

1.将两种醋混合在大煲中。

2.准备姜：

• 用汤匙或黄油刀刮擦姜皮
• 将姜切成大块
• 将大块切成两半
• 用切肉刀或橡胶槌敲打成瓣
• 将生姜切成小块，用干锅在大火下烤1-2分钟，不断搅拌。

3.将准备好的生姜加入锅中的醋中，煮沸，然后小火煮约2小时，直到醋完全渗入生姜中。姜醋混合液可在室温下于煲中保存数周，并每周煮沸一次。

4.食用前一周准备猪脚。

5.准备猪脚：

• 同时将水加热至几乎沸腾
• 清洁并清除猪脚的猪毛；
• 切成5*10厘米的块，
• 用热水烫，不要水沸腾
• 搅拌几轮后立即取出
• 用水冲洗。

6.将准备好的猪脚加入姜醋混合液中，煮沸，然后用中低火加热半小时。姜醋猪脚的混合物可以在室温下每3天煮沸一次。偶尔煮沸会增强风味。该混合液可以保存在冰箱中。

7.食用前2天准备鸡蛋：煮鸡蛋带壳蛋；在生姜，醋，猪脚上加鸡蛋。

8.取出所需量的姜，醋，猪，脚，蛋混合，再加热即可食用（室温或温热）。

营养价值 :这道菜以最经济的方式提供产后妇女所需的大部分均衡营养。

以下是每种成分的一些好处：

1.生姜为肠蠕动提供膳食纤维，为免疫系统提供维生素C，能够减轻炎症。

2.黑色甜醋有助于保持身体能量，并能减轻产后抑郁症的发生。

3.猪脚中含有大量胶原蛋白提供大量热量，并提供大量钙。

4.鸡蛋为修复组织和肌肉提供最完整蛋白质来源。

适合女人食用，开胃提神，补血补钙，有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。人流后的女人也可以多吃，补气补血。对于气血两虚、体质偏寒或久病体质比较虚弱的女人。

对皮肤有好处，含有胶原蛋白。