有一句话是这么说的：对付生物入侵，最好的办法就是让中国人去吃！像美国牛蛙、非洲鲫、小龙虾、白玉蜗牛等等危害较大的物种，便是活生生被中国人吃成时尚潮流的代表。然无独有偶，在生物入侵名单上，竟还有两样至今还未登上中国人餐桌的物种——巴西龟和清道夫。

巴西龟性情凶猛，具强肉食性和攻击性。在昆明圆通寺的放生池内，数百年来养殖着人们前来放养的各类珍稀龟种。可据说后来有几位无知的老太太往里面投放了几只巴西龟进去后，不到数年，以前的珍稀龟种几乎死了，只剩下巴西龟在池里活着。但巴西龟对生存资源掠夺的凶猛，还不如它泛滥的繁衍能力来得可怕。当巴西龟在一个区域数量过多，本地龟类很可能会找不到同种龟交配而选择和巴西龟交配，这样持续下去，本土龟类的遗传结构不断改变，那中国的本土草根龟种也就越来越稀少，甚至被灭种了。

既然巴西龟数量如此庞大，为什么大家却不试着用巴西龟下菜呢？其实过去的确有人做过尝试，我见过有餐厅曾试着以巴西龟做菜，但是味道太过于腥涩，而且肉质不太好，从此大家也就放弃了。

而兢兢业业地清洗鱼缸赃物的清道夫，看起来肉身肥厚的它，为何无人敢去尝试呢？

清道夫又名为“琵琶鱼”，别看它平时在鱼缸里半天不动，殊不知，它的进食习惯是让许多淡水鱼断子绝孙的危险行径。因为清道夫会把产在石头上的鱼卵吃得干干净净，所以有它泛滥的地方，也就加大了其他物种被灭绝的危险。而且，清道夫生命力顽强，水水温太冷太热或者水质差，对它影响极小。碰上没东西吃的时候，它也能熬上几天，一旦看到食物便会不顾一切地狂吃。

我也一度奇怪，清道夫看起来颇像黄骨鱼，为什么却不像黄骨鱼那般风行起来呢？带着这种疑虑，我从川菜师傅以及相关的研究者口中得到的答案。原来，远在清道夫的故乡——亚马逊流域，当地人是会捕捉清道夫做菜的，不过那里的清道夫体型较大，有的甚至粗得就像人的手臂！

若是以这类鱼种作为经济肉食鱼类，倒也不怕。但在国内泛滥最多的却是小型的清道夫，它们鱼刺特别多、鱼肉很少，而且非常致命一点是它们有着强烈的土腥味跟腥臭味。据说四川曾有不少人尝试过烹饪清道夫，但重口味的酱料也无法扭转清道夫的命运，只好全都放弃了。毕竟，本土就已经有那么多上好的土鲶鱼黄骨鱼，何必要费心神去打清道夫的主意呢？

少了国人的帮衬，大概清道夫就这样泛滥成灾了，想想也是挺可怕的！

清道夫不是不能吃，是没有找到做来好吃的方法。就像中国家鱼泛滥美国，大闸蟹横行德国一样道理。

清道夫本来是观赏鱼，品种也很多。但在原产地的南美，主要还是用来吃的物种。可见，清道夫可以吃，做得对路，一定是美味。

因为清道夫的生活习性，在南方很多地方已经泛滥成灾，威胁其他物种，当地人还拿它没办法。又不能像美国人那样，动辄要搞个大预算来消灭外来物种，可是中国家鱼一点不怕，你那点电网毒药什么的，怎么也比不上吃货一张嘴。

小龙虾当初也很可怕，繁殖极快，还背负着日本人用来消灭腐尸的恶名。再说看着个大色艳，其实真的没有什么肉，还不是把它吃得养都来不及？

普济这里提供三个食谱，推广开来，估计到明年的今天，清道夫就极有可能一鱼难求了。

⒈椒盐鱼块。清道夫宰杀，扒皮去骨取肉，料酒葱姜腌制20分钟，挂糊油炸金黄，起锅撒椒盐。美味无敌！

⒉蒜茸鱼肉。如前办法，鱼肉装碟，覆盖蒜茸，浇生抽，蒸锅5分钟。拿出撒葱花，浇淋热油。也是美味无敌！

⒊鱼羹。清道夫宰杀去肠肚，整体蒸5分钟，拿出取鱼肉。烧开高汤，调好味道，放进鱼肉，勾薄欠，现磨胡椒粉，香菜点缀，装盆成菜。还是美味无敌！

需要提示的是，清道夫最小要半斤以上，越大越好，小鱼苗就不要捉来吃了，否则不到一年就有绝种可能。到那时别说讨厌了，想吃都吃不到。

清道夫学名甲鲶，又被称之为垃圾鱼，其身体呈半圆筒流线形，并有着一层厚厚的外壳，部分上面还分布有黑褐色花纹。

甲鲶食性十分广，青苔、藻类、鱼食、鱼苗、鱼卵甚至鱼粪便它都吃，正因如此，它又得到了“清道夫”的外号，也有人用它来清理鱼缸、鱼塘。不过由于甲鲶的食量特别大，一旦放生，将会对当地生态环境造成严重的破坏。

据估计，一只甲鲶一天能吃掉3000到5000枚鱼卵，并且它们繁殖速度也快，雌鱼每次产卵量最高可达3000多枚。如果鱼塘中被人放入几条甲鲶，一两年内家养鱼就会消失殆尽。

甲鲶肉少并且十分腥臭，难以做成食物，而它身上的那层坚硬的外壳，去除都要花好大的劲。。。这种吃力不讨好的事，谁愿意做。。。

看了好多视频才知道有一种叫清道夫的鱼，经过查找相关资料，了解到这种鱼是一种外来物种，原产地在亚马逊河流域，是出国旅游的人看到它能够清洁水体带回来的，后来又放生进入我国的自然界中。由于清道夫生命力很强，它能够适应水质较差的水体，并且对温度变化的适应性也很强。它最大的特点是食性杂，可以食用水中的其他鱼类的所产的鱼卵，对搞水产养殖的人来说是一种隐患，影响鱼类繁殖。

清道夫这种鱼看起来外貌丑陋，实际上也是肉少刺多，其肉质发臭，味道难闻，没有食用价值，因此很少有人食用。

越南人吃，今天还看到了一个视频，他们烤来吃

这个清道夫泛滥我不了解，作为一个北方人咱说的宽泛点，过了长江它绝对泛滥不起来。至于巴西龟，在野外确实能活下来，甚至活的比本土龟还滋润，不过这个泛滥看你咋说了，我在野外的河里就没见过任何龟类……倒是绕城的一条半人工河确实有人放生，但是别露头，露头必被捉。巴西龟好吃不好吃我不太清楚，但是有种零食叫龟苓膏，按古方是用鹰嘴龟的龟甲做的，不过现在本土龟除了花草喉都是保护动物，工业化生产用的龟甲都是巴西龟的，不然你以为没有工业化养殖的支撑，光靠人们当个宠物一样养，能把价格控制在这么低的水平吗？以后野外见到巴西龟就捞回家玩儿吧，这玩意说挤占本土龟的生存空间也是有道理的，但是说和本土龟杂交，那基本就是拍脑瓜，到现在我只听说过巴西龟和巴西脸的龟能杂交，生物学分类上巴西龟属于龟亚科，我国本土龟基本都是潮龟亚科的，见面打个野炮倒是有可能，泡妞泡成老公的悲剧故事恐怕是没有。

泼姐镇楼！

您好，科学兴农为您解答。

一个能让吃货都主动认怂，集体放弃的物种，看来确实很强大啊！清道夫鱼到底是何方神圣能够有如此大的能耐呢？不过从名字上来看不是什么好鱼啊，人家正经鱼都叫什么青鱼、草鱼、鲢鱼，它却叫做清道夫鱼。

清道夫鱼是什么鱼？

清道夫鱼还有一个名字叫做垃圾鱼，不是因为这个鱼很垃圾，而是因为它吃的东西实在是太杂了，什么都能吃，水中的垃圾都能够吃，所以叫做垃圾鱼。不过听着这名字很不友善啊。不过也正是因为它什么都吃所以在水箱中能够起到清洁的作用，人们叫它清道夫鱼。

清道夫鱼原产地在拉丁美洲，它长得和我们本土的鱼有很大的差别，尤其是它的嘴，长得像一个吸盘一样，能够吃水底下的垃圾，所以还有人叫它吸盘鱼。

你如果觉得它能够清洁水箱，把它放进水箱中你就会后悔的。因为它不仅会吞噬鱼苗还会啃咬水草，而且还会伤害一些身体比较弱小的鱼类，并且这货吃得多，拉的更多！

你也许会问了这样的外来鱼怎么就会在我国泛滥成灾呢？

在上个世纪八十年代，因为清道夫鱼具有一定的观赏价值，毕竟我国没有的都挺稀罕的。然后就将它引入国内观赏鱼市场上了。当然引进的多了，就会发生观赏鱼被放进水塘河流的情况。

并且因为清道夫鱼的生命力非常顽强，不仅能够忍受零下几十度的低温，还能够靠着水中的垃圾存活，就算把它捞出水面它都能够存活一段时间。

更加可怕的就是清道夫鱼在我国没有天敌！虽然它能够靠着垃圾存活，但是身边有了可口的小鱼、鱼卵它可不吃那些垃圾了。并且它的胃口十分的大，一天一只清道夫鱼就能够吃掉5000粒鱼卵！

这对于我国河道中其它鱼类而言简直就是灭顶之灾啊，很多南方的河道里发现了大量的清道夫鱼，这对我国的生态平衡产生了巨大的威胁。

为什么吃货们会放弃清道夫鱼？

只有一个原因：太难吃！

能够让吃货们集体放弃的原因只能够是这个了，清道夫鱼不仅让我国的吃货们放弃，就连许多国外们的吃货们尝试之后也是纷纷举手投降。

因为清道夫鱼不仅外表长得非常丑陋，并且身体上半部分多是内脏，没有什么肉，外壳还十分坚硬，骨头比肉多。当然这些理由是绝对阻止不了吃货的。最关键的就是清道夫鱼主要以腐烂的小鱼、淤泥等为食，身体中存在很多细菌、病毒等，并且肉质口感差，具有强烈的鱼腥味和土腥味，还有淡淡的臭味，实在是让吃货们难以下咽。

所以还是奉劝大家不要轻易尝试使用这种鱼，味道不好是次要，吃了之后生病就得不偿失了。

另外提醒大家一点就是自家养的一些观赏鱼、观赏龟千万不要私自放生，有时候你觉得自己是在做一件好事，其实可能对生态平衡造成了很大的威胁。所以自己养的就好好养着吧，别随意把它放归自然。

最后放上一张可爱的锦鲤缓解一下不适感。

以上来自科学兴农。

不是不敢吃，而是人们对吃清道夫感到低等，其实清道夫现在已经在研究如何做才好吃。在没有污染水域的清道夫是可以食用的，只是大家想起它的名字就胃口大减。我们伟大的吃货们应该好好的研究如何把它搬上餐桌。

清道夫鱼破坏堤坝貌似已经泛滥成灾，作为入侵物种为何没人敢吃？

清道夫鱼其实是下口鲇的别称，这是原产于美洲的一种热带鱼类，因有吃食青苔、藻类的习性一些观赏鱼玩家养在鱼缸中用来清理鱼中过多的藻类因此被称为清道夫鱼。

但是做为一种外来物种，现在我国的一些地方却开始泛滥，特别是一些水库中出现这种鱼类对水库的安全性有很大影响，另外这种鱼在自然环境下喜欢去吃其它鱼类产的卵，对本地生态的破坏力也很大，那么这种外来物种，为何没人敢吃呢？

其实就我们国家的国情来说，没有什么是我们不敢吃的，很多原先野外有很多的动植物早就被我们吃的要靠人工养殖或种植才能满足我们的需求，而唯独放过了清道夫鱼最主要的原因还并不是没人敢吃，而是没有人愿意去吃。

这种鱼一个是没有什么肉，看去全身都是骨头和刺吃起来真的没有什么食欲，所以一般人见了都不想去理它。钓鱼的朋友如果钓到这种鱼一般都是直接丢在岸上不管它。另外一个就是这鱼的肉质很柴，最开如时还是有一些朋友对其进行过尝试的，得出的结论就是肉很柴而且腥味很大，因此更没人愿意去吃这鱼了。

当然，这也只能说是大绝大部分人不愿意去吃这种鱼，但还是会有一些敢于挑战的人会去再次尝试，去年我就在抖音上看到一个以专门吃清夫为主的账号，这帐号的主人之所以去吃清道夫其目的就是为了让更多的人知道清道夫的危害，另外网上也盛传越来人喜欢将这鱼烤来吃，这只能说明在这一问题的处理上越南人已走在了我们的前面。

以上为踏火个人经验、见解，仅供参考，朋友清道夫这鱼你敢吃吗？

一个字，不好吃！

先来看看外形：

熊爸我养鱼二十多年，从未见过这么大的清道夫，但是它的头、皮肤、背鳍、胸鳍和尾鳍硬邦邦确是事实。

再来看看它的信息：清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名。

甲鲶啊朋友，什么样的鱼鳞鱼皮厚到能称之为“甲”。

多辐则是它背鳍、胸鳍和尾鳍的形象描述，辐条可是很硬扎人的。

再加上其肉少刺多，没有食用价值。

如果非要用吃来消灭掉它的话，那只有从壮阳补肾等方面做文章了。

不过，熊爸认为，该科的热带鱼，还是用做观赏吧，挺好。