听到打爆谷的“嘭嘭”声，好像放炮一样，就知道，有爆谷吃了，快要过年了！

打爆谷，别处叫打炮谷或者打爆米花。小时候，物质贫乏，热爱所有甜的东西，喜欢一切能吃的食物，但是，只有打爆谷会让人最难忘，因为这是过年才会有的食物，就连去排队打爆谷，也是件很值得期待的事。

大约还有一个月就要过年的时候，打爆谷的师傅才会在街头摆上打爆谷机。我们这些小孩就会带米和糖去街口排队，等着打爆米花，做爆米花糖。

虽然害怕爆谷罐发出的巨大声响，我们还是会边伸长脖子观看，边捂住耳朵。

打爆谷的师傅，会一手摇风箱，一手转锅罐，还不时往火里添点木条，等时间到了，他就用力拧开罐子，“嘭”一声巨响，白白胖胖的爆米花便喷涌而出，涌进他另一只手提着的网袋里。

做好的爆米花会趁热和糖混在一起，平铺好，凉了之后再切成块之后，就可以拿回家收藏好，等到过年了，就拿出来招待客人。那香香甜甜的味道，正适合用来当做过年的食品。

过年前的那些日子，天天都会听到此起彼落的“嘭、嘭、嘭”声，好像放炮一样。听到这些声音，便知道，快过年了。

在等待中带着期盼，爆谷这样的食物实在让人难忘。

麦芽糖，我们小时候叫它为米糖。不定期的会有人挑着担到生活区里转一圈，手中会拿着两块铁样的东西相互敲击，只要听到那个声音，我们就知道换糖的人来了，然后一群小孩很热切地围上去。

米糖是用一把小锤子敲下来的，所以我们也叫那换糖的人为“叮叮ko”(最后这个字我不知怎么表达，音是这样的)。

那时的米糖非常的好吃，但人们很少用钱买，大多是用家里的废旧东西去换，比如用完的牙膏皮、废旧塑料等。以前的牙膏皮不像现在是塑料的，应该是铝皮的吧。用完后，我们都会攒在那儿，就等换糖的人来。穿小了或是穿破了的塑料鞋也不扔，也是可以用来换糖的。

记得有位小男孩，是他父母抱养的，家里经济条件比较好，经常不停嘴地吃，养着有点浑不吝的。他把脚上一双新买的凉鞋换了米糖吃，结果晚上等他妈下班后，直接给了他一顿“竹笋炒肉”。

至今也搞不懂为什么，后来的米糖变味了，口感很泡不紧实，不太好吃了。慢慢地也不能用那废旧小东西去换糖了，再后来我们自己也长大了，那用东西换米糖的行当也彻底消失不见了。

再见米糖时，就是乡下的老人推着小车，或是挎着篮子，在人行道上默默地卖。大块的米糖，仍然是用小锤子敲下来，但不再是以物换糖，而是直接用现金购买。

其实在街上能遇见卖米糖的人也属不多见的事情，我最近见到的一回还是去年，那老人推着一小车，板子上面糖还有挺多的，有大块可以敲的，也有敲好了用小薄膜袋装好了的，还有糖饼子，带芝麻的与不带芝麻的。

我直接拿了一袋装好了的小块米糖，本能地想用手机去支付，却发现老人并不知道这个，于是拿了钱让老人找。我心中有些莫名地难过：这个行业是越来越少见到，会有人以此为生计吗？

有网友问我米糖是哪儿买的，她也想买，可我这仅仅是偶然遇上的，还真不知哪儿有卖。我想着万能的某宝上是不是会有啊，搜索了一下，果然有。告诉了那网友，也不知她买了没。

米糖，也就是现在的麦芽糖，挺有营养的。但其实我不太爱吃它，粘牙，口味也比不上现在的糖果，而且离我童年里最初的记忆始终有些距离。

只不过在街上偶遇它时，仍然会不自觉地买上一袋，自己很少很少吃，每回都让家人吃掉了。可能我想买的仅仅是那已经非常久远了的记忆吧！

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

大家好，我是大冬。小时候最难忘的小吃是什么？小时候家里穷，除了上顿玉米面下顿还是玉米面。最难忘的小吃就是元宵。那圆圆的球状的东西里面裹着甜馅，实在太好吃了。

还记得多年前的正月十五，老妈带我们去农村集上，卖元宵的拿个大箩，不停的滚圆球，圆球从小到大，一个个就滚出来的。看的人都惊奇。旁边支个摊位煮元宵，看的我们姐妹几个发馋，呆在那里不走，老妈给我们买了一碗，我们每个人吃了两个，带着不恋恋不舍离开了。说真的那是一个好吃，粘粘的甜甜的，里面还有花香味。

儿时难忘的小吃元宵，多年我都是一直爱吃，元宵季节性很强，所以小时候经常盼望正月十五好吃元宵。后来冷冻汤圆逐步弥补了元宵的不足，一年四季都可以吃到汤圆。但是汤圆和元宵还是有区别的。元宵煮出来汤发糊一些，连吃带喝非常舒服。

分享一下元宵的做法：

元宵的做法，是以馅为基础。

1：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。

2：把馅块放入像大箩子里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

每年的正月初十到十五，集上哪个卖元宵的都是供不应求，一箩箩的不停的筛，一袋袋不停的卖。

元宵现在应该吃的是情怀。

大家爱吃元宵还是汤圆？

我是大冬，每天给你不一样的视频分享。每天分享一些身边的事。希望能够带给你快乐。欢迎关注我@大冬美食。感谢您的支持。

说真的儿时最难忘的小吃，对于我或者七零后的一代人，普遍差不多都是生活条件差，特别是咱们乡下孩子，穷的叮当响，那有什么钱买小吃哟

柴米油盐都成问题，记得有一回，没钱买油了，一星期炒菜没放油，两眼冒星星，哈哈????煮饭也是一大半土豆一抓抓米，或者一点点米加玉米粉煮着吃

最难忘的小吃还是有的，妈妈带着我去赶集，就想着去吃好吃的，湘西小吃特别多，买两个油粑粑，一碗米豆腐，麦芽糖之类的

这种情况不是经常有的，一个月就一回差不多，要说最难忘还是冰棒，推着自行车卖的那种，绿豆口味，红糖的，白糖的，那时候的味道真是不错

唉！想想那时候真是苦，父母更苦，起早贪黑，还吃不饱饭，一切都为了儿女，致敬天下父母长命百岁????

题主你好，小时候最让我难忘的是爆米花，小时候我很少有零食吃，那时候我最期盼的就是过年了。

每到快过年的时候，做爆米花的老师傅就会抗着机器来我们村口，不一会儿就把他围起来了，爆米花的香味弥漫在整个村子里。

爷爷也会装上几斤大米和玉米粒杵着拐杖朝村口走去，我拿着口袋蹦蹦跳跳的跟在爷爷后面，不一会儿爆米花装满了口袋，我忙抓一把塞入嘴巴里，吃着可香了！

这么多年过去了，即使现在的零食琳琅满目，可让我最难忘的还是爆米花！

锅巴、虽然不太像小吃，但饭后总会等着家里把锅巴捏成一个团，然后放点盐、或者酱油，吃起来非常好吃。这就是我小时侯的味道。

说到这个问题，我想到了许多熟食小吃，零食饮料，后来我想写一个我最近看到的一个停产的食品，那个味道只能在儿时的记忆里了。

汇源果汁，小时候每次过年的年货。开始的时候，虽然围着那些果汁，但我是喝不到的，偶尔拜年在别人家才可以喝到。后来稍微富裕了，置办年货的时候家里会给我买一箱，三十那天，爸爸买年货出去后，我就期待着，一听到声音，就马上出去，抱着属于我的那一箱果汁，从年夜饭喝到大年初三。小时候好东西都是留在过年买，过年吃。那些味道也是最难忘的

小时在农村生活，作为一名七零后，那个年代物质匮乏，小吃少得可怜，我家那时条件还是挺好的。

我奶奶很会做小吃，以前开过小吃店，让我至今难忘的就是奶奶做的锅巴团子，鲜甜可口，脆香四溢。

做法比较简单，就是耗时比较长，每到秋天的时候，奶奶就开始搜集锅巴，村土灶煮的米饭都有锅巴。奶奶把每天的锅巴搜集晒干，保存好。等有了足够的数量了，大约要一两个月吧。总是等的望眼欲穿。

等锅巴足够多了，把锅巴砸碎，放在锅中炒香，然后放入麦芽糖一起翻炒，麦芽糖融化后和锅巴粘在一起，等不烫手了，用手搓成鸡蛋大小的团子，凉透了以后，吃起来又脆又香又甜，越吃越想吃。每次做好多可以吃好久，奶奶走后再也没吃过了。朋友们也吃过这种美食吗？（没有图片只能发点锅巴图片了抱歉）

想起小时候那最难忘的小吃，就是那芝麻糖和玉米棒。

芝麻糖芝麻糖，小孩吃了要尿床，这是那个年代最流行的一句顺口溜。不知道为什么这样说，是不是为了哄小孩不让多吃？毕竟那个时候穷人很多，记得那个时候芝麻糖是一毛钱一根，还有的老板做一个木头圆圈，然后再设计一个大针头，木板转动的时候，你可以扣动板机射出大针头，那上面标有一根，两根，三根，四根，五根，六根，七根，八根，九根，十根，还有的是空的，这就要看你的运气了，打中什么就要什么，前提是你必须要先交一毛钱。这个挺好玩，所以每次放学的时候都会有好多人围着这里玩。

还有一种既好吃又便宜的小食品就是玉米棒，那个时候是一分钱一根，而且感觉长长的挺大一个，有一次放学在班里打扫卫生的时候，发现桌子底下有两分钱，把我高兴的不得了，捡起来就跑到学校门口买了两根玉米棒……

哈哈，想起来小时候的事情就觉得特别有意思。

儿时最难忘的小吃零食“哑巴豆”不知道你们吃没吃过 那可真是锻炼牙口啊！还充饥 ！记得小时候秋天收割回来的玉米棒子 而且是选择籽粒圆润饱满 不选又宽又长的大马牙玉米粒子 将玉米叶子编成鞭穿成串 挂在屋檐下 晒干去掉水分 一到冬天 把玉米粒子搓下来放在12印大锅里加上粗砂翻炒 通过砂子的热量将玉米粒炒熟 但炒熟的玉米粒不开口不破损(哑巴豆) 炒熟的玉米粒呈中褐色 出锅筛去粗砂 拿到室外冰天雪地量凉了 熟食希酥嘎蹦脆 儿时的美味 农村到冬天晚上家家炒哑巴豆 没事时抓一把放在嘴里嚼的嘎蹦蹦响 干活来不及做饭也可以当主食 上学时的中午饭 看哑也豆用途多广泛 也不算广泛 在那个年代 又是农村每个孩子没有象样的零食 只有爆米花和简单的游戏歘噶了哈 伴我们长大 有农村的经历 我们长大什么困难都不怕 用我们农民吃苦耐劳的精神走遍全天下都不怕 谢谢我爸他经常给我们炒哑巴豆还加上糖精又甜又硌牙 是他经常在家 守护我们仨长大