沙姜在生长过程中会遇到什么病害？怎样处理？

沙姜又名三奈子、三赖、三柰、山辣，这种植物耐旱、耐瘠但是却怕浸，一般都是种植在含碳质多、松软疏水的土壤中。而在种植的过程中，沙姜主要的病害是叶枯病和腐败病。

叶枯病

这种病害主要是由于其叶部感染了真菌而引起的，一般是在多雨的季节发病。沙姜叶枯病表现的症状多从叶尖、叶缘开始发病，然后在逐渐向叶子的边缘扩展，病斑椭圆形或不规则形，中央呈灰白色，边缘有一明显的褐色线。当病情严重的时候叶片会干枯而死，而且在后期的病部还会长出黑霉层。

如果确定了是叶枯病的话，可以及时摘除发病的叶子，带出土壤，或者是焚烧处理掉，同时还要用50%退菌特500倍液，或75%百菌清500--600倍液喷洒，每一周喷洒一次，连续喷洒两三次即可。当然了也可以在发病以前，采用1:1:100波尔多液来喷洒预防，每隔十天喷洒一次，连续喷洒两三次即可。

腐败病

沙姜腐败病也叫姜瘟，这是一种由细菌引起的在沙姜的根部和根茎部的病害。和叶枯病一样，也主要是在高温多雨的季节发生。这种病害的初期症状主要是先在其根部出现腐烂，然后逐渐蔓延到根茎，逐步使其腐烂，直到最后沙姜的根和根茎部大部分或全部腐烂，并且还散发出一股奇特的臭味。

沙姜腐败病一般是以预防为主，比如在栽种的时候避免连作，同时最好是种植在向阳、土质疏松、排水良好的砂质土壤中。当雨季来临的时候，一定要做好田间排水工作，发现病株了直接拔除并且处理掉，还要在病穴处撒石灰粉，防止病菌蔓延。

以上是农夫对这个问题的解答，大家有不同的意见，也欢迎补充！

您好，科学兴农为您解答。

看到沙姜就想到了“白切鸡”，沙姜可是“白切鸡”的好伴侣，没有沙姜提味，白切鸡肯定也没有现在这么出名了。除了，作为调味品，沙姜还可以直接食用，尤其是广东那边就喜欢将沙姜切片凉拌，作为北方人尤其是不爱吃姜的人，确实欣赏不了这种美味。沙姜市场前景比较可观，但是沙姜病害一直是阻碍沙姜高产优质的一大问题，病害严重时甚至会直接引起绝收。那么沙姜在生长过程中会发生什么病害，又该怎么处理呢？

沙姜的生长习性。

沙姜是一种草本植物，一般生长在南方如广东等地，其中南盛被称为“中国沙姜之乡”。沙姜是一种耐瘠薄，耐旱植物，但是不耐涝的植物，尤其是高温高热最容易发生病害。疏松湿润，且含碳较多的黑泥地最适宜沙姜生长，花期在每年的8月~9月，一般在当年的12月至次年的3月采挖地下块茎。

沙姜的生长过程的主要病害以及处理方法。

沙姜在生长过程中最常发生的病害又如下几种：姜瘟又称腐败病、叶枯病、炭疽病等。其中姜瘟是危害沙姜生长最严重的病害，严重时甚至会造成沙姜绝收。

姜瘟的发病条件及处理。姜瘟是一种细菌性疾病，主要发生在沙姜的根部，再由根部传染至上部茎叶，最后整株腐烂发臭。姜瘟发病主要是由于高温多雨及连作引起的，尤其是连作发病率最高且发病较重。因此，在发病前应保持田里没有积水，选择易于排水的地块，选种时选择无病害的，也可以选择起垄种植的方式，挖好排水沟；另外，还要避免连作，种植将进行消毒处理，如撒入石灰或草木灰。

叶枯病的发病条件及处理。沙姜叶枯病的发病条件是基于高温高湿条件，尤其是连续阴雨天气。它是一种真菌性疾病，发病初期叶片边缘表面有圆形斑点，进而慢慢扩大最后叶片枯萎死亡。为了预防叶枯病的发生，阴雨天气应注意及时将积水排出，种植前将土壤充分消毒。发病期间，及时将发病叶片摘除并将周围撒入石灰，并配合75%百菌清600倍液连续喷洒3次，每次间隔一周。

炭疽病的发病条件及处理。炭疽病的发生大多是由于姜瘟病害的影响使沙姜植株根系受损，植株抗病性降低引起的。因此，预防炭疽病最主要的还是要预防姜瘟病害的发生。其次炭疽病发病期间也可以利用百菌清喷洒，使用方式跟上述一致。另外，阴雨过后要及时排水，同时还可以搭设遮阳棚，这样也可以有效减低炭疽病和叶枯病的发病率。

沙姜的上述几种病害都跟田间积水有关，因此种植沙姜关键是选择排灌方便，土壤疏松透气的沙壤土，及连作，提前进行土壤消毒等措施，就可以有效避免上述病害。（王）

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沙姜酱油配上两广白切鸡，可是绝配，扣肉少了沙姜，大打折扣。沙姜作为调味料食用，用于炒制菜肴、做火锅底料、做香料等。广东是出产沙姜的大省，广东人比其他人更懂得如何种植沙姜。

在广东清朝末年，传说食用沙姜可预防瘟疫流行，南盛等地方食用沙姜来驱防瘟疫，且南盛一带自然和气候天气正好适宜栽种沙姜，出产的沙姜最为优质，村民食沙姜以预防，免得疫病，因此南盛有中国“沙姜之乡”美誉。

沙姜最初来源于何地？我不了解，只知道沙姜不择土地，易种植易生长，即使在干早和贫瘠的瘦地种植，也有收成。沙姜最怕涝浸，喜欢生长于砂石土中，故称沙姜或砂姜。
种植沙姜不用担心虫害，我家种植沙姜多年，没有发现过虫吃其叶的现象。但生长过程中，偶尔会出现干叶枯死现象，经了解，是沙姜叶斑病，许多作物都会发生此病。处理也简单，发病初期可用多菌灵可湿性粉剂、琥乙膦铝可湿性粉剂、苯菌灵可湿性粉剂，交替用药灌度根，隔5天左右灌1次，连灌2－3次。提高植株根系的抗逆能力。此外，注意姜排除渍水。

　一.姜瘟病

　　1、症状

　　发瘟时首先是叶卷发黄，然后根部开始腐烂，最终整株死去。它是由细菌引起的一种根及根茎部病害。发病初期，先出现根部腐烂，以后便逐渐蔓延到根茎，使根茎腐烂，上部叶片凋萎，最后根和根茎部大部分或全部腐烂，发出一种特别的臭味。该病在高温多雨季节容易发生，熟地种植发病严重，用生荒地种植发病轻。

　　2、防治

　　喷雾20％叶枯宁可湿性粉剂1300倍液;77％可杀得可湿性粉剂600倍液;30％氢氧化铜可湿性粉剂800倍液。

　　二.叶枯病

　　1、症状

　　该病是由真菌引起的叶部病害。多从叶尖、叶缘开始发病，后向四周扩展，病斑椭圆形或不规则形，中央呈灰白色，边缘有一明显的褐色线，严重时整个叶片干枯死亡，后期病部生有黑霉层。高温多雨季节发病严重。

　　2、防治

　　喷雾64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液;72％克露可湿性粉剂600倍液;10％苯醚甲环唑可分散粒剂1500倍液。

　　三.叶斑病

　　1、症状

　　在8～10月发生，叶片上出现黄色圆形或椭圆形斑点，以后斑点干枯而成白色薄膜或成穿孔，根茎瘦小或腐烂。

　　2、防治

　　注意选土，整地时理好水沟，雨后及时排水，可以减少发生。发病初期可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍，或70％琥?乙膦铝可湿性粉剂300倍，或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍，交替用药灌根，株灌药液0.5升，隔5天左右灌1次，连灌2-3次。

　　如果确认是由于渍水而造成烂根所发生的生理性病害，则用0.02ppm芸苔素内酯喷叶片。每隔10天左右喷一次，连喷2-3次，以提高植株根系的抗逆能力。

　　此外，要注意在姜畦外挖沟，令姜畦内渍水外渗而排除渍水。

　　四.枯萎病：淋施50％多菌灵可湿性粉剂500倍液;75％敌克松可湿性粉剂1000倍液。

　　五.眼斑病：喷雾50％速克灵可湿性粉剂1500倍液;58％金雷多米尔可湿性粉剂600倍液;50％克瘟散乳油800倍液。

　　六.病毒病：喷雾72％植病灵可湿性粉剂3000倍液＋83增抗剂;8％宁南霉素水剂600倍液剂;2％氨基寡糖水剂600倍液＋83增抗剂。

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