高血压患者主食吃米饭还是馒头好？

壹周君如果告诉大家，吃馒头也能吃出高血压来，各位会不会认为壹周君有点危言耸听，制造恐慌。吃馒头为什么吃出高血压？

其实，高血压病人主食吃馒头还是米饭，这是一个伪命题，因为就是因为得了高血压，所以食物必须多样性，均衡性，如果只吃一样单一主食，比如老是馒头，或者天天米饭，那就肯定是不符合高血压患者的饮食科学规律的。

为啥壹周君说老吃馒头它是会得高血压得。来，咱们来理智分析下，馒头在制作过程中，需要发酵，而发酵粉的组成部分，主要包括了碳酸钠、碳酸氢钠，看明白没哟，馒头含有钠，而钠也是导致高血压得主要原因。

这样算吧，如果咱们一餐吃三个馒头，一个馒头含有钠的含量等同于一克盐的含量，一天下来，9个馒头，好家伙，那就大大超标了呢，这就是患上高血压的主要原因。另外，馒头里面含有大量的淀粉，被人体吸收后，会分解为葡萄糖，馒头吃多了，自然葡萄糖分泌也多，如果人体没办法将这些葡萄糖消耗完，就会自动转为脂肪藏在人体，而脂肪主要成分就是甘油三酯，甘油三酯一旦过高，就是高血压的指症。

米饭也是如此，咱们可以依照此逻辑推理，所以，米饭馒头都可以吃，但是不能吃太多，而且要参夹一些杂粮，比如杂粮馒头，杂粮米饭，有荞麦馒头，玉米馒头，紫薯馒头，一个是增加粗纤维，让营养更全面，另一个是因为粗纤维的增加，可以降低huangzhou高血压的机会，同时，也让餐后血糖上升速度降低。米饭也是如此，编着花样吃杂粮米饭，比如壹周君最爱的红豆饭，玉米稀饭等，这些都可以预防高血压，高血糖的饮食。

我们都知道，高血压的发生与饮食习惯密不可分，但是很多高血压患者容易走极端，要么啥也不吃，饿这，要么支持素，但是总量不控制。这些都不正确，绝对不能这样瞎吃。高血压患者，要少吃肉，主食米饭、面条、馒头经常变花样，增加多样性，更要多吃青菜和水果，慢性疾病如高血压的发生。

高血压患者主食吃米饭还是馒头都可以，但都没有意义。

影响血压的罪魁祸首是盐（钠）每人每天食用食盐要严格要求，高血压或有高血压家族史者更需要而外注意，每日供给食盐以3—5g为宜，建议吃低钠盐。

世界卫生组织（WHO）报告，高盐饮食是导致中国人死亡第三大原因（前两位是高血压和吸烟），高盐/高钠食物简直无处不在。腌制食物，如咸菜、榨菜、咸鱼、海米、虾皮等都是高盐（或高钠）的。菜肴中添加的酱油、酱、味精、鸡精、苏打等调味品也提供大量的钠。其他如火腿肠、烤鱼片、牛肉干、果脯、咸干花生等零食都是高盐食物。

除了限盐还要多吃含钾丰富的食物，食物的钾大部分都在新鲜的蔬菜水果中，那么对高血压患者来说，多吃蔬菜水果高钾饮食尤其重要。什么叫“多吃”蔬菜水果呢？每天1.5斤蔬菜和1斤水果才能做到高钾饮食，降低血压。

这个问题问的有意思，米饭馒头是我国人民餐桌上最常见的主食，通常南方米饭吃的多，而北方则馒头吃的多，作为高血压患者，应该如何选择呢？

高血压患者主食吃米饭还是馒头，来给大家做几点分析，大家就会明白了：

1. 作为最常见的主食，米饭和面食都是我们最常食用的食物，这两种食物对于血压的没有直接的影响，但是对于控制体重和心血管系统健康，却要注意。

2. 对于高血压患者的血压控制，除了坚持合理服用药物控制血压，生活中大家也知道要低盐饮食，适度运动，但还有一点非常重要，就是要控制体重。

3. 肥胖是引起高血压的风险之一，同时也是独立于高血压之外的心血管风险，因此控制肥胖对于高血压的控制，以及心血管系统的健康都非常重要。

4. 特别是对于向心性肥胖的朋友，即肚子上肉多的情况，心血管风险更大，更应该注意控制体重。一般正常体型的情况下，男性将腰围控制在90cm以内，女性将腰围控制在85cm以内最佳。

5. 说馒头米饭，怎么说起减肥来了，其实不论馒头还是米饭，对于控制体重的饮食来讲，都不是好的主食。100g面食和100g米饭所含的碳水化合物以及热量都不低，都在100大卡以上。

6. 馒头米饭中的碳水化合物都是支链淀粉，属于人体易于消化的淀粉，因此食入过多的精米白面，碳水化合物会在体内先转换为糖，储存在肝部形成肝糖原，再多余的碳水化合物，就会形成脂肪，使人发胖。

7. 对于血脂高、肥胖的又有高血压的朋友，一般推荐多吃五谷杂粮，薯类，减少精米白面的摄入量。为什么？杂粮、薯类中富含抗性淀粉，这类淀粉属于直链淀粉，人体难以消化，但又可以增加饱腹感，是控制体重，健康饮食的好食材。

8. 精米白面还能吃吗？当然可以吃，毕竟是大家最习惯，最爱吃的主食，但是如果条件允许，身体耐受，还是要尽量少吃，改变饮食结构，可以大大的提高身体的健康度，对于肠道菌群的调节也有很大益处。

9. 除了少吃米饭馒头，还是要强调高血压患者坚持低盐饮食，多吃水果蔬菜，戒烟限酒，适度运动，保持良好的作息，戒除焦虑抑郁，这些生活方式的改变，对于血压的控制也都非常有用！

高血压患者吃米饭和馒头都可以！

就向我们要求所有的人一样，高血压患者也必须遵照：早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少的原则，因为晚上睡觉休息，活动量减少了，摄入过多的营养物质，会因过剩转化成脂肪导致人体发胖，血压也会由此而升高的。

高血压患者吃米饭和馒头不会促进血压的升高，要注意的饮食结构，口味要清淡，也就是吃什么菜都要少盐。

要以素食为主，也就是多吃粗粮，米饭可以吃五谷杂粮，多吃蔬菜和水果，少吃油腻含脂肪高的肉类，因为粗粮中都含有的丰富的维生素，氨基酸，矿物质，微量元素，这些物质都有益于健康，或有降低血压的作用。

所以高血压患者主食吃米饭或馒头都是可以的，也都是没问题的！

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高血压人群的饮食又比糖尿病人群稍微宽松一些。主食吃米饭或者馒头都可以，最重要的是一天膳食要均衡、少盐。建议高血压人群的饮食遵循以下原则：

（1）主食中增加全谷物食品的比例

什么是全谷物？即完整的谷物，包括小麦、大米、大麦或其他谷物的外壳，即麸皮。麸皮富含纤维、维生素和矿物质。纤维有助于减少热量的摄入，从而帮助保持健康体型。精白米面产品中的麸皮都被去掉了，随之损失的，还有麸皮中的纤维和维生素。你的主食中，全谷物至少要占到1/2，这样你将能获得更多的纤维素和营养素。例如糙米比精白米面含有更多的膳食纤维、维生素E和B族维生素；全麦面包、馒头也好于普通馒头。

（2）丰富的水果和蔬菜

水果和蔬菜是天然的钾来源，钾已被证实能有效降低血压。既然研究显示低水平的钾与高血压有关，保持饮食中含丰富的钾则有助于维持正常的血压。此外，富含水果和蔬菜的饮食还含有大量的纤维素，有助于加强和延长饱腹感及吸附过多的脂肪，因此同样有助于控制体重和降低胆固醇水平。

你可以在每一餐都增加一份（拳头大小）不放盐的凉拌菜，早餐和中餐可以再增加一个中等大小的水果（约拳头大小）。这样你就能吃到更多的果蔬，同时也能少吃垃圾食品——因为胃部被果蔬占用了更大的空间。

（3）选择低脂乳制品

由于体重是形成高血压的因素之一，选择低脂或脱脂乳制品可以减少热量与脂肪的摄入量，因而也同样重要。另外，乳制品也是钙的主要来源——钙不仅有益于骨骼，也能帮助调节血压。如果选择全脂或高脂乳制品，其中所含的饱和脂肪则不利于心脏健康——含高饱和脂肪的食物容易使人体摄入过多的热量，造成体重超标并增加心脏病风险。

（4）不要忘记坚果

不加盐的坚果是单不饱和脂肪酸的理想来源。单不饱和脂肪酸可以帮助人体减少“坏”的胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇（LDL）并提升“好”胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇（HDL）的水平。坚果含也富含抗氧化剂如维生素E等，可以减少过氧化自由基对血管的损害并维护血管健康，使血流通畅无阻——而血管堵塞是造成冠心病和中风的最直接原因。但坚果也不能多吃——它们的热量通常也比较高。得舒饮食对坚果种子类食物的推荐量是每周（不是每日）4-5份。

（5）少吃饱和脂肪

得舒饮食限制每日瘦肉、禽肉或鱼类的摄入量不应超过6份。尤其要控制瘦肉的份量，因为它虽然富含优质蛋白、矿物质铁、锌和其它营养元素，但也含有较多的脂肪和胆固醇。禽肉通常需要去皮，以减少饱和脂肪的摄入。研究已证实，低饱和脂肪的饮食可以降低心脏病与高血压的患病风险。坚持低脂饮食及保持健康体重不仅可以降低高血压风险，也同样可以减少糖尿病与心脏病并发症。

（6）适量的油脂和甜品

油脂并不是健康的大敌，脂肪能促进必需维生素的吸收并增强人体免疫系统。将每日脂肪和油脂的摄入量控制在2-3份，以避免脂肪堆积。

另外，你也不必完全放甜食——只要你将摄入量控制在每周3份以下。一份甜食的量相当于1杯柠檬汁、1勺（20g）糖或1/2杯冰激凌。

（7）适量运动及戒烟限酒

在提升健康水平方面，在没有比运动更经济实惠的途径了。运动可以促进心脏健康，提高整体机能，让你不至于爬一会楼梯就气喘吁吁。如果你能坚持规律的有氧运动——每周只需150分钟的中等强度运动，就能有效的降低血压。

最后，请戒烟并监测自己的酒精摄入量。和饮酒不同，吸烟对于健康是一点好处皆无，全是害处。你哪怕只吸一根烟，也会对内脏、血管造成损害，并增加患癌的风险。对于饮酒，男性应将每天饮酒量控制在两杯或更少，女性饮酒量则不应超过1杯。另外，限制饮酒也有助于体重控制——酒精也是热量的一大来源。同时，减少饮酒量也有助于降低血压。

这是一个看似简单不需要考虑就能回答的问题，但以此为切入点却能给高血压患者提出很多科学的饮食指导，毕竟高血压是一种生活方式病，与日常饮食关注密切。

无论是米饭还是馒头，在同等重量下，它们所含有的营养成分大体相当，进入人体后产生的热量也基本相同，所以高血压患者是吃米饭还是馒头，凭个人的喜欢就好，没有特别要求。

但是，无论是米饭还是馒头，高血压患者都要注意控制吃的量，不要超过每天的食入量，可能大家会说，得了糖尿病要控制主食，难道高血压的人也要限制主食量吗？

答案是肯定的，因为主食摄入过多对全身代谢的各个环节都会造成影响:

摄入主食后，胰岛素分泌量会增加，胰岛素不仅调节血糖水平，将促进脂肪的合成与贮存，多余的脂肪将贮存在皮下及器官，造成超重与肥胖，进而影响血压水平。
人体中甘油三脂及各种胆固醇合的主要原料之一，就是主食中葡萄糖的代谢分解物甘油等，它们与脂肪酸等相结合便生成甘油三脂及胆固醇等，当它们升高时便增加了动脉粥样硬化的发生机率，进而影响血压及心脑血管病的发生。
主食摄入过多，血液中葡萄糖含量增加及合成脂肪的增多，将使血液的粘稠度增加，增加血糖流动的阻力，增加血压发生的可能。

因此，高血压患者无论吃米饭还是馒头，都要注意不要过量，以满足人体的热量需要即可，简单的一个计算全天主食量的方法是：体重公斤数*30*0.6/200=全天主食的生重两数。

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都是可以的，可以根据自己的饮食习惯和喜好来选择。但是如果有糖尿病的情况，则要控制米饭和馒头的摄入，最好多吃一点粗粮。

高血压患者主食推荐：

荞麦：含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。

玉米：被公认为是世界上的“黄金作物”，玉米又称包谷、包米。其味甘、性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

燕麦：营养价值高，含有人体需要的全部蛋白质，特别是赖氨酸含量高，脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。燕麦有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用

糙米：最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。

TIPS：在主食中加入天然硒荞子茶可以降血压

天然硒荞子茶是一种粗粮茶，既可以泡茶饮用，也可以加入到主食中一起煮食。天然硒荞子茶是一种获得天然硒认证的，富含微量元素硒，硒不仅可以帮助提高人体免疫力，而且其抗氧化的作用还能够帮助预防血管老化，保护血管。而且天然硒荞子茶富含芦丁，能够起到改善血管的通透性和弹性的作用，预防血管硬化，辅助调节血压。所以很适合高血压患者平时泡茶饮用或者加入到主食中一起食用来帮助自己调节血压。

高血压对于主食吃米饭还是吃馒头都是可以的，没有过多的要求。高血压主要对一下食物需要控制摄入量：

1，减少钠盐摄入量，中国居民膳食指南提出每人每日食盐用量不超过6g为宜，我国食盐量平均值是世界卫生组织建议的两倍以上，膳食???的钠80%来自烹饪时调味品和含盐高的腌制品，包括食盐，酱油，味精，咸菜，咸鱼，咸菜，咸肉等。

1，减少脂肪摄入量，补充适量的优质蛋白，有流行病学资料显示，即使不减少膳食中的钠和不减体重，如果能将食用脂肪控制在占总能量的25%以下，连续40天可以使收缩压和舒张压下降12%，女性下降5%，鱼类特别是海产鱼所不含饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入量过多往往会引起肥胖、并是好多慢性病的危险因素，应当少吃，控制合理饮食。

3，禁忌饮酒，过量饮酒会增加患高血压卒中等危险，而且饮酒还能增加服用降压药的抗性。

高血压最为一种慢性病患者应保持良好的心态，减少精神压力和保持心态平和，：精神紧张，压力大均能引起血压升高。高血压患者还应当注意补充钾和钙，多吃蔬菜和水果，冬菇紫菜，赤豆，杏干等：适当运动，有规律的有氧运动可以预防高血压的发生，比如慢跑，太极拳。