谢邀，标题里的两张图片，为我拍摄，一个是天津北路桥头的托克逊老四号过油肉，一个是河滩北路江格尔过油肉，前者30元，后者25元。这两家拌面都还不错，是乌鲁木齐比较好吃的拌面馆了，他们两家的过油肉最攒劲，老四号30元，虽然有点贵，但肉比菜多，菜和肉又比面多，看照片就可以看得出来。

再之后，有几家值得推荐，分别是：

和田街努尔兰快餐拌面，在18元到30之间，过油肉25元（下图），味道是我吃过最正宗的拌面馆。

水区有几家还不错，一个是长青四队（华凌公馆大门东200米）红梅回民拌面，价格20元到25元，就四种拌面，是乌鲁木齐名气拌面，味道不错，最喜欢他们家过油肉（25元）和韭菜肉拌面（20元）。附近的南湖东路北三巷（以前红梅拌面位置）胖马骐拌面也不错，也是乌鲁木齐名气半年了。

新兴街东一巷的回香缘拌面及旁边回旺拉条子过油肉（下图）也不错，价格都在20元至25元不等，回香缘的韭菜肉拌面最好吃。新民东街的昌盛十年拌面，也还不错，老牌拌面馆了。

高新区（新市区）的二宫马嘉楠拌面也不错，跟前还有一家，名字我忘了，也还行。

建设路的托克逊（18元到35元）、红山路的小马拌面（20元到25元），以及红山路的北山七号自助拌面（26元），都还不错，最近去这三家吃的最多。

天山区还有二道湾路康泰苑小区买买提老牌过油肉（20元，就一种拌面）也不错，肉多。附近的幸福路南三巷达吾提拌面，也不错，价格在15元到18元，是乌鲁木齐名气拌面中，比较便宜的，10种拌面是15元，不过，好久没去了，有网友说，关门了，不得而知。

民德路的兄弟连、小西门附近的热一汗、哈力克（开了32年了，乌鲁木齐老牌知名拌面）都还不错。

不太好吃，名气比较大的，如四平路噢吧玛（下图，50元全球通过油肉）、经开区外运司杨记、华凌努尔江（太辣、太咸）、河滩北路塔办自助拌面（32元）等拌面，都比较一般，价格还不便宜，当然了，每个人的口味不一样，感受也不一样，这个，还是要靠自己去试吃了。

乌鲁木齐好吃的拌面在这里，吃货们别犹豫，赶紧收藏起来吧！

小西门托克逊拌面

人非常多，味道非常不错，口碑也不错！地址：天山区建设西路162号(兵团司令部后门对面)。

塔城办事处拌面

菜品十分齐全，各种菜都有，中午人满为患，车辆排队，酸奶免费，几个朋友相约一起去吃这家塔城办事处的拌面，每人点一种菜，然后所有菜混在一起吃，会感觉胃口爽爆了！

回香园特色拌面烧烤

他家拌面是招牌，吃拌面会附赠蒜泥和口香糖，吃的人很多。除了拌面之外，大盘鸡分和各种炒菜也不错。地址：小西沟青城巷美食街。

达吾拌面王

幸福路有很多拌面馆，就这家最好吃！算是十几年的老店，他家拌面的菜一律过油，老板娘性格很好！肉多菜多面也多。味道攒劲的很！地址：幸福路新疆第一盘旁巷子内。

笑迎宾羊肚子拌面

这是一家十四年老店！拿手菜羊肚子拌面！肚子鲜而不腥，爽口又干净，配上本地特产红辣椒，堪称一绝！地址：克西路独山子大酒店对面。

郁香拌面馆

也算是乌鲁木齐的一家老店，拌面的味道很是不错，干煸炒面也不错呢，店面不大人却很多，中午来排队是绝对的事情呦。地址：人民电影院清真风味餐厅对面

努尔江拌面

努尔江拌面的味道属于南疆拌面的味道，许多人十分喜欢，有网友自称是吃着努尔江拌面长大的。地址：华凌市场地下通道口面对的那个五楼。

希望我的回答对您有所帮助！

我在库尔勒了，经常在外面吃饭了也知道哪家的面食不错，所以都选择去南疆民族开的饭馆吃，他们开的店面不大简单的装修主要就是面和的劲道，拉出来了的面条均匀细致柔软，和牛肉面一样的细，炒的菜和家庭菜一样也入味，盖菜面13元还给免费加面，拌面十五，，，别的面馆面条醒面时间短拉的面不匀吃在嘴里面有点像夹生生硬不好消化的感觉，，，，他们做的干煸炒面更是和别人的不一样，发亮的面条配着绿色韭菜红红的辣皮子没有拍碎的白色大蒜在撒上一层芝麻看到五颜六色的搭配就让人流哈喇子了16——18元，对乌市不太了解，所以去吃饭的时候先看看正在吃饭的人的盘子里的面条如何才决定是否吃，，，对不起回答让你失望了

新疆的拌面，对于爱吃面食的人来说，简直爱死了，这里的面有筋道，有嚼劲，在拌上过油肉，连我这个吃惯米饭的人，都超喜欢吃，吃面的时候，好多人会再要上几串羊肉串，吃的歹歹的，饱饱的，晚上都不会饿，这是新疆除了馕以外的另一主食，我最喜欢吃酸菜拌面了，每隔一段时间就会去外面吃一顿，平常自己在家也是每两天要吃一顿面，我家儿子典型的新疆娃，就爱吃面。

要说哪家最好吃，机械厂附近友朋街那有一家很好吃，每天中午人爆满，每次去都要等好一会才有座位，他家的招牌过油肉拌面20元钱，吃的人很多，一波接一波的，烤肉卖的也超级火，对于我这种人实在是没有耐心每次排队啊，所以偶尔特别想吃了会去。还有二宫那也有一家，马佳楠饭店的拌面朋友也说很好吃，不过我没吃过，倒是被她推荐了好多次。

这个问题，还真不好说，因现在各地的清真饭馆基本上都是甘肃和青海的回族同胞开的，就拿兰州来说吧，真正传统的兰州本地的清真饭馆以很少了，都被临夏，广河，平凉，和青海的清真饭馆几乎把市场占完了，我想乌鲁木齐也和兰州的情况一样，口味分，甘肃和青海两种，也就是这两种口味，青海口味重点，甘肃口味淡点，喜欢那种口味可以自已选择。

我做的土豆丝毛白野松蘑酸白酸切鱼子各种拌面。

乌鲁木齐拌面最好吃的莫过于小西门建设路11小旁的凯渊盛托克逊拌面馆了，每到午饭时间，客流量几乎爆满，去晚了就没有位置了，只能等改天再来，所以最好早点抢占最有利的时机。

中午点一份拌面，再来两瓣蒜，简直人间美味，如果你感觉一份量不够，可以加面的哦，吃到饱为止，关键还不要钱，在内地的朋友估计都觉得不可思议。
新疆拌面绝对爽翻你的味蕾，现在都已经能想到你要喊服务员加面了。

喜欢吃原来二宫体育馆对面的伊犁西桥饭馆的特色家常拌面，一份面有三个菜。现在搬走了，还在河北路上，往河滩的方向，快到四平路口了。名字也改了，叫伊犁大桥饭馆。前天吃了，味道没变。

看她他们选用的肉是不是新鲜的，是用麦伯玉米草喂的。用的油是纯的、绿色的……谁用谁的就好吃

说起拌面，新疆人是有很强的情结的，具有明显的地域喜好和专属美食。

就像长沙的米线，桂林的米粉，南京的鸭血粉丝汤，河南的羊肉烩面，兰州的牛肉面。。。。等等，各地都有自己的美食，当地人长期形成了自己饮食偏好。很多内地上学、出差学习、休假旅行的新疆朋友，还没出去几天呢，就开始想念新疆的拌面、烤肉、凉皮凉面等，一回到新疆，先解馋！

因为受众广，新疆的拌面到处都有，每一个片区、每条街道都会有一两家店面时间长、味道好的拌面馆，星级酒店也会有自助小拌面，满足不同层次的需求。

就西大桥红山路这块来说，就有小马拌面、回香缘拌面等老牌拌面馆，最近我发现一家还不错的地方，干净、好吃、人多、服务也不错，市建委旁边的小巷子，犁铧街的回旺。

免费的腌韭菜、炒好的辣子皮，歹歹的

配好的蒜泥，氧化过的大蒜，是不是比放一颗颗整大蒜更好呢

当然，面很劲道，粗细均匀，香呀，忒实惠了，基本不用加面

酸菜酸爽，蔬菜新鲜。。。

在外地的新疆朋友，谨以此篇，勾起你的味蕾！

家乡的味道——新疆拌面！

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