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请问各位大神在学校食堂做什么小吃比较好？
2020-11-06 13:47阅读(60)
请问各位大神在学校食堂做什么小吃比较好？:学校食堂的档口，考虑学生的经济来源，基本上都是家里父母拿出的伙食费。家庭经济条件好的，每月可能在2000元左右，
学校食堂的档口，考虑学生的经济来源，基本上都是家里父母拿出的伙食费。家庭经济条件好的，每月可能在2000元左右，或者更多，根据地区差异。一般的在1500元或者1000元。
一一所以，档口的小吃就不能像饭店那样高档消费。还是应该以经济实惠为主。
一一我想:开一个卷饼的小吃。一张大的薄饼，里边卷上各种菜类，有菜有饭，就解决了学生用餐。
一一最主要的是在卷饼里面到底卷什么菜品上下功夫。可以以分为中、低、高档三类。不同的内容不同的收费标准。
一一低档的:里面卷黄瓜丝，土豆丝，豆芽菜等。
一一中档的:鸡蛋丝，肉丝，香肠丝，木耳丝，银耳丝等。
一一高档一些的:可比照墨西哥卷饼方法和比萨的做法。
一一可以扩展一些，像肉夹馍类的，鸡蛋灌饼式的，手抓饼类的，烤冷面式的，食材多准备些，满足不同的口味需要。
一一因为是饼类，吃完可能口渴，可以配备些汤汤水水，清汤，甩秀汤，米汤。有实力的话，可以免费，也可少量收点成本费。
一一在学校食堂，因为客源固定，食物品质内容一定要好，新鲜，保证质量，不能有一点虚假成份。学生的口碑非常历害。
一一物美价廉，经济实惠，美味佳肴，人见人爱。这些才是经营中的王道。
东北的乱炖，既营养又实惠，价廉且物美。可以炖豆腐，白菜，粉条，猪肉，鸡块等等。千万别整炒菜，量小价贵，少汤水贫营养。学生长身体，炖菜实惠，营养全。当然可以配备小拌菜，作为副菜，既原味又营养！并且多炸一些辣酱，豆酱作为调味品，就更好了。至于主食面食，米饭搭配来就简单了，炸类制品要少，多了对身体无益。总之炖菜为主，配小拌菜，调味酱。主食清淡为主，减少煎炸，对学生身体更为有益！
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