妈妈八十多了，她是“破坏”环境的一份子，而我是“帮凶”！

是的，我妈还有自己专属的小灶，就搭在屋后的果树下，我和侄子亲手搭的。下雨时，能让部分柴火不淋雨，每次台风过后要重新搭！

就这样一个小灶，妈妈隔三差五会生火煮点东西。煲煲凉茶、煮煮番薯，捞点小鱼小虾煮熟喂喂猫狗。

有时，我也会帮忙看一下灶火。看着跳动的火苗，心情会像火苗一样热烈起来，会想起小时候烧火做饭的情景，也会让人感到幸福。

我们这里，煤气烧了几十年，但每家只要老人还健康的，都差不多有个烧柴小灶！煲煲汤水，煲煲凉茶，一点不奇怪！

奇怪的是：竟然有人觉得烧柴火有问题！

我是城里退休客居乡下山庄，亲身体会到乡下人生活经历。“人以食为天”，饭一顿不吃饿得慌。人类经过上亿年的进化早已从食生食物到吃熟食物，生食物做成熟食就要用火烧。火之源柴火也，在城市还没有环保意识前，做饭烧火天经地意，无可厚非。现在城市空气超标，有些专家就出来给政府支招，说农村做饭烧柴火是空气污染的原因，建议农村禁止烧柴火，烧煤。改烧天燃气。专家的建议是“好的”，就像古代的皇帝得知有人饿死，便质问“他们为什么不吃肉糜”。这些专家整天坐在现代化的写字楼里，哪知农民的疾苦。纯色的农民年收入二三千元，做饭使用液化气罐，一百二十元一罐，每月一罐，一年1440元。这笔开销对于写字楼里的专家也许是九牛一毛。对农民就是年收入的一半。

农民冬天取暖主要靠烧煤和柴火。专家建议烧天燃气采暖，这是很不经济的歪招邪术。这个建议还有在一种情况下可行，就是对农村实行并村住房改造，农民上楼集中供暖。可是钱从哪来，专家给个说法。

专家没有农村的生活经验，农民有一种食物就是地瓜，地瓜在液化气灶上煮废气还不好吃。只有在大锅里烧柴火才熟才好吃，仅举一例。

专家总不能为了城市的空气污染而剥夺农民吃饭的权力吧！

最后给专家提个建议：你们是大脑发达的异类，请用国家给你们发的俸禄，努力工作，发明出一种能源，这种能源便宜农民用得起，而且使用方便。到时候你让农民烧柴火他都不烧，那才好了。

专家们努力吧！

柴禾是农村丰富的资源，烧柴火也是农村人的习惯。虽说现在是提倡环保减污，但是有些地方还是在用柴禾烧火做饭。

烧柴禾也是有不得已的原因:

地处偏远、贫困的地方，经济条件差。我国地大物博，人口居住也相对分散。免不了深居大山深处的，那里交通条件不是很便利，对人们生活带来很多不便。人们也就习惯了“靠山吃山”，生活的供养全靠人的勤劳而获取。干树枯枝到处都是，置之无又处，弃之可惜。只有到了一日三餐生火做饭时才会派上用场。对这些农民来说就是不浪费“资源”，合理利用，还节省了家庭的开支。

用不起、也用不顺手的电和天然气。农村都通了电是事实，就是这个生活用电，电力部门也有了“阶梯”价。说来也怪，这个所谓“阶梯”价，人们都在大量用电的时候，竟然是“高峰值”电价。一个月节来省去，电费也在百元左右。对于农民来说，这已经是“天价”了，因为将近用去了他们做两天的小工钱。也是一些老农民一个月的生活费哩！用电如此，现在很多农村都通上了天然气，也是一样的。只要打开开关就是“烧”钱，仅做饭每月花费跟用电不差上下。

再说了，农村是实行了农网改造，可进户的线都是农民早已铺设的，老化严重，线路时不时会出现短路；天然气进村入户也是利国利民的好政策，只是这种灶头这键那钮的，对于留守在农村的老人和妇女，还真得不顺手。不安全、不顺手，对他们来说用柴火还是方便些。

农民习惯了柴火做饭炒菜的味道。农村人炒菜做饭都用的是一口大铁锅，再用柴禾生火，火力不急不慢，虽说是炒，但也有炖、焖的因素在里面，做出的饭菜是不一样的口味，这是诸如环保、节能，就是那些“智能”的锅无法比拟的。不是嘛，农村每逢红白事，总会有个“大锅菜”，现在好多进城的人还回味着那个“大锅菜”的味道；还有城里人常常去“农家乐”，也是在享受这大铁锅做出的饭菜为香气。

时过境迁，现在的农村人也纷纷涌往(市)县城居住。不得不说，也是这些农民助长了房价，同时也导致农村出现了许多“空心村”。近年来，党和政府也实施着“异地搬迁”等富民政策，是一些农民离开贫困、偏远的农村，还有禁止土灶台的环保措施的出台落实，在不远的将来农民用柴火必将成为历史。??#为生活而提神

为什么有些农村的人还会烧柴火呢？这真是一个奇怪的问题，其实我们应该反过来问，为什么农村地区的人不能烧柴火呢？不知道大家是什么感觉，反正我从这个问题的语气中感觉好像在质疑农村里的农民，为什么还要继续烧柴火灶。好像他们理所应该烧天然气，烧煤气灶，烧电磁炉。

如果我们把视线投向农村地区，你会发现绝大部分的中国农村地区目前仍然在使用柴火灶，尤其是中西部偏远的农村地区。为什么要烧柴火灶？是因为柴火灶是一种传统。中国几千年来一直是烧柴火灶，很多人都习惯了这种生活，很难去改变，也不愿意改变。

因为农村地区烧柴火灶是最经济最方便最省钱的方式。既处理了农村地区大量秸秆遗留的问题，又可以节省开支。甚至在很多老人的眼中，柴火灶烧出的饭就是比用煤气灶烧出来的要香得多。

如果不烧柴火灶的话，改用煤气，改用电磁炉，改用天然气，都会增加一大笔的支出。这对于本就不是特别富裕的农民来说是一种很大的负担。而且这种负担是长期的，因为你每月每日都要吃饭。

当前有一种说法，从农村地区烧柴火灶会加重空气污染，导致雾霾严重。题主的这个问题跟这种说法是一脉相承的，都是正儿八经的胡闹。有些伪专家根本没有调查事实，只是信口开河的胡说。让他们到中国农村去走一走，看一看，就会知道他们所提倡的烧天然气烧煤气的方法根本就不可能实现，至少在短期内是不可能实现的。所以农民只能烧柴火灶，否则那就只能挨饿等死了。

烧柴做饭、取暖是农村的一种生活习惯。虽然现在有的农村致富了，丢掉了烧柴，但大部农村，尤其是山区没水浇地靠天吃饭的地方，生活条件仍然很差，一年的经济收入寥寥无几，烧柴做饭、取暖自然而然就是天经地义的事。有的也使用了煤球甚至煤气，但还保留着烧柴的习惯，半土半洋混合着交替使用。山上树木多了，柴也就多了，去地干活回家时顺便捎带着拿些即可。再就是用柴做的饭好吃，我多次吃过用柴做的饭，就是比用非柴做的饭好吃。农村人多时，气火没有柴火火大，锅大需要火大，柴火就满足了这一需要，所以农村仍然有用柴火做饭的。

为什么有些农村的人还会烧柴火呢？

事出必有因，有些农村人既然选择烧柴禾做饭，肯定有其选择的理由。阿兮就老家农村烧柴火锅的几个特点，总结了以下5大原因，以供参考：

1.省钱。

农村柴禾遍地，从庄稼秸秆，到果树剪下的树枝，不花钱的烧火草太多了。农民土里刨食赚点钱不容易，能不花钱就解决做饭问题，为啥还要花那个钱呢？现在虽然家家有了电炒锅、燃气灶，做饭炒菜简单省事干净，可用电和用天然气都不是免费，要花钱，相比较下，烧柴火做饭就成为最省钱的方式，被农村人所青睐了。

2、烧柴火是自然循环的一个环节。

庄稼不收年年种。农民躬耕于土地上，春播夏收秋获，尤其是这些年禁止烧荒，若是再禁止农村烧柴火做饭，那一季一季的庄稼秸秆，就成为让人头疼的问题了。去年听河南一个朋友说，他们老家农村不让烧柴火做饭了，看到釜台冒烟都不行，村里所有的秸秆和柴禾，都集中搬运到村头树林里，因数量太大，据说到今年秋，树林已经塞得满满当当，再也没地儿堆放了。

阿兮个人观点，若农村秸秆和柴禾储存得不到妥善解决，早晚还是大 矛 盾，闹不好庄稼秸秆以后就成为农村最大的垃圾堆了。但如果农村可以烧柴火做饭，那就自然循环消化了，多好的事。

3、北方农村火炕取暖的真实需求。

北方农村的土灶柴火锅，不只是做饭一项功能，还兼具着冬天供暖的特殊性。北方农村爱睡大火炕，用墼盘的炕，炕洞里许多弯弯绕，可以让土灶烧的烟火通过炕洞后，让整个大火炕都暖和，然后烟再顺着墙里的烟道，通往房顶的釜台，成为飘荡在山村里的一缕炊烟。

阿兮仍记得儿时冬夜，室外北风怒号，大雪纷飞，室内煤油灯下，一家人坐在炕头其乐融融，灶底一根粗壮的硬木柴，慢火燃烧，维持炕头温度，哪怕晨起房檐冰凌如一排锋利的剑，水缸里的水结着厚厚的冰，灶上大铁锅里，永远有冒着白气的滚热开水。

因为有了柴火灶，有了大火炕，北方的寒冬才有了滋味。“他婶子来了？赶紧脱鞋上炕！”在北方，这是邻里间最热情的招呼，而让你上炕头，也是冬天农家的最高礼遇。

4、柴火锅做饭香。

农村出来的人，最怀念故乡的柴火饭，总觉得烧柴禾做出的饭菜，有一股特殊的香气。北方农村锅灶，大多是8刃大铁锅，最符合北方人的豪爽性格，做的都是大盘菜，一炖半锅。阿兮尤爱农村大铁锅炖的土鸡，锅边上贴几个玉米饼子，想想都忍不住流口水。

5、柴火锅+笼屉，所有面食全搞定。

若是没有农村柴禾大锅，农村腊月里真不知道怎么做才好了。别的不说，就说过年上供的大枣饽饽和圣虫，一个干面粉就要一斤多重，发面后蒸出来还要保证不压扁，绝对不是小钢精锅能满足的。

综上所述，烧柴火有这么多优势，而且省钱，农民自然喜爱，舍不得丢弃。除非有一天，农村冬季燃气或其他方式供暖和做饭也能不花钱，庄稼收获后剩下的秸秆也能被及时合理处理掉，让农民无后顾之忧，那个时候，恐怕不号召农民也主动选择不烧柴禾了。

您家乡农村还烧柴禾做饭吗？您觉得炊烟袅袅是风景还是污染呢？农村到底该不该禁用柴火锅？欢迎在评论区留下您的观点！

农村有柴禾一定要烧掉！

世间的一切都在遵循着能量守恒定律！

柴禾不烧就会越积越多！你不愿意烧老天爷有一天会替你烧！

老天爷帮你烧的时候情况会很糟糕！你看美国的加州大火????、亚马孙森林大火??????、四川凉山州火??灾！

如果平时顺带着烧掉了，估计就不会这样了！

无休止地开采石油、天然气，对地球伤害会很大，地球会报复人类的！

请你们换个角度想一想，看我说的有没有道理！

因为“有些农村的人”不烧柴火，其它的也没得烧，就是有，也因经济条件达不到，而烧不起。比如烧天然气，烧电。

在一些经济欠发达的偏远山区，受困于经济水平的限制，叫他们去烧天然气，去烧电，真是还负担不起。

再一个，也是多年的老习惯使然。

在农村，祖祖辈辈就这么一路烧柴做饭下来，人们习惯了这种烧火做饭的方式，想一时改掉，也不是一件容易的事儿。

还有一个现实的情况是，在如今的部分农村地区，大部分的青壮年，都离家外出打工去了。

留守在家的，基本是些老人。

对于那些天然气、电器等一些“高科技”东西，用不了，不敢用等原因，也让这些有些年纪的人，干脆不去用。

他们甚至觉得，那些东西不但不方便，还危险。

而烧柴又经济实惠，又方便获得，何必去自找麻烦？

毕竟在农村，遍地是可用来烧火的柴火，又不花钱，用起来还顺手。

年青的能出去打工，上了年纪的没有工资，电气煤都得花钱，没钱不行。农村秸秆荒草到处都是，到地里拾些回家做饭取暖又锻炼身体，从古至今传下来的为什么要改变。

以防治污染禁止农民烧柴做饭，不切合农村实际，农民还没有富裕到那种程度，那些贫困户，真的烧不起煤气，他们尽量省点钱，为今后生病、养老，为子女上学、婚嫁考虑，用钱的地方太多，而钱的来源不足啊！