你做过哪些菜，是最有成就感的？

网友你好:很高兴回答你在《问答》中提出的问题。

“民以食为天”是人类生存的必需。东方华夏的中国是人类五千年文明文化创造了美味家肴，各地驰名中外的特色饮食遍地开花。生活在海河之滨的天津人更是“津游子，喂嘴子”，作为天津人为家乡的美味家肴驰名中外而骄傲。

我是业余美食爱好者，休闲之余参于《头条》美食领域的学习。通过《头条公开课》学习和吸取大师们的厨技，使我对美食产生浓厚的兴趣。

生活幸福美家肴，一日三餐调配好，

居家休闲学美食，兴趣快乐技见高。

经我手做的菜有成就感的有:

鱼香肉丝，小炒虾仁，荷包红烧，蕃茄鸡片。

红闷大虾，油炸藕夹，爆炒鲜菇。

京酱肉丝，爆炒三丝，荷兰紫罗盘，木须虾仁。

清蒸草鱼，糖醋排骨，清蒸海贝，烧熏全鸡。

《蕃茄鸡片》是我以《麻辣鸡片》改进制作，很适合老少皆宜口味，即经济实惠又防脂有益健康。

下面简要介绍《蕃茄鸡片》操作流程:

1，主料:鸡胸: 200克。

2，调料:(一)，蕃茄酱，葱姜沫，花生油，香油。(二)，碗内放白糖二勺，米醋半勺，酱油二勺，十三香半勺，淀粉一勺，鸡精半勺，清水三勺调汁备用。

3，鸡胸洗干净切片装碗内，放酱油，料酒，食盐各少许，顺势绞拌淹五分钟入味，再放适量蛋清和水绞拌，最后放油绞拌备用。

4，起火烧锅油热六层，用手分别把鸡片投入油里快速分离，待鸡片呈乳白色即可捞出。

5，锅底留少许油热放葱姜沫闻香，放蕃茄酱翻炒后调料汁入锅翻炒，锅内汁浓放鸡片翻炒点香油灭火起锅装盘。

一道以大鸡胸为主材的美味家肴《蕃茄鸡片》，呈现在你面前是不是挺诱人的，请友快来尝尝吧。心动不如行动，望友试试加入《头条》美食领域吧！别忘了关注，点赞，评论，转发噢！

我腌的咸蛋好有成就感！真的好吃！个人觉得比外面买的好吃[呲牙][呲牙]

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