这个问题，茅台酒厂比任何人都急。别说再建一百个，巴不得全国布局都建满，让茅台酒随便买到，想要多少有多少。

实话实说，按茅台的经济实力，再结合这些年红遍全社会的资金、资本各种腾挪大法，完全有能力把酒厂建满全国。可是不能这样做，只能想想而已。

茅台酒的生产能力已经到了极限，主要受着三个条件的制约：①地理资源用尽，能产茅台酒的地方就那么大块；②物产资源用尽，本地高粱产量就那么多；③并不是所有人都爱喝茅台酒，更多的还是喝不起。

⒈先说说茅台酒为什么只能用本地红高粱。茅台酒酒厂缘起于解放初期的社会主义改造，当地政府把“成义烧坊”、“荣和烧坊”和“恒兴烧坊”三家私人酒厂改造而成一个国营酒厂，初期年产量在三百吨左右徘徊，十几年上不去。据当时的贵州省委第一书记周林回忆，在1958年中央召开的成都会议期间，毛主席就当面要求周林，把茅台酒产量搞到一万吨。回去落实中，最大问题是红高粱严重不够。于是政府下文调动来全省的红高粱。即便这样，到1960年才勉强到一千吨，而且质量大大降低，用户投诉强烈，很快就降回到初期的产量。事实证明，茅台酒不能用外地高粱。

⒉再说说茅台酒外地建厂的情况。茅台酒最大的价值，就在于建国至今，靠的是中央政府的一力扶持。为了落实毛主席要把茅台发展到年产万吨的指示，周总理亲自抓，于1975年由方毅副总理主持了“茅台易地实验”，列入国家“六五”重点科技攻关项目，选址距茅台镇约200公里，同属赤水河流域的遵义市郊区，克隆一个茅台酒厂。经过十年努力，1985年10月，“易地茅台酒”通过国家科委鉴定，并根据该项目负责人方毅副总理的题词，定名为“珍酒”，酒厂定名为“贵州珍酒厂”。但是很快被行业否认，认定该酒与茅台酒相差甚远。该厂也破产重组，跟茅台彻底脱离血缘关系。

⒊最后说说茅台酒真的都用来喝了不是。茅台酒今年产量计划在4.6万吨，相当于建厂前期的150倍。这么多的酒，按着喜欢酱香酒又喝得起的群体，不仅足够喝，确定喝不完。但是市场确实短缺，一瓶难求，加价也不好买到。这种现象，人人心里都清楚，茅台酒不是用来喝了，三大原因造成这个局面：①个人收藏；②商家囤积；③出口。

总的评价，当下的茅台酒，基本脱离了商品的属性，不再是买来喝的，是买来放着增值的，成了可增值的资产。这样的大环境，别说年产四万多吨，再加十倍也是不够。可是如果让茅台回归了商品性，买来只是为了喝，价格肯定不会到千元。

谢谢邀请！

茅台酒这个名词太过敏感，既无需做宣传，也无需做广告，也无需讲他的规模历史，为什么呢？因为国酒茅台这个品牌太响了，应了真正的一句古活酒香不怕巷子深，现代还不怕价格高，买的人大有人在，物以稀为贵呀！

邀答说可以多建几个茅台酒厂这个话就不能恭维了，谁都知道茅台酒的出名来自于茅台镇独特的地下水源才地道，就像美国的西洋参，我国东北长白山的野山参，西藏的藏红花等等，在别的地方生长的就不叫地道了，也长不出那个质量和味道，这于一方水土养一方人是一个道理。

茅台酒至所以这样经久不衰，受国内外广大爱好者的热捧，主要的是有他独特的酿造工艺，和精选高梁等原料，严格把关，还需要一定年代的封藏才能出厂，始终保证它约质量，国酒二字并不是随便就叫的。

茅台镇周边的酒厂不少，如茅台酒厂都把它收购打上茅台的招牌，那还能叫茅台吗？也就是讲一个好的品牌来之不易，茅台酒厂即使要扩建也是根据原材料的来源，有计划的布局，绝不会为了产量来损害一个优秀的品牌而乱扩建，再见！

感谢邀请。

以茅台的实力，是可以在当地再建一百个酒厂，但茅台酒厂至今没有这么做的主要原因如下：

自然环境承载力有限（主要原因）：

今天的茅台酒是独特的地理环境、气候、、土壤水质、微生物群、原料、酿造工艺共同作用的结果，虽说茅台当地具备这些自然条件，但是自然环境的承载力是有限的。

宏观上从贵州省来说，贵州省是白酒第一大省，名酒众多。其中，贵州茅台酒、董酒是贵州省仅有的两大国家名酒，是中国著名白酒品牌，也是贵州数一数二的名酒。除此之外贵州还有几大名酒：平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、鸭溪窖酒、湄窖，珍酒等等，这些企业的发展都是在分摊贵州省这块“大蛋糕”，环境的承载力已相当饱和；微观上从茅台镇来说，光茅台镇上的酒厂粗略估计没有上千也有好几百了，茅台当地的自然环境很难再承载茅台酒厂建一百个酒厂；

酿造原材料有限：茅台酒的用料极其讲究，采用本地生产的“红缨子”糯高粱，俗称“红粮”。这种“红粮”的产量除了受茅台镇气候、土壤、雨水的影响外，还受全球自然环境的影响，虽说现在科技在进步，但是现在生产的高粱的质量远不如以前，即使建造了足够多的酒厂，没有足够数量和质量的原材料支撑，酒厂也是没有办法发展下去的。

窖池难以复制：茅台酒厂位于赤水河边，背靠高山，出酒的地方和存放的地方都离不开河岸边上，特别是烤酒更离不开那些岸边的老新酒窖。而白酒的生产工艺复杂加上对窖池要求非常高，这直接决定了酒的灵魂，也就是说很多地方可以建厂，但是不是所有的地方都适合酒的生产。

国际市场竞争因素推动：

中国作为白酒大国，白酒文化传承多年，要想在国际竞争中占据有利地位，必须打造一个甚至多个像日本山崎威士忌一样的具备足够竞争力的产品品牌，即使不是现在的茅台酒，也会有其他的酒通过市场竞争，不断壮大成具备世界市场竞争力的品牌，而具备这种强大市场竞争力品牌的产品，往往都是需要具备稀缺性的。

茅台酒的市场定位：

茅台酒厂将茅台酒的消费定位为中高端消费市场、国宴用品，而非定位为大众消费品。简单来说，茅台酒厂的营收是靠过硬的品质（市场表现也就是较高的销售价格）和一定数量的销售来支撑的，并非是靠薄利多销那种模式来创造营收。

以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。

实际上现在的茅台酒厂已是过去的近四百个，如果再继续建设已基本不可能。茅台酒厂是旧社会遗留下来的三个烧房，即王茅.华茅.赖茅三家。解放后公私合营组建了贵州地方国营茅台酒厂。随着社会的变革现在已成为规模宏大的茅台集团。年产量可想而知。由于茅台酒被称为国酒，其产量再多也是供不应求，且价位不停看涨也就不足为奇了。但茅台酒厂是位于赤水河边，背靠高山，出酒的地方和存放的地方都离不开河岸边上，特别是烤酒更离不开那些岸边的老新酒窖。因此沿河上下游也基本用完，再扩建是有点难。

简单权威回答：茅台酒只能在茅台镇河谷一个小范围的区域内发酵。因为特有的气候和微生物环境。这是不是忽悠，是真的、真的、真的！茅台酒厂为了测试在原有窖池和酒库附近是否还能扩大规模，每年都花很多研发费用。只有在多年测试确定酒质酒品一致后，才能小范围扩大规模。历史上最著名的测试是周恩来总理亲自批示的“茅台酒异地生产”项目，在遵义附近建立新的生产基地，除了空气和气候，其他如原料、水、工艺，完全一样！历史10年左右（大概），最终结论，生产出来的酒质量很好，但和茅台酒还是有明显差异！最终宣告实验失败。这个“失败”的酒，后来品牌叫做“珍酒”。

酒厂可以建造，可是窖池却不可以复制？这也决定白酒行业不像其他行业一样可以复制。白酒的生产工艺复杂加上对窖池要求非常高，这直接决定了酒的灵魂！所以说酒不是什么人都可以造的也不是什么地方都可以生产的！

谢邀。

现在市场上的茅台酒，动辄上千元一瓶，还不一定买得到，既然贵州茅台酒那么稀缺，以茅台集团的雄厚实力，为什么不在当地再多建些酒厂，扩大生产呢？

扩大生产这事，以前确实尝试过，茅台酒厂创立于新中国的社会主义改造，十多年以来，因为本地红高粱产量有限。茅台酒的产量一直不高，政府为了提高产量，从其他地区调运来大量的红高粱，作酿酒原料。

产量是提上来了，但酿出的酒，质量却相差甚远。原来茅台酒的用料极其讲究，都是用本地才能种植的「红缨子」糯高粱。

随后政府又进行了易地实验，在外地复制了一个茅台酒厂，选址在距茅台镇约200公里，同属赤水河流域的遵义市郊区。使用跟茅台酒完全一样的水源，原料及工艺，但因为自然环境的不同影响了发酵状态。该地生产的酒同样不被行业认可，随后生产的酒只能改名为「珍酒」。

因为受到酿酒原料和自然环境的限制，客观的说茅台酒确实很难大量生产。加上茅台酒作为国宴用品级别的酒，消费定位是在高端消费市场。消费人群其实占比不大，产量基本能满足市场需求，并非靠薄利多销的模式来创造营收。

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为何总有人说茅台酒是稀缺资源？我认为主要是个别利益集团的人说的，其他人并不这么认为。

那些人说茅台酒是稀缺资源的理由主要有两点：1、宣扬离开茅台镇所谓的”核心酿造区”就生产不出茅台酒。2、“本地糯高粱”不够，甚至有更荒唐的说法“赤水河的水不够”。实际上这两个理由都是难脱伪科学伪命题色彩，在这个伟大的互联网时代，已经很难立足了。

别说茅台酒厂再建100个酒厂，再建几个，就会立即走下神坛。

茅台酒厂现在的年产量约5万吨，2019年营收854.3亿元，净利润412.06亿元。如果把产量再扩大到10万吨、20万吨，你认为其年利润也会翻番吗？我认为绝对不会，甚至有可能会降低一半甚至更惨。为什么？茅台酒这么高的价位，你想想会有几个人舍得买来自己喝的？都是送礼收藏了。一旦产量过大，市场囤积居奇捂盘惜售满仓，迟早要走下神坛。这肯定是茅台酒厂不愿意看到的。

茅台酒厂之所以没有建一百个酒厂，绝对不是某些人说的原材料有限的问题，也不是受环境气候水土条件限制的问题。主要还是为了捂盘惜售饥饿营销。

原材料及环境气候水土实际上根本不能决定酒的香型，任何一种白酒的香味物质是由糖化发酵剂即酒曲决定的。

那么，这些人为什么要这样说呢？你想，他们不这样说，怎么会有人来听故事呢？没人听故事又怎么有人来接盘呢？没人接盘，他们又怎么获取暴利？人不贪利何必起早？很多价格严重背离价值的生意都是你打我的主意，我打你的算盘，最后一个只有自认倒霉了。从冬虫夏草到君子兰，从普洱茶到黄花梨，从和田玉到藏獒……古往今来，凡是价格严重背离价值的生意，最终都是以最后一拨人倾家荡产而终。

过度刻意吹嘘地理环境对酿酒的作用，都是企图垄断市场地位，企图牟取暴利的一部分人。酱香酒的成因实际上并不是地域环境，而是靠高温大曲高温堆积发酵。关于这方面的常识，我发表了很多文章视频等，大家可以在我的头条号主页里面找来看。

茅台酒当年的易地试验生产真的失败了吗？实际上并不是很多人传说的那样。真实的内幕是“圆满成功”，这是有史料记载的。只不过为了配合当时的政治气候历史背景，当时没有公之于众，以至于被某些人断章取义了。

据查证大部分网络报道，贵州省科委于1985年10月20日，组织对当年茅台酒易地试验酒进行鉴定。鉴定会成员有：时任中科院副院长、化学部委员严东生（函评），中科院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师季克良，以及中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，当时遵义市、仁怀市酒业协会特聘专家、茅台易地试验质检科长冯小宁等28位领导、专家。

最终，鉴定委员会给予了易地试验酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平“，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明。

同年11月 ，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此，“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。

从这些史料，不难看出，茅台酒实际上是可以在很多地方大规模生产出来的。之所以有人说生产不出来，有的是出于自身的利益，有的是不懂装懂盲目跟风。我作为一个酿酒人，我认为茅台酒独特的风格口感一点都不奇怪，任何一家酒厂的酒都有自己独特的风格口感，任何白酒的风格口感主要还是由酒曲的配方工艺及后期勾调决定的。其他的环境气候水土等都是说给行外人听的。

我说到这里，可能很多人会说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，“一方水土养一方人”等老黄历似的理论，其实这些都是片面性的认知，随着时代进步，这些认知已经很不合时代节拍了。

古往今来，我们人类都是从娘肚子里面受孕经过十月怀胎生出来的，现在的试管婴儿技术早已改写了孕育复杂生命体的千古不变的定律，而且同样可以孕育漂亮可爱，聪明伶俐的后代。还拿茅台镇的环境气候吓唬人，未免也太藐视这个伟大的时代了哈。

大家都公认为新疆的日照时间长，昼夜温差大，所以瓜果特别甜。但是，实际上全国各地都可以种得出很甜的西瓜，甚至可以比新疆的还甜。我在广西就可以种出比新疆甜的西瓜，你信不？选择好的品种是关键，再选择含一定沙质的泥土，追加花生麸及猪粪牛粪等农家肥，这个西瓜的甜度，沙质口感等秒杀新疆的西瓜。这说明了什么？种子是非常重要的，此外还可以通过土质，肥料，人工等各方面因素来优化，没有条件创造条件。

再拿我们广西赫赫有名的“荔浦芋”来说吧，几乎百分之百的外行人外地人都认为只有广西荔浦县的芋头才是最好最正宗的。实际上荔浦县里面也有很多芋头是很不好的，我母亲就是荔浦县青山镇的人，我就发现过非常不好吃的荔浦芋头。为什么？土质及种子的问题。此外，实际上广西很多县份的芋头都是很好的，甚至比荔浦芋头好得多的都比比皆是，这些很多县份的芋头都源源不断大规模汇集荔浦，再从荔浦销往全国各地。

我们过去的农作物都是要依赖环境气候水土条件的，一年四季时令不同水果蔬菜也不同。但是现在一年四季全国各地都有反季节蔬菜水果了，甚至不需要泥土就可以种植出很好的瓜果蔬菜了。

所以，种植瓜果蔬菜也好，酿酒微生物也好，继续固步自封用老眼光看问题，你就会被陷入泥潭，钻进死胡同永远也出不来。有的人是故意出不来，而行外人及消费者是被忽悠了。

基于此，我说高手在民间，民间有佳酿，好酒绝不是某一个地区的硬核，只不过很多人不懂行罢了。

真的是本地糯高粱？再来说说茅台镇的糯高粱产量不足的问题。

实际上，据我的一位山西省晋中市的学员老板亲自对我说，他父亲在上世纪70年代是地方供销社主任，一直以来每年都在为茅台镇某大型酒厂采购山西省的高粱，源源不断的运往茅台镇。

此外，头条上面也有众多网友公开说茅台镇某大型酒厂的高粱是从他们的家乡采购的。之所以很多人在宣扬“本地糯高粱”，其目的还不是为了掩人耳目，掩耳盗铃吗？

下面这个屏幕截图就是头条网友的公开评价：

欢迎关注本头条号，与你一起读懂中国的酒文化。#头条酒馆##民间评酒交流会#

谢邀！这个问题我们可以从两个方面来说。第一是你想到的建新厂的问题，新中国成立后专门考察过也做过实验，把茅台镇的水源土壤整体搬迁到遵义异地建厂，也到下游一点二合镇做过实验，都酿造不出相同味道的茅台酒，所以有了一个调侃——原子弹都能造出来，茅台酒造不出来！现在确定的是茅台酒厂范围7.5平方公里属于茅台酒的核心产区这个概念！其实赤水河流域都属于酱香型白酒的产区的，上游是茅台，往下是郎酒和习酒！但是茅台酒——注意是茅台酒的味道，只有茅台镇核心产区才能酿造出来！
再来看茅台
集团有在其它地方建厂吗？有的——茅台301厂在二合镇，茅台把习酒收购了，习酒厂址也没有搬迁，还是原来的位置和郎酒厂相对！但是茅台酒主要酿造车间还是在茅台酒的核心产区！茅台酒的味道相比其它酱香型白酒的确是有区别的，而这点差异决定了茅台酒只有在茅台核心产区的气候，水源，土壤中才能酿造出来！
另一个问题就是为啥稀缺了，既然只有茅台镇7.5平方公里才是是茅台核心产区，那么肯定地域限制了茅台酒的发展了！这是它稀缺的原因之一！茅台酒的工艺也限制了茅台酒的产量！整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。这里的五年出厂是指五星飞天茅台，而大家所指的茅台酒也是五星飞天茅台因为它是最标准的茅台酒工艺！

工艺肯定是不能改变的，工艺上改了还叫茅台酒吗？
工艺不能变生产周期长而且必须是本地的小红梁为原料，核心产区不能变，这些东西加起来在产量一定的情况下需求高了，肯定是供不应求的！再说了国人爱面子是深入骨髓的性格，物以稀为贵得不到的东西才是好东西，茅台酒已经是一种中国特色的东西了，它具有一定的代表性了！所谓买的人不喝喝的人不买就是这个意思！还有更多人为原因也为茅台酒的的稀缺推波助澜，使得茅台酒越来越难得到！这里不多说了！

其实吧我倒是觉得茅台酒被神话越来越难得这些现象在全国各地都成共识了，而很多买不到茅台酒的人则是有点焦虑，且非得喝茅台不可的意味！但是在身处茅台镇上的我们来说觉得很正常没啥大不了的，茅台镇上的老百姓都是喝自己的酱酒居多，抛开那点味道上的差异不说，茅台酒和茅台镇上的普通酱香酒区别不大，所以也可以说茅台镇上的人天天都喝的茅台酒也是对的！像上面我自己喝的酒酒质上比茅台一般的中端产品不差了，也算是物美价廉走的还行客户评价都比较好！自己就卖酒没必要花钱买茅台喝，那东西的确太贵了而自己的酒想喝就喝比较实际！

说实话以现在茅台酒厂的实力，不要说一百个，就是两百个也没有问题。但是大家忽略了一个至关重要的问题，我们暂且不说茅台镇得天独厚的地理位置和气候，造成茅台酒稀缺的重要因素是原料和它的酿造工艺。

茅台酒是酱香型白酒，其选用的原料高粱是采用本地的有机糯性小红粮，皮厚肉薄，含淀粉量高，才经得起酱香酒的九次蒸煮，八次高温发酵，七次取酒。而且用外地的大高粱是酿造不出茅台酒特有的味道的。之前茅台酒厂也曾经把酒厂扩建到离茅台两百多公里的遵义郊区，但是以失败告终，同样的设备，同样的技术，同样的原料也没能酿造出茅台酒特有的风味。这也是茅台酒稀缺性的因素之一。

除了采用原料的独特性以外还有一个更重要的因素就是酱香型白酒酿造出来以后必须贮存三到五年后才能勾调出厂，我可以说任何香型的白酒都做不到这一点，相当于就是今年出厂的茅台酒是五年前酿造的。

所以在原料的产量上和贮存时间这两个因素上看，就能体现出茅台酒的稀缺性。