我是哈尔滨人，关于几个品牌的红肠，我心目中的好吃排名:商委、秋林里道斯、肉联、秋林、农大。商委红肠我感觉是肉多（而且是猪肉，有的牌品掺鸡肉），淀粉少，确实好吃，但排队难;秋林里道斯是哈尔滨正宗的老秋林红肠，里面掺牛肉，烤的较干，烟熏味相对重，有特点。肉联红肠可以说是哈尔滨红肠的鼻祖，据说除了秋林里道斯外，哈尔滨其他品牌的红肠都技术都源于此，（比如说返聘肉联退休的师傅）。秋林红肠是十几年前秋林公司改制后诞生的新品牌，技术来源于肉联。农大红肠便宜、味道不错，适合普通百姓。补充一句，红肠里面有肥肉块，在注重健康饮食的今天，很多人不适应，建议选择儿童肠，味道同样好。

哈尔滨的红肠，做红肠的厂家很多，哈尔滨肉联，哈尔滨秋林里道斯，最近几年超级火天天排队的商委。秋林红肠在里道斯专柜，奋斗副食，中央商城专柜买也不错。只要找人流量大的地方就很新鲜就好。肉联专柜也很多。只有商委会麻烦点，一家店在太平桥附近，每天限量供应，节假日天天排队。每到节假日，这些销售的店铺都会排队，哈尔滨当地人会自己家买一些聚会时候吃，也会买一些送给外地的朋友。

红肠的话秋林味道还是挺不错的，还有道外肉联也好，哈市两大王牌，商委扯蛋便宜 、水啦八叉，秋林、道外肉联要是电炉烤的照废，传统工艺你得会闻、会看，烟熏味、颜色发暗，沟纹里有黑脂，给人与干、抽的感觉，电烤的味全变了，去专卖店买吧！假的太多了。

我在哈尔滨生活了将近20年，真没觉得哈尔滨的特色熟食有多美味，现在回北京了老想一手店的猪头肉、猪手、松花鸡腿、素排骨，里道斯的干肠、红肠、儿童肠。再就是张包铺的锅包肉。道外大红梅的清真菜。离开了才知道有多爱这些美食。

商委红胀是在肉联学的，南岗商委也在肉联学习制红胀，秋林还是老传统红胀，正阳楼干胀好老传统，南岗奋斗肉类加工厂，粉胀正宗，肉丸子，头肉.应还是做走传统的，老烫己有几十年了不知还有吗，秋林红肠和里道斯红肠现在是两家我自已认为秋林红肠好一些。另外秋林商场地下食品店的奶油蛋糕也很正宗。

每当大家出门旅游的时候都会选择带一些当地的特产回去给亲朋好友，来到哈尔滨带什么特产回去的最多呢？毋庸置疑，哈尔滨红肠要荣登榜首啦！很多人只知道哈尔滨红肠，却不知道其实这中间还有很多牌子的区分。其实哈尔滨人觉得商委红肠才是最正宗的，而且它只有一个店面，在红旗大街上，经常排着长长的队，不只有红肠好吃，炸丸子也很棒的，没有分店，没有网店，连支付宝微信收款也没有…只有现金支付，然而就是这样，店内的红肠也每天都会卖空！除此之外的农大红肠、秋林里道斯、哈肉联的红肠其实也都不错，还是比较好吃的，如果商委的红肠真的确实非常难买以上的几个牌子也还是可以购买的哈！不过类似一手店这种全国连锁生产的红肠类食品就不太建议购买了，因为全国各地有他们分店的地方都能买的到，也就没那么正宗了。

感谢邀请！按品牌分吧。哈尔滨红肠首选就是秋林里道斯和商委红肠，原来都推荐哈肉联的，因为被雨润收购出品的红肠越来越惨，好像精品红肠还行。红肠本来就应该有熏烤过程，现在哈肉联的红肠给你玩什么蒸煮的，省略了熏烤过程。商委红肠就一个专卖店别无分号，这应该是营销策略也是怕假货满天飞的无奈吧。红旗大街和东大直街交口附近。刚好沈阳的视频团队来哈拍摄，胖哥推荐去拍了，关注～冰城吃货，预计11月视频成片出来。早上4/5点就有去排队的。有时候你下午1.2点钟去，红肠就卖没了。。秋林里道斯红肠有很多专卖店，现在产量提高，专卖店基本上很少有假货。尽量选择大点的，比如中央商城，哈一百，秋林公司外卖的那个专卖店都可以。再就是农大的红肠性价比高些，秋林食品的大列巴是最好的，红肠吃着也行，但是比里道斯差些。中央大街的卖烤红肠的没有一家是好的，不推荐大家购买。因为哈市红肠价格都在30元左右。散装的一根红肠零售价大概在8元钱左右。中央大街卖烤红肠大多10-15元一只。根本不会用正规红肠厂家的。再就推荐大家去友谊路318号老厨家的熏酱管制品店。老配方，有烤炉，自己生产的红肠，干肠。品质味道都挺好的。再就是道外巴洛克里有个北山酒馆，他家干肠最出名，也有红肠卖。值得一试。

卖正宗哈尔滨红肠的地方很多，只是品牌不同而已，只要是正规的专卖店都可以买得到。在哈尔滨生产红肠大大小小的企业多达几十家，比较知名的有“秋林红肠”、“肉联红肠”其次是“商委红肠”还有“农大红肠”“道台府红肠”等等，根据我个人的经验，先教大家如何避免够买到三无厂家生产的假红肠。

一、尽量不要在火车站、长途客运站、机场或旅游景点附近购买，这些商家天天用大喇叭扯着脖子喊“哈尔滨红肠专卖”其实都是挂羊头卖狗肉，低价进高价卖专门宰外地人，十有八九都是小作坊做出来的三无产品，即保证不了肉的品质，也保证不了红肠的口感，更有损哈尔滨的形象。

二、尽量不要在菜市场内零零散散的摊位或者规模比较小且卖的品牌比较杂的肉制品专卖店购买，虽然这些商家不一定全部卖假货，但他们绝对会看人下菜碟，以次充好往里掺不好的红肠，我们普通老百姓肉眼凡胎根本分辨不出来。

三、如果是购买独立包装的品牌红肠，要注意以下几点：1、没有生产厂家标志、没有生产日期或者模糊不清的不要买；2、没有完整的条形码，没有蓝色国家QS安全认可证标识的不要买。3、冒牌的品牌红肠一般都用透明缩封袋包装，即使有厂家标识做工也不是很好，模糊不清。

四、从外观分辨，大厂家生产的红肠会选用猪肉和牛精肉，再经过灌肠，烘烤，烟熏，煮制等传统工艺精制而成。外观枣红色，由于是烤制的，外面偶尔会留有传统工艺烤制的炭灰。上面留有的皱纹均匀，切开后表面平滑光亮，富有弹性。它的防腐性和防冻性比较强。小作坊生产的红肠一般是炭火烤制的，大多数是紫黑色，表面光滑只有在灯光下才会有光泽。切开后，看起来不那么细腻，会有点粗糙，有时一切还会掉渣。


如果要买正宗的哈尔滨红肠，无论是哪个品牌，最好到正规的直营专卖店购买，直营专卖店从店内的环境到服务员的形象都很规范，为了企业的形象，更不会搬石头砸自己的脚，卖假红肠坏自己的名声。

如果是在菜市场内或者大型超市内购买，也要选择正规的柜台购买，一般像这种地方，卖红肠的厂家比较集中，虽然无法分辨真假，但是，像这种地方假红肠的还是比较少。

除了“秋林红肠”、“肉联红肠”我们也可以购买一些基本不存在假红肠的品牌，例如:商委红肠（采用前店后厂的模式，没有连锁加盟店，所以只要在店内购买肯定没假的。）、农大红肠、焦裕昌、一手店、道台府等，这些厂家名气小，价格低，所以，对于商家来说就没必要再去卖假红肠了。

推荐几家正规的红肠专卖店:

商委红肠

地址：道外红旗大街514号(黑龙江工程学院对面)

秋林食品（邮政街店）

地址：南岗区阿什河街68号

秋林·里道斯红肠

地址：哈尔滨市南岗区果戈里大街184号(近比乐街)

哈肉联食品

地址:道外区承德街8-3号

个人观点仅供参考

我算土生土长的老哈尔滨人，红肠这东西，见仁见智，老哈尔滨人也不是见天儿的拿这东西当主菜吃，很多的是按照快餐的形式，就一面包，一瓶饮料，一根红肠对付一顿了，满大街的菜馆子，也不拿红肠当主菜上，更多的弄一猪肝，猪肚，风干肠，红肠的多拼，因为喝酒时间长，热菜凉了不适合下酒，说说红肠，要说知名度，哈肉联和秋林里道斯的名气最响，不过说实话，塑封包装的和散卖的人味道真心不一样，因为红肠在塑封的过程中，是热封的，热气儿出不去，红肠吃着就发柴，发硬，自然晾干的，就弹牙，有咬头儿，不过这两个牌子的红肠，都偏咸，过咸的东西，就没鲜味儿，商委的红肠，因为客流大，就没库存，而且纯人工制作，不是机器的，味道也偏淡，香味就足，老哈尔滨人，吃红肠，一般都是商委，农大，一手店的偏多，还有奋斗副食的粉肠，金丝卷，总体来说，知名度就哈肉联，秋林的，要说正宗与否，见仁见智吧

哈尔滨红肠比较大的品牌是哈肉联，秋林里道斯，秋林食品和商委红肠。

1. 哈肉联。

哈肉联的红肠太多了。推荐去家乐福沃尔玛这些大超市购买。

大超市客流量大，食品更新速度快，还有完善的质量和物流的管理流程。产品的品质基本上都是有保障的。

2. 秋林里道斯。

秋林里道斯的运营做得非常好，已经走向全国了。所以在专卖店或者大超市买都可以。

但是，不推荐在一些私人承包的小摊位上购买。物流和存储可能都会有问题。

3. 秋林食品。

就是秋林地下一层的那个。

要去排队最长的那个窗口，别的摊位不要留恋，更不要购买。

一定是那个排队最长的窗口，排半个小时以上的地方。

那里还可以买个正宗俄罗斯大咧吧。

还有秋林格瓦斯，千万别买娃哈哈格瓦斯！

还有酒心巧克力，儿时的记忆。

4. 商委红肠。

商委红肠排队时间太长，天寒地冻，真的会冻成狗??，不推荐。

最重要的，千万千万千万不要在火车站附近买红肠！

这个原则，适用于全国各地。

真正被全省接受的红肠只有三种：秋林里道斯，商委红肠，和现在半死不活的哈肉联红肠。哈肉联当年因为分家的问题导致好多员工和领导层都出来开店有什么哈肉联老哈肉联，老哈红肠等等极其乱，所以外地人要是买红肠建议里道斯和商委红肠。不过要注意里道斯附近有一群骗子拉你去买，里道斯的买卖好像是国营的所以如果你买里道斯的时候营业员爱答不理的卖给你，恭喜你你买到真的了。至于商委红肠我只知道没有分店，就在红旗大街上，你有一个大学叫黑工程如果我没记错的话，还有一个鞋城叫大新。商委红肠购买有一个问题就是他家只卖一上午去晚了就买不到，得早点去排队。

千万不要说买“哈尔滨红肠”，要说具体，外地人所说的哈尔滨红肠，确切的说是:一，秋林里道斯。二，肉联红肠。三，商委红肠。当然，正阳楼有饭店，以前茶场有名，现在也有红肠。裕昌，做烧鸡的，现在也有红肠。一手店，猪手鸡翅卤煮的，现在也有红肠。就连老鼎丰做糕点的，现在也有红肠。这些红肠对于外地人，也能吃出哈尔滨红肠味！没错，可以，也都是规范卫生厂家。近年，推出的老哈红肠，也做得风声水起。

但是对于外地人，想尝尝真正能代表哈尔滨传统红肠的，我还是建议，头三个品牌！之后的你可以换换口味都尝尝，也没关系。

地址:1秋林里道斯，到秋林商厦地下，专卖总店。2.肉联，到奋斗副食有专柜。3.商委红肠，黑龙江交通专科学院对面，红旗大街上独此一家！