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你吃过最好吃的面是什么？
2020-10-25 20:34阅读(60)
你吃过最好吃的面是什么？:谢邀，你吃过最好吃的面是什么？首先，我个人觉得这个问题问得比较广泛。第一，面条如果从种类上来说，就我所熟悉的有挂面，玉米:-最
谢邀，你吃过最好吃的面是什么？
首先，我个人觉得这个问题问得比较广泛。
第一，面条如果从种类上来说，就我所熟悉的有挂面，玉米面，荞麦面，鸡蛋面，方便面，碱水面，拉面等。
第二，面条如果从地方特色上来分类的话，有北京炸酱面，武汉热干面，上海阳春面，兰州拉面，山西刀削面，陕西臊子面等这几个在国内比较出名的面食。
就我个人吃过最好吃的面，从种类上来说我比较喜欢吃陈克明的原味挂面，这种面里面只有小麦粉和水这两种配料。做也比较方便，水开之后把适量的挂面放入开水中，中火煮3-5分钟就可以出锅了。面条不容易断，比较有韧性，吃起来也比较爽口有劲道。最可贵的就是，在煮挂面的时候不管在里面加什么料跟配菜，都很搭配，很入味，很好吃。
在选择面条的地方特色上来说，我个人最喜欢吃的就是兰州拉面了。兰州拉面在国内很多城市都有门店，相对其他几种特色面食来说是比较普遍也是比较常见的。我现在居住的这个城市基本上每条大街小巷都可以找到兰州拉面馆。所以，只要想吃，随时都可以吃得到，也挺方便。兰州拉面馆里，我最喜欢吃的就是羊肉兰州拉面了。特别是在天气冷的秋冬季节，一碗热气腾腾的羊肉兰州拉面，香气扑鼻，入口有劲道，吃完之后，全身都感觉暖暖的，很舒服，让人有一种特温暖特幸福的感觉。
所以说，你问我过最好吃的面是什么？我要告诉你我吃过的面在品种上是挂面，在地方特色上的是兰州羊肉拉面。
我吃过最好的面是小时候妈妈做的手擀面。
我妈把面和的硬硬的，用一根长长的擀面杖，在大面板上一遍一遍的反复的擀着面团，把一个面团擀的像一张纸一样薄，在面板上铺开，在一层层的叠上，用刀切成非成均匀上下一样宽的面条，烧开水下锅煮熟，用凉水过凉。在锅里的面条汤里打几个搅拌好的鸡蛋做卤子。一个乌黑长柄的大铁勺子装上一点豆油，放在灶坑里把油烧开，有时候会放一点荤油，放点葱花，浇在卤子盆里。只听到哧啦一声，满屋飘着香味，面条吃着筋道，汤喝着也鲜美，一次能吃上一大碗。
现在日子过好了，都是去超买现成的面条，在家里又是鸡蛋西红柿卤，尖椒肉丝卤，还有鸡蛋酱，肉丝酱，又是炒又是炝，又是鸡鸡精又是蚝油，各种汤料，却再也吃不出当年的那种味道了。
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