烘焙食物失败的感受真的要因人而异哦~

对于很多人来说，烘焙本身是一个很享受很愉悦的过程，想象一下周末时光，带着围裙在厨房的小天地里忙忙活活地做一些可爱好玩儿的小甜品，当成品烘烤出来的那一刻，屋子被烤箱暖烘烘的温度温暖着，满屋子香喷喷的气味飘出来~

亲戚朋友老公孩子都在等待着你烤的好吃的甜品，ding地一声，烤箱提示音响起，你满心期盼地带着烘焙手套小心翼翼打开烤箱门……

结果！成品和你的期待大相径庭！

好好的印花小动物的饼干被烤成了四不像；

挤好的曲奇因为黄油打法过度变成了一张大饼；

想象中完美的戚风蛋糕炸开了一朵黑色的蘑菇云，戚风简直要把自己“气疯”；

本应该柔软拉丝的白吐司却成了一个大大的中式馒头，或者发酵过度变成了一块发糕；

想象中一个个可爱的汉堡状的马卡龙一个裙边都没有，成了脆饼，掰开还各个空心；

画好的糖霜饼干流动地到处都是成了糖“汤”；

奶油裱花怎么都抹不好面变成了一个软塌塌的大包子……

这时候你的家人朋友会安慰你，孩子的想吃好吃的期望落空了，好的昂贵的材料统统都浪费了，一下午美好的时间也完全白费了，有可能做私房和蛋糕店的失败了赶不及这个订单……

我想，大部分的人，烘焙食物失败了，都会失望、难过、郁闷、沮丧的吧~不过，大部分真正热爱烘焙的人，会越挫越勇的，失败了，再做，不成功，再试一次，烘焙的经验都是一步步积累的，烘焙成功的喜悦非常棒的呢~要加油哦！

谢谢！不管做什么生意都是从一点一滴从小做大，做什么买卖都是头三年打基础。

做生意不好做，要靠自己运气头脑。要不怕吃苦，生意要好做，做生意的人就多了。

您好，很高兴能够回答您的问题。

现在由奶爸我来回答您的问题，奶爸在结婚装修的时候就购置了一台嵌入式烤箱，然后又买了各种各样的烘焙工具和蛋糕模具。之后尝试过烤纸杯蛋糕，戚风蛋糕，蜂蜜蛋糕，欧包，吐司等等。刚开始总是失败，经过很多次的失败后，现在我的蛋糕制作基本上是零失败，但是至今为止我的吐司制作还一次都没成功过，而且基本上每次都是同样的原因，由于我没有揉面机，都是手工揉的，揉面的时候总觉得到位了，也能拉出手套膜了，但最终烤出来总是蓬不起来，每次失败都感觉有一丝不开心，总思考还是哪里没到位，下次一定要改进但是目前我还是没有放弃，我也不打算买揉面机，我一定要自己成功制作出吐司。所以奶爸觉得您也不应该放弃，应该加油，相信自己肯定会成功的。

我是两年前开始学做烘焙的，每到周末就宅在家里做蛋糕，饼干，面包。

网上有很多教程，看起来都不难，但是真正到自己操作的时候有的要点没注意，没有做成功，没有造型，不过还好，每次食材都没有浪费，即使不好看也不难吃，家里有爱吃的娃，每次都吃的很满足而且不够吃。多做几次，总结经验，离成功就不远了。

做烘焙挺累的，忙活半天，吃起来几分钟就没有了，但是看到自己做出来的美食比外面的健康，心里超满足。尤其烘焙糕点类，外面买的太甜了，自己做了才知道多少克糖对应什么样的甜度。

印象最深的是用电饭煲做蛋糕，一次要耗费6个鸡蛋，做了两次都没有成功，那种打开电饭锅看到蓬松的蛋糕瞬间回缩而又无能无力，内心还是很失望的，后来还是用烤箱了，做起来比电饭锅的好吃。

有时候换个工具换种方式，说不定就有不一样的结果。

朋友你好，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和你聊聊这个问题。

感觉朋友这个似乎是心情贴，是不是正为烘焙失败的食物而懊恼呢。即浪费了食物，最重要的是浪费了感情！满怀信心亲手烘焙的食物，却弄得一团糟，我想开始有懊恼的情绪也是正常的，毕竟人是感情动物么。

为什么特别乐意回答朋友的这个问题，因为看到朋友这个问题，就好像看到了刚开始烘焙的自己，其实一路走来肯定多多少少都有失败的经历。

就说刚开始Vivi烘烤戚风蛋糕的时候，连续一周估计烤了有20个戚风蛋糕，也不一定是有特别大的问题，但是总觉得不满意，特别是我的戚风蛋糕不知道为什么总是有点湿湿的，当时我的一个朋友就告诉我是湿气重，倒扣以后就湿了。但是我总觉得不是这个问题，后来经过反复实验测试，发现我的问题在于每个烤箱都是各有脾气的，所有配方上的温度都是参考，需要按照自己的烤箱脾气去调节，后来我发现我把温度和时间调整了一下，就好了。

其实这个也是一个简单的例子。烘焙和做一件事一样，每次做之前都是满怀信心的。如果做失败或者做的不好，多多少少心情有影响，但是如何调节自己的心情，如何从失败中吸取教训和总结经验，从头再来不断实验做出改进，最终到达成功的彼岸才是最重要的。就如刚开始我做蛋黄酥也做的很丑，后来不断练习总结经验，调整改进，就能做出很漂亮又好吃的蛋黄酥了，现在我制作的蛋黄酥只要出炉都被好友们哄抢一空哈哈。

就和朋友讨论到这里了，最后送朋友一句我很喜欢的话“有志者事竟成！”。做烘焙就是孰能生巧，只要你有决心没有什么跨不过去的坎，加油哦！

如果看了我的回答，能对朋友有所帮助，欢迎点赞、转发和关注我的头条号来支持我哟。也很乐意和你继续沟通，有问题随时追问！感谢你的支持！

大家好我是老王，做烘焙做失败了有两种感受，一种是欣然接受，一种是悔不当初。因为大多数人都有两面性。欣然接受的人做烘焙失败了会觉得，并没有什么失败了就失败了大不了从头再来。悔不当初的人失败了就会后悔，当时应该怎样做，是不是那样做就能成功，很难走出失败的阴影。

1.烘焙是很多人喜爱的工种，无论是专业厨师还是业余爱好者。制作烘焙食物时一定要注意细节，细节决定成败。但是也不能在一个细节节点浪费所有精力，举个例子，制作蛋糕时打发蛋清很关键，所以我们在打发蛋清时就要多加注意，但是你不能总是在到打蛋清这里浪费时间。

2.如果总是在一个地方浪费时间，会导致你无法制作出烘焙食品的成品。就拿打发蛋清来说，总是在打发蛋清，你不会知道蛋糕烤出来是什么效果。所以制作烘焙时无论成功还是食材，都要把所制作的品种做完，看看成品是什么样子，这样才能更好的总结到底是哪里做错了。

3.只有总结了经验教训，才能更好的制作烘焙食品，比如打发蛋清有三种状态，湿性发泡，中性发泡，硬性发泡。湿性发泡是指打发的蛋清尖部不能直立，中性发泡是蛋清尖部弯曲向下根部可以直立，硬性发泡是指蛋清尖部可以直立，只有把这三种状态的蛋糕都制作完成，才能知道这三种状态的蛋清烤出来的蛋糕是什么样子。

4.有些人再制作烘焙食物时，失败了就觉得自己不行了，根本就不是做烘焙的料，这种想法是错误的，如果真心喜爱烘焙就要大胆的去尝试，没人生下来就会，都是通过摸索学习，总结经验才能制作出完美的烘焙食品。还有的人制作失败后会生闷气，自己跟自己生气。如果你是这样的恭喜你，你会在烘焙上非常有大师的潜质。

【总结】：制作烘焙食品时失败并不可怕，可怕的是不会总结经验教训，和失败后就放弃了对烘焙的热情。善于总结经验教训才能使烘焙食品做的更完美，保持对烘焙的热情才能让你在烘焙的道路上走的更加长远。制作烘焙失败了大多数人都会很难过。因为浪费了时间和精力，又没有把事情做好。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。

老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。

谢邀！我有个好妻子，她从来都不让我下厨房，所以对烘焙食物的失败没感受。

做戚风失败过很多次，其实很多教程说的都很详细只要按照步骤来就不会错，因为没好好看教程所以戚风塌腰，夹层不熟，很挫败。只有重新来，现在做的挺好的，成功率百分百。做馒头也有很多次，因为老面馒头用碱不会用，之前做的馒头又小又硬，又舍不得扔掉，只有自己慢慢吃完，总结经验，再来，现在的老面馒头做的还可以，比较满意。没有失败，就没有成功，失败了不怕，总结教训，总会成功的！

每个烘焙，都要经历烘焙新手的阶段，要知道不是每个人都能一开始就能做出又好看又好吃的烘焙美食，失败的次数多了，积累经验，就会迎来成功

我个人做美食失败是挺失落的，毕竟这也是用钱买来的，不能浪费了，自己试吃下看看有什么需要改进的地方咯。做几次还这样，那不做了┐(′-｀)┌