嗯！鸡蛋还是原来的鸡蛋！只是价格不一样！你愿意买12元的，卖鸡蛋的也不可能不卖给你！但也不会当面嘲笑你，说你脑袋被踢了，这你放心！你如果买4.5一斤的，也没人看不起你，只是你会觉得你会过日子！

每天上午九点左右，有很多农村大妈拿着或背着筐，坐着公交车去城里，车上她们有说有笑，讨论着大清早来收鸡蛋卖鸡蛋的趣事！每个人都挣了多少钱，好不热闹！到了市里，她们都散开了，各人去找自己的老卖家，批发鸡蛋。

11点多，她们都背着满满的鸡蛋，买了各种食材和小吃在车站汇合，聚在一起每人吃上一碗牛肉面。然后，坐车回家！回家就下午两点多了。下午四点多基本都把买回来的鸡蛋摆放到自己承包的山上了！山上也看得到有几只老母鸡在游荡！然后回家做饭，晚上又是丰盛的一顿！

第二天早上五点左右，收鸡蛋的汽车按时到来，看着大妈们满山捡跑山鸡蛋，也很高兴！毕竟有货源，就有生意！跑山鸡蛋价格贵很多，但是城里人都喜欢买！普通鸡蛋三四元一斤，跑山鸡蛋收六七元一斤，去城里卖十元左右一斤！蛋农赚翻了，自己也赚到了！

早上八点左右，收鸡蛋的车走了，大妈们回家匆匆吃点早餐，又都聚在村头，等着公交车。。。。。。

由于蛋鸡的品种，饲喂的方式不同，内在质量会有一些差异。

但是，其质量并不会如同价格有几倍的差别那样大吧？大凡成规模养殖的商品鸡、商品蛋，以追求效益最大化为目标，要想蛋鸡产量高，精心饲喂不可少。

有商家制作秘密配方的高产蛋饲料，有需求市场，才能形成利益链条，市场经济体制下，默守陈规，抱守残缺的去生产所谓的土鸡蛋，能有多大的收获呢？

而且，仅凭外观感觉区分、判断鸡蛋的优劣，看走眼八九不离十。有人曾经尝试荒郊野外山林里散养鸡，纸上谈兵的理论设计，投资回报率十分可观却化为乌有。

未曾想到产蛋率低之有低，更为致命的是，狐狸、黄鼠狼嗅到了气味，一夜之间，成千上万只鸡死的死，没的没，巨大的投资成为泡影罢了。

从此，脑洞大开，新奇特的养鸡模式不复存在，无论如何变着花样炒作，鸡蛋还是鸡蛋，价格却相差不小。

究竟什么样的鸡蛋才放心，不好去做主观定论，不过，除了良心蛋，一切五花八门精美的包装，只是个由头而已！

鸡蛋做为副食品可以说是家家户户都每天必吃，一般城市居民对于鸡蛋的价格是特别敏感的，所以很多的超市或商场做活动，都喜欢以鸡蛋来吸引顾客。

每天早上煮鸡蛋或煎蛋配牛奶是我家里早餐的主旋律

我们小区的小超市或生鲜店，不论开业还是搞什么活动，肯定会推出限购的特价鸡蛋，而且只要看到门口排起一溜长队的，那么肯定都是买鸡蛋。可以说现在没有哪种商品的降价会这么吸引人，而引来那么多的人排队抢购。

4.5一斤的鸡蛋和6块一斤，12块一斤的有什么不同?

一，现在市面上售卖鸡蛋的分类

• 现在鸡蛋市场上售卖的鸡蛋基本分为普通蛋、礼品蛋、特殊饲料喂养的鸡蛋，以及大家所说的土鸡蛋。
• 现在普通蛋的销量最大，也是市场的主流，基本售价会在4块多钱。礼品蛋也就是带包装盒的，鸡蛋上有喷码和生产日期的，这样的鸡蛋卖家会高一些，可以说是6元——12元不等。还有就是农家的土鸡蛋，一般都是论个销售，也基本差不多在10元以上一斤。

二，这几种鸡蛋的区别

• 普通鸡蛋也就是最便宜的鸡蛋:这种鸡蛋一般颜色和大小不均，所用的饲料里面应该没有什么特殊的添加，因此这类鸡蛋的蛋黄颜色会发白一些，而且鸡蛋壳也会薄一些。

• 礼品鸡蛋:这个家族现在比较庞大，共同的特点是都会喷上生产日期以及贴上蛋企的标签，而且个头大小和蛋壳颜色也会特别的均匀，并且这类鸡蛋是不会像便宜的鸡蛋沾染鸡粪售卖的，可以说蛋壳特别的光滑 。这类鸡蛋有些会标注富硒鸡蛋，或者什么金鸡蛋等，而且蛋黄的颜色也比普通蛋要好看很多。它比普通蛋贵的原因，主要还是饲料的配比以及筛选的人工，还有就是包装成本。

带喷码的鸡蛋蛋黄颜色明显要比普通蛋鲜艳一些

• 土鸡蛋:这个是市场比较受推崇也是价格最高的鸡蛋，一般都是农民打扮模样的在卖，基本都是论个售卖，它的价钱基本在2元左右一个。土鸡蛋的口感要比洋鸡蛋好上不少，尤其是鸡蛋黄部位特别的香，这个也是它受欢迎的原因。

鸡蛋的价位不同蛋黄的颜色也会有所不同，而且味道上价格贵的鸡蛋要香一些，其它方面好像都差不多。我曾经想用礼品蛋的鸡蛋票换购普通蛋，但是卖鸡蛋也是一斤顶一斤，估计很多地方都是如此，所以购买鸡蛋还是选择适合自己的，并非是越贵越好。

一分钱一分货，鸡蛋价格更高往往质量更好，鸡蛋的营养价值也更高，蛋黄色泽更鲜艳好看!这个应该是占大几率的。反之便宜的大多数都是饲养圈养蛋，蛋黄泛白，色泽暗淡，比如像很多超市搞活动免费领取或几毛钱一斤的鸡蛋用来拉人流量，来提高超市营业额。其实啊，这些鸡蛋都是一些饲养的滞留饲料养的鸡蛋，由于供应远远大于求，所以就便宜亏本处理卖掉，你不会相信，这种鸡蛋批发也就两块多一板，一板鸡蛋大概三斤，算起来几毛钱一斤，这个鸡蛋农是要哭了的 ! 我也是到鸡蛋批发店问了问价格，当时老板卖3.8元一板鸡蛋得知价格我当老板面惊讶的一脸疑问，我还说老板你不是开玩笑吧，这要是真的，这鸡蛋能吃吗？老板立刻和我聊起来了鸡蛋的来源，他说这些鸡都是外省运来的滞销品，就去了一些运费，蛋来的便宜，旁边还有裂开了的鸡蛋，里面蛋黄颜色浅黄泛白，圈养鸡蛋无疑。当时我是弄明白了，但是我还是挑了贵一些（9.8一斤）的农家土鸡蛋，至少口感营养要好很多，吃起来放心很多。

也有时候无良商人的鸡蛋4.5一斤的也卖到6块12块一斤，但这很少会有回头客。市场上很多鸡蛋进货价不一样，水涨船就高也能理解。再有另一种特殊情况，有的不懂市场的农村老妇/老爷子卖农家土鸡蛋会把价值12块一斤的农家土鸡蛋卖6块一斤，农村人比较朴实只卖了自己的心里价格。碰到这些货真价实的货，可能要点运气哦。农村土鸡吃草、虫、玉米、大豆、糟粕等等杂食，自然下的鸡蛋除了高蛋白质还含更多各种各样的矿物质元素，对身体健康更加有益。这种散养土鸡蛋要是流到市场上价格绝对不便宜，所以大家也自然懂得衡量，清楚明了一分钱一分货的道理。

首先看看这些鸡蛋的的名称，从低价到高价分别是: 鲜鸡蛋、散养蛋和土鸡蛋。另外，从品相上看也是不一样的。

4块5一斤的鸡蛋，看起来比较脏，另外大小、颜色各不同；六块钱一斤的鸡蛋，要干净多了，而且有些还在上面点个红点作为标记；12元一斤的鸡蛋，不仅干净，而且比一般的鸡蛋小，个头都均匀。这是从外观上的区别。

下面我们再看看这些鸡蛋的来源，和养殖环境。

⒈超市售卖的普通鸡蛋，大部分是从专业养鸡场而来，现在的大型养鸡场都是实行全自动化管理，里面下蛋的母鸡一只只都被关在一排排的笼子里，它们只能伸出头吃饲料、喝水。而生产出来的鸡蛋也不需要人工收捡，都是通过传送带，一个个送出来，再通过简单筛选以后就可以送往各大售卖点销售。

人们常说的饲料鸡饲料蛋，指的就是这些大型自动化管理的养鸡企业。里面生产出来的都是被关在笼子里像坐牢一样专吃饲料的鸡和蛋。

⒉散养蛋，顾名思义，就是散养鸡生的蛋。散养鸡，不像纯蛋鸡终生被关在笼子里只为下蛋。散养鸡是几百、上千只被统一圈起来养，它的活动量相对于纯蛋鸡要大的多，所以蛋产量低，价格相对贵些。

如果说圈养环境比较大，比如说在果园里，田地里， 能够吃一些青草，虫子等，这样的鸡蛋质量也是不错的。

⒊家鸡蛋，或者叫土鸡蛋、笨鸡蛋。以前的农村，家家户户养鸡，它们主要吃粮食、虫子和青草，营养价值肯定是不同的，下的蛋除了自己吃一些，大部分被卖掉了，是一项经济来源。

现在农村家庭养鸡的少了，而且就算有，也都留着自己补充营养。除非是具有一定规模的、以家鸡蛋为主打品牌的养殖产业，才应该算是正宗的家鸡蛋。

因此在人们的观念里，土鸡蛋，鸡是在自然环境中生长，吃的是天然绿色食物。而其它鸡蛋，鸡吃的是人工饲料。从主观上更倾向于对土鸡蛋营养价值的认可。

那么鸡蛋从贵到贱，它们的营养价值到底有什么不同？

有电视节目特别做过这方面的调查，他们在超市，购买了各种不同价格的鸡蛋，包括绿皮鸡蛋、乌鸡蛋等。到底价格最便宜和价格最贵的鸡蛋，它们之间的营养差别究竟有多大？真相如何呢？

通过食品检测机构的权威检测，结果显示它们的蛋白质含量为: 五毛钱一个的鸡蛋含量为14.9，三元钱一个的鸡蛋含量为13.9。而其它如碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰以及脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等含量等都是略高或略低。另外，价格贵的鸡蛋蛋黄色泽较深。

因此，它们之间的营养素差别不是很大。贵就贵在人工、品种、和养殖环境的不同。所谓的营养蛋，不过是一种促销手段。