9人食用9人死亡，上了热搜的“酸汤子”到底是啥？

9人食用9人死亡，真是令人痛心！我虽然在东北待过三年，所谓的“酸汤子”还真是从来没有吃过！

当看到发生中毒悲剧这个消息时，我特地在网上查了一下关于“酸汤子”的来历。

下面将了解到的大致说明一下，“酸汤子”是东北农家自制的一种特色小吃。

大家应该都知道玉米碎，玉米碎应该是将玉米破碎后的粗颗粒，东北叫做苞米碴。

将玉米碎用冷水浸泡放置于阴凉的地方十来天，让它自然发酵至微微有酸味时捞出来，用清水洗净，配一定比例的水磨成糊状，当地俗称水面。

然后用棉布口袋挤去一定的水分，再倒出来放在阴凉处或合成团放室外冷冻，因为秋天以后东北室外温度很低，能够防止腐坏变质。

如果要食用的话，锅加水烧开后，再把和成团的水面放入锅里烫一下，待表面呈半透明状，捞入盆内，用筷子将面团打散，洒适量开水在汤面上，同时不断搅拌，使其有足够的粘度，搅拌均匀即可备用。

保持锅内的开水处在沸腾状态，直接拿备用的汤面团，后面的看图就明白了。

据有关消息称，在这次中毒事件的玉米水面中及中毒者的胃液里，均检测出高浓度米酵菌酸，初步定性为椰毒假单胞菌污染产生的米酵菌酸引起的中毒导致的死亡事件！

而且这种毒素哪怕高温煮沸，也无法破坏毒素的成分，一旦中毒，也无特效药可以医治！

类似于这样的中毒事件，历年时有发生，所以这类水面慎食！最好不要制作这类食品，因为稍有把握不当，就会发生中毒，后果将无法挽回！

还有其他的，如野菜野蘑菇等等，也是不可以随便采摘食用的，也可能导致中毒的发生！

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