店铺选址应该怎么选?有什么建议?四线城市,想开一家手工烘焙店。今天去看了一个全市最高档的小区之一。铺面临街,停车不是很困难。店铺门口有个右转借道的路口
店铺选址有讲究,看你经营什么。一般是要成排的干同类,如一条街特色,食品街,商业街等。不可孤立一家,除非很特色。
有一条街我小区南路左侧,超市边上是三四家饭店,它在中间经营服装一小店,接着又是饭店,当然各色饭店把小服装店加在中间,为何不也饭店。因执照上写的经营项目不可更改,又是租的。
人们习惯于左一家右一家看后对比,所以一支独秀也难。
有车站边上开小吃店为好,因人多又求快。如车站不远小区多也可开食品店,水果蔬菜类,不分男女下班买的。
文具类开在中小学不远处,我这中学也上二百米处开个文具店有十几年可忙,连书包也有在旁边柜台,一条龙,我见还有麻将牌怎也归文具。
无论干什么离不开人流,离不开居民区。
我觉得如果想开一家手工烘培店,需要考虑几个问题:
第一:考虑疫情对整个线下零售的影响,首先,我觉得应该去附件其他烘培店去询问一下,今年的生意怎么样,看看其他商家现在的经营状况,当然很多时候别的老板也不一定跟你说实话,我觉得最好去一家烘培店坐一天,看看一天大概有多少人流量,进店的人有多少消费,购买的比例是多少,这样可以粗略的估算一下收银情况,知道目前适不适合开烘培店。
第二:已经选中了一家商铺,但是铺面周围有好几家都在转让,我觉得如果你真的要做烘培店,最好把这几家的租金做一个对比,选最便宜的一家,要知道没有一个想买面包的人会因为多走几步路就不去买面包了,所以不要觉得在路口的铺面就一定好,现在疫情期间,人们都在缩减自己的开支,商家也要缩减成本,所以选一个较低价格的铺面更好。
第三:测算一下这条街的人流量,你可以在这条街上考查一天,看看这条街一天大概要经过多少人,再看看你选中的那个店铺旁边的商家一天有多少人进入,这样你也能大概测算出这个店铺一天能有多少人进店,再把第一条中的购买率简单估算一下,这样能计算出一天大概有多少人买。
第四:简单计算一下预计的销量和成本,如果销量能超过成本支出,那就去开,当然你选择在高档小区附近开店,是一个不错的选择,毕竟附近的人消费高,买面包、甜点是大概率的事情。还有网上的流量,外卖平台也可以作为销售渠道。
我想经过这四个步骤,大概计算出能否在这条街开烘培店,开店之前做好精确的计算,做成功的概率会大大增加。
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【灵兽山】观点:实体店铺的选址十分关键,选址不理想流量就会变少,这就意味着投入引流的费用就会增大。因此流量是选址的内核,反映在财务上就是测算每个消费者的进店成本,在选址要素上取决于商圈容量、客流量、位置和竞争度四方面。四线城市最高档小区开手工烘焙店,除了前述四个基本面还要研究些细节,比如门前停车。而疫情影响是整体的,本质也是流程成本的问题。
实体店铺选址首先要看看周边有多少人,这些人都是潜在消费者也是潜在消费规模。主要是两个指标,分别是住户数量和消费层次。烘焙店选择的高档小区住户数量和人口数量是流量基础,人数越多对店铺越有利。不过这要看门店辐射力,有的小区很大出入口也多,有的太小被周边街道零散分割也都不理想,但容量的重要性毋庸置疑。
人多就是好吗?不一定,要调查分析容量的消费层次,也就是购买力。手工烘焙店的定位要与消费能力匹配,如果定位中高端烘焙店铺开在高档小区没问题,但开在经济适用房社区或者老年人口较多的小区就不合适。消费层次的本质是目标客户具体有多少数量。
容量是基础,客流是能够路过店铺门前的流量,实体店的流量是有高低峰值的,早晚上下班的流量和上下午有很大差距,不同时间段对应了不同的客群,学生和上班族、老年人和家庭主妇到店购物时间都是不同的。如果能从每小时时间段上分析出流量结构的差异,对烘焙产品的制作、品质和损耗控制也很有帮助。
店铺选址位置是最直观的,这主要是商圈流量的走向和交通的便利性。问题提到烘焙店门前有右转借道的路口,但路口如果不能停车就会形成消费转化的阻力,这个位置虽然能看到店铺但却有硬伤,这种现象在现实中不少,导致流量成本会增加。影响位置优劣包括小区出入口、商品和服务以及店招展示效果、人流量等。
如果社区没有竞争同行对烘焙店肯定是好事,但好事不见得常有。选址时要对不同延长半径论证,如果300米内有竞品对自己烘焙店一定有影响,如果100米内有品牌连锁便利店也要论证,因为其品类中有即食餐饮烘焙产品,需要对这些对手整体经营做充分了解,比如单品和目标用户。
位置是硬件设施也包括店铺物业条件,这些也会对投资成本造成干扰,但如果能在社区最好的位置开店,即使成本高一点也值得,因为流量多了成本会被摊销。竞争度是比较麻烦的,直接影响了烘焙店的盈利能力,因为竞争会降低毛利率和销售额,最终拉长了店铺的投资回收周期。
流量成本是指每个顾客到店的成本,这个要与房租和人工、装修和设备等一起核算,但流量成本并不见得就是最终成交的成本,这就需要高转化率完成、另外高客单和高复购率来实现最终高销售。从本质和现实上看,选址成本永远都是有高有低的,最终店铺是否能赚钱流量成本很重要,更重要的是运营能力。
运营能力是降低流量成本,实现高流量和高坪效的能力内核,关系着店铺的发展上限。如果房租有点高或者位置有点偏,但如果烘焙店双线融合、社交营销、异业联盟和生活解决方案做得好,流量也不见得就不如竞争对手,这种精细化运营能力是可以抵消成本劣势的,并且是可持续的能力。
当然,选址还是需要创造最好的条件,从而推动实体店铺利益最大化,这些都是先决条件。有些只做外卖的实体店铺,不需要堂食或到店消费,就不会特别关注线下流量成本,因为都是在线交易。自身身的运营能力虽然更有价值,但对私人店铺来说还是有很大压力。
商圈容量和客流、店铺位置和周边竞争度,是店铺的基本选址逻辑。至于四线城市、高档小区和门前路口,都可以在这四个逻辑中找到定位,对应着容量、流量和位置,竞争度因为没有信息反馈需要自己来测算论证。
另外关于疫情,总的来说疫情加速一些实体店铺的倒闭和转型,是一种必然和趋势。疫情促使很多品类的到家服务更容易被消费者接受,实体店铺压力增大不奇怪。本身消费恢复也需要时间,手里没钱也拉长了店铺恢复周期,这都是流量成本的增加。
开在社区的烘焙店是社区消费领域,离消费者更近、便利性和满足生活需求都是最大的优势,烘焙市场每年都在增长,自身也是民生基本需求业态,长远看前景还是不错的。在经营中,能提供丰富产品和服务的生活解决方案,深耕社区消费满足需求是个不错的方向。
灵兽山 ,多维度的商业认知,才能行稳而致远!起始于底层实操,升维于零售演进!100余家连锁品牌咨询案例!期待关注!
这个要看你做什么行业吧,对于人流量的要求如何,一般来说商圈分为ABC三个级别,A类的话属于核心商圈,停车方便,人口密度大,周边都比较成熟。B类商圈,社区店,街边店,学校边上等等,这类商圈要比A类核心商圈,租金便宜一半左右,有稳定的人流基数。C类商圈,就属于有点赌博的性质,比如新建或者开发区等等一些地方,租金便宜,未来规划如何,或者要多久才能成为成熟商圈,都是未知,一般不建议选择。。如果做生意的话,建议根据个人前期投资能力,以及从事的行业来搭配合适的商圈。一般来说每个地区都有A类这种核心商圈,这种地方的店面,租金会比较高,有的甚至要十几万的转让费,毕竟好的店面,都比较抢手,有些店面,没有关系人脉,还进不去。如果做生意手上资金不是很充裕的情况下,建议优先考虑B类商圈,最起码有个稳定人流保障,租金比A类商圈便宜一半,这样省下来的资金,可以作为后期推广费用,也可变成流动资金,以备不时之需!如果你是想从事餐饮行业,给你推荐一款(商机去哪儿)APP,是王校长投资的平台,里面的餐饮品类很多,比如陈小春的七爷清汤腩,张继科的王辣辣,樊登读书会投的CAKEBOSS蛋糕,都是挺不错的品牌,很多地区都有优质的商圈资源,没有人脉,想入驻好的商场,品牌都有这方面的帮助指导,还有一些品牌对于店铺选址都没有太大要求,互联网+堂食的餐饮模式
如何开店选址?
对于没有开过店铺的人来说,店铺选址是一个巨大的难题,作为一个小白,我开启了自己的第一家店,已经经营了2个月了,我来站在一个小白的角度,分享一下自己找店铺的经历和遇到的问题。
首先当你确定了你要经营的范围种类后,也就同样已经确定了你的客户群体,举个例子:比如你要做奶茶,消费群体肯定是学生,上班族等年轻人,所以你就要考虑你的店铺大范围需要在商圈,学校密集区,写字楼密集区等年轻人居多的位置。确定了以上信息后,就可以在地图上找符合这些条件的区域。
当大区域确定后,您可以去您选定的区域范围实地考察一下,选出几条自己相对满意的街道,商圈等,针对于选出的具体位置,找中介进行询问了解,大致对于价格范围有个数。
需要花费一些时间,实地得观察一下选中位置的周边商品平日和周末的时间段进店和外卖大体数量。
如果以上条件都已满足,那就具体看铺面,根据自己的启动资金具体决定。
希望能够有所帮助。附张我小店的照片
选择店铺应该是开店重中之重。
不知道你想开的烘焙店是纯粹的只是卖外带甜品呢还是说可以有几张桌子客人可以在店里想用的。或者是说还有可能在店里不定期的开展烘焙活动!
不同的定位,那么想要选择的铺面肯定是不一样的。
看你选择的店铺应该打算做外带食物的店铺吧。这样的店铺选择人流相对比较多的路口转角,商业中心附近的地铁口或者公交车站台附近,打车点附近,周围能够覆盖生活区最好。写字楼附近的话不太推荐,因为到了下班时间和休息日人流巨减,那么相应的进店人数就会少很多!
你可以在待选商铺附近做个大致的人流统计,看下不同时间段的人流怎样,看看大都是什么样的人群,虽然你说是右转车辆要经过,可是经过的这些是路过居多还是附近的人居多,这个很重要,如果路过的居多的话,别人应该很难会想到要停下来。
因为你只说了这个店铺在高档小区旁边,不清楚它周边是什么情况,所以不好判定这个商铺到底好不好!
也要了解下周边商铺都是做什么的,他们的进店人流如何!可以判定人们是什么类型的,是不是消费型的。
可以参考一下连锁小超市,连锁蛋糕店等的选址。不过我上面的建议应该是可行的,因为年前打算加盟一家我个人认为很好吃的面店,之前跟那个老板聊过好几次关于铺面的选择,他的主业不是面店,是熟食连锁店,在我们当地做的很成功,现在不断的在全国开店,他们开店最重要的就是选址,我觉得你的烘焙店跟他们的熟食店类型很像。
店铺选择的位置很大程度决定了一个店子的存活。我提供一个选址思路。那就是打开百度地图,选择热力图,可以很清楚的看到你所在城市的人流和商圈分布的情况颜色越红代表最热点的商圈,最密集的人流。。这是一个参考。具体的要看你做什么。还要考虑一个性价比。热门的地方租金也最贵,一般的生意养不活。
我是做餐饮的。现在的餐饮也分两种,线下实体店和线上外卖店。我介绍一下线上选址。。一句话概括就是热门地方的冷门地点。选择你所在城市比较热门的地方。比如大学,写字楼集中的地方。小区那里都有。一般不做主要参考。点外卖的基本上都是年轻人。租房很多的小区也可以考虑,一般就是还建房,现在城中村基本都没有了。外卖配送的核心区域就是方圆三公里到四公里以内。选好了核心区域。剩下就是找一个冷门的铺面了。临街肯定不划算,我们要找的就是小胡同,小路但是方便骑手进出的地方,还有一点要考虑的是能不能办营业执照和卫生许可证,有很多地方租金是很便宜但是办不了证。综合了上面的情况,打开饿了么美团看看你需要做的项目排名靠前的商家在哪儿。月销量如何。地址基本就是可以确定了。销量好商家集中竞争虽然激烈但是机会也很大。。
关于线上餐饮有问题可以一起交流。
开店由于选址有问题,造成无法坚持下去@幸运无比乐享生活 @西瓜视频
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选择地址时应该注意的要素
1.人潮流量:平常、假日及日、夜来往人次比例,重点可关注公园、广场、十字路口、公交站牌、地铁口。
2.车潮流量:汽车、摩托车、自行车往来流量。
3.交通枢纽:目前及未来可能增减的运输工具,例如火车站、汽车站。
4.马路宽窄、大小:单行道、双向道与停车问题。
5.区域特征:商圈情况、竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。
6.人口勘察:住宅区和商业区,各自人口数量、消费习惯等。
7.商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位。
分析:
1、选商圈
人流密集,商业活动频繁,交通便利的商圈永远是店铺选择的最佳位置,取闹避静,避免偏僻的环境。另外影响商圈好坏的因素还有地形和地域风光、顾客各层的活动特点和顾客的收入状况等。
2、小城市开店
相对于大城市品牌的日渐饱和,小城市具有租金优势,在投资额不变的情况下,小城市开店,店铺面积更大,入口也更宽,能够滞留更多的顾客,成交机会也就越大,当然,小城市开店还应该考虑与城市的规格相协调。
3、成行成市
不怕和同行一起走,甚至要和同行联合起来,共同打造一个行业市场,消费者的购买目标一般较为明确,相关的店铺聚集起来才更易于提高消费者的关注度,因此,选择同行业中品牌比较集中的商业区,既能够提升店铺的形象,又有助于提高店铺人气。
4、客层定为
店铺选址时还需考虑客层定为,顾客分为不同的层次,有奢侈品消费者,大众消费者,比如,你不能去卖黄金宝石商业圈开一家臭豆腐店。根据城市中环境、商圈、客层定位不同,在店铺选址时,要根据客层的定位和品牌的定位确定店铺地址。
5、大城市开旗舰店或多开店
大城市店多,信息丰富,而消费者喜欢比较同类型的服装后在进行购买,针对这一心理在大城市开店最好选择开旗舰店或多开店。同一品牌在一条街上连开几家店,就会形成品牌的“大造势”,强化品牌在消费者心中的印象,增加成交几率,如今同一品牌在同一条步行街一口气开5、6家店是现在比较流行的做法,以位置错落、互相呼应为宜。
总之,店铺选址是一项系统而缜密的工程,宏观上区域经济、城市规划,收入水平等因素都需考虑。此外街道特点、店铺的装修都是店铺好生意构成的要素,应综合考量,切不可盲目投资
我是做美甲店的,当然只能给你说说美甲店如何 选址了!
不管你开什么样的店,消费者都是你的衣食父母。当然我们要考虑开店的位置是否交通便利,打个比方说,你在一个环境非常好,但是交通不方便的地方开店,你觉的顾客每个人都会开车来你里店消费吗?有数据显示,有一大部分人都是在逛街的时候顺便做一下美甲的!在交通便利的地方人流量都很大。
店铺地址:北京五道口
说的传统点,美甲其实也是属于服务行业!所以我们在选址的时候就要看一看周边服务行业的同行数量!比如商业街,商场,或者电影院都算是服务行业,这些地方的特点是人流量大,而且比较集中!选择这样的地方开店是非常有利的!所以建议各位在选址的时候一定要切记人流量这个因素!
店铺地址:东亚望京中心A座
虽然没人商业区可观的人流量,但小区开店也是很有前途的!在国内的小县城的有些小区也有几万人!好吧!你看到商机了吗!在小区内部发展固定客户更容易长期维护!而且居民区的顾客数量成长也比较快!只要你坚持良好的口碑和技术,美甲店是否会受欢迎,是否会成长?时间会告诉你一切!
店铺地址:北京通州万达广场底商
有那么一群人,如果别人开了美甲店,他们是肯定不会开的!就算开美甲店也不会到同行对门去开!这群人叫犹太人!可我们要说的策略刚刚和犹太人的思想是相反的!如果这条街上已经开了无数家美甲店,而且有可观的顾客逛街,那在这条街上开店就是非常合适的!很多品牌最后的结果都是轧堆经营,这样的好处是顾客可以选择的店多了,而店里想争到顾客必须得花更多的时间和精力,想办法提高服务质量和降低价格!这种良性的发展对美甲行业是十分有利的!所以扎堆开店也是一种可以考虑的选址方法!
内容来自:头条号【唯甲汇美甲】
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