白瓶的是红星二锅头，绿瓶的是牛栏山二锅头。区别：生产厂家不同。1、红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。2、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。北京顺鑫农业股份有限公司 是首批农业产业化国家重点龙头企业、北京市第一家农业类上市公司，先后获得“中国制造业企业500强”“北京最具影响力企业”“北京企业100强”“北京奥运会、残奥会先进集体”等荣誉称号。连续5年蝉联《财富》中国企业500强，连续11年入选中国制造业企业500强，连续16年荣获农业产业化国家重点龙头企业，荣膺首批全国安全文化建设示范性企业。扩展资料：红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高粱、大麦、豌豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。参考资料来源：百度百科—红星二锅头参考资料来源：百度百科—牛栏山二锅头 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信

红星二锅头分绿瓶和蓝瓶，包装不同酒的分类信息也不同

红星二锅头的口感浓烈，红星二锅头保持着传统的手工酿造，大部分产品都是按照固态法的执行标准。红星二锅头公司生产的比较单一，

一，红星二锅头是粮食酒，

二，红星二锅头不是很辣有清香，但是后劲足，上头快

三，红星二锅头也有勾兑酒！！！！四，一定看清原材料，一定看清原材料，一定看清原材料，重要是的事情说三遍。

我认为纯粮酿造的白酒要比勾兑的白酒好喝一些！

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白瓶的是红星二锅头，绿瓶的是牛栏山二锅头。区别：生产厂家不同。1、红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。2、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。北京顺鑫农业股份有限公司 是首批农业产业化国家重点龙头企业、北京市第一家农业类上市公司，先后获得“中国制造业企业500强”“北京最具影响力企业”“北京企业100强”“北京奥运会、残奥会先进集体”等荣誉称号。连续5年蝉联《财富》中国企业500强，连续11年入选中国制造业企业500强，连续16年荣获农业产业化国家重点龙头企业，荣膺首批全国安全文化建设示范性企业。扩展资料：红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高粱、大麦、豌豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。

先和大家说一下何为二锅头

二锅头顾名思义就是第二锅的“头酒”

头酒的意思就是说经过发酵后蒸馏时刚刚流出来的酒。在酒行里又被称为酒头。酒头的酒度较高，一般都在70度左右，数量大约只有2斤。

而锅的解释一般有两种。一指的是甑 ，二说的是天锅。 甑:在过去读作净。是古时一种带篦子用来蒸食物的器皿。酿酒时用的甑，形状像锅，上大下小，用木材，水泥或金属材料制成，是酿酒行业必备的蒸粮蒸酒的主要设备。在北方地区特别是华北地区酿酒行业里称为甑锅，甑桶和烧锅。

天锅:是放置在甑锅上层的形状好像锅的冷却器。

操作过程是:往锅中加入凉水，在蒸馏过程中发酵完成的酒醅里酒精汽化，经天锅冷却再凝结液化成为酒，流出。天锅内的水变热后，要及时注入冷水，如此循环往复，直至蒸馏完成。

在旧时酿酒普遍采用的是老五甑的工艺。即每个酒班每天烧五锅酒（五甑活）。每一甑蒸馏酒，天锅需要换水5-6次。

无论是甑锅还是天锅第二锅的头酒，真正的二锅头酒少之又少。看酒花摘酒，掐头去尾，是中国白酒的传统工艺，沿袭至今。现在所有白酒出售的都是混合的酒，酒头绝不会单独出售。真正的二锅头酒仅仅是个噱头而已！

“二锅头”真正的定义，也可以理解为原材料的经过第二锅烧制时的“锅头”酒，由于第一锅酒杂质较多，度数较高，不太适合直接饮用，因而弃之他用，而第三锅酒的度数相对又较低，相比之下，第二锅酒的品质是最好的。

早期的二锅头并没有形成品牌，只是对好酒的一种称呼。直到1948年华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名。 1953年将商标转给北京东郊酿造厂，在1954年变更常年为国营北京酿酒厂（红星的前身）。由此，二锅头品牌开始扎根北京。

用两个特点总结二锅头:

1，原料，用高粱，优质高粱， 红高粱三种。

2，工艺有的是传统工艺酿造，有的是传统老五甑工艺发酵，清蒸清烧，掐头去尾。

红星最早出的是56度二锅头，用的是褐色瓶，后来改为绿色瓶，分为500毫升大瓶，100毫升小瓶。那时候的二锅头就是这一家，没有其他的分号。所以北京人叫顺口了，就叫大二，小二，这也是当时对二锅头最标准的称呼。

后来改革开放80年代末，红星下属厂子独立。其中，牛栏山发展壮大。牛栏山二锅头喝的人多了起来，大家就叫它牛二。

我们当初喝二锅头的时候，在1996年左右。 那时候，不喝红星绿瓶56度的二锅头，而是喝55度白瓶红标的红星二锅头。 虽然只是少了一度，白瓶要比绿瓶的口感柔和许多。打那一天儿，绿瓶红星酒喝起来就是苦，辣，冲的口感，着实接受不了。 喝一回多一回， 第二天火烧火燎的浑身难受。

说起来，北方人对清香型白酒都情有独钟。北京人喝的二锅头，山西人爱喝的汾酒，东北人爱喝的烧刀子，内蒙古的套马杆，还有西南地区的江小白都是清香型白酒。

顺着话题，聊一聊清香型白酒。

从工艺上看，清香型白酒是以高粱等谷物为原料，以小麦和豌豆低温制曲，作为糖化发酵剂，采用清蒸清烧的工艺，固态发酵，蒸馏取酒，具有发酵时间短，出酒率高的特点，所以清香型白酒的价格普遍偏低。

从类型上看，清香型白酒可分为三种类型，大曲清香，麸曲清香和小曲清香。它们最大的不同在于酒的发酵物，酒曲的成分不一样，其中以大曲清香最好喝。

目前清香型白酒五大主流品牌有:汾酒，红星二锅头，牛栏山二锅头，河南宝丰酒和江小白。

在1979年第三届中国评酒会上评酒师们制定了清香型白酒的评判标准。清香纯正，诸味协调，醇甜柔口，余味爽净。

多说一句牛栏山二锅头和红星二锅头。

绿牛二

绿瓶的牛栏山二锅头才是真正的二锅头酒，而大家熟悉的白牛二，其实是牛栏山出厂的浓香型酒精酒，连二锅头都算不上。绿牛二价格要比白牛二贵几块钱，为了身体健康还是要喝这个好。

红星二锅头

红星二锅头是最正牌儿的二锅头酒，连“二锅头”这个商标也是人家红星酒厂让出来的。红星二锅头是30元内性价比最高的粮食酒，属于绵柔型的二锅头。

红星二锅头旗下的特制白标二锅头，蓝瓶二锅头都属于优级的纯粮二锅头。绿瓶二锅头和小二锅头属于一级二锅头。

绿瓶红星二锅头是蓝瓶 八年陈酿的前身。绵柔型蓝8是为了适应时代的发展以及抢占年轻人的市场而推出的新型白酒。它的口感相对于绿瓶红二，更加的醇柔，更加的爽净，略有回甜，饮后不上头，醒酒快，深受很多人的喜爱。

我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！

都不好喝，固液法的酒，就是酒精，有啥好喝的？戒酒，酒喝多了人傻傻的，啥事都不想干，就想着怎么吹牛，半斤后就我现在这德性了，吹牛啦[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

区别在于价格，蓝瓶价格高，一分钱一分货。

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我虽然是河北的，离北京很近，但是喝不到正宗的北京二锅头。原来还有卖，现在分1.2.3.号。我们这里卖的都是3号标。产地是晋中市

个人感觉的区别就是看配料表，高粱放在第一位的放心喝，水，放在第一位的，呵呵（我是不敢喝）。绿瓶56，长期口粮。新出的白瓶和蓝瓶都喝不顺口，还有一种专供出口的，很给力，难买，也贵。

男人不喝。二锅头。人生路白走。