为什么现在的馒头，没有小时候那种弥漫一条街的香味了？

问:为什么现在的馒头，没有小时候那种弥漫一条街的香味了？

这种现象是，如果你吃了半小时的黄连，然后给你一个棒子面窝头，你会觉得这玉米面窝头比蜂蜜还甜。如果你喝着一碗蜂蜜，再抓给一把白糖，你会觉得这白糖也就是和淀粉一样平淡无味。

过去，小时候一年也吃不到几顿馒头，吃野菜吃粗高粱面窝头，来个玉米面窝头就跟吃槽子糕一样又香又宣又甜，再闻到白面馒头味，那更是香喷喷，望着白面馒头双脚都挪不动步了。

现在，天天是馒头，顿顿是馒头，家家都飘馒头味，我们已经掉进馒头阵里了，让馒头把人们厌倦的，都到地里去挖草根野菜吃，就是为了躲开这讨厌的馒头，吃着草根野菜，还得意洋洋的美其名曰，\"真乃绿色营养也″！

就让人们天天吃草根野菜，高粱面红窝头，吃他三年，再看到白面馒头，闻到馒头味香喷喷，比亲爹还亲！

朱元璋曾经说过，\"我要当了皇上啊，我是吃白面喝香油，东荫凉倒西阴凉″。他真如愿以偿的当了皇上后，倒想喝当初逃命时的珍珠翡翠白玉汤了。

为什么现在的馒头没有小时候那种弥漫一条街的香味啦？馒头是经过小麦面粉加工发酵烹饪成熟的一种食物，是我们生活中的主食和小吃，现在的馒头味道怎么也吃不出小时候的那种回忆味道了？是什么原因导致现在的馒头变味了呢？

第一，现代生活的经济，物质，口味各方面的变化，最重要的是味觉上的变化，馒头本身的原始味道跟不上，人们现在追求的品位变化，

第二，社会的快速发展，在小麦的生长滥用化肥添加剂，许多辅助小麦成长的产品让小麦本身的品质产生一定的变化，已经不是传统的小麦的口味了！

第三，经过改良的小麦品种加工的面粉，再加上人们快节奏的生活，快餐型社会，已经没有时间慢慢品尝面粉馒头的本来味道，

第四，从小麦生长成熟到加工到烹饪成馒头，到人人们的口味品尝，方方面面都影响到馒头的产品品质，口味，营养，香味，

所以就算现在再好吃，再美味，再好看的馒头都没有以前小时候那种感觉了，再加上人们的思想味觉，各方面的层次上升到和馒头的香味，口味不匹配，所以寻找不到以前的味道了。

这以上就是我“”云南食八怪“”的回答，拜拜。

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