本人生在农村，长在农村。直到现在仍然生活劳动在农村。

养过鱼，养过虾。也养了多年的猪。尤其是养猪，做为一个散养户。养了几十年的猪。

八十年代末，养的是本地的黑猪。后来养荣昌猪(二头乌)。

那时家家户户都养猪。都有一个泔水缸，专门盛洗锅水和洗碗水及人吃剩下的地瓜皮和菜帮子等。加上用青草或秸秆加工的糠来喂猪。

如果谁有人在供销社饭店有门路能搞到饭店的泔水喂猪。那谁家的猪一定长的好。膘肥体壮的。

那时食品站收猪论等级。按大小，肥瘦分为:特等，一等，二等，三等和等外。特等价最高。那时养的猪吃的好的是泔水。长的最好的也是吃泔水的。那时的猪肉一个词:好吃，香。

再后来，从国外引进了瘦肉猪品种。什么长白，大约克，杜洛克等和本地土猪杂交。为杂交一代。再后来本地土猪没了。全是引进的生长快的外来猪。加上各种添加了生长激素的成品饲料。猪是长的快了。但不抗病。如是各种抗生素又大量添加。所以现在的饲料猪真的没办法和泔水猪比。

七十年代的猪种是土猪。吃的是青菜和糠及少量精料长成的。生长慢。不病。但好吃。

八十年代和九十年代。是土猪和少量杂交(一元)猪。吃的是泔水和玉米，也就是猪吃人粮。但猪生长的快了，病还没现在多。猪肉也比现在好吃。并且安全。

进入新世纪后。土猪没了。全是生长快，瘦肉多的外国猪种。吃的是…工厂化生产的饲料。什么铜，铁，锌等重金属和生长激素和瘦肉精等全都添加进去了。抗生素也滥用了。猪是长的快了。但肉却没有肉味了。也不香了。

所以说:不要说泔水猪和饲料猪一样的价格。就是泔水猪价高一点。大家也会选泔水猪。前题是:是真正的吃泔水和玉米面养的猪。

泔水猪不可能和饲料猪一样的价格，饲喂酒店、饭店、食堂餐厨剩余物长大的猪，通常价格要比饲料猪低。为什么低？因为品质差。不了解养猪行业的人可能不清楚，但这是事实。

现在说的泔水猪，是指食用餐厨垃圾长大的猪，并非指用农家剩饭、农副产品养出来的农家猪。前者国家已经明文禁止，后者国家是允许的。

一般情况下，散养的农家猪品质最优，饲料猪次之，泔水猪品质最低。

散养的农家猪由于饲养的时间长，加上是放养，活动充分，品质最接近三四十年前的土猪，猪肉口感好，吃起来很香。

泔水猪品质最差，主要原因是食物来源复杂，泔水中有大量盐分、同源猪肉、油性大、易酸败，同时易滋生病菌，可能引发人畜共患病。长期吃泔水长大的猪，屠宰后的猪肉为肉中下品。泔水猪肉含油量大，质地松软，肥肉色泽偏黄，放在锅里煮会有异味，通常食品企业是不收泔水猪的。

饲料猪的品质居于二者之间，但是比较赚钱能力，饲料猪要排第一。

总之，泔水猪肉是肉中下品，其价格低于饲料猪，但散养的农家猪肉是肉中上品，不但口感佳，价格也要高于饲料猪。

答主最后要说的是，国家现在明令禁止用泔水养猪，不顶风作案是明智之举。

不怕不识货就怕货比货。純吃泔水长大的猪肉，煮起来很香，市场上叫土猪肉，纯吃泔水的猪长不快，一般耍6个月以上，所以肉好吃。吃食料长大的猪，猪肉有种难闻旳味道，没有香味，一般3个月就要出栏，时间长了就亏本。

泔水猪要好些！千百年来都是那样喂猪的。配合饲料虽说是科技进步，但加的抗生素，瘦肉精等残留物必然被人食用。所以现在病人多，特别是癌症病人一天比一天多，真的应该认真研究！

同样价格情况下，从泔水猪和饲料猪里选一种，你会选哪一种呢？

这个问题根本不用考虑，泔水猪和饲料猪根本就没有可比性，如果让我选择的话肯定选择饲料猪。

首先需要说明的就是国家现在已经禁止使用泔水喂猪，因为泔水里可能会有病菌使健康的猪得病，为了减少风险，养殖户不要用泔水喂猪。

最开始养猪的时候饲料还没有进入国内，那时候人们喂猪，主要就是用玉米麸皮等拌起来喂猪。

二三十年前人们喂猪都很简单，除了玉米麸皮之外，平时一日三餐剩下的剩菜剩饭也倒入猪槽里给猪吃了，这其实也可以称作泔水。

但是这个泔水是自己家吃剩的东西，相对来说喂猪还是可以的，不用担心猪吃了会得病。

后来饲料在养猪业慢慢兴起，人们发现用饲料喂的猪长得比较快，于是很多人都开始用饲料喂猪。

但是有一些人觉得饲料价格比较高，不舍得用，这时候住在城郊的一些养殖户发现用饭店剩下的泔水喂猪，猪吃的很多，长得也比较快，这时候他们就开始大规模用泔水喂猪。

饭店的泔水里面含有的东西太复杂了，有各种吃剩的肉制品，夹杂着剩菜剩汤倒在垃圾桶里积攒到一定的程度，让农户去拉。

垃圾桶里是最容易产生各种有害菌的地方，尤其是夏天天气闷热，放置一段时间之后，泔水里就会含有大量细菌和有毒物质，猪吃了之后很大概率会得病。

今年猪价这么高的原因，就是去年猪瘟疫情在我国发生所导致的。我们国家原来是没有猪瘟疫情的。专家们在分析传播途径的时候就说很可能使用泔水喂猪就是其中的一个原因，所以国家严禁使用泔水喂猪。

使用泔水喂的猪在抗病力上不如饲料猪好。有人说用泔水喂的猪长得比较快，实际上就是利用的泔水中的剩菜剩饭中的油，吃的多了能够催肥。

但是猪群生长中需要的其他一些微量元素等泔水中并不具备，就像人们常说的虚胖，虽然胖，但是抗病力很差，而且这种猪屠宰后出的肉肉质偏软，吃起来味道不好。

国家在保障人们的肉制品安全上一直尽职尽责，十分用心。对于这种用泔水喂出来的猪，饲喂的过程中容易得各种病，抗病能力差，而且肉的品质不太好，国家禁止用泔水喂猪，以后这种猪也会越来越少。

地球人都知道，当然是饲料猪好。

第一，泔水猪是违法猪，国家严格禁止使用泔水养猪，一旦用了就是违法，抓住后轻的罚款没收，重的甚至会被判刑。就连屠宰时也是偷偷摸摸。市场上卖肉的，没有一个人敢挂牌说自己卖的是泔水猪肉。

第二，泔水猪吃的是餐厨垃圾，泔水猪肉的质量明显要低于饲料猪。口感差，吃起来有腥味。色泽发黄，猪肉含油大。而且有可能携带病菌，不但影响猪的生物安全，也会给人的生物安全带来隐患。非洲猪瘟刚开始爆发时，主要的传播途径就是泔水养猪，所以主管部门才果断全面封杀。从价格上二者也有显著差异，泔水猪要比饲料猪每斤便宜1-5元。食品企业更是拒绝接收泔水猪，因为价格固然便宜，但会给生产带来不少麻烦，会影响产品质量。

当然，如果是农家猪的话，由于饲养期长，确实会比饲料猪好吃。所以，从是否好吃这个维度来看，农家猪排第一，饲料猪排第二，泔水猪最差。若是从哪个更容易赚钱的维度来看，泔水猪排第一，饲料猪排第二，农家猪排第三。

???Nn

泔水是什么？泔水是人吃剩下的食物混杂在一起的统称。人的食物如果吃着健康，猪吃着就更没有问题了。猪不吃饲料，对猪对人的健康都没用影响，影响的是饲料的销量，是国家的税收，是GDP的增长

当然是泔水猪好吃了。我是喂猪的。前些年喂饲料，一般的猪是从仔猪出生到成猪出栏要6个月时间，那时没比较，也说不上那肉香不香。后来用泔水喂猪，从仔猪到成猪到出栏，一般需要12~14个月时间。由于生长时间较长，所以肉味较香(我家常年吃的都是自家的猪肉)。可有个别人说泔水猪肉味道不好，可能是吃到公猪肉或是喂了羊肉牛肉面馆的泔水所致。我就不拉羊肉牛肉店的泔水。没吃过我家猪肉的人害怕泔水猪味道不好，自家和亲戚家先吃，都说肉香，我才敢卖给外人。大家都说泔水猪比饲料猪肉味香。至于泔水与饲料有没有副作用，我不知道。我个人认为:饭店剩下的东西，既然对人是食品，那么猪更能吃了。

自小在农村长大，小时候自家用泔水养的猪肉的味道，至今想起来还让人回味。到现在过年的时候，谁家里自己养的猪，杀猪了，村里人还是会去抢着买。不过说到泔水猪和饲料猪哪个好？就不得不考虑安全的问题了，相比较来看，饲料猪更好。

为什么饲料猪更好呢？

因为“泔水猪”不再只是自家养的猪了，还有专门利用饭店、宾馆、餐厅、食堂等产生的餐厨垃圾饲喂的猪。由于餐厨垃圾并没有经过无害化处理，直接喂猪，产生的猪肉不仅肉质差，还可能是带病的，人吃了之后可能造成人畜共患病的发生。我国目前已经全面禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪了。

因此，从健康的角度来讲，如果泔水猪与饲料猪一样价格，还是饲料猪比较好。

其实泔水猪在当下也算健康食品，那些所谓专家只是看到表面吃泔水就说有问题，其实那些饲料猪吃的什么添加剂之类才是问题，那些非洲猪瘟病毒可能就在饲料，添加剂里面，正式是无形杀手，。