农村有哪些平常在城里吃不到的美食？

谢邀。老娘舅是农村人，农村虽说很穷，土地不值钱，但也有好的一面，那就农村的野味，只要人勤快，辛苦一点，一些城里人平常吃不到的美食，在农村随处可得。

一、摸螺蛳

清明节一过，气温就开始回升了，螺蛳也开始活动了。这个季节在农村乡下小溪里，只要摸上半个小时，包你一大螺蛳。在农村吃螺蛳不会钱，在城里市场上最少也得六、七块钱一斤，而且市场上卖的根本没有农村人河里摸的新鲜。有时常常会因为吃到一个臭螺蛳坏了一大盘的美味。

二、吐螺蛳

要想螺蛳烧得好吃又美味，首先将摸回家的螺蛳放在脸盘里放下许水，然后滴上几点菜籽油，过半个小时螺蛳就会把肚子里的污泥脏水全都吐出来。后而用清水冲洗干净，用剪子剪掉螺蛳屁股，再冲洗就可以下锅了。

三、炒螺蛳

下锅时先将锅烧热，倒入菜籽油，等油七成热的时候放入葱断，辣椒、生姜、大蒜煸炒出香味。尔后再将螺蛳倒入锅里翻炒至螺蛳盖口脱落，加入黄酒、精盐、白糖、酱油、味精和少量水，可别忘了最重要的一味草药，那就是农村里都有的紫苏，然后盖上锅盖，焖十分钟即可食用。

四、螺蛳是下酒的好菜

炒螺蛳是农村人下酒的好菜，餐桌上多了一道炒螺蛳，一家人胃口大开，饭也多吃了，农村这么好的美味，城里人确实平常吃不到，而农村想吃话随便下河一摸，便随手可得的美味。

农村有很多城里人平常吃不到的美味，欢迎大家一起都来说一说。

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感谢邀请。我觉得在农村能吃到的很多美味在城里都吃不到。

我是一个出生在农村的80后，目前依然生活在农村，生在南方，农村自然美味也多。野果类，比如树莓，茶桃，野地瓜，八月瓜，九月瓜，布福娜，羊奶子，野生板栗，山核桃，山楂等等野果。

美食类的比如蒿菜饼，乌米饭，小溪里的螃蟹，虾，鱼，山里的各种野菜，蘑菇等等。
记得小时候，我们山林的每一个角落我们都到过，就是为了去摘各种野果，摘野菜。

这十多年来，农村人逐渐去了城里，好多我们小时候吃的美味只能熟烂在了山里。
小时候，跟同龄的小伙伴一起去山里摘野果，摘野菜，不仅是一种乐趣，更是现在满满的回忆。

我是从农村出来的孩子，我现在居住的城市是重庆。说起重庆的美食，那可真是太多了。最出名的“火锅，重庆小面，怪味胡豆”等等。这些美食都是誉满中国，走向世界的。但你们只知道重庆市内的出名美食，你们却对我的家乡长寿的美食，不甚了解。现在我来为大家介绍两个我家乡的美食，在重庆都不易吃到的。

1，长寿米粉。

现在是网络时代，我在网上看到过有人在销售长寿的米粉，但是销量不太好。应该是外地的人对长寿的米粉不太熟悉的原因。长寿的米粉，分为好几种。有几种在重庆的超市可以买到。我介绍的是一种在重庆吃不到的米粉。这是我小时候，过年自己家都会蒸的米粉。每次蒸好都是一个大圆盘，然后孩子们都会自己去切一块下来放在碗里。切下来的米粉就像千层糕一样，一层一层的。然后调一碗作料（辣椒、酱油、盐），小时候只有这些东西。在把米粉一片一片的放进作料碗里，沾着吃。那种细软的口感，而且趁热吃的嚼劲，我至今难忘。可惜，老家会蒸这个米粉的人越来越少，以后在想吃恐怕没机会了。

2，长寿沙田柚。

这个沙田柚与福建蜜柚对比，个头要小很多。像个葫芦一样，尖尖头，大大肚子。外形看起来普普通通，不大，不圆润。但是它里面的肉，就是与众不同。它的果肉也不是特别大，但是它吃起来特别细嫩，甜中带一点苦涩或者甜甜的。它的口感，让很多第一次吃它的人都会竖起大拇指。

长寿的美食还有很多，比如血豆腐、血橙等。这些都是很好吃的东西，这些东西在重庆都很少有机会才能买到，想品尝它们的人，长寿欢迎你们。

有很多人都觉得农村不好，确实农村没有到处都有奶茶店咖啡店，没有大商场大超市，更是去个医院都要坐上一个多小时的车才能到达，但是还是很多人向往着农村人的生活，因为农村的有些东西是城里人怎么都不可能体验到的，就比如今天我们说的这种野生小鱼仔，这是生活在城市里吃不到的特有美食。

这种野生的小鱼仔对于水质要求是非常高的，如果有一点的水质污染它就无法生存下去了，所以说城市里这种鱼根本就没办法生存，就算想吃都吃不上，只有去那种山沟沟的地方才能捕捞到这种野生小鱼仔，而且数量还是非常稀少的。

这是刚刚从河里捞上来的小鱼仔和小虾，假如是捕捞上一天的话，也就只能捕捞个四五斤左右，就算是在农村这种小鱼仔也卖到80元一斤左右，不过还是很多人乐意出这个价格去买，毕竟它的美味还是可以深深的吸引住吃货的。

野生鱼仔吃法也是多样的，煎炸煮蒸都可以，不过在吃之前一定要把小鱼仔的的内脏清理干净，不然吃的时候会有些苦味，也有些人选择不清理内脏，吃的时候就时不时的觉得有点在吃中药的感觉，在农村大部分还是选择把它们炸干晒干后保存起来。

在炸干晒干后的小鱼仔会变的很干、很香、很脆，而且很容易保存，在家里有客人来的时候可以随时拿出来做一道美味的菜，而且炒菜时只要用一点其他的调料加点辣椒稍微一炒就可以轻松的出锅了，又香又简单又好吃，成为很多农村人吃小鱼仔最喜欢的一种做法。

这样的美食只有在农村才能吃到了，城里人一般想吃都吃不到，光看这个卖相就该让很多人流口水，不管你生活的城市多么的发达多么的现代化，都吃不到这么原汁原味的美食，这就是农村让很多人向往的一方面，因为有些美食是很难再外面品尝到的。

谢邀！小时候，在农村，什么都好吃，许多东西就象猪八戒吃人参果，未及细嚼就囫囵吞枣，来不及回味呀！

那时候没什么吃的，好吃的是二头乌猪肉，但家里杀猪的猪肉，都是卖给国家的，最多留下猪下水，猪血、或割下斤把刀头肉，因为只有这个部位割下一点肉来，供销社收肉的不会看出来，也就不会怪罪。

另外，那时候的猪，都吃熟的，吃煮熟的大麦、玉米粉及野菜搅在一起的”猪麦粥“。品种是土猪”二头乌“。

此种猪头是黑的，屁股是黑的，其它地方是白色，需六个月才养到120斤，基本够上国家收购的重量。农民就使用独轮车，将猪斜卧在独轮车的两边，一边一只，一人推着车上路，去供销社交售。

两头猪出售，会得到90元左右人民币，并得到饲料票50斤/头，化肥XX斤/头，一些额外奖励。

猪卖了，没吃到肉，村民们都会去肉铺子，割上一斤或两斤肉，每斤肉是6角5分钱，大家都喜欢肥肉，没熟人的你，只能买回一块瘦肉，并且含有一块大骨头，带回家让家人尝尝鲜。

这肉是香呀！又有嚼劲。但是我都是嚼二三下，就吞掉的那种，根本还没尝出味道来，一碗肉就吃完了。兄弟三人都抢着吃，父母也就尝个味，一会功夫，一碗肉就被我们三兄弟吃光了。

一年可吃几次肉？清明、端午、中秋、春节、外加养两次猪时会买，这样六次是天定的。其余就要看家庭生活条件，来不来重要客人，或家里有人逢十岁的生日，也能吃肉。

农村有哪些平时在城里吃不到的美食？答:在农村有很多在城里吃不到的美食，比喻土鸡土鸡蛋，土榨菜油芝麻油，菜园无化肥蔬菜等等。我要说的是黄昏拿几个鳝鱼笼子在水塘或稻田一放，每个笼子上加一条蚯蚓，次日早晨可收获几斤天然的野鱔鱼和龙虾，即收获了美食又享受了捕捉鳝鱼的乐趣，吃不完还可拿到市场换几个零花钱，你能说不是一种享受吗？

农村其实大多和城里吃的差不多，无非是蔬菜，大米，猪肉。一般情况下城里比农村还要好，不然也不会这样这么多人搬去城市生活，最少城里的比农村卫生，好吃！

城市美食虽然很可口，但是农村也不乏有许多特色小吃！其他地方我不知道，我所在的城市广西南宁，就有许多耐人寻味的特色小吃。

南宁是一座历史悠久的文化古城，同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市，

壮族

老友粉

南宁老友粉都说南宁的粉品种最多，不过，老友粉始终是其中的金字招牌。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。南宁人总是说：“几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样！”

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多

瓦煲饭

南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香

南宁的小吃还有很多很多，就不展开了。喜欢的朋友来玩哦！！

农村有哪些平常在城里吃不到的美食？

农村有得天独厚的自然资源和丰富的农特产与城市无法比拟的。在农村生活惯了吃惯了丰富的美食，到城市是有十分失落感，觉得生活无味道，无情趣，还是想回农村。我就有这种感觉。无论我在城市生活多少年，还是想回农村看看，回农村走走，尝尝家乡菜，品品家乡美食。家乡美食十分繁多。

第一，雪花粑。当你一看这名字就有食欲，就想马上去看看它的芳容，尝尝它的美味。这是大别山区农村特有的美食，在城市是根本看不到，吃不到的。它做工十分讲究。是用四分之一的糯米粉和四分之三的普通米粉，浇适量的水，用双手搓成小颗粒状。用黑芝麻粉加白沙糖拌匀。再用蒸笼，一厚层米粉，一薄层黑芝麻粉，就这样放个五至十层，蒸熟后，用刀切成正方体的形状，美丽纯香的雪花粑就做成了。雪花粑，黑白相间，层次分明，形同雪地上洒下黑芝麻粉。它带着芝麻和米粉特有的香味，沁人心脾，闻到了食瘾大增，就想饱餐一顿。

第二，吊锅腌菜煮豆腐。这是闻名天下的大别山区吊锅菜系列菜肴。一提起腌菜，人们就说有什么希奇的。这种腌菜城市是看不到的。它是脰豆段、青红黄辣椒片、青刀豆、扁豆、红白萝卜和胡萝卜条，加上生姜丝和大蒜瓣等等加入芝麻油和食用盐，密封在容器内放置一个月后，就可食用。当你一看那五颜六色的菜加上溢放出来的清香，马上口水就会下咽。再用吊锅加豆腐煮熟，一家人围在饭桌边，吃着热汽腾腾的火烧吊锅菜，喝着美酒，边吃边聊，亲情甜蜜，其乐融融。

第三，蛋丝。用面粉、芝麻粉、花生粉，鸡蛋，加水和稀，用锅煎成薄膜状饼，再卷成筒状，切成丝。黄黄的蛋丝做成了。食用时，用火锅烫着吃，那可口的味道真叫人难忘。

农村乡下的美食菜肴，枚不胜举，令我羡慕，令我陶醉，令我难忘，是城市无法享受的人间口福和快乐！

我家乡特产在大城市里，难找到这一种黄豆做的豆腐饼，现在每只卖1元。成本和人工要5角。一斤黄豆做成十只，黄豆每斤4元左右，加人工1元。1个人每天要做30，40斤豆=3百一4百只豆腐饼卖，外面皮用木炭烧烤黄白净，可以直接食，一般切细与猪肉炒，外皮有弹性，里嫩滑可口。做剩余的豆腐渣用来养肉猪。热天不能过夜，会变味，放冰箱也只能放三四天，再冻久味道不好吃了。

谢谢邀请。农村人有什么美食，这些东西是城市人吃不到的？

很多以前住农村的，后来都住进城里，也算是城市人了。农村有什么好的吃食以及制作方法都会传播开，所以在日常的吃食当中，农村和城市是很接近的。

有人会讲农村的土鸡、野菜等，这些东西吃得少是有可能，但吃不到是不可能的。谁家没个农村亲戚？就算没有，朋友家总有吧，如有需要，托人买点也可以。某村有个做房地产发家的大老板，有钱后全家都住在城里了，他非常喜欢吃野生的马齿苋，每年挖马齿苋的季节，就有人会给他挖好多送过去。

现在互联网发展迅猛，农村使用网络也非常普遍，很多农村大学生都选择了回乡创业'，在网上卖起了当地的土特产，天南海北，什么都有。面对闯劲十足的年轻创业者而言，只有你想不到的，没有他们做不到的。

所以农村有什么美食是城市人吃不到的，还真想不出有什么。