为什么有些奶粉企业要在奶粉中添加三聚氰胺？

其实不一定是奶粉企业加的三聚氰胺，是奶农提供的，牛奶里加了三聚氰胺，因为奶都是要经过检测才能入场的，而卖奶的奶农为了多卖钱，会在牛奶里掺水，但是牛奶掺水之后不就变得稀薄了吗？于是添加一些三聚氰胺，让牛奶在检测报告中没有那么稀薄，在三鹿出事情之前的很长一段时间，三鹿奶粉里面的三聚氰胺都是这样来的。但三鹿奶粉饱受诟病的是，明明知道有这些东西，还把这些东西制造成了奶粉，甚至在后面还在不断的隐瞒大众，让三聚氰胺奶粉危害儿童，但是经过各种调查，都发现这三聚氰胺是本来就在进奶粉厂之前就已经被奶农们添加到牛奶里的，而奶粉厂不是后期添加的。

有人肯定会问，那奶粉厂知道有三聚氰胺就不收购那些奶不就行了吗？因为一开始三鹿是一个非常大的企业，没有什么竞争者，所以他周围的奶农只能把牛奶卖给他，奶的，质量也是挺有保证的，但是到后期各种本地牛奶品牌像雨后春笋一样冒了出来，奶农的奶不定要卖被三路可以卖给其他地方，如果说三路不收这些，加了水和三聚氰胺的奶源的话，他就没有奶源厂子只能停。

簡單說:

simply speaking

以次充好，以假亂真，為了金錢地位，連自己的子孫後代，也不會\"放過\"!!!

for making money and social status, JUST FAKE it!!!

解答

elaborate

因為這個假人，假環境，也需要有假的產品來維護和給予保障。

这个问题与地沟油一脉相承，都是一个“爹”生的孩子。

三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。

三聚氰胺分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。而我国现行的主要奶粉标准是国家质量技术监督局发布的 GB5410-1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》。该标准与原标准突出的不同是规定了蛋白质含量，并且所规定的蛋白质含量高于国际标准1到2个百分点，目的是促使企业向国际标准靠拢，保证产品达标。

在食品制作需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法（Kjeldahlmethod）”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。因此，三聚氰胺被派上大用场了。（具体参考技术专业书籍）

为什么要用三聚氰胺呢？关键是含氮量很高，生产工艺简单、成本很低，给了掺假、造假者极大地利益驱动，有人估算在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。所以“增加”产品的表观蛋白质含量是添加三聚氰胺的主要原因，三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现等也成了掺假、造假者心存侥幸的辅助原因。

首先来说奶粉过量添加了这些属于违法行为，故意提高奶粉蛋白质数据，侵害吞噬孩子健康成长为代价，关乎婴儿健康成长和食品安全问题。企业必须严格执行国家食品安全指标体系进行生产，不能违背食品安全原则，触碰食品安全底线危害社会。

为了奶粉里蛋白质含量这个指标。以前的检测方法有缺陷，牛奶加水再掺杂三聚氰胺，显示的蛋白质含量依然合格。

纯奶粉太少，因此现在奶粉里面兑了杂七杂八的各种輔料。

谋利

为了以次充好。

蛋白质通过凯氏定氮法测的，一点点三聚氰胺就能测出很高的蛋白质！优质的蛋白质是非常重要的，可以看看奶粉配方表，都是排在第一位，就知道蛋白质的重要性！

为了蛋白质含量高才添加的！也不一定是制乳公司添加的，以前奶农被剥削的厉害，会往牛奶里加水，为了知道牛奶里有没有加水，制乳公司就检测蛋白质！然后奶农也会往里加三聚氰胺提高蛋白质检测含量！也有喂食奶牛吃含有尿素的饲料，尿素里也含有三聚氰胺的！

至于三鹿的倒闭嘛，只有知道内幕的人才清楚具体原因！三鹿可以说已经是国内奶粉巨头了，而且非常盈利，根本不需要不择手段的添加三聚氰胺！一个非常盈利的公司不需要冒着风险！而且对于自身百害无一利！ 三鹿的灭亡，这里面有政治原因，有阴谋，也有他们公司体制问题！具体原因可以了解一下当年的三聚氰胺的指标，和后来进口奶粉霸占中国大部分份额来分析！还有三鹿到底那些人占多少股份？

但是出了三聚氰胺问题却是他们的责任，逃避不了的，怎么说也不对！