我是趴窗看雨的小龟，我来回答“大葱在家如何储存？”这个问题。

现在是秋末的时候，再过一、二个星期，立冬前后，赶上大白菜成熟收获之季，北方家家户户特别爱储存大白菜、大葱，一般这个时候，好多载着大白菜、大葱的大车、小车便开始穿梭停留于菜市场，超市的门口…过不了多久，好多人就会争先恐后地、有备而来地跑过来问价格，满意地就会一下子买上几十斤甚至上百斤高高兴兴地回家。其实，即使是冬天，超市里的新鲜蔬菜也会供应不绝，但是大白菜和大葱的价格一般都是这时候的成捆、成堆的买才便宜、可选择性的种类也多。而且，北方的冬天，天气瞬变，刮风下雪是常事，很多年纪大的人可能整个冬天都愿意呆在有暖气的屋子里，很少外出，因此，适量储存大白菜、大葱是非常必要的。

买回来的大白菜，一般都挑实心多的为主，因为外面的叶子时间久了容易干燥，只有里面心愈实的大白菜才愈厚实，能吃的时候愈长。大白菜因为体积大而且潮湿，很多人便会先摆放在自家的窗台上晾晒几天，再转放在厨房、阳台、有的家里没地方了，就干脆摆在楼道里。

而大葱，在购买的时候大多都会挑选葱白比较长的，因为葱叶买回家也放不了太久就会黄掉，因此剩下的葱白部分才是能储存长久的。买回来的葱和大白菜一样，也要让其表面的湿气先晾干几天，不然潮湿的大葱很容易腐烂。晾完以后的大葱，把枯叶黄叶都去掉，就可以想办法储存起来了。

大葱在家的储存方法，一般来说有几下几种：

1：种在花盆里：

找个花盆，里面装上土，然后把大葱种进去，注意要把大葱的根须埋在土里，如果土很干的话，就稍微加点水保持湿润，然后放在阳台能见到阳光的地方就可以了。其实就是想办法让大葱在土里、阳光下继续生长。不过，要记住了，水不能浇太多，太多的话是会烂根烂芯的。这个方法小龟比较常用，因为家里从不缺花盆~用花盆种葱在吃的时候最好不要连根拔起，你可以用剪刀从最下端剪下来，过不了多久，它又能从伤口处重新长起来一个葱茎、一对葱叶，也算是重生了吧~

2：种在水里：

准备一个水盆，放上浅浅的一层水，能把大葱的根须没过就可以了，水盆不要太大，靠近有阳光的墙角最好，让大葱紧紧地挨着放满就可以了，要不然，大葱个子太高，水盆又太大的话，没有依靠，非常容易倒扶。水盆里的水要随时更换，根须有烂的要及时去除，以免殃及其他。这个方法实际就相当于把花盆里的土换成水了。

3：用报纸：

你也可以把葱用报纸裹好，放到阴凉干燥的地方也可以。

4：让大葱直立：

小龟常看到有的人家，不用上面说的什么花盆啊水啊这么麻烦的，就直接把大葱根须朝下立在墙角或者门外的旮旯里，大葱虽然叶子干了，根须也干了，但是剥开外面的层层干皮，里面的芯很直挺，好像仿佛还长出了新叶的样子。

如果住在有院子的平房里的朋友，家里可选择的地方多，储存大葱肯定不是难事，院子里挖个土坑或者菜窖之类的应该是最方便不过的。

其实，大葱的根很顽强，有一种自我保护的意识，就象韭菜一样，小龟阳台外面的韭菜和葱在冬天到来之前都会渐渐停止生长，这时你只要停止浇水，它们就会慢慢收起自己的精力和养分，不再向上生长，因此露在土层上面的部分会慢慢枯萎，而来年的春天春分前后，当小龟再一次用水把它们浇透的时候，大概一周以后，它们会再次慢慢地长出绿叶，生命的神奇和顽强或许就在此吧~

以上就是我对大葱在家如何储存的回答，你家里喜欢储存大葱吗？是用什么方法呢？如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。

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到了每年的这个时候，就是我们东北农村农民冬储大葱的时候了，当然，每年到了这个时候，也包括东北地区城镇居民，大部分的居民也是要冬储大葱的，因为在东北农村，自己家里种植了大葱，你不能天天去农村的农贸市场去买大葱吃的，你更不能到自己家的地里挖大葱吃的，因为地已经上大冻了，你留在地里的大葱你想挖也挖不出来的，所以家家户户都要冬储大葱的！

东北地区的农民，冬天储的大葱都是自己家里种植的，过了每年的国庆节，就会把自己家里冬储的大葱从葱地里挖出来，挖晚了，大葱就会空心的，大葱挖出来之后，会把大葱干了发黄的叶子都清理掉的，把大葱嫩的叶子也都掰了出来，与辣椒，黄瓜，芹菜，胡萝卜等一起，腌咸菜吃的，在东北地区的农村，农民朋友们有菜吃，也是顿顿饭离不开咸菜的，当然更是离不开大葱的！

然后，把大葱放在通风，太阳晒不到的地方晾晒几天，晾晒时间多几天少几天都是没问题的，你不想晾晒了，就再去掉葱外面干了黄了的葱叶子，把大葱根部的泥土磕头，把三五根大葱放在一起，用大葱剩余的叶子，稍稍缠绕一下，然后缠绕成一个圆圈，把大葱叶子从圆圈中穿过来，一把大葱就系在一起了，当把所有的大葱系完之后，就可以挂在外面的墙上，或者挂在搭起的架子上，或者挂在绳子上，这样就完成了大葱冬储的工作了，吃大葱的时候，把要吃的大葱拽下！就可以了。

东北农村冬天的大葱，放在外面储存，是不怕冻的，冻了的大葱拿到室内化了就可以了，如果是做葱花用大葱，冻态情况下的大葱就可以了，也不用化开了，所以，东北地区农村冬天的大葱是最好储存保管的，而东北地区农村冬天大白菜，萝卜，土豆，胡萝卜就要下窖保管储存了，这些蔬菜是怕冻的，储存这些蔬菜的蔬菜窖，温度保持在0度以上就可以了！

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大葱在家如何储存？

北方地区有储存食材过冬的习惯，每年到了初冬这个季节，大葱争相上市，自家地里有种大葱的就要收回家储存起来，没有种地的也要买一大捆存起来冬天吃。一大捆大葱足够一整个冬天来吃，平时炒菜包饺子都少不了大葱当调料。那么大葱如何储存呢？

一、因为大葱我们一般用来调味吃，一次吃不了太多，那么我们一次会买几根大葱，可以把大葱连梗带叶切成两到三段，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，冷藏能保证大葱的叶子不会蔫黄，最大程度地保证了大葱的新鲜，这样保存放半个月是没什么问题的。

二、就是我们开头说到的，如果是买好多大葱准备整个冬天来吃，那么就要有合适的储存方法，否则容易烂掉。

看到我妈每次买大葱时都会让商贩先把大葱的一部分叶子去掉，这样一是为了方便携带，二是本来大葱就多，叶子肯定不等吃就晾干了，不如先把叶子去掉一部分。到家后把买来的大葱分别摊开，先放到室外阴凉通风处晾两天，根不要去掉，晾至大葱的叶子和外皮干透之后收起来，晾干后就不会散发很大的葱味了，也容易保存，然后捆成小捆放家里，可以放到阳台通风处挂起来，每次拿一小捆来吃。

你们家里有储存大葱的习惯吗？

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大葱是我们做各种菜品比较重要一种食材调料，和老百姓的生活息息相关。我家就紧挨全国知名的大葱之乡——章丘。章丘大葱就是以葱白长而闻名的。

每年一到立冬，种大葱的葱民们都辛勤劳做在葱田里出大葱。我们普通消费者也正好在这时购买便宜一些的大葱，因为在冬天大多数的菜都不生长了，大葱也是，大葱集中成熟出地的时候价格都不贵。大多数人都是购买能吃一冬天的大葱。那么问题来了，购买的大葱怎样才能储存好而不腐烂呢？

首先我们在挑选大葱的时候一定要挑选那种葱白特别长的，葱叶翠绿且硬硬的。大葱叶子发黄发软的尽量不要。章丘大葱葱白的最长记录是1.2米。

买回来的大葱泥土要清除干净，晾晒几天后用绳子捆成几捆葱根朝下放在阴凉通风处储存就可以了。

1.干藏:要放在有阳光的地方，晾晒2至3天，然后把大葱根部的泥土敲掉，去除病株、伤株。晒到7成干时，把大葱的葱叶扎成一千克一捆的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

2架藏:将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆,单层排放在贮藏架上。如若堆放,则需留出通风口,以利通风...

最好的保存大葱的方法就是捆在一起放在干燥通风处，长时间的来回挪动大葱可能会使我们大葱出现腐烂的情况，也可以将大葱深埋在地底下可以有效地隔绝氧气，还可以达到保暖效果避免大葱出现冻了的情况，影响我们的食用。

3.沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。

4.假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

冬天的话，把大葱在太阳下，把水分慢慢凉干，凉上几天后，放阴凉保温的，地方即可！

常言道：大葱怕动不怕冻。买回来的大葱在院子里撅个坑用土埋起来就行。不要光动地方。若打算长时间存放，千万不要把葱叶用刀齐下来，这样大葱容易空。

大葱作为家里必不可少的一种食材，储存学问多多，小米椒教你几个储存妙招，保存出来大葱不会坏，口感也不错

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大量储存的话扎成捆放阴凉处就可以了，别动它，大葱怕动不怕冻，这是老话，家庭的话去根包上保鲜膜放冰箱就可以了！

放冰箱保存