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大葱怎样保存好?

2020-10-09 14:32阅读(115)

大葱怎样保存好?:我是趴窗看雨的小龟,我来回答“大葱在家如何储存?”这个问题。现在是秋末的时候,再过一、二个星期,立冬前后,赶上大白菜成熟:-大葱,保存

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我是趴窗看雨的小龟,我来回答“大葱在家如何储存?”这个问题。

现在是秋末的时候,再过一、二个星期,立冬前后,赶上大白菜成熟收获之季,北方家家户户特别爱储存大白菜、大葱,一般这个时候,好多载着大白菜、大葱的大车、小车便开始穿梭停留于菜市场,超市的门口…过不了多久,好多人就会争先恐后地、有备而来地跑过来问价格,满意地就会一下子买上几十斤甚至上百斤高高兴兴地回家。其实,即使是冬天,超市里的新鲜蔬菜也会供应不绝,但是大白菜和大葱的价格一般都是这时候的成捆、成堆的买才便宜、可选择性的种类也多。而且,北方的冬天,天气瞬变,刮风下雪是常事,很多年纪大的人可能整个冬天都愿意呆在有暖气的屋子里,很少外出,因此,适量储存大白菜、大葱是非常必要的。

买回来的大白菜,一般都挑实心多的为主,因为外面的叶子时间久了容易干燥,只有里面心愈实的大白菜才愈厚实,能吃的时候愈长。大白菜因为体积大而且潮湿,很多人便会先摆放在自家的窗台上晾晒几天,再转放在厨房、阳台、有的家里没地方了,就干脆摆在楼道里。

而大葱,在购买的时候大多都会挑选葱白比较长的,因为葱叶买回家也放不了太久就会黄掉,因此剩下的葱白部分才是能储存长久的。买回来的葱和大白菜一样,也要让其表面的湿气先晾干几天,不然潮湿的大葱很容易腐烂。晾完以后的大葱,把枯叶黄叶都去掉,就可以想办法储存起来了。

大葱在家的储存方法,一般来说有几下几种:

1:种在花盆里:

找个花盆,里面装上土,然后把大葱种进去,注意要把大葱的根须埋在土里,如果土很干的话,就稍微加点水保持湿润,然后放在阳台能见到阳光的地方就可以了。其实就是想办法让大葱在土里、阳光下继续生长。不过,要记住了,水不能浇太多,太多的话是会烂根烂芯的。这个方法小龟比较常用,因为家里从不缺花盆~用花盆种葱在吃的时候最好不要连根拔起,你可以用剪刀从最下端剪下来,过不了多久,它又能从伤口处重新长起来一个葱茎、一对葱叶,也算是重生了吧~

2:种在水里:

准备一个水盆,放上浅浅的一层水,能把大葱的根须没过就可以了,水盆不要太大,靠近有阳光的墙角最好,让大葱紧紧地挨着放满就可以了,要不然,大葱个子太高,水盆又太大的话,没有依靠,非常容易倒扶。水盆里的水要随时更换,根须有烂的要及时去除,以免殃及其他。这个方法实际就相当于把花盆里的土换成水了。

3:用报纸:

你也可以把葱用报纸裹好,放到阴凉干燥的地方也可以。

4:让大葱直立:

小龟常看到有的人家,不用上面说的什么花盆啊水啊这么麻烦的,就直接把大葱根须朝下立在墙角或者门外的旮旯里,大葱虽然叶子干了,根须也干了,但是剥开外面的层层干皮,里面的芯很直挺,好像仿佛还长出了新叶的样子。

如果住在有院子的平房里的朋友,家里可选择的地方多,储存大葱肯定不是难事,院子里挖个土坑或者菜窖之类的应该是最方便不过的。

其实,大葱的根很顽强,有一种自我保护的意识,就象韭菜一样,小龟阳台外面的韭菜和葱在冬天到来之前都会渐渐停止生长,这时你只要停止浇水,它们就会慢慢收起自己的精力和养分,不再向上生长,因此露在土层上面的部分会慢慢枯萎,而来年的春天春分前后,当小龟再一次用水把它们浇透的时候,大概一周以后,它们会再次慢慢地长出绿叶,生命的神奇和顽强或许就在此吧~

以上就是我对大葱在家如何储存的回答,你家里喜欢储存大葱吗?是用什么方法呢?如果你有不同的看法和观点,欢迎你随时沟通和指正。

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到了每年的这个时候,就是我们东北农村农民冬储大葱的时候了,当然,每年到了这个时候,也包括东北地区城镇居民,大部分的居民也是要冬储大葱的,因为在东北农村,自己家里种植了大葱,你不能天天去农村的农贸市场去买大葱吃的,你更不能到自己家的地里挖大葱吃的,因为地已经上大冻了,你留在地里的大葱你想挖也挖不出来的,所以家家户户都要冬储大葱的!



东北地区的农民,冬天储的大葱都是自己家里种植的,过了每年的国庆节,就会把自己家里冬储的大葱从葱地里挖出来,挖晚了,大葱就会空心的,大葱挖出来之后,会把大葱干了发黄的叶子都清理掉的,把大葱嫩的叶子也都掰了出来,与辣椒,黄瓜,芹菜,胡萝卜等一起,腌咸菜吃的,在东北地区的农村,农民朋友们有菜吃,也是顿顿饭离不开咸菜的,当然更是离不开大葱的!



然后,把大葱放在通风,太阳晒不到的地方晾晒几天,晾晒时间多几天少几天都是没问题的,你不想晾晒了,就再去掉葱外面干了黄了的葱叶子,把大葱根部的泥土磕头,把三五根大葱放在一起,用大葱剩余的叶子,稍稍缠绕一下,然后缠绕成一个圆圈,把大葱叶子从圆圈中穿过来,一把大葱就系在一起了,当把所有的大葱系完之后,就可以挂在外面的墙上,或者挂在搭起的架子上,或者挂在绳子上,这样就完成了大葱冬储的工作了,吃大葱的时候,把要吃的大葱拽下!就可以了。



东北农村冬天的大葱,放在外面储存,是不怕冻的,冻了的大葱拿到室内化了就可以了,如果是做葱花用大葱,冻态情况下的大葱就可以了,也不用化开了,所以,东北地区农村冬天的大葱是最好储存保管的,而东北地区农村冬天大白菜,萝卜,土豆,胡萝卜就要下窖保管储存了,这些蔬菜是怕冻的,储存这些蔬菜的蔬菜窖,温度保持在0度以上就可以了!

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大葱在家如何储存?

北方地区有储存食材过冬的习惯,每年到了初冬这个季节,大葱争相上市,自家地里有种大葱的就要收回家储存起来,没有种地的也要买一大捆存起来冬天吃。一大捆大葱足够一整个冬天来吃,平时炒菜包饺子都少不了大葱当调料。那么大葱如何储存呢?

一、因为大葱我们一般用来调味吃,一次吃不了太多,那么我们一次会买几根大葱,可以把大葱连梗带叶切成两到三段,装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏,冷藏能保证大葱的叶子不会蔫黄,最大程度地保证了大葱的新鲜,这样保存放半个月是没什么问题的。

二、就是我们开头说到的,如果是买好多大葱准备整个冬天来吃,那么就要有合适的储存方法,否则容易烂掉。

看到我妈每次买大葱时都会让商贩先把大葱的一部分叶子去掉,这样一是为了方便携带,二是本来大葱就多,叶子肯定不等吃就晾干了,不如先把叶子去掉一部分。到家后把买来的大葱分别摊开,先放到室外阴凉通风处晾两天,根不要去掉,晾至大葱的叶子和外皮干透之后收起来,晾干后就不会散发很大的葱味了,也容易保存,然后捆成小捆放家里,可以放到阳台通风处挂起来,每次拿一小捆来吃。

你们家里有储存大葱的习惯吗?

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大葱是我们做各种菜品比较重要一种食材调料,和老百姓的生活息息相关。我家就紧挨全国知名的大葱之乡——章丘。章丘大葱就是以葱白长而闻名的。

每年一到立冬,种大葱的葱民们都辛勤劳做在葱田里出大葱。我们普通消费者也正好在这时购买便宜一些的大葱,因为在冬天大多数的菜都不生长了,大葱也是,大葱集中成熟出地的时候价格都不贵。大多数人都是购买能吃一冬天的大葱。那么问题来了,购买的大葱怎样才能储存好而不腐烂呢?


首先我们在挑选大葱的时候一定要挑选那种葱白特别长的,葱叶翠绿且硬硬的。大葱叶子发黄发软的尽量不要。章丘大葱葱白的最长记录是1.2米。



买回来的大葱泥土要清除干净,晾晒几天后用绳子捆成几捆葱根朝下放在阴凉通风处储存就可以了。





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1.干藏:要放在有阳光的地方,晾晒2至3天,然后把大葱根部的泥土敲掉,去除病株、伤株。晒到7成干时,把大葱的葱叶扎成一千克一捆的葱把,单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

2架藏:将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆,单层排放在贮藏架上。如若堆放,则需留出通风口,以利通风...

最好的保存大葱的方法就是捆在一起放在干燥通风处,长时间的来回挪动大葱可能会使我们大葱出现腐烂的情况,也可以将大葱深埋在地底下可以有效地隔绝氧气,还可以达到保暖效果避免大葱出现冻了的情况,影响我们的食用。

3.沟藏:大葱收获后,就地晾晒数小时,除去根上的泥土,剔除病株、伤株,捆成10千克左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱外表水分完全阴干。与此同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右,宽150厘米左右,长度以贮量而定,沟距50~70厘米。若沟底湿度小,可浇一次透水,待水全部渗完后,把葱一捆挨一捆地栽入沟内,使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30~50厘米长的玉米秆靠周围插一圈,以利通风散热,用土埋严葱白部分。严寒到来之前,用草帘或秸秆稍加覆盖,可贮藏到来年3月。

埋藏:没有地方挖沟的,可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱,放在背阴的墙角或阴凉的室内,底上铺一层湿土,葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。

4.假植贮藏:在院内或地里挖一个浅平的地坑,将收获的大葱除去伤株、病株,捆成小捆,假植在坑内,用土埋住葱根和葱白部分,埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理,如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。

冷藏:将经挑选的大葱,扎成小捆,码入筐(箱)内,放进冷风库堆藏。库温以0~1℃为宜,相对湿度掌握在80%~85%之间。贮藏过程中,定期打开葱捆查看,发现有发热变质者,应及时剔除,避免腐烂蔓延。

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冬天的话,把大葱在太阳下,把水分慢慢凉干,凉上几天后,放阴凉保温的,地方即可!

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常言道:大葱怕动不怕冻。买回来的大葱在院子里撅个坑用土埋起来就行。不要光动地方。若打算长时间存放,千万不要把葱叶用刀齐下来,这样大葱容易空。

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大葱作为家里必不可少的一种食材,储存学问多多,小米椒教你几个储存妙招,保存出来大葱不会坏,口感也不错

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大量储存的话扎成捆放阴凉处就可以了,别动它,大葱怕动不怕冻,这是老话,家庭的话去根包上保鲜膜放冰箱就可以了!

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放冰箱保存