体内胆固醇很高，要注意些什么？

想要减少血液中的胆固醇，6项饮食准则需记住

饮食是高胆固醇的源头，降低胆固醇先从饮食入手，一些饮食的注意事项可以逐步做到。

第一：吃的分量得注意

对吃太饱，超大份等要说拜拜。积少成多，吃的越多，即使是低胆固醇，也会变成高胆固醇。

第二：水果蔬菜吃多少？

答案是每天5-9份。蔬菜和水果中的抗氧化成分有助于降低体内“有害”胆固醇的含量。另一方面，如果你多吃蔬菜和水果，你可以少吃高脂肪和高热的食物。

第三：得多吃海产品

鱼类饱和脂肪含量低，富含脂肪酸，可降低血液中甘油三酯(一种脂肪)的含量，有助于降低胆固醇，减缓动脉血管壁斑块的形成。吃一些脂肪含量高的鱼也没关系，比如三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼，只要不在油锅里炸，吃鱼的健康效应就消失了。

第四：多吃全谷物食物

早餐吃一碗燕麦片或粗粮对健康的好处可以维持一整天。全谷物中的膳食纤维和复合碳水化合物可以延长饱腹感，使你中午吃得更少。此外，全谷物还可以降低“坏”胆固醇的水平。优质全谷物食品还包括糙米、玉米、黑米、大麦和全麦面粉。

第五：吃零食有技巧

坚果降低胆固醇。坚果富含单不饱和脂肪，可以保持“好”胆固醇水平，有效降低“坏”胆固醇水平。许多研究表明，每天吃坚果可以降低心脏病的风险。但是坚果的脂肪和热量都不低，一小把就够了。另外，忘了糖衣和巧克力的坚果吧。

第六：碗里加一勺纳豆

纳豆是黄豆发酵成的，日本公认对血管好的食物。纳豆稀释血液，需要搭配中药一起，如红曲（活血化瘀）、沙棘（活血化瘀）、桑叶（疏肝益血）、葛根（改善脾虚）等。稀释血液同时，疏通血管，溶解血脂。嫌麻烦直接吃福曲葛红片，温养血管同时增强体质。

胆固醇高应该注意饮食调理，注意低脂低钠饮食，积极锻炼身体，不可吃动物内脏。乳膏数据特别高建议口服药物治疗，多用他汀类药物如辛伐他汀，非诺贝特也可考虑。用药后两三个月复查。还有晨起时喝杯温开水减轻血液粘稠度，可以预防心脑血管疾病的发生。

1.限制“饱和脂肪酸”摄入

饱和脂肪酸主要来自两类食物：一类是动物脂肪，如猪油、奶油、黄油、肥肉（畜禽肉类）、奶类（脱脂奶类除外）等；一类是加工食品，如饼干、面包、方便面、膨化食品、油炸食品、蛋糕、点心等，其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸，以及与饱和脂肪酸一样“坏”的反式脂肪酸。

2.多摄入膳食纤维（可溶性的）

膳食纤维来自蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。

可溶性纤维含量较多食物：燕麦、大豆和杂豆类（豌豆、蚕豆等）、水果（柑橘、苹果、菠萝、香蕉等）、蔬菜（海藻类、菌类和卷心菜、西红柿、青椒、瓜类等）、魔芋及其制品（魔芋粉、魔芋丝、魔芋块等）和菊芋及洋姜。

3.增加“植物甾醇”摄入

植物甾醇主要来自大豆、坚果（花生、瓜子、核桃、开心果、巴旦木、杏仁等）和未精炼的植物油（芝麻油、橄榄油、南瓜子油、核桃油、亚麻籽油等）。有些精炼植物油人为添加植物甾醇，也可食用。

4.多吃鱼，减少畜禽肉类

鱼中含有丰富的Ω-3脂肪酸，它可以有效的减少饱和的脂肪含量，所以平时的时候可以多吃一些鱼类，这样可以很好的预防胆固醇过高的现象，而且鱼的营养价值是很高的。

5.吃好油

吃多种植物油，并多用山茶油、橄榄油（高油酸菜籽油）等。山茶油中单不饱和脂肪酸含量最高可达85%以上，维生素E比橄榄油多2倍，能有效降低人体内多余的胆固醇，使垃圾毒素不能沉淀在血管壁，而强抗氧化剂维生素E又可以保持血管弹性，常年吃山茶油可以大大降低得心脑血管病的风险。

6.节食、运动和减肥

节食或饥饿会抑制胆固醇合成，降低血液胆固醇。高糖（碳水化合物）饮食则促进体内胆固醇合成。规律的运动，特别是中等强度的有氧运动可以使胆固醇下降。

7.少量饮酒

过量饮酒有很多害处，但少量（酒精＜25克/日）饮酒能降低胆固醇（可升高血液中的“好胆固醇”）。

记住，这一条不是适合所有人！有些人，别为自己喝酒找借口！

高胆固醇对于我们的身体是十分不利的，很容易引起心血管疾病，所以在平时生活中应该注重防止高胆固醇的出现，多吃些能够帮助分解胆固醇的食物，这样对自己的身体健康才有好的作用。

胆固醇高的人吃什么好？

1燕麦片

研究报告指出每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。

2.三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。吃三文鱼要适量，不能过量，而且不要生吃，生的三文鱼，如三文鱼刺身，里面可能含有寄生虫。

3.喝茶

含有咖啡碱与茶多酚有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高。

4.带鱼

含胆固醇高的无鳞鱼类，像银鱼含胆固醇高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，胆固醇高的人应尽量少吃。当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

5.黄豆

黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。