很高兴回答：朝鲜冷面三种做法：老式冰镇，热冷面，烤冷面，你更爱吃那种？为什么？

我的回答是夏季天气特别热的时候更爱吃老式冰镇冷面。天气凉的的时候也喜欢吃冷面热做。

冷面是朝鲜族非常有特色的一种面食，面条是添加了荞麦和其他粗粮用机器挤压出来的面条，挤压出来后基本就已经半熟了。

朝鲜冷面非常有筋道，滑爽。炎热的夏季配上冰镇的酸辣汤汁，再加上几片酱牛肉，半个熟鸡蛋，西红柿片，黄瓜丝，再加一些辣白菜，吃上这样一碗朝鲜冷面真是太爽啦。

这就是我爱吃老式冰镇朝鲜冷面的原因。

在东北大部分地区，每当夏季城市及乡镇街面是的朝鲜冷面店铺比比皆是，口味各有不同。

但是我还是喜欢自己在家准备齐全冷面的各种调料和配料。再买回冷面条自己做冷面吃。

和朋友们分享这款朝鲜冷面的制作过程：

首先要提前准备好凉白开水放冰箱镇的冰凉。这样兑出的冷面汤汁才嘎嘎爽口。

需要准备的冷面配菜：

一，梨洗净沥干，切成梨丝

二，把酱牛肉切片

三，煮好鸡蛋，剥皮后一切两块

四，西红柿切片备用

五，黄瓜切丝

六，准备好辣白菜

七，准备好辣椒末，芝麻

冷面条的泡制方法：

1，超市买回真空包装冷面条，先用凉水泡发10分钟

2，倒出凉水后，用开水浇进盆里，没过冷面泡2分钟，冷面就是熟的了。

冷面配制方法：

1，用一大碗，加入辣椒油，和辣椒面，盐

2，取出冰箱镇凉的水加入碗里，捞出泡好的冷面放碗里

3，依次把酱牛肉，西红柿片，黄瓜丝，辣白菜，鸡蛋放碗里。朝鲜冷面配制完成

吃的时候一搅拌，撒上些芝麻

这就是我特别爱吃的朝鲜冷面

我本人比较喜欢吃烤冷面，相对于其他两种做法来说，我个人觉得烤冷面的口感比较好，吃起来味道很棒，我还喜欢在吃烤冷面的时候喝上可乐，回味无穷，当然毕业可以加香肠，或者其他的食材，根据自己的口味来，谢谢！

据说朝鲜族的传统是在正月初四这一天中午吃冷面，长长的冷面寓意长命百岁，因此也被称为“长寿面”。冷面的面条制作起来比较复杂，一般要将一定比例的荞麦粉、面粉、橡子粉等混合，压成又细又筋道的面条。面条煮熟后要过冰水，盛上用精牛肉熬的冰镇的汤，再在面条上码好牛肉片、熟鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、松子芝麻苹果梨等，入口冰凉清爽，非常好吃。 其实在家制作冷面很简单，可以买真空包装的冷面面条，至于汤汁可以自己用卤牛肉的汤汁调制，正不正宗不知道，好吃还不够吗？下面我们一起来看看做法吧。

材料：

主料2人份

冷面200克

牛肉汤100克

卤牛肉几片

鸡蛋1个

西红柿几片

辣白菜适量

辅料

精盐1勺

苹果醋半勺

糖1勺

韩式甜辣酱1勺

熟芝麻少许

洋葱粉少许

大蒜粉少许

步骤1

家常朝鲜冷面的做法大全

卤两块牛肉，取其中2大勺牛肉汤，加水、盐、苹果醋、洋葱粉、大蒜粉煮沸，晾凉后放入冰箱冰镇

步骤2

家常朝鲜冷面的做法图解

把卤好的牛肉切厚片，放在卤汁里浸泡入味

步骤3

家常朝鲜冷面的家常做法

把冷面用水煮熟，煮的时间和成熟度要根据不同冷面而定，一般要七八分钟左右，可以取一根用手掐断试试。冷面种类很多，有深褐色，也有浅色的，一般颜色越深越有韧性

步骤4

家常朝鲜冷面的简单做法

把煮好的面条捞出，放在筛网上用冰水冲几遍，再沥净水份倒入大碗中。这样用冰水“紧”过的面条，口感更筋道爽滑

步骤5

家常朝鲜冷面怎么吃

把面条倒入大碗中，冷面中间稍堆起高一些，碗中倒适量冰镇的牛肉汤。一般在饭店吃的话，用的是双层保温的不锈钢碗，这样直到吃完，整碗汤都不会因为变得温热而改变口感。普通家里没有的那么大号的，我就用了盛汤的陶瓷碗

步骤6

家常朝鲜冷面怎么做

把一个鸡蛋煎到八成熟（我个人更喜欢吃煎蛋），或者用水煮蛋切块或切片，黄瓜洗净擦丝，西红柿切片，和卤牛肉、泡菜围绕着摆在四周。中间放上韩式甜辣酱、熟芝麻，有松子也可以放几个，拌起来就可以吃了。

冰镇冷面好吃，冰凉爽口，面条劲道！冰镇冷面是特色！

相对来我还是喜欢吃冷面。为什么喜欢吃冷面。因为吃起来口感和其他 的感觉不一样冷面吃起来。爽口。有劲。入口也有嚼劲。可以大口大口的吃非常爽。面不会比较软。还有弹劲

鲜族大冷面的用料

干冷面三两 三两 黄瓜丝 适量

辣白菜 适量 熟鸡蛋 一个

西红柿 一个 某牌牛肉粉 8g

某牌冷面调料粉 15g 大蒜 3瓣

生姜丝 3条 糖 20g

白醋 30g 芝麻 随意

步骤1

做冷面汤:姜切片，蒜拍扁

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

步骤7

步骤8

大家好，这是我对于这三种吃法的观点，以及一些朝鲜冷面的小知识。在此我以视频形式展开，希望能够使您满意，还请批评指正，谢谢！

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你好，关于朝鲜族冷面三种冷面，你最喜欢吃哪一种原因是什么？我有以下回答

前面两种面我都没有吃过，只吃过烤冷面，但是我认为烤冷面的味道比较符合我的个人口味，想起第一次吃这种小吃的时候是和朋友一起去逛街，朋友要吃一份烤冷面，当时觉得名字比较奇怪，就尝了一口，当时就觉得味道很不错，酸酸甜甜的，也可以加辣椒。

口味一般有酸辣，酸甜，甜辣，还有酸甜辣的，很多人都像我一样喜欢吃酸甜辣的。现在的烤冷面，可以加辣条，加烤肠，还可以加培根，有的还可以加土豆丝，有一点像卷饼，如果喜欢吃鸡蛋的话，还可以多加两个蛋，我最喜欢吃里面的香菜，洋葱，我觉得香菜洋葱就像是烤冷面的点睛之笔一样，可以让口感更加的脆嫩，更有味道。

以前在街头买的，基本上是五块钱一份，现在随着物流的发达，也可以在网上买回来，自己在家里做，如果自己做烤冷面，还可以加一些鱼丸，鱼豆腐和蟹棒放到平底锅里面，一起烧熟，味道十分美味。

以上就是我的回答，欢迎大家交流讨论。

老式冰镇的做法好吃，冷面冷面 顾名思义 凉着吃才好吃[耶]

除了热冷面，烤冷面和冰镇冷面我都很喜欢吃，我们老家朝鲜人特别多，冷面做的也很正宗。

烤冷面属于小吃，还可以放上鸡蛋火腿肠等，味道也比较丰富，冰镇的冷面主要是夏天吃，劲道的面条加上凉凉的汤汁，夏天吃特别过瘾。

个人口味，烤冷面好吃