身为广西人很高兴回答这个问题。

像在农村里面，出去忙了半天农活回来，还煮饭煮菜来吃的话就比较麻烦点，忙了半天谁都累得不想动了。如果是煮有粥的话就不一样了，有菜没菜无所谓，随便一个柠檬，辣椒都能吃上几大碗粥了，这样多方便啊，饿了就跑回来吃两碗再去干活。如果是夏天的话更喜欢喝粥了，煮各种粥：八宝粥，绿豆粥，玉米粥等……看个人喜好吧，以上是个人观点，不喜勿喷！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

没有那么多为什么，在广东广西乡下早餐吃粥已经形成了习惯，而在镇上、县上、城区和路边卖早餐的，都是以粥和炒粉为主，包子油条为辅。

稀饭和粥是两个不同的概念

稀饭就是剩饭和米饭加一定的水量煮成粥，稀粥是将已经煮好的粥再次熬制成稀，粥就是生米加水煮成粥不需要再煮。所以在广东乡下很少用剩饭再次熬成粥，就算熬成粥也会拿去喂家禽的。因为一次用生米煮成的粥和剩饭煮成的稀粥再口感上就大不一样，米饭煮成的稀粥不好喝！

相当部分的广东和广西有一种早餐是必不可少的，那就是粥，粥的吃法也花样百出，什么鱼片粥、猪杂粥等等之类的。早餐可以不吃包子、炒粉，只要时间不紧和有空闲的都会坐下吃个粥。

两广的地理位置决定了问题

两广坐落在我国南方，一到夏天那天气真的无法形容，一出门离开了风扇和空调，一分钟不到说得出汗。冬天最冷主要是在早上和没有阳光的天气，特别是下雨的冬天，冷到骨子里的冷，这时早上喝粥暖身。

还有最主要一点就是，两广的养生问题了，在没有任何胃口情况下，喝几碗粥加上酸菜，那是倍儿爽。在拉肚子情况下，清淡饮食喝粥是首选而不是米饭！

在乡下由于没有城市那么多选择，所以老人早餐就是喝粥，老人喝粥的最大好处就是通便问题，比方说我奶奶在世时，我父亲经常给钱我在放学回家时买芭蕉给老人吃。由于地理和气侯问题，早餐一般情况下是不会吃饭的，多是喝粥和那个肠粉。

广西广东到了夏天，日照长，天气闷热，出汗多，只有吃粥才能解渴！所以两广人喜欢喝粥。

首先作为一个广西客家人来跟你谈一谈为什么我们两广人喜欢喝粥吧。

在我们广西，稀饭叫粥，我们喜欢喝粥的原因有以下三点：

一、在上个世纪六七十年代生活水平普遍低下，有时候可能连粥都喝不上，只能喝点米汤。喝粥随便一点酸菜、萝卜干都能喝一大碗，所以喝粥成为我们的早餐传统，不过随着生活水平提高，有很多人早餐都开始吃饭了。

二、我们两广地区地处亚热带气候，天气炎热，喝粥更能开胃，有利于消化。

三、在我们广西，几乎每条大街小巷都分布着一些卖粥的店铺，白粥、瘦肉粥、猪肝粥、番薯粥、白鸽粥应有尽有。所以每天早上很多老人、年轻人都习以为常的去喝粥。

在我看来，我是不喜欢早餐吃米粉的，很油腻，特别是外面的米粉店，早餐吃包子豆浆方便快捷不油腻。

最后，湖南、江西人还吃辣椒呢，自称“无辣不欢”。我们广西大部分都不喜欢吃，一方水土养一方人，没什么稀奇的。

因为穷，相同的3两米煮的饭两个人吃不饱。相同的3两米煮粥可以让四个人吃饱[捂脸][捂脸][捂脸]

1.广东广西，天气比较热，胃口不好，喜欢吃稀饭。2.广东广西重体力劳动强度没有湖南江西大。3.能打天下的人都不是吃稀饭的。

广东天气热早上刚起来吃点清淡的粥还是很提神的，再说广东人多地少粮食也不够吃，所以造就了现在的饮食文化。

湖南米饭能自给，湖南人一般吃茶水泡饭，或者水饭，吃粥的很少见，我家在洞庭湖区，我们那边一般是锅底锅巴太硬，锅铲不动时候加点水泡化吃，专门吃粥的还是不多，不过胃不好的人会喜欢喝粥

这话说错了，我们湖南也有人喜欢吃粥，早餐吃，养身

广西部分地区吧，反正我们这边只有夏天熬绿豆粥喝，其他时候都吃干饭，