夏天正是玉米成熟季，甜玉米上市，嫩嫩的，水灵灵的样子极其讨喜，平常买来大都喜欢放锅里蒸煮着吃，简单又方便，事实上玉米粒的做法有很多，但是我最爱的却是这种做法...

我喜欢用玉米粒做甜品--玉米烙，香香，甜甜，脆脆，一上桌就特别受欢迎，家里人也都特别喜欢，尤其是小孩子，加点炼奶更香，你们吃了也一定会喜欢的~

这样做：

【用料】

糯米粉，玉米淀粉，玉米

【做法】

玉米蒸熟后取玉米粒

放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉

平底锅加热后先放一层薄油

下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可

用木铲轻压定型

接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可

全程中小火，玉米粒定型结块后关火

把多余的油倒出，玉米烙装盘切块食用

做玉米烙的注意要点：

1，玉米粒一定要每粒都沾上粉

2，糯米粉和玉米淀粉混合，两者的比例最好为2:1，糯米粉有粘性

3，全程中小火

4，先薄油压定型，再加油满过玉米粒至熟，这样玉米粒完整不散碎

玉米粒有很多做法，味道香甜营养丰富！

第一种

【材料】熟玉米1根，新鲜青虾200克左右，胡萝卜半根，姜蒜，生抽，盐

【制作】

1、准备好玉米和小青虾。

2、这个季节没有新鲜玉米，我用的是真空包装的甜玉米，本身是熟的，可以直接剥粒，如果觉得硬口感不好，也可以把玉米粒剥下后用水煮一下，因为煮过之后更软糯了。

3、将青虾剪掉虾枪和虾须，保留虾皮，青虾的皮不硬，连皮吃补钙效果好。

4、将胡萝卜切成丁，姜蒜切好。

5、将胡萝卜放入沸水中焯一下，因为胡萝卜不易熟，所以事先焯一下备用。

6、热锅放适量油，放入姜蒜爆香。

7、放入青虾翻炒，至青虾变色。

8、放入准备好的玉米粒和胡萝卜丁，翻炒均匀。

9、放入半勺生抽。

10、放入半勺盐。

11、最后翻炒均匀就可以出锅了。

12、色香味俱全，营养丰富的”金玉满堂“就可以端上餐桌了。

第二种

说它是一道五颜六色的菜一点不夸张，红（干红辣椒）黄（玉米）绿（蒜苔）紫（紫洋葱）橙（胡萝卜）五种颜色，加上瘦肉丁就是六种颜色，每种颜色都有它的营养价值，不仅颜值高，更是营养的搭配，做法也不难，想学的小伙伴们继续往下看哦！

【材料】猪瘦肉少许，紫洋葱，胡萝卜，蒜苔，熟玉米，干红辣椒，生抽，盐，水淀粉，蚝油

【制作】

1、首先准备好材料，每一样都只需要少量就可以了，看想做几个人的菜量。

2、猪瘦肉切丁，放入生抽抓匀腌制10分钟左右。

3、胡萝卜切小丁，紫洋葱切小丁，蒜苔切小段，玉米剥粒，干红辣椒切小段。

4、水淀粉调好备用。

5、锅里放入适量玉米油，烧至五成热时放入肉丁翻炒至变色即可。

6、放入紫洋葱翻炒均匀，炒出香味。

7、因为蒜苔和胡萝卜不易熟，所以先将蒜苔和胡萝卜翻炒均匀至蒜苔断生。

8、放入干红辣椒和玉米粒翻炒均匀。

9、为避免粘锅，可放入一小勺清水。

10、放入半勺蚝油调味。

11、出锅前放入半勺盐即可。

12、最后放入水淀粉勾芡，淀粉容易沉淀，放之前充分搅拌均匀。

想了解更多记得关注我哦！还有多种做法！

娟子为大家介绍一道玉米粒的新做法，以前做玉米粒时一般都会煮粥、做松仁玉米，今天来一道不一样的口味，喜欢的可以试试；

鲜玉米粒250克、青红辣椒20克·

1；先将玉米粒洗净，沥干水分

2；辣椒洗净去蒂切成长段

3；开火把锅烧热放入辣椒段炒蔫，盛出

4；再把玉米粒倒入锅中炒至断生

5；再倒入少许油、把辣椒段也放入，再撒上少许盐，翻炒均匀

6；一道美味的辣椒玉米就做好了

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

说起过年，那可是我们国家最隆重的传统节日了，在过年的前一个月，街上就已经开始呈现出新年的热闹景象，许多的店都贴上了春联，欢快的新年歌曲，在外地工作的人们也纷纷回家了，远远的就能看到家门前挂着的大红灯笼，热闹极了。除开热闹的气氛，还有就是热闹的年夜饭。

每到这一天，家里边的主厨就开始忙活晚上的年夜饭，大嫂的剁椒鱼头、二嫂的年年有余、三嫂的金玉满堂，总之天上飞的，地上跑的、水里游的，都会在年夜饭上出现，年夜饭的菜不仅要荤素都有，还得有美好的寓意。就说这道“金玉满堂”，其实就是炸玉米，这也是每年过年必备的一道菜，象征着新年大人财源滚滚，小孩学识广博。

“金玉满堂”又叫黄金玉米，是用玉米粒做成的，外面包裹了一份淀粉，然后放入滚烫的油锅炸制而成，有甜味的，麻辣味儿的，还有椒盐的，色泽金黄非常的好看。年夜菜谱：寓意“金玉满堂”，好看好吃又解馋，做法简单一看就会。

想要获取详细的美食菜谱，欢迎关注头条号：吃货的日常生活

黄金玉米烙

食材

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熟玉米粒 / 玉米淀粉 / 油 / 绵白糖

步骤

——

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熟玉米粒加入玉米淀粉搅拌均匀。

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搅拌时要确保每一粒玉米都裹上淀粉。

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锅油烧热后，将玉米粒倒入锅中并摊成饼状。

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开小火煎3-5分钟，煎到玉米表面变金黄即可。

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盘中铺上厨房纸用于吸油，将玉米烙倒入，撒上绵白糖就可以开动了！

玉米粒是一种非常好吃的食物，口感香甜。有延缓衰老的功效！我们家都很喜欢吃玉米，尤其是我们家4岁的小盆友，经常要求要吃玉米。我来推荐几种做法吧！

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玉米粒的做法:

NO.1

整个玉米棒子洗净，直接用水煮，或者用水蒸熟，就可以食用，原汁原味，特好吃！

要领:玉米棒子要选嫩嫩的、甜甜的、糯糯的！

NO.2

锅中加入适量食用油（多放一点点），油温升高，放入玉米粒煸炒，玉米粒表面起泡，放入红椒青椒小块（或者火腿小丁）炒均匀，加少许食用盐炒均匀，出锅即可！

要领:玉米粒要嫩嫩的！油的量要注意把握！

NO.3

少量玉米粒加入米饭中一起煮。米饭也会更香更好吃！

少量玉米粒用来熬玉米稀饭粥。

NO.4

鸡蛋，面粉，清水一起做成糊，玉米粒微微裹上糊，入油锅中炸香！

要领:糊可以做清一点点，能裹上就可以。

玉米的几种做法就介绍到这里吧！喜欢的朋友点击右上角关注键，点个赞吧！

以上图片来源于网络，如侵删！

玉米自身就是一种极好的食材，也就是说，光啃玉米也能吃香哦！有木有！

菊子姐姐今天给题主推荐的做法叫做金沙玉米粒，是一道四川的特色传统名菜，由玉米、咸蛋黄等炒制而成。

食材

新鲜玉米粒300克 / 玉米淀粉少量 / 咸鸭蛋黄5个

调味料

盐适量，花生油适量

【烹饪步骤】

▼1、锅里烧开水，先将玉米下锅煮熟捞起（约煮5分钟）

▼2、煮好的玉米粒捞起趁热和玉米淀粉拌均匀。如下图所示

▼3、锅里放适量油，把咸蛋黄下锅炒出沙状，用锅铲压碎

▼4、蛋黄炒好后，放入裹好玉米淀粉的玉米粒下锅翻炒，放入适量盐翻炒均匀即可出锅（玉米粒一定要先下锅煮熟炒比较好，玉米没先煮熟直接炒很容易炒糊）

【美味呈现】

粒粒饱满，香脆无限

【菊子物语】

菊子姐姐直接买的咸蛋黄，所以没有蛋白，如果你买的整颗咸蛋建议煮熟取蛋黄即可，这样不浪费，蛋白部分可以拿来当小菜吃稀饭

玉米粒的做法有哪些？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

今天这个问题——“玉米粒的做法有哪些？”

市场上卖的玉米粒一种是新鲜玉米剥下来的鲜玉米粒，还有一种是罐装甜玉米粒。前者需要加热制熟后再食用，后者可以直接食用（如：开罐后沥掉水分做成蔬菜沙拉）。

所以玉米粒的制作方法有很多。今天介绍一个马蹄玉米烙制作方法。

一、原料配比

（一）主料：甜玉米400克、去皮马蹄100克、青椒10克、红椒10克

（二）辅料：生粉50克、吉士粉10克、糯米粉30克、

精盐1克、白糖50克

二、工艺流程：

（一）、罐装甜玉米、淋干水分（鲜玉米加少量糖煮熟也可以的）

（二）、马蹄切成1厘米见方的丁；用清水冲一下。

（三）、青椒、红椒分别切成0.5厘米粗的颗粒。

（四）、将玉米、马蹄入烹加盐、生粉、吉士粉、糯米粉拌匀。

（五）、锅置火上，放入拌好的玉米，做成薄饼状，撒上青红椒，用小火煎至酥香，起锅将边修圆入盘，散上白糖即成。

三、菜品特点

色泽金环、酥香软糯、甜咸适口

四、注意事项、

（一）玉米粒拌粉的时候要干稀适度，

（二）煎制时要用小火，以免糊锅

玉米粒还能做很多菜肴如松仁玉米、金沙玉米、玉米饼、玉米烙等等。

（图片来自网络，无任何商业目的，及用于交流美食，如有侵权，请告之，立即删除）

过年吃肉太多，来点玉米粒，健康美味。我经常做的有下面几种。最简单直接的是蒸米饭的时候放进去一把，颜色好看，还有营养。米泡好后再放玉米粒。

做口袋豆腐、酿豆腐或者包饺子的时候，玉米粒切碎拌馅，口感分明，很爽口。炒米饭的时候除了常放的食材，我也会放些玉米粒。美味，好看！

玉米、青豆炒肉丁（可虾仁，可火腿），买肉时直接绞碎省事。肉末下锅，炒香，放葱姜、红辣椒丁翻炒几下，入玉米粒、青豆一起炒熟，放入生抽、盐适量出锅。红、黄、金黄、绿，颜色超好看，口感也不错，孩子爱吃。

玉米烙。玉米粒过水（喜欢甜的可以加糖水煮一会）捞出，保持玉米粒湿度，裹干淀粉3糯米粉1混合粉。烧热油一碗，倒出。锅里留少许油，玉米粒入锅摊平，小火煎三、五分钟，成饼状，不要翻动玉米粒，轻轻晃动就行，小心散了。这时加入刚才倒出的烫油，再倒在成型的饼上，没玉米粒，升高油温，中火炸三分钟，想法倒出玉米饼，吸油后，饼上散粗砂糖粒。喜欢炼乳、沙拉酱的可任意挤些在上面。

熬各种杂粮粥，不多赘述！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

玉米粒的做法很多，今介绍一个用玉米粒做的快手菜。

用料：玉米粒、青豆、胡萝卜、黄瓜、盐、生抽、食用油、葱

一.冷冻的玉米粒和青豆自然化冻

二.胡萝卜洗净去皮，切小丁

三.黄瓜洗净，切小丁

四.锅中加油，葱花爆香，胡萝卜丁下锅翻炒至发软，加黄瓜丁翻炒至变色，玉米粒、青豆入锅，一勺生抽及适量盐翻炒均匀即可