求推荐好吃的洛阳小吃？

我是洛阳人，洛阳十大小吃，这个嘛，也没有注意过有小吃评比。那就把我认为店铺最多、生意好的写下来吧。

先说一日三餐中的吧。

1、洛阳的各种“汤馆”，牛、羊、驴、豆腐、丸子汤大小汤馆有1000多家，这个当属洛阳第一名小吃；

2、洛阳水席，中国历史名宴之一，流行一千多年；

3、三皮一线，即:米皮、凉皮、擀面皮、米线，配个“肉夹馍+海碧汽水”，女人和学生们的最爱；

4、烤面筋，五元六串(小的五元八串)，这个不需要店铺，一个小推车即可，好吃、便宜、实惠；

5、烧烤涮锅，三月至十月，洛阳的夜生活主要以“烧烤涮锅啤酒”统领；

6、糊渡面、浆面条，这个是洛阳特色，好吃的店铺大都在老城区与瀍河区；

7、锅贴，已西工区的“小街锅贴”最有名，店铺不多；

8、烩面，以老城瀍河的“滋补烩面”比较有名，洛阳的烩面多是牛肉的；

9、刀削面、油泼面、担担面、热干面等，这些虽然是外地来的，但是挺符合洛阳人口味，都卖的开，生意都挺不错；

10、早上的胡辣汤、豆腐脑、包子、稀饭、油条也是一大亮点，店铺挺多，生意挺好。

说起洛阳的小吃，不得不说洛阳的汤，洛阳水席。

首先洛阳被称为“汤都洛阳”，汤类比较全，有名的有东花坛的（1）马傑山牛肉汤，马傑山被评为中国最好吃的100家餐厅之一，是一家拥有百年历史的洛阳老字号，也是洛阳非物质文化遗产，美味可想而知。（2）铁谢李松羊肉汤馆，地址位于孟津县白鹤镇铁谢村，洛阳非物质文化遗产，三代祖传手艺，留住了几代洛阳人的胃口。还有洛阳的糊涂面，浆面条，洛阳的豆腐汤，驴肉汤，丸子汤，不翻汤，个人推荐到老城十字街附近。

其次要说的是洛阳水席。个人推荐可以到洛阳老城十字街西大街或者各区县的老洛阳面馆，真不同饭店，建坤水席楼。

还有就是洛阳西工百货楼的小街锅贴，小街天府，风靡洛阳的小街锅贴首创于1988年，风味楼又于2011年被河南省认定为“河南老字号”店，锅贴的看家特色是“一包汁、一团馅、一张皮”。不愧是代表咱们洛阳的名小吃，河南的非物质文化遗产!百货楼小街都是洛阳好几代人的回忆。

海晓米线 地址:涧西长安路与景华路交口北侧

莫家米皮 地址：涧西区广州市场内

吴家刀削面 地址:洛阳各区县都有分店

洛阳名吃给大家分享到这里，欢迎大家关注我！

在洛阳流传着这样一句俗语：早晨一碗汤，神仙都不当；不喝牛肉汤，不算到洛阳。

到了洛阳，一提起喝汤，那是无人不知，无人不晓。老洛阳人早上见面的第一句是：“喝了没有？”洛阳的早餐大部分都是汤，各种各样的汤馆遍布全市各个角落。 汤在洛阳有广泛的群众基础，世代相传，情深意厚，堪为汉唐遗风。那到底洛阳为什么会这么多汤馆呢？来这里旅游的人不免会有这样的疑问。

一方水土养育一方人，洛阳人素来喜好喝汤，这汤汤水水也贯穿了洛阳几千年的饮食历史。据记载，在盛唐时期，女皇武则天在东都洛阳就提倡喝汤了，她本人就是个煲汤的高手，并且在宫廷内烹制出许多汤品。后来这些汤品的配方散落在民间，被百姓采用并进一部发展。之后河南一带水、旱、虫灾不断，有时颗粒无收，为了生存，只得粮食不够水来凑，旧时有歌谣唱道：“清早稀，晌午汤，行黑儿碗底见月亮，”就是描述早年老百姓的艰辛。这就是汤的起源，丝毫不避讳什么，这也许就是洛阳的汤文化——实在。

这种实在还表现在汤的制作和价位上。洛阳的汤好喝，源于做汤极有讲究。一是熬汤要舍得花时间，往往是傍晚开始熬，整整要熬一个晚上；二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋，里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。当然每家的佐料里面都有秘不示人的东西或祖传的秘方；三是开始就要把水添够，中间不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。

洛阳汤文化是民俗文化的一种代表，已经成了一种独立文化现象，它符合历史的发现规律，符合人民大众的需要。

作为古都，洛阳的饮食文化也是源远流长。并且因为其在古代独特的地位和位于天下之中的地理位置，洛阳的美食融东西之精华、汇南北之大成，无论你是哪里人，在这里总能找到适合自己口味的美味佳肴。

这里我们姑且不论遍布大街小巷的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等各种各样的汤馆，也不说闻名遐迩、以汤水见长、酸辣可口、老少咸宜的洛阳水席，只说说那些琳琅满目的美食小吃就足以让你体会到舌尖上的洛阳。

洛阳的美食小吃从地域上细分，主要有如下种种：

1、洛阳浆面条。发源于洛阳老城，面条辅以酸浆，味道独特，可口开胃；

2、小街锅贴。非物质文化遗产，位于洛阳西工区。状如饺子，以油煎制，外焦里嫩，香而不腻；

3、新安县汤面饺。属于蒸饺的一种，面皮以烫面制作，筋道爽滑。另外还值得一提的是新安县的小碗汤，为宴席中的佐汤，酸咸适度，味道极为鲜美；

4、洛宁县酸牛肉，这是洛宁县对牛肉的一种独特做法，以熬制为主，肉味香中带酸，鲜美可口，筋道耐嚼。此外，洛宁的粉蒸肉也非常有名，是素食和肉食完美结合的典范；

5、孟津县横水卤肉。位于洛阳去往小浪底水库大坝的途中，卤制技术独特，据说有的卤汤已有上百年的历史。另外平乐松肉也位于孟津县的平乐镇，是把莲藕和大肉蒸制融合在一起的一种创新做法；

6、宜阳县韩城烧鸡。位于宜阳县百年古镇韩城，据说是从清代开始传下来的烧鸡制作技艺；

7、偃师市顾县肉合。位于偃师重镇顾县镇，是一种独特的肉夹馍，馅料以猪耳为主，辅以蔬菜，营养丰富；

此外，伊川县白沙镇的羊肉面、栾川县冷水镇的凉调豆腐、汝阳县蔡店镇的??猪肉等等都是具有乡土特色的小吃。

洛阳众多的美食小吃，一定会使热爱美食的人大饱口福、大开眼界、大快朵颐！

(内容均为原创，期待您关注并交流）。

浆面条

洛阳有句俗话讲得好：浆面条热三遍，红烧肉也不换！这浆面条可是咱洛阳才有的，其他的地方做的浆面条味道都不正宗！浆面条可是最受老洛阳待见的了，很多洛阳人都是自己买浆自己回家做。它制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为了古都一张颇具浓厚地方特色的美食名片。

不翻汤

说起老洛阳的著名小吃不翻汤，上了年纪的洛阳人还会对那酸辣爽口的味道回味不已，可年轻人则大多闻所未闻。毕竟，这道曾经红极一时的大众小吃，如今基本上被边缘化了，饭店无此味，居家无此食。每当日暮时分，只有老城那狭窄幽长的胡同尽头，还能飘来不翻汤那股冲鼻的酸辣气息。

洛阳烩菜

是一道洛阳老百姓家喻户晓的家常饭食，它做法简单材料普通。以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料。就像洛阳人骨子里那股子坦诚直白、友善相处的性情一样。

来自网络

由于地理环境与地理位置关系，洛阳本地小吃有着浓郁的中原地区特色，而且以面食为主，对于小吃，洛阳网友推广较多的以洛阳流水席，洛阳各种汤类为主，为此，洛阳的小吃离不开汤汤水水。

这是事实。其实，除了水席与各种汤馆，洛阳的其它小吃也很不错。

当初为了支援洛阳工业建设，从外地迁来不少企业和科研机构，这样，洛阳就有了不少来自四面八方的亲们，他们的到来，不仅仅是在行业上对洛阳建设有影响，在日常生活中的饮食习惯中也把外来的美食小吃带到了洛阳，同时，许多去外地发展工作的洛阳人，也把外地的美食引进洛阳。

说几家我认为差不多的小吃，喷子绕道。

老洛阳面馆：品种繁多，到了店里看看店家推荐的金牌菜式即可。

和记涮牛肚：街上也有“合记”涮牛肚，两家品牌都不错，连锁店众多，进去了点上几把牛肚，可过瘾了。

街头四处可见的夹马营烧鸡、老城瀍河的下园麻辣兔、西工纱厂路满汉鸡、道北路曹家米线、王城大道与纱厂路交叉口穆斯林刀削面，方中山胡辣汤连锁店、小师傅烧烤等等。

够您品尝了吧。

祝开心。

洛阳小吃很多，汇聚了五湖四海的美食，洛阳本地还真的有不少小吃真的是必吃。

1.洛阳锅贴，在洛阳西工区的小街就有一家这样的店，每天都是排队吃锅贴，原来是国营的，近几年才改制，但是保留了国营饭店的习惯。小街锅贴就是汤汁多，皮金黄，肉馅足，每一口都是回忆。

2.洛阳果子油茶，在老城民主街有一家高记油茶，做了20多年，油茶吃起来香儿不腻，上面的一层果子怎么都好吃，可以干吃也可泡在油茶里吃。

3.不翻汤，不翻汤不是喝汤的时候不翻，而是在汤中有一张不翻饼，这个不翻饼是用绿豆浆制成；汤有大骨熬制，配上海带，虾米，金针，醋，胡椒等，喝起来酸辣适口，夏天喝起来酣畅淋漓，冬天喝完驱寒保暖。推荐义勇街的刘记不翻汤

4.涮牛肚，洛阳的涮牛肚分厚的和薄的，选牛的第三个胃，肉质嫩吃起来更加的有嚼劲；配上大骨熬汤，每家独有的大料，吃的时候配上炸的辣椒油简直爽翻了

5.浆面条，洛阳的浆面条也叫浆饭，它是有绿豆浆发酵后做成的酸浆做出来的，酸浆内含丰富的有益菌群，配上黄豆花生芹菜，超有味。洛阳人吃浆饭时还喜欢配点炸馍片和闲食。

洛阳还有很多小吃，我就不一一道来，让其他小伙伴补充吧！更多美食信息关注:壹捌叁；微博:一米八三Mr

洛阳的小吃，十大？太少了，洛阳的汤，牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，丸子汤，鸡汤，喝完酒后晕乎乎的喝碗不翻（fenr）汤,这是早上饭，中午饭，捞面条，汤面条，还有一碗浆面条，木事在甩碗糊涂面，嘴馋了弄碗杨氏的肉片带带又劲劲，晚上嘛，那吃的就多了，汉民的水席回民的水席，三五好友点个四热四凉八个菜，满打满算不过150块，吃的舒舒又坦坦。

洛阳不仅是座国际化的旅游城市，还是一座美食之都，要不怎么招待和吸引广大的游客呢？洛阳本地宴请主要以洛阳水席、信阳菜、粤菜、川菜、杭帮菜为主，可见洛阳也是集各地美食于一城啊，充分显示出洛阳的包容和热情。

那么，洛阳本地的名小吃都有什么呢？小编归纳了一下，大概有以下几种：

1.洛阳的汤文化。包括牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤、不翻汤，可以毫不夸张的说，洛阳城的早晨弥漫着鲜汤的香味。

2.洛阳浆面条。用特制的酸浆、手工擀制的面条、红萝卜、大绿豆、芹菜精心熬制的面条，浓浓的浆香配以韭花，味道妙不可言。

3.新安烫面角。外观像个大饺子，面粉用热水和成烫面团，包上馅料，上锅蒸，吃时配上蘸料，其乐融融。

4.锅贴。外观和馅料如同烫面角，但是所用面团为发面，做法也大不一样：大平底锅抹油，整整齐齐摆满一锅，不断加水煎制，直至底部金黄，顶部泛着亮眼的油光。吃起来松软而又美味，令人垂涎。

5.芝麻糖。南方人称为麦芽糖。十分酥脆，还有些沾牙。一般农历小年，又称祭灶时家家户户都要吃。

6.牡丹饼。洛阳本地一种甜点，外皮金黄松软，里面包有各种馅料。吃起来十分香甜可口。

7.洛宁蒸肉。由猪肉片、大葱、红薯粉条、面酱、调料、玉米面粉搅拌，笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。吃起来香而不腻，余味无穷。

8.洛宁凉粉汤。一般用红薯凉粉、粉条、丸子烩制而成，为洛宁人早餐必备食品。大部分洛宁人会用凉粉汤来煮饺子，也是别有一翻滋味。

9.洛宁糊卜。糊卜就是一种饼类，切成长条状，如同饼丝，汤料应该是经过特殊预备的，和烩饼的风味不尽相同，上来是一大海碗，够足份量。看着像面条吧？其实是做的很瓷实的饼切的，很有嚼劲，以油旺、味美、价廉被誉为洛宁四大名吃之一。其中又以羊肉胡卜最为出名。

10.洛阳酸牛肉。为洛宁当地一道美食，食之烂而不化，入口酸，回味香。
如此多的美味，是不是看得直流口水？洛阳的名小吃还有许多，等着你来品尝哦……

说起洛阳我是真正在这里旅游过游玩过的，洛阳旅游景点多，是个环境不错的城市，那我就说说洛阳好吃的美食有那些吧！

第一个:洛阳牛肉汤，我以前在洛阳上过学，我早早就知道洛阳牛肉汤是很出名的，如果在寒冷的冬天来上一碗牛肉汤是多么暖和的，喝牛肉汤还要配上他们当地的那种饼泡着吃，再放些辣椒油，既暖和又吃的饱还美味，在洛阳上学期间不知喝过多少次牛肉汤了，现在我每次去洛阳游玩都要喝牛肉汤的！

第二个:是洛阳水席也是出了名的，洛阳水席我没有怎么吃过但我了解，洛阳水席都是热菜还有汤，吃完一道菜，再上一道菜，不断的上菜不重样，水席有肉有菜，味道很多种，酸甜辣咸味道都有，洛阳水席属于我们河南豫菜的一种！这算是洛阳最有代表的菜系了！

第三个:洛阳特色小吃牡丹糕，洛阳是牡丹之城，也就有了跟牡丹有关系的小吃，牡丹糕外形看着像月饼，吃起来口感酥软口感好，是以牡丹花瓣为原料，豆粉做主料制作的糕点，我很爱吃的，因为在洛阳期间我买过吃过好吃，也对它了解很多，牡丹糕是不错的点心小吃！

洛阳还有好多好吃的小吃，比如:烩面，混沌，羊肉汤等等，这个因为大多数河南地方都有，但吃着还是稍微不一样的，就不一一说了！如果你想来洛阳旅游，也去吃吃这些美食，看看好吃吗！在洛阳吃着美食，又游玩洛阳名胜古迹名山河流是多么好的事儿啊！牡丹花城欢迎你的到来远方的朋友！