谢邀！回答：《家常菜》：春天：一把春天的小葱，烙上几张薄薄的小饼、再来一盘：《香椿炒鸡蛋》。新鲜的春天嫩芽沾酱菜更是少不了呀！夏天：黄瓜、木耳、海米真的不错，《老虎菜》在炎热的夏季里，时常凉拌一盘，增加食欲感呀！《木须肉》、《京酱肉丝》，还有最爱的《炸酱面》来一碗！美醉了！秋天：养膘的时间，做一盘诱人的《红烧肉》、《干炸带鱼》、《干炸里脊》都是很棒的秋日美食啊！冬天：大补的时间！各种炖菜少不了啊！《海带炖排骨》、《白菜豆腐粉皮肉》、《冬瓜酥肉汤》也是不错的选择啊！说不完的春、夏、秋、冬一年四季的好吃的《家常菜》啊！美食难挡啊！看看大街上，一到饭点……饭馆里的吃货们，都在各个小吃店、饭店、酒楼里驻足呢！美食的魅力无限量啊！假期来到了！不妨试试在家里磨练一下自己的手艺！做上几个好吃的《家常菜》，聊着天、品尝自己亲自做的《家常菜》！快乐又享受啊！呵呵呵，友友们！假期愉快哟！

鸡蛋木耳，元葱炒肉，青椒肉丝，最终喜欢士豆，地瓜，南瓜，因年老。喜欢吃软东西，

谢邀！

蘑菇炖豆腐。当我还是个孩子的时候，它是我们家最常见的汤菜，因为豆腐便宜，蘑菇农村里有野生的，所以我们家作为经常吃的一道菜，做起来也比较简单。这也是一道有中国风味的菜肴。这种美味的菜肴，还是以喝汤为主，我一般喜欢喝这种汤，因为汤汁味道浓厚，虽然没有肉，但是作为蔬菜汤，它还是很有营养的。这道菜能补充成长所需的营养，如蛋白质和钙。

您好，很高兴能来回答您这个问题，我最喜欢吃的是我们农村的大锅菜也叫大烩菜。大锅菜是一道色香味俱全的传统菜，西北地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。一般农村过红白喜事早上和晚上都吃大锅菜，大锅菜里最不能少的几样食材就是猪肉，粉条，白菜，豆腐，少了这几样的大锅菜就是没有灵魂的大锅菜。大锅菜是熬出来的，看似简单却大有乾坤，火不能太大，不能糊锅，不能熬的太烂，能熬出一锅好吃的大锅菜那肯定是村里常常顾事的大厨。只要是吃过农村大锅菜的没有不夸好的，个人认为只有我们农村的乡村大厨师做出来的大锅菜最好吃。

人活着离不开吃，但喜欢吃什么却与家庭条件家人习惯有很大关系，我的家庭条件不是很好，吃一顿肉就是过年了，所以妈妈做的红烧肉最香。

长大了，参加工作后有一道菜是食堂大师傅做的鳎目鱼了，那是我们食堂油多，旺火炸过的鱼加上师傅的巧手烹饪那真是美味呀，吃过后再给家人捎一份挺好。

谢谢邀请，我最喜欢的家常菜冬天就是《大白菜炖豆腐》，夏天是《土豆排骨炖豆角》

现在是冬天，所以三天两头的白菜炖豆腐。因为白菜是北方过冬的必备菜，加上卤水点的大豆腐配合在一起，绝对的天造地设的一对。

现在介绍一下我家的《白菜炖豆腐》，猪五花肉片，大白菜（最好是黄心的）油炸的海蛎子或虾。

葱姜蒜爆锅下一个大料瓣同炒出香味，五花肉片入锅煸炒出油。烹入料酒，下白菜块（先下菜帮）等菜帮炒软后下菜叶炒出水分添汤。（有大骨汤最好）

豆腐切大块焯水去豆腥味，锅开后人豆腐炖煮。汤汁浓稠时下炸过的海蛎子或鲜虾。（两者都有更好，没有也一样）

开始调味，盐，胡椒粉，鸡精，一点蚝油出锅即可。

白菜软烂，豆腐入味，百吃不厌。

有时候，也会把豆腐炸成豆腐泡，用自己做的肉丸子来炖。

最近，我们家爱上了吃菌菇，经常都会用各种菌菇来做菜。据说菌菇的营养很好，可以增加抵抗力、提高免疫力。而在早春的这段时间里，我们家的人经常性的感冒，医生说抵抗力不好造成的。而菌菇又这么好，自然就受到了亲耐，可以做各种家常菜。在众多的菜品里，我最喜欢的一道家常菜，食用白玉菇配杏鲍菇炒制而成的一道小炒家常菜，鲜香脆嫩，好吃到“爆”。

白玉菇，菌菇中的“金枝玉叶”，通体洁白，口感脆嫩爽滑，可以润肠通便，营养非常好。杏鲍菇，菌菇中的“平菇王”，通体“一柱擎天”，口感脆嫩滑口，血管不好的人多多吃，调节血管。用这两种菌菇一起爆炒，做出一道美味的家常菜，营养丰富，做法超级简易，是我的最爱。

《爆炒双菇》

准备食材：一根偏大的杏鲍菇、一大捧白玉菇、适量的葱姜蒜、一小把的干红辣椒、青椒红椒各一个、几根韭菜、适量的盐、一些鸡精、十三香粉适量、适量的水淀粉、一勺酱油、一勺蚝油、适量的植物油。

做法：

• 1、先把杏鲍菇清洗干净，切成大小比较均匀的长条。白玉菇摘好洗净，沥干水分。葱姜蒜分别处理好。干辣椒剪好。青椒红椒分别切成丝。韭菜洗净切段。
• 2、起锅加入适量的清水，烧开之后，把两种菌菇放入锅里煮2分钟，捞起来的时候，挤掉水分，放好备用。
• 3、起锅，预热，放入适量的植物油，烧热，把两种菌菇下锅慢慢煸，外面带淡淡金黄色的时候捞出来，过滤掉油。
• 4、起锅，预热，下油，烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，把干辣椒下锅炒香，把青椒红椒丝、韭菜段下锅炒几下，把菌菇放入锅里炒匀。
• 6、放入一点十三香、一勺酱油、一勺蚝油炒均。
• 7、最后，加入适量盐和味精调整盐味，加入水淀粉收汁完成。

一道鲜香四溢，好吃到“爆”的《爆炒双菇》就做好了，做法超级简易，营养非常丰富。这个早春咱们可以隔三差五的吃一些蘑菇，增强抵抗力，不生病。这道《爆炒双菇》是我最喜欢的家常菜之一，大家喜欢怎么做呢？欢迎留言，记得点赞关注哟。

你最喜欢吃的家常菜是什么？

家常好味道，给你家一般的温暖，带你们走进我家看看

第一道：苹果山药饼——特色：疏通肠胃，孩子最爱，是我家主要零食

食材：铁棍山药200克、苹果120克，糯米粉130克、牛奶30克、白砂糖15克、白芝麻适量、盐

第一步：将山药清洗干净表皮的泥污，削去外皮后用刀切成小段，装入盘中上锅蒸15分钟，能够用筷子轻松扎透山药就代表山药熟透了。

第二步：山药在蒸过程中，处理一下苹果，将苹果清洗干净外皮的污渍，用擦子擦成苹果丝，浸泡在淡盐水中，防止苹果氧化。

第三步:蒸好的山药，加入30克牛奶，15克白糖，趁热用勺子碾压成泥

第四步：压成泥山药泥中，加入苹果丝，糯米粉混合均匀，只要能成团就行。

第五步:把揉好的苹果山药糯米团分成若干小团按扁，每个团压成饼的形状，两边裹上一层熟芝麻

第六步：锅里倒入少许食用油烧热，把裹好熟芝麻的苹果山药饼放进锅里小火慢煎，煎至两面微微焦黄即可起锅盛盘，就可以吃了

第二道:粉丝炒包菜——特色：油腻过后，十分钟家常快手菜，比大鱼大肉强

这道菜我们家经常做，又下饭，还不担心长肉，包菜低脂低热量，一道好吃的粉丝包菜搭配胡萝卜、鸡蛋营养丰宫，尤其是不太想多做饭的话，就做它，又可以当饭，又能当菜，既能饱腹，又能享受到美味，一举两得， 喜欢的小伙伴们一起做起来吧！

食材：包菜半个、粉丝一小把、胡萝卜半根、鸡蛋两个 生抽、盐、蚝油

第一步：先把粉丝放在一个大碗里倒入适量水，浸泡8分钟，让粉丝变软，泡软的粉丝沥干水份，用剪刀剪的短一些备用。

第二步：包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用。

第三步：碗内打两鸡蛋，锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子打散，盛出备用。

第四步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软断生

第五步：翻炒均匀后就倒入泡好的米粉，用铲子搅拌均匀，一起不断翻炒。放入食用盐，生抽、蚝油翻炒均匀，不用加清水，因为米粉在泡发的时候就会出水。

第六步：出锅之前倒入提前炒的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

三分钟就能吃完一碟，隔三差五就想炒一碟，还能当主食。

第三道：蘑菇炒鸡蛋——特色：自己肚子减轻一下油脂负担

食材：番茄2个、鸡蛋2个、菇50克、油、盐、白砂糖1勺

第一步：番茄去皮，西红柿怎样快速去皮？将西红柿洗好，顶部划十字。在盆中倒入开水，将西红柿浸泡在热水中。泡好后，在开口处撕皮。

第二步：菇清洗干净去根，番茄去蒂切块备用。

第三步：鸡蛋磕入碗中，加2克盐打散。很多人问为什么这一步要加盐？搅拌鸡蛋时加入盐，能够使盐更好的溶解在鸡蛋里，如果鸡蛋下锅后放盐，鸡蛋不能与盐均匀融合，会导致咸淡不均匀。

第四步：炒锅加适量油烧热，倒入蛋液炒成蓬松的炒蛋，盛出备用。原锅继续加油烧热入番茄块，白砂糖翻炒出红油。

第五步：加入菇，转中小火盖盖焖5分钟，后将炒好鸡蛋加入锅中，翻炒均匀，出锅之前撒上适量盐调味装碟。

第四道：葱油手撕鸡——特色：原汁原味，过程特简单，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁

开始制作：

1、首先我们准备新鲜的三黄鸡腿2个和一块鸡胸肉，在清水中洗净备用， 一定不能用冷冻的，口感不好，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片。

2、锅中烧水，把洗净的鸡腿冷水放入锅中，加入料酒5克去腥，水烧开以后再煮一会，充分煮出鸡腿中的血水和杂质。

3、然后把锅中的浮沫打干净，放入切好的葱姜，撒入几粒花椒，，加入食盐5克，搅拌均匀，开小火煮15分钟。

4、趁着煮鸡腿的时间，我们准备一下辅料，洋葱半个，切成片，葱白一段也切成片，大蒜几粒拍散后切成蒜末，生姜一块切成姜末备用

5、15分钟以后，鸡腿已经煮好，能用筷子轻轻的扎透，把鸡腿从锅中捞出冷却。然后把晾凉的鸡腿肉，撕成小块摆放在盘中备用。

6、锅中多放一些油，油烧热以后，倒入切好的葱片洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油，让菜品更香

7、把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食盐2克，生抽15克搅拌均匀（调味料根据个人而定），最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了

8、用这种方法淋上葱油鸡，鲜嫩爽口不油腻，或者配上辣椒酱，非常的解馋过瘾

喜欢的朋友建议收藏起来，抽空赶紧试一下，葱油手撕鸡，一出桌秒光。

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（本文头条 ，图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭）

我最喜欢吃鸡蛋炒的家常菜，比如丝瓜炒鸡蛋，胡萝卜炒鸡蛋，当然还有西红柿炒鸡蛋。

鸡蛋是我们老百姓餐桌上常见的一道家常营养食材。它营养丰富，蛋白质含量高，而且极易被身体吸收。

丝瓜炒鸡蛋

【食材准备】丝瓜，鸡蛋，盐

【制作步骤】1.丝瓜去皮，滚刀切块。

2.鸡蛋碗中打散，加盐搅匀。

3.锅中油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋定型后，翻炒，把鸡蛋炒成块状。

4.锅中再次油热，倒入丝瓜，加盐，翻炒。

5.待丝瓜变软，倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅，装盘。

胡萝卜炒鸡蛋

【食材准备】胡萝卜，鸡蛋，盐，香葱

【制作步骤】1.胡萝卜香葱洗净，切丝，香葱切段。

2.鸡蛋碗中打散，加盐搅匀。

3.锅中油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋定型后，翻炒，把鸡蛋炒成块状。

4.锅中再次油热，倒入胡萝卜丝，加盐，翻炒。

5.胡萝卜稍变软，加入鸡蛋，葱段翻炒均匀即可出锅，装盘。

西红柿炒鸡蛋

【食材准备】西红柿，鸡蛋，盐，香葱

【制作步骤】1.西红柿洗净切小块，葱洗净切小段。

2.鸡蛋碗中打散，加盐搅匀。

3.锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后用锅铲铲成小块，捞出。

4.锅中再放少许油，放入番茄，翻炒均匀后倒入适量的清水。

5.加入适量的盐，加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻。

6. 加入葱花，翻炒均匀后即可装盘。

这三道家常菜是我们餐桌上经常吃的菜肴，喜欢的朋友做来尝尝！

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分享几道超好吃的家常菜，方便又省时，就是要多费点米饭了哈哈！

01.鱼香肉丝

一千个人有一千种鱼香肉丝做法，今天教你的是俏妈独家版，绝对好吃！

里脊肉切丝。

加入1勺生抽、1勺盐、1勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

调酱汁：4勺陈醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀。

锅里倒油，炒熟肉丝盛出。

另外再起锅烧油，加入1勺豆瓣酱炒出红油后倒入肉丝和配菜翻炒。

翻炒断生后，倒入调好的鱼香汁炒匀，出锅。

02.西红柿炒鸡蛋

而做好这道菜呢，其实并不难，掌握好火候就好！

西红柿切块备用。

取一空碗，打入3个鸡蛋，放少许盐、陈醋搅散。

起锅烧油，倒入鸡蛋液炒碎后盛出备用。

再倒少许油，放入姜丝、葱段、西红柿翻炒。

然后加适量白糖、番茄酱、盐，炒出汁后，倒入鸡蛋碎一起翻炒。

如果番茄出汁少，可加少许清水，炒熟后装盘撒葱花即可。

03.金针菇豆腐煲

如果你在减肥，可千万别学，不多吃一碗饭算我输哈哈！

日本豆腐小心切成块，裹上淀粉下锅煎至金黄，盛出备用。

然后再调个灵魂酱汁：

盐、白糖适量，生抽2勺，蚝油2勺，淀粉1勺搅拌均匀。

锅内热油，去皮切块的西红柿下锅炒出汁水后，加入1碗水，放入金针菇、豆腐淋上酱汁，焖煮3分钟。

出锅前放青红辣椒、蒜片稍煮一会儿就可以出锅啦！

酸辣鲜香，真的太开胃了，确定不来一碗吗？

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