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做馒头问题,到底冷锅还是热锅,到底立马开盖还是过15分钟,到底

2020-09-27 21:03阅读(65)

做馒头问题,到底冷锅还是热锅,到底立马开盖还是过15分钟,到底发大火还是小火?网上各种回答都有,比如立马揭盖不然涝水烫死馒头,有人说过会揭盖不然回缩。个

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蒸馒头热锅冷锅都可以上笼,但是计时得从锅里的水烧开为开始。蒸馒头必须火力全开,制造的蒸气越足越好。蒸包子用时10分钟到15分钟,蒸馒头15到20分钟,根据面坯的大小而定。蒸好后无需等待,可以直接出锅,也可以稍闷后出锅。