内蒙古位于我国的最北方，当地的人们爱吃的美食也是挺多的，而且最近越来越多的人们都喜欢去内蒙古旅游，不仅是当地的景色特别的美，而且当地的美食也是特别的多，像内蒙古地区的牛肉和羊肉就特别的好吃，味道也是最为正宗的。

那么来到内蒙古都有哪些必吃的美食呢，像内蒙古人爱吃的一种麻花，做的就是相当的不错，吃起来特别的酥脆，还有内蒙古一种叫做牛舌头的馅饼，里面都是牛肉和羊肉沫，吃起来有点肉夹馍的味道，味道还是相当不错的，很有地方特色。

除了这些以外，内蒙古的焖面、焖饼、牛肉干、摊花、巴盟烩酸菜、凉糕、奶条、内蒙古条子、辣味牛肉干、内蒙古烧卖、丰镇月饼、麻叶、小香米粥、马奶酒、蒙古八珍、全羊宴、对夹、手扒肉、孜然烤羊排、拔丝奶豆腐等都是非常的不错。

内蒙古地域实在是太大，东西部地区饮食差异也比较大。由于个人对东部区不是太熟悉，这里重点给大家介绍一下中西部区的面食。

回勺面，中西部地区都常食，特别是老呼市回勺面更受大家欢迎。刀削面略为煮一下，配以过油肉，洋葱，或者是豆芽，木耳，下锅翻炒后加入醬油，料酒，葱姜蒜，盐，味精。出锅盛盘。味道非常地道。

其次就是铁锅焖面，常见品类有猪黑肉焖面，排骨焖面等等。加入土豆条，豆角，最好是用传统铁锅焖制，味道会更好，尤其是巴盟的焖面更是名声在外，备受欢迎。

饸饹面，量大实惠，早点常食品类之一。卤制的肉加上大块土豆，豆腐熬制而成的汤料，独具特色。在部分地区不只有白面饸饹，同时也有荞面，豆面饸饹。这也是受众较为喜欢的面食之一。

莜面应该也算是面食之一吧！抗饿，减脂，降三高，粗粮保健面食之一，做法多样，味道也非常不错，值得推荐。

由于邻近山西，因此内蒙也是以面食为主，特别是中西部区更是如此。面食的品类也是多种多样，除了上述几种之外还有许多。余下没提到的也欢迎大家给做个补充。

舌尖上美食——内蒙古面食之焙子、焖面、莜面

中国的面食文化博大精深，种类繁多，据说在各类面食大侠过招且难分高下之时，武汉热干面、山西刀削面、山东伊府面、四川担担面和北京炸酱面力压群雄、脱颖而出，成为了“中国五大面食”。

北方人以面食为主，一顿不吃面食，就饿得慌。内蒙古的很多面食真的非常好吃，内蒙人有没有这种感觉呢？今天就介绍三种内蒙古非常好吃的面食吧，来内蒙古旅游的朋友有机会可以尝一尝，绝对让你垂涎三尺、过口不忘。

地道的大众食品——焙子

西部人多好面食，有“吃米不如吃面，走亲戚不如住店”的老话。焙子是内蒙古地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。 焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。焙子做最好的多为回族人。他们烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料，一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位，那和面的拍打声、擀杖的击案声，那手舞足蹈极富节奏感的劳作，仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。 焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠，是地道的大众食品。

无敌好吃的面食—焖面

马蹄踏得夕阳碎，卧唱敖包待月明，内蒙古焖面这道美食是草原人民智慧的结晶，尽管过了多少年，味道依然如初。

一提起焖面，总会觉得这道菜有着内蒙古家乡的味道，不论是排骨豆角的还是酸菜猪肉的，与焖出来的面合二为一，瞬间就会打败天下所有面食，可口的感觉立马会让人心情愉悦。每当夜晚夕阳笼罩着大地，家家户户炊烟袅袅，各种饭香味扑鼻而来，但最难忘的依然是那吃不腻的焖面，有着妈妈熟悉的饭味，也有着时光的味道，久久不能抹去......

粗粮中的精华—莜面

现今，高血压、糖尿病、心脑血管疾病肆虐，越来越多的专家学者提倡健康合理的饮食，而莜面不失为一道既美味、又营养的美食。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜面可以做成很多品种，比如凉拌莜面、莜面鱼鱼、小炒莜面鱼、莜面饸饹、莜面窝窝、莜麦鱼儿等，味道不同，但都非常有地方特色，值得游客品尝！每到饭店点凉菜时，我总会先点一道凉拌莜面来解解馋，多种蔬菜的搭配不仅让这道菜看着丰富营养，吃起来也更加美味。

内蒙古有许多好吃的蒙餐中餐面食

面食概念的外延很广，《现代汉语词典》（第7版）的解释是“用面粉做的食品的统称。”内蒙古的有莜麦、荞麦、小麦、豆面等面粉，可以做出各种各样的面食，基本分三大类，一种是蒙餐面食，一种是中餐面食，一种是外来面食。这几种面食都有好吃的种类。

蒙餐面食

面食有果条、馓子等用油炸出来的干面食，通常是早点时放在奶茶里食用。还有油茶粉，是用油炒出来的面食，通常是牧区居民食用。蒙餐的这三样面食比较好吃。

中餐面食

中餐面食有面条，有荞麦面的，有小麦面的，有豆面的。就说小麦面条吧，东西部做法不一样。特别值得一提的是，呼和浩特、包头等地的焙子远近闻名。焙子有咸的，也有甜的，通常是早餐的好食品。呼和浩特人要一碗羊杂碎，就着白色焙子吃，特别的香。内蒙古西部的“面疙瘩”也是很好吃的，比较粘稠一些，通常是酒宴的“腰点”。

我喜欢鄂尔多斯市、巴彦淖尔等内蒙古西部区的做法，叫隔锅面，就是做好羊肉臊子（内放土豆、豆腐、香菜、韭菜、鸡蛋汤）后，直接把面条煮进去，熟了的时候，再把香油（胡麻油）倒入炒勺，抓一小撮“扎蒙子”炝半碗调味料，倒入面条锅，紧急盖上锅盖30秒，搅拌均匀就可食用。那香味、那口感无与伦比。如果你酒后难受，吃上两碗“隔锅面”，出一身热汗，立马解酒，浑身舒服。可惜，来呼和浩特20年来，很少吃到家乡美味的、正宗的面条了。当然，呼和浩特的抿豆面、抿荞面、抿莜面也是很好吃的。

外来面食

外来面食有山西大同刀削面、山西西安油泼面、甘肃兰州拉面等。这几样面食，我最喜欢的是西安的油泼面，很香，不过是有辣椒的，不吃辣椒的人不建议吃油泼面。大同刀削面是最没意思的面，臊子里没有土豆，有白菜，不香。

总结

总之，内蒙古的面食特别丰富，也很好吃。比如，小麦粉面食，就有面条、面片、焖面、炒面等；莜面可以炒着吃，也可以蒸成莜面鱼鱼、莜面窝窝，伴在羊肉或猪肉土豆汤（或凉汤）里吃。

谢邀！我是一个面食的骨灰级爱好者，我认为内蒙古的面食很丰富，也许是由于很多人都是从山西过来的吧，也把这个传统带了过来。

1.烧麦

面食中我还得比较倾向于烧麦的，特别是老绥远家的烧麦，虽然有点微贵，但是感觉口感还是不错的。

2.拉面

拉面应该属于一个平民级别的食品，价格低廉，味道却不打折。虽然我感觉这个应该源自于甘肃，新疆这一代吧。我认为街边的回民餐馆的都不错。
3.焙子

焙子是内蒙古呼和浩特独有的美食。各种焙子，总有一个你喜欢的。经过改良以后的辣焙子深得年轻人喜欢，里面的豆腐皮嫩嫩的，香肠面面的，还有一丝丝辣味，我的口水已经在口腔中打转了。

你认为还有那些面食好吃呢？

东他拉村

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内蒙幅员辽阔，打最西边吃到最东边，特色面食不重样的吃上一个月都未必能尝完，今天就自西向东挑几样最具代表性的说一说：

巴盟铁锅焖面　

焖面属河套地区农家风味的传统面食。先将辅料煸炒，加汤，然后放入切好的面条，盖上锅盖焖熟，待收干汤后将辅料与面条搅拌均匀即成。面条劲道风味浓厚，每一根面条上都浸满酱汁和肉香，土豆焖的绵软入口即化，肉肥而不腻，浓香可口，吃起来总教人一口接一口完全停不下来，虽然时至今日焖面品类已有几十种，但最推荐的还是经典款：排骨豆角焖面和五花肉土豆焖面，喜欢尝鲜的也可以试试牛肉胡萝卜焖面和羊肉土豆焖面，来内蒙古吃焖面，绝对会让你尝一口就爱上内蒙美食。

呼市羊肉烧麦

烧麦起源于明末清初，距今已百十年，呼市旧城人称它为稍美，因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”。烧麦肉大皮薄，皮薄如纸，裹着满满的牛羊肉馅，油香满溢。作为呼和浩特人必吃的早点之一，吃它也很讲究，一两烧麦配一壶砖茶，就是美好一天的开端。

呼市香酥焙子

焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是旧城面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。成品有白焙子、牛舌头、油旋、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。焙子香酥可口，外面的皮脆脆的，焙子味美价格也非常平易近人，走在呼市的大街上，常常能闻到焙子的香味。 包头扎蒙花拌汤

“扎蒙蒙”是一种多生在大青山沿阳坡的野花，最大的特点就是“野”，香气很强烈却不抢味，味道非常有辨识性跟拌汤又十分搭配。扎蒙拌汤，俗称“疙瘩汤”，小面疙瘩水开下锅就是一锅热热乎乎方便美味的疙瘩汤了，又因为做汤时用“扎蒙”炝锅，所以就叫扎蒙拌汤。均匀的面疙瘩汤上面撒上炸得焦黄的扎蒙花，沁人心脾的香味四处飘溢。

赤峰对夹

对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，形小但滋味浓。马伯庸老爷子说对夹之于赤峰，就像驴肉火烧之于保定、肉夹馍之于西安。对夹肉选的是半肥半瘦的大块膘子肉，先大火煮熟，再下酱焖蒸，等到肥肉油花尽出，再用松木熏烤，切成薄片夹在小刀剖开的烧饼里，千层小烧饼皮酥金黄，面坯绵软麦香浓郁，一口咬下去细细咀嚼满口喷香，无比充实满足，一气儿吃上四五个很是不成问题。

怎么样？是不是已经流口水了？我给大家伙细数的这几样面食合你口味吗？来了内蒙古，在这118.3万平方公里内都有口齿留香的面食等你品尝，一定不负美食不负心！

内蒙古美食如下:

1，手抓肉+血肠+毛肚+羊肝+蘸酱菜。

2，大汗肉饼+羊杂汤。

3，烧麦+羊汤

4，蒙古果子+锅茶+奶皮子

5，烤肉+白酒+烤肠肚。

6，烤羊肉串+啤酒。

7，奶桶烤肉。

8，闷炉烤羊排，羊腿。

9，肉干闷面。

10，布里亚特包子+奶茶

11，风干牛肉，牛排。

还有。。。。。

给您先说说主食，莜面大饺子，莜面窝窝，搓莜面鱼鱼，山药鱼鱼，凉拌莜面，香菇肉汤调莜面，昂！有稍麦~

内蒙古属于北方，而北方的人民，主要以面食为主，所以北方人特别会做好吃的面食。内蒙古最好吃的面食，有大家常见的焖面，还有面条，以及馒头。除了这些家里面常见常吃的以外，还有面筋，这些有特色的面食。

在内蒙古面筋和焖面做的最好吃的地方就是巴彦淖尔市，内蒙人都知道巴盟的面筋和巴盟的焖面是最有特色，也是最好吃的。如果你来到巴盟当地那么必须得尝尝巴盟的面筋，以及巴盟的焖面，保证你满意。

而面条和馒头就是各个地方有各个地方的特色以及各个地方不同的做法。就拿馒头举例子吧！有的地方爱吃碱面馒头，有的地方爱吃起面馒头，有的地方蒸出来的馒头是开了花的，有的地方蒸出来的馒头是小巧可爱的，这就叫不同的地方有不同的做法，吃起来也会有不同的感受。
至于面条，内蒙人比较爱吃手擀面，但是他的卤子就是各种各样的，依据每个人不同的口味儿来决定卤子的种类。