眼下逐渐深秋，昼夜的温差很大，早晚恨不得穿上大棉袄，中午的时候各种脱外套。这样的天气对于老人、孩子这样的人群来说是非常不好的，极易因为加减衣服不及时而感冒咳嗽发烧。

我儿子最近就老爱咳嗽，每次去看大夫，都说没啥事就是季节性的咳嗽而已。让着急的很，吃药吧，小家伙年龄小，皱着眉头哭着不爱吃，大人也心疼他，小家伙也难受。还好打电话请教了农村的姥姥，她说还是用点她的土法子吧。用金桔、冰糖按照她老人家的提供的方法制作，小家伙可喜欢吃这道冰糖金桔了，而且他也不咳嗽了，要不家里人都说还是他姥姥厉害呢！

【冰糖金桔】

准备食材：

一份金桔、一份冰糖，两者分量差不多。

（由于金桔外壳比较苦涩，所以冰糖的量较大，与主料重量一比一，起到类似糖渍的作用。不建议用白糖，因为食用它之后可能会有回酸现象，所以无法替代“有白糖里的白糖”之称的，更密集更紧凑的冰糖）。

做法：

第一步：处理金桔。不同的人群，会有五花八门的对待金桔的办法。主要分为以下三种：

1、想急于尝鲜的，可以一步到位，把金桔整个洗干淘净，备用，整个食用。只不过这种做法需要更多的冰糖量，后期煮的时间也会更长，否则甜味无法渗透表皮，煮不透的话，苦味重，小孩子可能捂着嘴巴不爱吃。

2、想入味的，可以每一颗金桔二等分或者四等分处理，这样的话果汁水更容易煮出来，想料理出类似水果茶的人群可以这样来，能简便快捷做出富含维生素的饮料。

3、热衷于精细料理的食家，可能会选择用牙签把切开后的桔瓣里的籽粒，一颗一颗剔除出来，方便后面不吐核。这样的话，对咳疾的缓和可能会不尽如人意。最好把剔除来的籽粒用纱布包着一起煮，这样效果也有了，而且也省事。

第二步，加糖加水煮制。这一步会因做法不同，而有形态各异的成品。大致也有三种制法。

1、可以直接加煮，等冰糖化了，把每一颗煮熟了，汁水变稠能挂住即可。

2、可以隔水炖煮，起到类似蒸的效果，再加点白色川贝粉，照半天到一天慢慢煮，炖化，能做出膏状的补品。

3、喜欢多食材的，也可以在煮的时候添加同样是柑橘类的柠檬汁，维生素C加倍。或者可以加点雪梨，顺带顾一下自己的肺。

小贴士：

煮的时候不建议去核，食补讲究“以形补形”，喉结的形状和桔核是很像的，所以重说三，最好把剔除来的籽粒用网包着一起煮，这样效果也有了，而且也省事。

在此感谢各位的详细阅读，请一定记得关注哟！

冰糖金桔怎么做比较好吃

冰糖金桔可以润肺止咳，金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

准备食材金桔500克，冰糖200克，蜂蜜20克

金桔盐水浸泡洗净，顶上划十字（易入味），金桔冰糖同时放锅中加入淹过金桔的水量，开大火烧开转小火加蜂蜜熬制，熬制糖水颜色如下图时，倒出糖水与杯中
为节约时间金桔可放入微波炉加热烤制，制作成蜜饯放入密封罐保存食用。

上述糖水可放冰箱冷藏，兑些开水放些冰块喝，感觉萌萌哒

主料

金橘

500g

辅料

黄糖

250g

水

500g

操作方法

01

我们先把买回来的金橘清洗干净，买的时候不要选择绿色、发软的，不是不新鲜就是太生了，黄的硬的才可以。

02

清洗干净后把每一个金橘上面划一个十字的花刀，目的是为了更容易进味道。也更容易煮一些。

03

划好刀的金橘备用，我们开始熬糖水，锅里放入500g热水，加入250g的黄糖，之所以选择黄糖是因为黄糖性更温和些。熬的黄糖融化变稠就可以了。

04

这个时候放进去我们之前切好的金橘，如果家里的锅容易糊锅，一定要经常搅动，不然糖就糊了。

05

熬的时候糖收的差不多就可以了，每个金橘上都裹上了糖就可以出锅了，看看一个个晶莹剔透的金橘是不是很有食欲呢。

06

吃不完的放进小罐子里放进冰箱，想吃的时候拿出了，顺便告诉大家放冷藏里冰一下味道更好呦。

冰糖金桔对于消炎去火非常管用，尤其是对产妇喉咙瘙痒很有效果。下面，就给大家说说金桔冰糖的做法。

1. 首先，去商场买一些金桔，将金桔的把全部去掉，只留下桔子整体。

2. 接着，将金桔浸泡在温水中，并加入少许食盐搅拌，同时将金桔表面的脏东西和油腻物清洗干净。

3. 将冰糖倒入锅中，加入一定量的白开水，同时开火将其烧沸。

4. 烧水的间隙，我们可以将金桔取出，按照如图所示的方法切成花瓣状，便于熬制和食用。

5. 待锅中的冰糖水煮沸后，将刚刚切好的金桔放入锅中继续煮。

6. 当锅中的水变得金黄，表面飘起金黄色的泡泡时，冰糖金桔就做好了。

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材料准备：金桔1000g、冰糖400g、清水适量。

01

用盐把每一个金桔搓一遍 ，以防金桔打醋，接着将浸泡在盐水中一会儿，十分钟后即可捞出。

02

捞出控干之后，在全部的金桔顶部和尾部各切一个小十字，可以更好地让金桔熬制，懒人做法，可以花开一个口即可。

03

先在锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开，使冰糖融化，然后再放入金桔，水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中。大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火。

熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好，每日几颗，一个冬天不咳嗽。放置一晚上后更入味，颜色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸渍到里面。

第一，准备好15颗金桔，洗干净，然后对半切开。

第二、往锅里加入水，开火，把改好的金桔放入锅中，加上适量的冰糖，把水烧开，然后转中火进行慢慢的熬！

第三，中火熬制半个小时，等变成稠状即可出锅。

谁有治疗小儿湿疹的方法

金桔大家都很熟悉，也有好多人喜欢经常去超市或水果店买来吃。大家都知道金桔有润喉功效，但却很少有人知道金桔它其实还是止咳王。生吃金桔，它的表皮有涩涩的辣辣的味道很多人不喜欢，特别是小孩子跟本就不吃，经过金桔炖冰糖后，就成了小朋友们的最爱，现在我来给分享一下金桔炖冰糖的做法吧。

食材:金桔一斤，冰糖一斤。

金桔炖冰糖的简单做法:

1.金桔去蒂，用温盐水浸泡半小时。

2.用刀将金桔划两刀，去籽。

3.去籽把水沥干，摆在盘里。

4.放入冰糖

5.放入蒸锅隔水蒸两小时。

6.蒸好的金桔晶莹剔透，蒸出来的味道非常不错。

7.将蒸好的金桔放凉。

8.装入一个密封罐

9.盖上密封罐盖，放入冰箱冷藏。这样随时可以拿来吃了。

有止咳王之称的金桔炖冰糖，是一种非常适合小孩止咳的，特别是在南方这种潮湿闷热的气候，平时对水冲来喝喝，即润喉又止咳。如果你也喜欢，那就快来试试吧！

盐水水将金桔洗干净

然后烧开水煮两分钟。

金桔切半和柠檬片，

黄冰糖加水煮开，

小火煮半个小时。

制作好的果酱可直接使用或泡水制作金桔水。