大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于俄罗斯面粉和中国面粉哪个好这个问题，我来分享一下自己的看法。

就我自己的感觉来说，两种面粉各有特点，不应该说是好或者不好，应该看你要用来做什么，是否适合。

我自己之前做面食多数用的也是超市里的面粉，感觉很好。只要根据不同的用途来选择，比如自发粉可以做馒头，小麦粉可以做面条等等。接触俄罗斯面粉是我买了个面包机，开始做面包以后。在朋友的介绍下开始使用的。

就我个人的感觉来说，俄罗斯面粉和我们的面粉还是有些不同的。

俄罗斯面粉和我国面粉的不同

1、俄罗斯面粉原料比较单纯，一般只有小麦面粉，不太添加其他成分。在国内能买到的几个牌子的俄罗斯面粉我都关注了一下，就没发现他们有所谓的“自发粉”一类的面粉。

2、俄罗斯面粉不做太多处理。也不像我们追求“精细”的感觉，他们的面粉一般都偏黄，没有我们那种“雪白雪白”的感觉，看起来也比较粗糙。

3、俄罗斯面粉比较劲道。可能我们买到的几种俄罗斯面粉都是以做面包为主的。感觉比较劲道。我买的高筋面粉，做面包基本没有不成功的。我也用来蒸过馒头，感觉韧性比较明显。据说较寒冷的地方种植的小麦都比较硬，磨成面粉韧性比较明显。

关于俄罗斯面粉和我国面粉差别的总结

1、俄罗斯面粉成分比较单纯，适合喜欢自己各种添加配料后来制作面点或者其他美食的小伙伴。

2、俄罗斯面粉看起来不好看，但是口感很好，麦子的香味比较明显。

3、可能和俄罗斯人主要用来制作面包有关，俄罗斯面粉做面包真的很好吃。

4、俄罗斯面粉如果用来蒸馒头、做面皮什么的，建议添加其他面粉，不然会比较硬。

以上就是关于俄罗斯面粉的回答。如果你有更多的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和答主。有很多好吃的要和你分享。

俄罗斯面粉和中国面粉哪个好？

大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，很高兴回答这个问题。

很有幸，去过俄罗斯，俄罗斯面粉就如同俄罗斯人的性格一样粗犷。

俄罗斯面粉普遍劲度比较高，属于高筋面粉，并且非常非常粗糙，而且不白，呈现乳黄色，另外俄罗斯面粉的麦香味比较浓。

而国内的面粉都是精而白的，小麦粉研磨的比较细，颜色呈现纯白色，做出来的面食白白嫩嫩的，非常有食欲。

俄罗斯面粉如果没有经验，可能你都发不起来，太粗了，比较适合做面条和包饺子。

因为居住在东北的城市，可能是离俄罗斯比较近的原因，近几年我们这里的市场上出现了大量的俄罗斯面粉，而且售价也贵贱都有。

俄罗斯面粉我家里经常购买，有些便宜的赶上打特价才9.9一袋，贵点的一般18块钱左右一袋，基本都是2KG包装的。

俄罗斯面粉和中国面粉哪个好

一，评价面粉质量的标准

• 面粉中蛋白质的含量:面粉我们都知道分高、中、低三种筋度的面粉。这个是根据面粉所含蛋白质来衡量的，一般高筋面粉要贵一些，价钱也是最高的。
• 按面粉的加工方法:这个分类比较广泛，一般常见的有普通面粉、胚芽粉、全麦粉、精粉、粗制面粉等。这里面价格最贵的是胚芽粉和面包粉。

• 俄罗斯面粉一般蛋白质含量在10%左右，这个跟国产的中筋面粉一样。甚至不如国产的中筋面粉。
  
  
  
  
• 俄罗斯面粉的颜色比国产的面粉要黑一些，因为俄罗斯面粉基本都是全麦粉。所以俄罗斯面粉的包装都是纸袋包装，这样是为了让面粉可以透气，也就是含水量比国产面粉要高。俄罗斯面粉如果用塑料袋包装，很容易发生霉变，所以储存俄罗斯面粉一定要放置在阴凉通风的地方，或者冷藏保存。国产面粉的白净程度要强于俄罗斯面粉。
  
  
• 俄罗斯面粉制作饺子皮和手擀面效果一般，但是制作面包还可以。这点上跟国产的河套面和一些精粉没法比，俄罗斯面粉的粘度也大一些，和面的时候比较沾手还没有劲。
  
  
• 俄罗斯面粉的味道如果发酵后比国产面粉要略酸一些，这点可能跟国产面粉没法比。俄罗斯面粉很多人说麦香味浓，但是我我没吃出来，感觉不如国产面粉味正，可能是习惯的原因。

总体给我的感觉，俄罗斯面粉跟同等价位的国产中筋面粉差不多。但是没有国产中筋面粉白、筋骨强，其它方面没发现有什么特殊的地方，可能麦香味要浓一些吧！不过这是因为它是全麦粉的原因。

俄罗斯面粉的价格要是跟国产的普通中筋面粉差不多，那么可以考虑购买。如果跟河套面粉这些中国的名优产品一样，那么就真的没有必要选择了!

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大家好，我是餐餐美味，我的问答是:俄罗斯的面粉和中国的面粉各有千秋，因为都处在不同的国都，无论从气候、温差、土质等方面，还是有所不同的。

俄罗斯面粉的优点

我们都知道，俄罗斯人喜欢吃面包、喝牛奶，制作面包时，对面粉的要求是非常高的，一般的低筋面粉是做不出好的面包出来的，这足以说明了俄罗斯的面粉筋道、香甜、耐烤。

俄罗斯面粉的缺点

俄罗斯的面粉，只适合做面包等主要食材，制作其他面食的食材，味道做出来一般。

中国面粉的优点

中国地大物博，兰州的拉面很有名，新疆的拌面很有吃头，但从两个地区的情况来看，面粉的质地是不一样的。因为所处的环境，气候的变化，土质的要求最终面粉所生产出来的效果是不一样的，面粉筋道、甘甜、粘性大。

中国面粉的缺点

因为地大物博，每个地区都有好吃的面粉，当然也有不好吃的面粉，它分为几种面:有低筋面、中筋面、高筋面，是通过加工而成的，这就是缺点。

结 语

两国之间的面粉各有千秋，分不出太多的好坏，是因为地域不同，最终所产生的面粉质地就不同。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！

(本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

农民回答谢邀，

俄罗斯面粉和中国面粉那个好些？当然各有千秋，一方水土养一方人，食者心中有数，相比一下就知道那个好些，俄罗斯人他说俄罗斯面粉好，我们中国人喊中国的面粉好，食者为常，我们中国人是爱国的，儿不嫌母丑，狗不嫌家穷，当然，我们是中国面粉好，中国货都好，中国货走出去上面都有，中国制造，这就是国威

，，

我在俄罗斯出差过一段时间，我可以明确告诉大家，俄罗斯的面粉在营养价值上面，确实要比我们国内的面粉高上一点的，但在面粉口感上面真是没有我们国内面粉好的，因为俄罗斯那边多是天寒地冻的，

而小麦要想在这些地方存活的话，自然是需要不少营养补给的，而只要营养补的多了，那么小麦的营养价值自然就是比较丰富的，但也由于小麦的营养过于丰富了，所以这些小麦做成的面粉多是比较有筋道的

而面粉只要过于筋道了，那么也就不适合用来做馒头，包子，花卷这些东西了，毕竟这些东西本来就是比较柔软的，要是在采用这些俄罗斯面粉制作的话，那么吃起来就会有一点硬硬的感觉了，

所以我们在使用俄罗斯面粉的时候，多是只用来制作面包的，而且就连俄罗斯本土也是这样做的，不过俄罗斯面粉在颜色上面就没有我们国内的面粉好看了，不知道大家知不知道，俄罗斯的面粉看起来多是偏黄色的，

至于为什么是偏黄色的，就是因为俄罗斯人在制作面粉的时候，不会往面粉里面加入什么材料的，而面粉里面只要不加入什么材料了，那么这些制作出来的面粉自然就是有点小麦色了，

但也由于面粉里面没有什么材料了，所以这些俄罗斯面粉又是小麦含量最高的面粉了，而小麦含量一高了，那么小麦的麦香味道就比较明显了，所以用俄罗斯面粉制作出来的面包，就有一股麦香味道在里面了

最后小结：不管俄罗斯面粉在营养价值上面到底有多高，但只要在口感上面不适合我们了，那么也就没有我们国内的面粉好了，毕竟只有适合我们的，才是最好的

能提出这种问题是不是傻，当然是俄罗斯面粉好了，首先俄罗斯种地的时候化肥用量很省，农药也基本不怎么用，所以麦子的农业残留低。

再一个俄罗斯在面粉加工过程中是不添加增白剂，增筋剂等添加剂的。

所以还是俄罗斯的面粉好，俄罗斯的面粉唯一美中不足就是比较粗，没有我们的细腻。

离俄近，有机会吃俄面。

俄面也多种，有原装，有国内分装，有国内加工的，所以，真假不同，品级不同，这就需多用多体验。

同级俄面价格比我国面便宜，质量保证，包装虽小，用结实的纸袋，耐保存，利于家用，可为用心了。

另，自家使用时放在密封的食品箱内，保湿，不走水份，自用满意。是否？

中国的面粉好，俄罗斯气温低，小麦生长周期短，中国东北的小麦就没有山东河南的有筋性，我原来在东北我家就种小麦，生长周期短，四月底五一前后播种，到九月份就得收割，而山东河南河北的小麦冬天在地里过一冬天，天气暖和了才收割，这就是生长周期短的没有生长周期长的好吃的原因，前一阵超市俄罗斯面粉搞活动，我买了一小袋，做岀来的馒头包子是粘的，没筋性，做蛋糕饼干可以

要说面粉，还是中国面粉最好。

中国北方的河南，河北，山东等省是种植小麦的最好地区，无论是天时，地利，温湿度及自古以来传承的种麦经验，俄国人只“望麦兴叹”，自愧不如。

俄国产的麦子以大麦为多，(灾荒年沒少吃其的大麦米)口感滑拉已几，不好吃。做个面包，咧巴还算凑合，唯有俄国人自已能享受。岂能同中国香喷喷面粉相题是并论?