从破壳而出养殖45天，体重达到5―6斤的鸭肉你会吃吗？近几年农村养殖肉食鸭的很多，45天就可以长到5―6斤，一批几千到几万只，这些鸭子都供应了城乡市场，生长之
现在大街上有很多28元一条的烤鸭出售，该烤鸭闻起来香，但吃起来总是让人有些不放心，毕竟在我们的认识里，一分价钱一分货。烤鸭卖的这么便宜，里面是不是有什么猫腻？
对于烤鸭卖的为什么那么便宜，有很多人猜测说是因为这些鸭子都是速成鸭，养殖户们为了多获取利润，一直喂鸭子激素，导致鸭子从出生到出栏只需要45天。
那么这种说法究竟有科学道理吗？
在新石器时代，人类已经开始驯化鸡，但此时鸭子还属于野生动物，直到3000年前左右，人类才开始驯化鸭子，而我国是驯化鸭子最早的国家。
这主要是因为鸭子的祖先是候鸟，每年有半年的时间不会在当地生活，所以驯化的难度大。当人类驯化了鸭子之后，从此鸭子成为了家禽的一种，和鸡一样也没了飞行能力，从此被人类饲养。
在最初，鸭子的生长周期较长，但随着人类的驯化，鸭子的出栏时间越来越短，直到现在的45天就可以出栏。
虽然鸭子的出栏时间缩短了，但肉鸭的品质并没有下降。湖北省农业科学院的吴艳博士介绍说，商品鸭的生长周期大约是43~56天已经是行业的共识，但由于人们对鸭子的养殖并不了解，所以大多数消费者认为这不可能。
肉鸭之所以能够速成，其实是离不开科学家们的育种工作。阿肯色大学的一篇研究论文中提出，在上个世纪60年代之后，全世界有很多科学家们投入了对家禽类的遗传学研究，分别研究了家禽类的生长环境、基因、所需营养等，并根据这些知识设计了规模化的养殖鸭子的方式。
以鸭子的品种为例，我们国内食用最多的品种叫做“樱桃谷鸭”，这种鸭子是北京鸭的后代，后来被传入到英国地区。
在上个世界50年代，英国一个农场主发现北京鸭的肥肉率太高，导致吃起来很肥腻，口感不好，如果能提高鸭肉的瘦肉率，那么一定能形成很大的市场。为此，他投入了大量的资金招募了各学科团队，在樱桃谷研究如何提高北京鸭的瘦肉率。
根据常年的育种，英国人培育出了生长周期快的瘦肉型鸭子“樱桃谷鸭”。很快，全球市场有70%被这个品种所占据。由于我国是食用鸭子的大国，每年所食用的鸭子占据全球市场的71%，所以我国每年需要投入1亿元人民币来购买樱桃谷鸭的品种，不过现在这家公司已经被我国出价15亿元收购了。
速成鸭其实和激素无关，这是因为激素虽然能够导致生物快速发育，但副作用也很明显，那就是很容易导致鸭子患病。再者，激素的价格比较昂贵，为鸭子服用激素并不划算。
其次，我国《兽药管理条例》第41条明确规定，禁止在饲料或者动物的饮用水中添加激素类的药物。
除此之外，科学家们通过实验证明了激素对家禽的生长是无效的。
事实上，鸭子之所以能够速成一方面和鸭子品种有关，这里我们刚刚提到过英国人培育出了一款生长周期短，生长速度快的樱桃谷鸭。另一方面鸭子能够在短期内速成还和饲料有关。
如果你养殖过鸭子会发现，自家养殖的鸭子生长周期很慢，大约需要半年到一年才能长大到5-6斤，但养殖户的鸭子只需要短短2个月不到就能够出栏。其实这是因为养殖户的饲料更符合鸭子的生长周期。
鸭子在发育的不同阶段对营养的需求量不同，对各种微量元素的需求量也不同，所以在鸭子的不同生长阶段，饲养主喂食的饲料也不同。
其实，与其要警惕速成鸭的激素问题，不如警惕速成鸭的抗生素问题。由于现代化养殖方式是密集化养殖，一旦鸭群中有微生物流行，将会导致整个鸭群崩溃。
为了预防鸭子的流行病以及微生物，饲养主会为鸭子喂食抗生素，帮助它们抵抗免疫力。我们知道，抗生物有一定的代谢时间，如果在代谢时间内出栏，将会导致人类食用鸭子时也同样食用抗生物。
为了防止这点，我国明确规定在出栏多少天内禁止食用抗生素，所以目前食用鸭子并不会导致抗生素滥用。
其实，抗生素的危害并不在当下，而是在未来。这是因为微生物也会进化，在农场主普遍使用抗生素的环境下，必然会导致一些对抗生素产生耐药性的超级细菌出现，如果到时没有更好的方法解决超级细菌的问题，将可能会对养殖业造成更大的冲击，也威胁着我们的肉类来源。
这种鸭子我是不愿意吃的，因为这种鸭子一是在口感上面不好，二是在营养价值上面也不行，所以我是不愿意吃这些鸭子的，但是这些鸭子也不是没有好处的，那就是价格比较便宜了
至于便宜到什么程度，那就是只要5-10块钱每斤的，既然价格比较便宜了，就肯定有人愿意购买的，要说什么人喜欢购买，我的个人看法就是廉价烤鸭店了，毕竟这些烤鸭店在售卖烤鸭的时候，
多是只要20块钱一只的，而烤鸭一旦只要20块钱了，那么光鸭成本要是太高了，烤鸭店也就没有利润了，所以为了有点利润，这些烤鸭店也要购买便宜鸭子了，当然这仅是我的个人看法，
要是有不对的话，还请大家多多指教一下，而且我要告诉大家，这些45天的鸭子，哪怕就是在农村也是不好卖的，因为我们农村一是不缺鸡鸭鹅这些，二是这些鸭子也和其它鸭子有明显不同之处的
要说哪些不同之处，就是个头上面和肉质上面了，记得我看到的45天鸭子，基本多要比普通鸭子小上1/3左右，而且在肉质上面也是松松垮垮的，所以光是从这二个方面，农村人也是不愿意购买的
何况养殖场在养殖45天鸭子的时候，也并不是只靠鸭肉赚钱的，因为鸭子可以说是全身多是宝的，就像鸭子羽毛可以卖给服装厂生产羽绒服了，鸭子内脏可以卖给鸭血粉丝店等等
这种肉绝对的不能吃，用药太多，里面还有激素，这是在自己给自己挖坑，！总有一天会后悔，我们今天做的事！
都这么说是催大的，那以后孩子个矮瘦小是不也可以催一催？根本不可能会出现这些问题。
都说现在的东西这不好那不好谁也没少吃。茄子象小孩儿脑袋那么大，云豆辣椒一尺多长，西红柿黄瓜哪个你没吃？
我不懂鸡鸭\"速成\"，但我觉得这是基因遗传或是新生物技术。
前几年我给大姨家孩子买两个鸡崽儿，又买个鸟儿笼子装里平时正常喂大米，一个来月笼子就装不下了，一天总吃。后来说让我想办法弄出来，我说只能把笼子破坏了。等我再换个笼子拿去时说鸡让小舅子杀了他们过年了。只好把笼子退了扣了我五块钱。
听这些事儿没头儿，想吃啥就吃啥，越合计多越上火就闭眼睛吃吧。
我赶紧给汪买一袋十斤装鸡肝鸡脖子去，不长的快上哪买这些鸡肝去？
真为你的见识呵呵，不懂的东西可以去请教，每个人都有自己的认知盲区，这不丢人。但想当然，甚至是污蔑，就不应该了，除了显示自己的无知外，甚至可能被追究法律责任。
肉鸭45天左右出栏，主要原因有3点：一是强大的遗传育种技术，二是按照肉鸭营养需求配制的精准营养大餐，三是科学的现代饲养管理技术。
目前，有的肉鸭甚至在28天左右就出栏，这类肉鸭主要是作为烤鸭食村。尽管出栏时间短，一样拥有大量的粉丝，在国内鸭子的消费中占据主流地位。
不管是鸭子，还是猪，或者是鸡，乃至鱼虾，都严格禁止使用激素，虽然不排除会有极个别利欲熏心的人会使用激素，但主流不会。尤其现在规模化养殖增长迅猛，养殖过程中使用激素的概率更是微乎其微。
总之，肉鸭45天出栏，是科学养殖的结果，和激素没有半毛钱关系。如果把激素当饭吃，不管养什么，都会陪得你精光。
激素鸭肉当然不敢吃，也不愿意吃。
我们去市场买鸭肉，从表面上分辨不清楚什么，只能说看上去很新鲜，也就可能买到激素鸭做了吃。鸭子是不是吃激素饲料长大的，很难分清楚，档位老板也不会说，所以就算吃到了也没办法。
想吃到吃杂粮长大的良心鸭子，也只有到农村农户家才能买到了。
激素鸭？催肥鸭？转基因鸭？不论你怎么猜测，平日里实体店、网店买来吃的基本都是这种鸭子。
其实这种鸭子没任何问题，只是养殖业的进步，能够培育出这样的品种。没有喂激素，因为激素很贵，如果用激素养鸭，鸭子价格要翻几番；也不是催肥，像北京烤鸭那样，每天人工填鸭，也填不起，那得多少工人？人工费都付不起。当然更不是转基因，养殖业只听说三文鱼有这个，其他用不着。尤其是鸡鸭这类大宗养殖家禽，现有的技术足够了。
养殖鸭和养殖鸡还不同，尽管都是40几天养成。不同之处在于肉，鸭肉的散养和圈养、土鸭和肉鸭，除了身个大小、长得快慢，肉的味道和口感没什么区别。所以，养鸭业和养鸡业就体现了很大不同：养的鸭都是国内自己吃了，养的鸡都是出口给外国人吃了。
这也是我们市场各种鸭子成品美食很便宜的主要原因。都知道各地街头烤鸭18、28元一只，跟全聚德200多一只没有多大区别，起码在味道和口感上基本一样。其实最大供应量的是南京盐水鸭，那么好吃的鸭子，合不到20元/斤，要知道那可是净鸭子，还给煮好，还免快递费，拿回家拆开剁剁就是一道硬菜。
我经常买的就是这个鸭子，南京老牌子盐水鸭，79.9元/份，一只整鸭，有3斤，按鸭子的出肉率和煮熟率，活鸭子就在6斤。然后还送一只800克的酱鸭，这才合到多少钱一斤？我这里菜市场买生鸭还要这个价。