大家来盘点一下，你家乡的美食有哪些？

谢邀！我的家乡甘肃兰州，论美食首推牛肉面，条杆筋道，醇香浓烈，清晨吃一碗內热外爽百馔不思。其二是兰州酿皮，柔滑颤软，酸辣出头。是解酒祛燥的佳品。其三是兰州浆水面，讲究汤宽面细，清凉利口，佐以时令小菜，最宜三暑天消暑享用。还有其它如热冬果，灰豆子，甜醅子，热晶糕，三角粽等等。都是地道的兰州小吃，只要你进入兰州西城巷，就会品尝到各种独具地方特色的风味小吃。

我的家乡在湖北应城，一个美丽的乡镇，家乡有很多美食：

1.热干面：就是家乡的一种美食，早晨，太阳刚刚升起，就会有人摆摊，热干面+鸡蛋米酒，黄金搭档，热干面的精华在于芝麻酱，受疫情影响，我们都宅在家里，妈妈动手自己做的热干面，和鸡蛋米酒，比外面卖的还好吃。

2.汤米粉：也是家长的一种美食，偶尔想换种口味，我们就吃汤米粉，可以加卤鸡蛋，米粉汤，可以泡着锅盔吃，味道非常不错。

3.锅盔：也是我们当地一种美食，用面粉，肉馅，葱花，芝麻，在专属的锅炉里烤出来的，外焦里嫩，我们都喜欢吃。

4.香肠和黄鳝，也是我们当地一种美食，过年，家家户户都会腌制香肠，有麻辣和原味的，放一年都不会坏。黄鳝，我们吃的都是田野里捕捉的，一般可以红烧，或是和肉一起清蒸，味道很鲜美。

5.虾散：也是我们当地一种美食，看到这个名字，肯定想到是用“虾”做的吗？不是，用面粉，炸成的，端午节的时候，一般和绿豆糕一起搭配送礼，宝贝们拿着\"虾散\"，可以一根根掰着吃，像薯片一样，嘎嘣脆，偶尔也可以和鸡蛋，瘦肉一起做汤，非常美味。

说到美食，怎么能少了我这个吃货

广州是一个文化底蕴深厚的城市，有着两千多年的文化历史，俗话说，\"食在广州\"，可知广州的美食是非常多的，下面来盘点一下广州的地道美食，走起。

1. 沙河粉

广州的沙河粉地道出名的只有两三家，尤其是用来干炒牛河最香扑鼻闻名深受爱戴，记得用老抽酱油着色才是正宗的粤菜干炒牛河！

2. 猪脚姜

猪脚姜又名鸡蛋猪脚姜醋姜，是一道广东的地方传统名菜，非常具有特色的滋补食品，主要食材有猪脚、姜、醋、鸡蛋。因为姜能驱寒祛湿、行气活血，所以在冬天吃能够补气活络、驱寒祛风。只要吃过一次都能回味无穷（当然姜醋属于非常滋补的不能过多地吃）。

3. 肠粉

广州的肠粉非常有名，很多人为了吃上一口肠粉慕名而来，里面的馅料非常的丰富，一般有牛肉、猪肉、鲜虾、蔬菜、鸡蛋等等，拌上美味的酱油或耗油花生酱，简直人间极品

4. 虾饺

广州人历来有喝茶的习惯，甚至很多人故意在早上晚点去茶楼喝茶，把它当成午餐吃，那么喝茶必点的就是这一道虾饺，可以说是广州早茶中的“一哥”，虾饺的皮是用澄粉做的，所以呈半透明状，皮薄鲜美，里面的虾，那是一个新鲜，吃一口伴着浓浓的虾的鲜味。

5. 糯米鸡

糯米鸡，绝对地道的广州美食，里面放入鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄、冬菇等等，然后用荷叶包实再拿去蒸熟。入口就有浓郁的荷叶香，鸡肉软糯入味，在我小时候上学的时候买来当早餐，学生党最爱。

广州的美食，肯定一时间是说不完的，还有很多很多很棒的美食都没有提及，喜欢美食的可以加好友一起交流分享，祝大家天天吃好，吃得过瘾，拜拜??

‘一日三餐，有咸有淡。鱼肉来办，吃得撑撑。’

我的家乡在茂名，美食文化好丰盛。鸡鹅鸭鱼在独领，各种小吃也够劲。看着精至的香油鸡，皮脆肉滑令人嘴馋。味道香喷让人羡……

有鸡再来鸭，煮熟的鸭子台上见。美食味道在流连，青菜品种多款现。看得佳肴飘香嘴己馋，鸭肉优质人人羡。

鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。多么好听的儿歌。看着这色泽鲜艳的烤鹅肉，阵阵扑鼻而来的香味。朋友你是否对鹅有感情了吗？

鱼能生猛到处跳，清蒸味道不会少。原汁原味，让人很欢喜。美食味道杠杠滴，闻过早已垂涎三尺。
有鱼必有肉，有福更有禄。红烧猪脚好醒目，营养丰富脂肪足，味道香喷日子已和睦。吃得爽快的……

新鲜滚热沙煲粉，美食味道香喷喷。小小辣椒行神州，沙煲粉也有很多人喜欢的。你吃过了吗？

小吃簸箕炊，原汁而味的打磨出来。再经过慢火细煮，不一会造出如此的美食小吃。

家乡风情，年前节后。或喜庆的宴席，都少不了籺的风行。相信很多人都吃过它，中意它。哪你也想它吗？
牛的全身都是宝，牛杂水，牛腩粉等等。都是有名的好美食，让人吃过了更牛气冲天。

萝卜青菜各有各所爱，绿色食品精美芥菜来。环保卫生营养丰富，新鲜可口美食杠杠滴。让人越吃越精彩，各种各样款式佳肴等等数不胜数。这些都是舌尖上的中国好菜肴，让我们同声同气共快乐，明天美食文化辉煌更灿烂。

我的家乡在天府之国—四川乐山。俗话说“吃在四川，味在乐山”，除了乐山大佛、峨眉山，还有数不尽的美食！??

在四川众多美食中，钵钵鸡、跷脚牛肉、豆腐脑和烧烤等都以乐山的最为好吃，因此每到假期，很多成都的好吃嘴都驱车前往乐山，不看大佛、不爬峨眉山，只为一饱口福。乐山美食众多，堪称好吃嘴们的天堂，但尚无一街一巷能纳所有于一处，所以要想道尽乐山美食，几乎是一件不可能的事情，以下皆是我自己最爱的美食，仅供各位吃货参考。

烧烤

店名：旧大桥徐烧烤 凯凯烧烤

在成都各大夜市，都可以看到打着乐山烧烤牌子的店面，而到了乐山，不吃盘烧烤就算白来一趟。乐山烧烤分量大，种类多，五花肉烤得焦香，飞机（鸭舌）、黄喉、毛肚都是深受食客喜欢的菜品，少数地方还有烤香猪儿（乳猪），外地食客络绎不绝。旧大桥的徐烧烤是老店了，早已名声在外，后来将总店开到了成都。体育馆里头的凯凯烧烤（现已迁往交通局旁）更受年轻人喜欢。此外，实验中学对面的何师烧烤烤的羊肉和排骨也非常不错。而在张公桥一条街内，不仅有多家好吃的烧烤，还有老腊肉、称盘串串等多种好吃的。

武砂锅

地点：教育学院外

武砂锅应该算是标准的苍蝇馆子，环境算不上好，老板娘的态度也算不上殷勤，但生意却从来不用担心。尤其是冬天，坐在坝坝头吹起冷风，当伙计把滚烫的砂锅端过来时更是感觉超爽。红汤牛肉、砂锅蹄花、酥肉砂锅都是这儿的招牌菜，绝对下饭，而14块钱一份的泡椒蹄花更是分量十足，除了蹄花以外里面还有很多坨墩墩肉，两个人30多块钱就可以整得很饱，绝对的物美价廉。除了各种砂锅外，店里的泡海椒、泡萝卜等泡菜也相当美味，因此要吃的话还要用钱买，不过你可要赶早，迟了泡菜很有可能就没得了。

跷脚牛肉

地点：苏稽镇

跷脚牛肉堪称乐山最为经典的美食，从苏稽走进乐山，再走向全国，跷脚牛肉在很多地方都有铺面，但是与乐山的跷脚牛肉味道相差甚远。跷脚牛肉实际上就是牛的各种内脏，黄喉、脊髓、脑花，两个人花20多块钱，两荤一素，经济实惠，尤其是汤，味道更是鲜美。在所有的跷脚牛肉中，尤以苏稽周村和杨湾的味道更佳。如今在乐山流行的全牛宴就是由跷脚牛肉发展延伸而来，广受欢迎。在乐山市区内，教育学院外的那家味道不错，分量也很足，价格公道，如果嫌苏稽太远，不妨到那里一试。

豆腐脑

推荐：牛耳桥久久豆腐脑

乐山的豆腐脑起源于牛华，小笼蒸的牛肉和肥肠，配上有榨菜、花生等多种佐料的豆腐脑，成为了乐山的经典名小吃。在乐山城里，好吃的豆腐脑到处都是，难以评判哪家好哪家不好，个人推荐一下牛耳桥的久久豆腐脑。吃豆腐脑，重在人气。由于牛耳桥批发市场以前对于乐山人民非常重要，因此这个地理位置相当不错，来往人员很多。久久豆腐脑无论是分量还是味道都很不错，关键是蒸笼里的肥肠和牛肉外酥里嫩，口感不错，豆腐脑里面的粉条也是相当劲道。除此以外，土桥街、峨眉等地也有多家好吃的豆腐脑。

油炸

地点：县街小学、长征制药厂

油炸食品全国到处都有，但在乐山，“油炸”是一个特殊名词，受到很多好吃嘴的欢迎。县街小学外的油炸是多年老店，无论是五花肉还是藕、花菜等素菜都是统一价格（不过最近听说已经涨价），物美价廉，很多乐山人从在这儿读小学开始就在这家吃，一直吃到娃儿再读小学。油炸的精髓在于将滚烫的食材蘸上干海椒，再配上乐山特有的饮料峨眉雪，别有一番风味。

河鱼

地点：王浩儿

位于岷江、青衣江和大渡河交界处的乐山，河鱼自然是一道主要美食。在乐山，吃鱼的地方很多，苍蝇馆子的鱼也味道不错，但要想吃稍微上档次点的河鱼，还是要去王浩儿。在王浩儿的河边上，很多渔船式饭店非常显眼，其中王浩儿渔港、红船都相当出名，虽然消费不低，但是很多外地游客还是驱车前来，一是鱼肉鲜美，二是在船上边欣赏河景边吃鱼，这种感觉非常难得。在这些渔船上，黄辣丁、江团、清波等多种鱼类都号称是野生的，而从做法来说，无论是清汤还是水煮都有很深的功底，绝对值得一试。

乐山甜皮鸭

地点：彭山路

皮脆、味甜、肉质好，这是乐山甜皮鸭的主要特点，在成都各地，很多卤菜店都打着乐山甜皮鸭的名号。而在乐山，彭山路派出所对门的那家非常出名。一般过了下午4点，很有可能老板就会告诉你已经卖完了。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺地淋熟，而不是炸熟的，这一点被外地人篡改至极。所以要想吃到正宗的甜皮鸭，还是要到乐山去试一下。

三鲜冰粉

地点：鼓楼街

冰粉相信大家都吃过，但是三鲜冰粉却不是人人都尝试过。所谓三鲜冰粉，实际上就是在传统冰粉中配上醪糟，代替传统的红糖。鼓楼街这家老牌冰粉店从最早卖3角钱一碗的冰粉到现在卖到3块钱，经历无数变迁，但生意却一直火爆。与传统冰粉相比，三鲜冰粉甜而不腻，在夏天深受乐山人民欢迎。

峨眉萝卜汤

地点：天下名山下加油站旁

萝卜汤，这一看似简单的菜肴在峨眉人民的精心烹调下如今已经成为一大招牌，在所有萝卜汤中，天下名山下往峨眉城区方向加油站旁的萝卜汤最为正宗。每逢节假日，无数爬峨眉山的游客都会选择在这里先刹一脚，然后大快朵颐。在这里吃饭，你永远不要奢求店家的服务了。一般来说，人多的时候老板会问你多少人，然后就走了，正当你在研究菜谱的时候发现点菜的已经不见了，愤怒的你找到老板说：“为啥子没点菜呢？”老板会告诉你：“我随便给你配点就是了。”人气高，生意忙，所以老板也牛气，不过首次去的食客们也不要生气。之所以有这个底气，是因为这家店中，无论是回锅肉还是青椒土豆丝这些家常菜，都能炒出非常精致的味道，老腊肉、老香肠更是美味。当然，招牌菜还是萝卜汤，吃完后免费续汤，尤其是冬天，正好给大家准备好上山之前的能量。

麻辣烫

地点：牛华镇

相比火锅，麻辣烫在外面的影响力似乎要小一些，不过更具乡土气息。麻、辣、烫三个字很好地描绘出了这种美食的特点，成都的麻辣烫很多打起乐山牛华的招牌，可见其知名度。牛华不是人名，而是五通桥的一个镇，牛华的麻辣烫中，八婆麻辣烫最为出名。菜品鲜，味道醇，没有很多串串香掩饰不住的潲水油味道。腰片、肚条等处理得很干净，无异味。折耳根、茶树菇、牛大肚等以串串的形式被烫，最早也是只有在乐山才能遇到。 乐山到牛华20分钟车程，收费站来回10块。牛华镇很小，“八婆”一问便知。这种地道的麻辣烫与冷锅串串不同，食客可以去试一下。

叶儿粑

地点：峨眉山市区叶儿粑总汇

叶儿粑总汇，听名字就很霸气，在峨眉山市区很容易找到这个地方。一般来说，当地人更愿意将这儿当成一个早餐聚集地。服务员送上来一碗稀饭和一对叶儿粑，中间有个红点，糯米遮住脸的自然是甜味的叶儿粑，吃糯米之前应该先润润已经被咔饼辣得不行的肠胃，所以先啖下一勺花生豆浆稀饭，相当巴适，适合于喜欢清淡的食客。

你好，很高兴回答你家长美食有哪些，我们当地主要都是莜面系列美食，希望大家喜欢，谢谢。

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你好，我是威海人，我来介绍一下威海当地的美食，威海处在山东半岛最东端，因此呢主要以海鲜为主。总结起来有十大美食！有喜欢的朋友赶紧来威海吃吧

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我是世界硒都恩施的，我们这里的美食推荐就是豆皮，这个豆皮可不是平时大家见到的那个，是具有地方特色的一道美食，还有合渣也是非常不错的，欢迎大家来品尝！

在我的家乡，甘肃定西，有很多独具特色的美食，如安定烤洋芋，渭源烩菜，通渭杂粮面，临洮热凉面，岷县牛骨头、牛肉糊糊等。美食最丰富的要算陇西县，在陇西风味小吃城，集中有腊肉、腌驴肉、卤肥肠、烧鸡粉、荞粉、醪糟、波粉、酿皮子、甜醅子、糖油糕、油饼、油炸果儿、油炸角儿、豆腐脑儿、粉鱼儿、大肉面、饸饹面等美食达十几种之多。

先给大家介绍一下陇西烧鸡粉。烧鸡粉是陇西最独具特色的一道小吃，因为除了陇西，再没有第二个地方能有这道美食。至于这道美食的起源，有一个美丽的传说。传说在古时候，陇西城里有家员外，员外生有一女，漂亮温柔，却单单喜欢上了自家的厨师，惹得员外分外恼火。但自己的女儿在这件事上宁死不让，员外也奈何不得。看着自己的女儿不听自己的劝告，员外很是苦恼。忽一日，员外想出一个主意，遂把厨师和女儿叫来，指这自己的那些珍珠翡翠金银对他们说，你厨师不是很有本事吗，那你只要能把这些东西做成美味，我吃了之后满意，就同意把女儿嫁给你。厨师和女儿听后，很是苦闷。经过一夜苦思，厨师终于想出了一个好办法，他找来菠菜洗净，然后搓烂，挤出菠菜汁。再用菠菜汁水和淀粉搅拌，做成了翠绿滑嫩的绿粉。然后煮了鸡蛋，炖了鸡烫。翠绿的菠菜粉犹如翡翠，蛋黄蛋清好比金银，加上醇厚的鸡汤，成了美味。员外吃了之后大喜，于是有情人终成眷属。

其实，这个故事把陇西烧鸡粉的做法基本说明白了。陇西烧鸡粉都是家庭式制作，用料大多相同，顾客可根据自己口味选不同的份量的鸡肉、鸡杂、鸡蛋，配料不同价格自然也有区别，其实核心竞争力在鸡汤上。

再说说陇西甜醅。有人说，陇西没有甜醅，只有醪糟,这个说法我是不赞成的。其实，醪糟和甜醅应该是两种不同的美食，虽然它们的发酵程序大同小异，但最后呈现的产品大相径庭。按我的了解和理解，醪糟大多是用大米或糯米酿制，比较稀薄，甜中带酸，正所谓酸甜可口，有点像米酒的味道。而陇西甜醅则是莜麦去皮、蒸熟、拌曲、发酵而成。在陇西，有干甜醅和汤甜醅之说，干甜醅就是不加凉开水，原汁甜醅，吃起来甜而发腻，汤甜醅就是适当加些凉开水稀释一下，主要以喝汤为主，当然两者价格也一有所不同。在陇西外的有些地方如渭源、通渭等地方做甜醅时也适当添加点燕麦、青裸或小麦。发酵好的甜醅醇香、清凉、甘甜，带有淡淡的米酒香。夏吃消暑，冬吃暖胃，是西北地区老百姓非常喜爱的小吃。

最后说说陇西腊肉吧。有人说，陇西腊肉，就是东方的“培根”。在陇西，有好几家知名度很高的腊肉，名气最大的当属大胡子腊肉。大胡子腊肉就在小吃城进门的地方，占尽天时、地理、人和等诸多优势，不怪生意很红火。红白相间的整条猪腿呈于案上，冒着热气，令人垂涎欲滴，大搅味蕾。大胡子腊肉不仅味美诱人，而且“大胡子”郭陇龙师傅为人热情好客，每到案前之人，认不认识，熟不熟悉，买不买肉，都要一刀划出一片近乎巴掌大的薄肉片热情地招呼你尝尝。

关于腊肉的制作就不再详细介绍了，程序很繁琐，也很专业。咱就说说吃法，陇西腊肉经过长时间腌制、晾晒、蒸煮，刚出锅时，冒着热气，香气扑鼻，瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴，肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻。陇西腊肉柔嫩细滑，既不带鲜肉的腥味，也不带陈油味。腊肉要趁热吃口感最好，由于腊肉在腌制过程中使用了大量食盐，如果光吃肉片，咸齁齁的，当地人常见的快捷吃法是饼加肉。如果你想带回家自己烹调，做法就多了，腊肉炒韭菜，腊肉炒蒜苗，腊肉韭菜包子，腊肉饺子，由着你的想像，能做出好多美食。

民以食为天，太喜欢这个问题了??

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