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冬天吃什么能提高免疫力？
2020-09-21 13:16阅读(64)
冬天吃什么能提高免疫力？免疫力低，抗病能力差，人就易生� Ｈ绾尾拍芴嵘庖吡δ兀孔医ㄒ椋ü恍┒土叮闪己玫纳钕肮吆鸵诚肮叨寄芴岣呙庖吡ΑＤ敲
在秋冬寒冷季节，发生呼吸道疾病的机会多了，尤其是儿童和老年人。感冒是因为冻出来的病吗？需要肯定的是，感冒、流感、咽喉炎、肺炎、支气管炎等呼吸道疾病通常是致病菌引起的，最常见的是病毒，还有细菌、支原体、衣原体等。为什么冬季容易患这些疾病？从饮食角度来说，冬天吃点什么能提高免疫力？
为什么冬季容易患呼吸道疾病？
进入冬季，空气变得干燥，持续吸入干燥的空气容易导致鼻粘膜干燥，抵抗力下降，给感冒病毒等有利于可乘之机。但很多情况，感冒等病毒具有传染性，在感染的潜伏期就可能具有了传染性，感冒患者自己没有症状的时候，已经通过打喷嚏等方式往外排病毒，在附近的人有可能就感染上病毒。
冬季感冒、流感等之所以容易流行，跟室内通风不畅，单位空间内致病菌的数量高也有一定的关系，有的家庭一个冬季屋内开着空调或暖气， 很少打开窗户，有不少人因为怕风而不敢开窗户。屋内开着空调或暖气，导致空气干燥，还会影响到呼吸道的抵抗力。所以，又增加了患感冒、流感等疾病的机会，家里一个人感冒，接着可能会有其人陆续感冒。
另一个因素则是，进入冬季，很多人吃水果少了，怕凉，蔬菜贵了，买的少了。蔬菜和蔬果摄入减少，会导致维生素C、维生素A原（β-胡萝卜素）等摄入减少，而导致维生素C、维生素A等在维护机体免疫力方面发挥着重要作用。其中维生素A能够维护呼吸道粘膜的抵抗力，如果缺乏就会增加患呼吸道疾病的风险。
冬天，外出的少了，晒太阳的机会可能会大大减少，晒太阳可以通过皮肤合成维生素D，如果晒太阳少，机体合成维生素D也可能会不足，如果不能从食物或补充剂获得充足的维生素D就容易造成维生素D不足，维生素D不足，会增加呼吸道疾病的机会，这在最近几年发表的荟萃分析文章里得到证实。
冬天吃点什么能提高免疫力？
从季节上来说，均衡的饮食，一年四季差不应该不会多大。冬天，同样需要均衡的饮食，荤素搭配。
很多人觉得冬天一定要多吃肉才能提高免疫力。肉类确实能够提供优质蛋白质，缺乏优质蛋白也会影响到机体健康包括免疫力。所以，应注意肉类、蛋类、鱼虾、贝类、豆腐等富含蛋白质及多种微量营养素的食物摄入。但摄入过多的蛋白质未必是好事，还需要为你的肝、肾考虑考虑，过多的肉类、海鲜摄入，甚至还可能导致痛风发作。所以，进入冬季也不需要摄入太多的肉。对于成人，平均每天的肉最好控制在50-75克不等，太多就会要摄入更多的饱和脂肪等，另外注意鱼虾等优质蛋白摄入。贝类含有丰富的锌、硒等，可以适量摄入。当然，如果鱼虾、贝类吃得少，可以适量增加 蛋类、豆腐等摄入。每天还要注意摄入300毫升不等的奶类。
还要摄入充足的蔬菜和水果。蔬菜的营养价值差别很大，绿叶蔬菜、西蓝花等深色蔬菜营养价值高，而白萝卜等营养价值就会差一些。并非像谚语说的：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；多吃萝卜多喝茶，不用医生把药拿”。成人每天应该摄入300-500克甚至更多的蔬菜，最好安排200-300克深绿色蔬菜，有利于获得更多的维生素C、β-胡萝卜素等。
水果也应该安排300-400克，鲜枣、猕猴桃、橙子、橘子、草莓等含维生素C比较丰富，应注意吃些这些食物，而不是每天就一个苹果就能让你远离医生。
另外，还要注意维生素D的摄入，如果户外活动不足，可以补充维生素D，每天400国际单位。当然，如果你能够从强化维生素D的食物中获得400国际单位以上，就不需要额外补充了。
有没有哪种食物可以提高免疫力？
冬季，减少感冒、流感的措施很多，包括均衡的饮食，适度的保暖，保持一定运动量，室内注意通风，使用加湿器保持屋内湿度合适，不去人口密集通风差的地方等。
营养是身体的物质基础，缺乏蛋白质、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素D等都可能会影响到机体的免疫力，所以提倡的是均衡的饮食。必要时可以辅助补充一些微量营养素，如维生素D通过饮食不容易满足可以选择补充剂。但并非吃哪种单一食物就能显著改善免疫力。如果喝碗鸡汤就能预防感冒，那真抬举这碗鸡汤了。
所以，减少冬季患呼吸道感染的机会，就要多从方面着手。为了预防流感，就要去接种流感疫苗，尤其是6个月以上儿童、孕妇、老人及患有一些疾病的人群。
吃什么能提高免疫力
确实有一些植物化合物、维生素和矿物质有提高免疫力，抵抗炎症的作用，这些营养物质广泛存在于我们日常食用的各种食物中。
作者：筱赧高级营养保健师王兴国营养特训班5期学员大连营养师俱乐部公众号【美食每刻】编辑。
吃什么能提高免疫？很遗憾的告诉你，不要指望吃某一种单一食物能带来改善身体状况的作用，“超级食物”是不存在的。
确实有一些植物化合物、维生素和矿物质有提高免疫力，抵抗炎症的作用，这些营养物质广泛存在于我们日常食用的各种食物中。
蒜素（有机硫化合物）
蒜素有潜在的减少炎症的杀菌剂作用。蒜素存在于香葱、大蒜、韭菜和洋葱中，这几种食物，有的是日常饮食中作为调味品存在，有些是做饺子、炒菜经常用到的食材。皂苷类
有促进免疫反应的作用。食物来源：豆芽、花生芽、绿色蔬菜、马铃薯和番茄。这些食物是不是几乎涵盖了你一周餐桌食材呢？维生素A(β胡萝卜素)
身体的很多防御感染系统都依赖于维生素A，也被称作“抗感染”维生素。维生素A广泛存在于动物性食物中，最丰富的来源有动物肝和鱼油。而维生素A的前体物质β胡萝卜素则存在于蔬菜和水果中，尤其是深色蔬菜和水果，像是胡萝卜、油菜、菠菜、南瓜、芒果杏等。是不是更广泛了呢？
提高免疫力
《中国居民膳食指南2016》推荐多吃蔬果、奶类、大豆。餐餐有蔬菜300-500克；天天吃水果200-350克，其中以深色水果和蔬菜为主；每天一杯奶，经常吃豆类，适量吃坚果。适量鱼、禽、蛋、瘦肉每周食用280-525克；均衡饮食，食物多样；吃动平衡，健康体重，合理作息时间和生活习惯，才是提高免疫力的最好方法。作者：筱赧高级营养保健师王兴国营养特训班5期学员大连营养师俱乐部公众号【美食每刻】编辑。
秋冬是进补的季节，营养补充的好，对提高免疫力有极大的帮助。但进补也要有个度，补多了容易上火，那么吃什么比较好呢，首推萝卜，没错白萝卜青萝卜红萝卜都可以，俗话说冬天的萝卜塞人生，不是白叫的。炒菜，炖汤，或者新鲜的花心大萝卜加醋都可以。其次是红薯，红薯被誉为世界上最健康的食物，营养丰富，怎么做我就不多说了，再者就是花生了，花生的营养也极高，油炸下，清水煮熟加醋，胃不好的人每天早晚吃生花生米，药到病除。好了不多说了，要搬砖了
冬春季节，好发流行性感冒。那吃那些食物可以增强机体免疫力呢？
1.山药。中医认为，山药可以平补脾肺肾。而且性质温和，冬天的时候，多吃山药，对男性的身体好，当然对女性也有好处，山药中含有大量的人体需要的维生素和矿物质，所以冬季吃山药是大补，特别配合羊肉一起吃，温补效果更好。
2.韭菜。民间认为，韭菜能补身体阳气，特别是对男性。韭菜中还含有大量不同种类的维生素，多吃韭菜多一些疾病有预防的作用，比如动脉粥样硬化等。当然，韭菜四季都适合吃，冬天吃韭菜更能发挥其温阳的效果。
3.萝卜。俗语说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。尤其是冬天的白萝卜，能通气益胃，还能止咳，在冬季吃一碗萝卜炖牛肉不仅营养丰富，还能提高免疫力。
4.南瓜。南瓜也是秋冬季节的应季蔬菜，含有丰富的维生素，胡萝卜素，是人体需要的成分。如果有体虚便秘的老人，吃南瓜是很有益处的。
5.红色水果。比如冬季的季节性水果，苹果。红色的水果里含有丰富的胡萝卜素，能够抑制细胞的病变，提高细胞活力，从而提高人体的免疫力。
6.杂粮粥。在冬季，喝一碗温暖的杂粮粥是很养人的。红枣粥，小米粥，黑芝麻粥，都能补充膳食纤维和维生素，提高人体免疫力。
7.蜂蜜。秋冬季易干燥，蜂蜜味甘质润，含有大量的酶，矿物质，营养物质，当然是可以提高免疫力的。
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在寒冷的冬天吃什么才能提高免疫力呢？
在均衡饮食的前提下，多吃一些有益增强免疫力的食物有利养生防病，那么冬天吃什么提高免疫力呢？下面natealth介绍20种可以提高免疫力的食物。
冬天吃什么提高免疫力？
1、鸡汤
鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动，冬季养生适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。
2、洋葱
洋葱富含果聚糖、黄酮以及有机硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助于内脏中有益菌群的生长，从而阻止因感染所引起的健康问题。而黄酮能有效地防止体内可能引发癌症的DNA变异。有机硫则能防止血栓问题。在沙拉或菜中都加点儿洋葱作为配料吧，但别忘记把它吃掉！
3、黑米
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
4、大蒜
大蒜中含有一种名为“大蒜素”的营养物质，在预防疾病、杀菌消炎等方面，大蒜都有杰出的效用，但由于大蒜味道浓郁且难以消散，许多人在食用大蒜时或多或少都会有一些口气方面的顾忌。那就不妨来吃一点发酵过后的黑蒜吧！
5、牛奶
富含了非常多蛋白质的牛奶，无论何时都是增加营养和增强免疫力的首选，且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。
6、韭菜
韭菜有“洗肠草”之称，富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。韭菜性温，可以提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人，不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉、韭菜鸡蛋馅儿水饺等都是不错的选择。
7、西红柿
西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。
8、茶
想要提高免疫力，首先需要做的是消除体内的活性氧。红茶与绿茶中含有大量的抗氧化物质，能够减少体内的活性氧，激活体内的免疫细胞作用，提高人体免疫力。
9、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
10、白菜
大白菜富含硫配醣体，可诱导人体酵素系统发挥作用，提升免疫力。富含维生素C，能保护细胞不受自由基伤害。硫配醣体容易因加热而流失，因此烹调时应以快炒为主。
11、南瓜
南瓜含有多种营养成分，如维生素E等，而且含量很丰富，所以有“最佳美容食品”的称呼，常吃南瓜还可增强肌体免疫力，可以说是一举多得。
12、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
13、苦苣
苦苣中的铁元素含量比较高，可预防贫血，促进儿童生长发育。食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病，促进大脑机能。
14、胡萝卜
胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。
15、蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纤维中的一种，能够激活人体免疫力，保护人体不受感冒等疾病的侵害。但需要注意的是β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，因此在烹饪时应当注意不要洗太久，以免损失β-葡聚糖。
16、萝卜
有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜，实际上，冬天的时候，也是适合吃萝卜的，尤其是白萝卜，吃白萝卜具有通气的作用，而且益胃。所以，冬天养生，适当吃一些白萝卜能提高我们的免疫力，最好配的是牛肉。
17、酸奶
酸奶不仅有益于肠道健康，还有预防感冒的作用。因为，酸奶富含能够促进血液中白血球生长的乳酸菌，从而达到预防感冒的作用。
18、西兰花
在一项研究表明，西兰花中的化学物质能够刺激免疫系统，提高免疫系统的活力。同时，西兰花含有丰富的营养，有助于保护机体免受疾病入侵。而西兰花中所含有的维生素A、维生素C和谷胱甘肽，对于视力的保护，免疫能力的提高以及对抗衰老都非常有用！
19、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好处，蜂蜜的营养物质多，并且含有大量的酶，以及矿物质，与人体结合后会大力度提高肌体的免疫力。蜂蜜忌热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水60度左右食蜜为佳。
20、牛肉
从营养学的角度来说，牛肉中不但富含优质蛋白质，同时也是铁、锌等重要矿物质的来源，同时牛肉中含有的多种维生素与脂肪酸有益于人体健康。因此，适当进食牛肉，对提高免疫力有积极作用。
健康的生活方式中，饮食起到了很重要的作用，提高免疫力，必须吃对了！多吃这五种颜色的食物，帮您顺利过冬！
合理膳食、均衡营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。和机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌、硒等，因此，平时要经常吃富含这些营养素的食物，不论是冬天，还是其他季节都应该遵循食物多样的健康饮食原则。
蛋白质是机体免疫功能的物质基础，摄入过少会造成免疫力下降。
许多食物中都含有蛋白质，如大米、面粉、大豆等植物性食物和肉、鱼（虾）、鸡（鸭）、蛋、奶等动物性食物。动物性食物中所含的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天都要适量吃一些动物性食物。
维生素A对机体免疫系统有重要的作用，维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物如胡萝卜、菠菜、芹菜等只能提供维生素A原类胡萝卜素。
维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。
维生素C是一种具有抗氧化作用的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力。新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。铁主要的食物来源有：动物血、肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富。
锌具有多种生理功能，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。动植物性食物中都含有锌。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。
冬天吃热气腾腾的炖菜，微出汗，驱寒，营养容易吸收~大厨师力推大众炖菜，家里随便做~
1、东北乱炖
主材料：西红柿一个、扁豆，土豆一个，红署粉、豆腐或是茄子。
调料有：葱、姜、大料、大蒜。
把锅烧热，少许油热锅，加入食用油，8层热，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。
炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。
在八成熟时加入切好的豆腐。等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
ps：这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
2、胡萝卜炖羊汤
羊肉具有补虚弱、益气血、预防手脚冰冷、帮助消化、止咳等功效。
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
ps：做这道菜的时候不要加入粉丝和有酸味的食材。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
赶快试试吧，做一道属于你的胡萝卜炖羊肉。
3、猪肉炖粉条的做法
１、五花肉切大块；
２、葱、姜切片，花椒、八角备用；
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
ps：这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！
猪肉炖粉条，可劲儿造吧
土豆炖牛肉
清炖，原汁原味，适合自家吃
1、建议选择牛腩肉，土豆选面的，如果是新土豆就更好了；
2、牛肉洗净切成小块，要横着肉的纹理切，横切牛羊顺切猪，整只土豆洗好，不用打皮不用切块；
3、先焯牛肉，去血水，冷水下肉，这个是一个回民告诉我的技巧，这样去血水彻底，肉质不老，焯好后，用笊篱取出牛肉备用；
4、取煲汤瓦罐，或者不锈钢锅，加冷水，下焯好的牛肉，大火烧开，去掉浮末，放入姜片，料酒，可以放一两颗山楂，盖盖，改小火慢炖，约1小时；
5、肉已经熟到可以咬得动的程度时，打土豆皮，然后用菜刀直接掰土豆块，一块块地丢进牛肉锅里，火可以开大一点点，继续焖，土豆熟得快些；
6、土豆熟了之后，放入盐、葱花、可以放点味精，均匀搅拌几下，出锅前撒香菜段，完成；
ps：不喜欢汤的在放土豆前倒出来一些。
做法简单，原汁原味，还有点汤！
5、滋补乌鸡汤
适合所有孕妇喝的~收好
材料：
乌鸡，黑木耳、红枣，姜
做法:
1、乌鸡洗净废飞水，姜切片，水发黑木耳切片、
2、所有材料入热水瓦罐褒2小时以上。
3、最后半小时放盐调味。
ps：黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。
黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出。
6、家常炖鱼
原料：鲤鱼一条、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。
调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，
下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。
入锅操作：
1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。
2、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
特点：汤汁浓淳红亮，味咸甜红烧口味。
ps：草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸，用以上做法的汤汁直接如锅，小火炖二十分钟。放至气小后取阀，大火烤汤后即可。
7、白菜粉丝炖豆腐
白菜粉丝炖豆腐
材料：白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料：葱、姜、油、盐各少许
做法：
1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。
2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
ps：快手家常炖菜，简单的往往是最能保持食材原生味道的。美食特色：补益脾胃，延年益寿.
8、小鸡炖蘑菇
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
8道大厨力推精选汤，在家自己就可以做。都下班到家了，来都坐下和碗汤吧~
人体免疫力低下，会表现疲劳，没有精神，即使没有从事体力劳动也会感觉无力；易感冒，天气稍冷，或有变化就会感冒；受了外伤伤口不易愈合，易感染出现红肿、甚至流脓的情况；肠胃功能下降易产生腹泻、疼痛等症状。所以提高人体免疫力很重要，那么在冬季要如何提高免疫力呢？
▎冬季提高免疫力方法
■ 冬季多吃一些应季的水果可以达到提高免疫力的作用。苹果：苹果中除了含有钾、铁、钙等元素还富含果酸、黄铜等物质，有利于身体的健康，可以减少心血管及癌症、哮喘等病症的产生；柚子：含有胡萝卜素、B族维生素、和多种矿物质。柚子为寒性，有去火的作用。柚皮素可以增加对对胰岛素的敏感度，控制血糖；山楂：山楂中的维生素和矿物质有加快脂肪类食物消化的功效，含有的黄铜类化和物与有机酸可以有效降血压及防癌。
■ 冬季多食用一些肉类可以有效提高免疫力。牛肉：含有的氨基酸及蛋白质组成更接近人体需要，有效增强抗病能力，补血及养血暖胃等；羊肉；富含多种营养，如，蛋白质、脂肪、钙、铁、鳞及碳水化合物等，可以健脾、壮阳、益气、补肾等。
■ 多食用一些胡萝卜、西红柿、红薯等对提高人体免疫力都有所帮助。
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