梨子作为我们常吃的水果之一，深受人们的喜爱，这种由落叶乔木接出来的果子，味美多汁，吃起来酸甜可口，营养可谓十分丰富。

梨子的品种很多，不同品种的梨子果子大小和表皮颜色都有区别，常见的像梨子果皮有黄色，还有绿中带黄，黄褐色，红褐色，褐色的等等。一般野生的梨子比较小，吃起来也比较涩。人工种植的梨子果子大，吃起来口感好。

梨子不仅仅是一种水果，还是一种药材，在医疗上，梨子有着通便秘，利消化的功效，对人体的心血管也有很大的好处。

人们一般买回家直接食用，或者去掉皮，去核，再放入冰糖蒸煮一下，可以止咳，喝起来味道也不错。有一道饮品叫冰糖雪梨，制作流程大概如此，那么炖梨应该买什么样的梨子呢？

答案是鸭梨或者雪梨最好，鸭梨果大而美，肉质细腻，吃起来脆，闻着香，而且耐存储。是炖汤最好的选择之一。

其次就是雪梨了，这种梨子肉质细嫩，颜色雪白，四川省广元市苍溪县和河北石家庄赵州等地的雪梨最为出名，这种梨子的润肺清燥，止咳化痰功效更好。

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炖梨买什么样的梨？

秋冬气温干燥，炖梨是不错的选择，熬一碗冰糖雪梨，润肺补水防秋燥。面对超市那么多品种的梨，什么梨最适合做炖梨呢？

那就是雪梨！

雪梨也叫雪花梨，果肉细嫩、颜色洁白如雪，特别适合秋天食用。

雪梨产自河北，药用价值很高，是做“秋梨膏”的主要材料。雪花梨个头大，每个重7两到1斤，果皮有蜡质、果面比较粗糙，呈黄绿色。但雪梨的果肉细脆多汁，其中河北赵县产的雪梨最为有名。

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冰糖雪梨的做法：

1.雪梨先用食盐揉搓外皮2分钟，去除蜡质，冲洗干净。

2.雪梨打皮，果肉切小块、梨皮切小块备用。（梨皮的营养价值很高不要扔掉）

3.锅内烧水，冷水下入雪梨块、梨皮、少许的枸杞、冰糖，煮至雪梨软烂，汤汁黏稠即好。

以上就是我的回答，希望题主能够满意。

梨在每年的七八月份开始下树。品种有很多，我们最常见的是，鸭梨，雪花儿梨，库尔勒香梨，铁梨，皇冠梨，烟台里，南国里，风水梨，苹果梨，桂花梨，水晶梨，贵妃梨，这几种是我们经常吃的，他们的下树时间不一样，口感不一样，也有很多的吃法

我们煮水一般都用雪花梨，雪花梨口感硬，糖分多。有很高的药用价值，可以清心润肺，利便，止咳，醒酒解读，功效，雪花梨的皮营养也很丰富，所以熬水的时候不用去皮

雪花梨煮水要放冰糖

是可以使用冰糖炖梨的，这种正常使用就是可以的，毕竟在怀孕期间使用药物有影响，所以还是先使用这种为好不过如果血糖高还是不应该吃，只要没有高血糖完全是可以吃的，冰糖水炖梨具有清热平喘，润津止咳的作用，孕妇是可以吃的。雪梨和香梨更好，麻皮梨也可以，梨切片，和冰糖一起放在一个碗里，倒入适量水，然后炖15分钟即可。

梨子生吃和熟食都有其特有的功效，《罗氏会约医镜》里指出：“梨，外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。吃梨是有门道的，一些地方的人讲究“粗梨精吃，精梨粗吃”。像天津的鸭梨、北京的京梨、宁夏的香水梨等，价格贵，肉质细，这类的“精梨”适宜粗吃，即洗干净后里外里连皮生食，并不建议单独制成梨汁或梨汤。那什么样的“粗梨”适合多种做法呢？

砀山酥梨素来以酥脆爽口、皮薄多汁、个大核小而远近闻名，因含有丰富的粗纤维，肉质相对较粗，吃法尤其讲究精细。通常可以榨汁、冰糖蒸梨或制成梨饮料，可以根据自身需要采用不同的食用方法。