你好，“吃了黑豆就不会发生心肌梗死吗？\"这句话太肯定了。

吃黑豆能降低胆固醇，黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

那么，哪些因素可能会引起心肌梗死？

1.过度疲劳：长时间工作可能会使人体持续处于亢奋、激活状态，导致耗氧量增加、血管痉挛收缩、血小板激活等多方面发生，进而诱发心脏缺血，甚至死亡。

2.长期大量吸烟：容易导致血管收缩、血小板数量增加和聚集，导致心肌梗死的发生。

3.酗酒：凝血系统受到影响，肝脏损伤，进而引发凝血平衡障碍形成血栓，最终导致心肌梗死的发生。

4.暴饮暴食：会加重心脏负担，血、氧需求量增加，胃扩张，甚至导致迷走神经张力增强，致使心跳减慢、血管收缩，最终引发心肌梗死。

吃黑豆有什么作用？

1、补血养肾

中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。

经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。

2、降低胆固醇

黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

3、清热解毒

中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。

4、养颜美容

黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。

5、抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，能清除体内自由基、抗氧化、增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。

6、改善胃肠道

黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

黑豆不是药物，只是一种食物。吃了黑豆可以说预防心血管疾病，但是不能说就完全不会发生心肌梗死。黑豆有软化血管的作用，使皮肤变得非常滋润，有光泽，还能够起到延缓衰老，清热解毒，黑豆中含有非常高的蛋白质，也富含维生素，矿物质，含热量也是比较低的，属于一类比较适合人经常食用的食材。但是太小的孩子不宜过多的食用黑豆，容易造成消化不良。黑豆从中医上来说，也是有补肾益气的功效。平常可以醋泡黑豆食用，可以缓解眼镜疲劳，预防视力下降，因为黑豆当中有抗氧化成分和花青素，和对眼睛有益的胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取黑豆的营养。

在我们的日常饮食中，有一些黑色的食物，如黑米、黑木耳、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑豆等等，这些黑色来源于天然色素，黑芝麻的黑色来源于黄酮和花色苷类物质，黑木耳的黑色是由多酚和吲哚氧化聚合而成，黑米、黑豆、黑枣和黑枸杞的黑色来源于花青素，其实花青素多为紫色或紫红色，当浓度很高时，就会紫得发黑，呈现出黑色。黑豆是大豆的黑色种子，含有35%以上的蛋白质和大约16%的脂肪，是肉类的优质替代品。此外，黑豆还富含膳食纤维、B族维生素、维生素E等多种微量元素。

心肌梗死是一种常见的、死亡率很高的急危重症，是指为心脏供血的动脉血管被堵塞，导致心肌缺血，心肌细胞不能正常工作，可能会并发恶性心律失常和心源性休克，危及生命。我国心肌梗死的发病率和死亡率都呈逐年上升的趋势，肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等是诱发心肌梗死的危险因素。

除疾病因素外，还有一些生活习惯也会促进心肌梗死的发生，如吸烟和酗酒可引起冠状动脉痉挛，增加心肌耗氧量，从而诱发心肌梗死；寒冷刺激易引起交感神经兴奋，心率加快，血压升高，也可诱发心肌梗死；便秘可引起血管压力增加，血压骤升，导致心肌梗死；暴饮暴食、进食大量高脂肪、高热量食物，导致血脂突然升高，血黏度增加，局部血流缓慢，促进血栓形成，导致心肌梗死；过度体力劳动或运动可增加心脏负担，增加心肌需氧量，导致心肌缺血，诱发冠脉痉挛，造成心肌梗死；精神紧张和情绪激动可导致交感神经兴奋，引起冠脉痉挛，心肌缺血，诱发心肌梗死。

黑豆中含有花青素和膳食纤维，具有抗氧化活性，可清除氧自由基，有助于延缓血糖的上升速度，调节血脂，与汉堡、薯条、炸鸡等高热量食物相比，确实非常健康，常吃黑豆有助于预防和控制三高症，但是诱发心肌梗死的因素有很多，单靠吃黑豆来预防心肌梗死是无法实现的，保持标准体重、控制三高症、戒烟限酒、冬季注意保暖、保持大便通畅、避免暴饮暴食、过度劳累、调整精神情绪等都是预防心肌梗死的有效方法。黑豆是一种健康营养的食物，熬粥、做成黑豆腐、黑豆浆都是不错的选择，但是不要寄托于黑豆预防心肌梗死而耽误了正规治疗。

吃不吃黑豆和心肌梗死没有一点关系，相反多吃黑豆对身体有大好处，补气身体强壮。

黑豆中所含的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病。黑豆的纤维素含量也比较高，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，所以也是一个不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆浆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还可以治疗风湿，有抗衰老等作用。黑豆味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿，体虚、中风、肾虚等病症有显着的疗效，凡是食物中毒或者药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝用来解毒。

这是没有科学根据的说法，是一种民间传说，是心里暗示。所以说吃黑豆有作用的就是补充了我们体内的微量元素。因为黄豆(黑豆)是微量元素的仓库。

肯定不是啊。心肌梗死不好预防，不过大都发生在有心脏病史的人身上；我们能做的只是避免突然情绪激动，避免太过劳累，避免饮食不节制造成高血压、高血脂而影响血管状态。

黑豆补充蛋白质，中医上说对肾比较好，不过中医的肾不是西医的肾脏，可以简单理解为泌尿系统。

“吃了黑豆就不会发生心肌梗死了吗”？当然不是绝对的，这句话有些太偏执。虽说吃黑豆以及豆类对预防心脑血管疾病有很好的帮助，而且也有研究显示：吃豆类可降低心梗的发生几率。但是，并不是说吃了黑豆就不会发生心肌梗死了。

我们说一种食物，常食对某种疾病有好处，可降低发生率，并不是说吃了就不会患，只是说如果在同等条件下，吃了就比不吃要好。这一点大家要有一个正确的认识。就好比说吃木耳，对降血脂和预防动脉粥样硬化有好处，（主要是它所含的多糖类物质）那不是就说，吃了木耳就不会出现血脂高或心血管疾病了。疾病的形成和发生是由多种因素构成，并不单单只是一种食物就可以阻止的，所以，一定要理性看待。

吃黑豆有什么作用？

黑豆属于大豆类，富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸、大豆磷脂、大豆异黄酮、低聚糖、维生素E、钙、磷、钾、镁等各种维生素和矿物质以及蛋黄素和黑色素等。是营养价值很高的豆类食物。

由于黑豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆磷脂，所以常食黑豆具有降低人体血胆固醇的作用。可延缓动脉硬化的形成和发展，可减少患心脑血管疾病的风险。

黑豆还含有丰富的抗氧化成分，比如维生素E、花青素等，具有清除自由基，延缓衰老的作用。除此之外，黑豆还含有多糖类，大豆异黄酮等，具有抗疲劳、调节免疫功能的作用。

古医书《本草纲目》记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、治风热而活血解毒”。

《延年秘录》：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，增精髓，加气力”。

《本草汇言》：“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗”。

从以上可以看出，黑豆营养价值以及保健价值都很高，平时常食对健康有益，特别是对心血管健康和预防骨质疏松方面都有很好的帮助。

吃黑豆有软化血管的功效，只能做养生保健，做治疗不行。可以用黑豆泡醋，每天吃一点

食物和疾病确实有一定的联系，但这指的是整体饮食结构，而非单一食物的选择，没有任何疾病会因为某一种食物被诱发或者完全杜绝，黑豆自然也是如此。

心肌梗死的形成因素有很多！

心肌梗死是冠心病的临床表现之一，一旦突发既危且急，死亡风险极高。

它的出现同样是因为冠脉血管的堵塞所致，患者会因为高龄（动脉硬化、老化）、不良饮食（动脉硬化斑块形成）、熬夜生气（动脉短暂痉挛收缩）、脊柱病变（动脉持续痉挛收缩）使得血管逐渐狭窄堵塞，心肌严重缺血，而血氧能量是身体正常工作的根源，一旦长期缺少血氧灌注，各大脏器都会受到影响，出现一系列临床症状。

心肌梗死一旦突发，必须要快速开通血运循环，这时候一切治疗方案都应该推后，立刻进行支架植入手术（搭桥手术），人工撑开狭窄堵塞的冠脉血管，恢复血运循环，但我们必须清晰的是“支架后的患者虽然因为血运循环的恢复，症状得到改善甚至消失，但基础病因依然存在，病情并没有得到治疗，后期依然可能再次复发，所以依然需要积极治疗”。

黑豆并不是什么神药，也没有解决致病因素，自然无法阻止心肌梗死的出现！

相比于其他食物，黑豆确实对心脑血管疾病有一定的好处：可以预防动脉硬化、可以降低血液粘稠，但我们评判一种食物的功效时，一定要重视量的概念。

黑豆是一种食物，常常作为辅料，很少大量食用，这种情况下，其功效就很难保证了，毕竟没有任何患者可以天天大量食用黑豆；而且就像我上面所述，心梗形成因素较为复杂，黑豆的食用对其并没有治疗作用，所以也不可能杜绝心梗的出现，最多算是有一定的预防作用，聊胜于无。

我理解患者的心情，但食物永远只是食物，它最多能起到辅助作用，我们无法通过摄入某一种食物来避免疾病的出现，想要远离心肌梗死，正确合理的饮食结构只是第一步，健康的生活习惯、积极的心理状态、规律的药物服用同样重要。

（我是罗民，三甲级医院在职主任医师，有着三十多年临床一线工作经验的“老”医生，我的努力只为收获大家的认同，如果我的回答可以帮助您，希望您能点赞、关注，如果有什么问题，可以评论或私信我，我会尽力帮助大家！）