去过好多地方，我觉得江苏，浙江的小吃，菜品很精致，大家觉得什

潮汕

作为四川人，肯定觉得四川的小吃更好吃了，炎热的夏天来碗凉糕，冰粉粉，简直就是爽翻了天，冬天吃个火锅，串串香，简直就是人间美味，欢迎大家去四川做客噢

我是浙江的，我们这边的菜讲究色香味，数量也不会像北方那样很大份，像杭州的东坡肉，西湖醋鱼，绍兴的霉干菜肉，金华的肉圆，红烧醋鸡，都非常味美，大家可以来尝尝

如果从“绿色营养”这个角度来看的话，我认为新疆的菜品是最好的。

特殊的地理位置和气候致使那边的瓜果蔬菜米面粮油就天然地比咱们多数省份都好。我们多数人应该都有体会和感触，我们多数地方尤其内地，盛产的瓜果，再有没有以前的味道了，甚至不小心还会吃出各种问题。各种人工的成分充斥着我们的餐桌，可怜的是我们孩子们，都不知道它们到底该是什么味儿。

菜市场里如果一个食材冠一“有机、绿色、不打农药”等标签都可以成为热销品价格成倍翻照样倾销。如果说国内还剩一块地是干净的话，我想那就是新疆。

作为吃货的我们都清楚，一个菜做的好不好，最主要不是取决于厨艺而是食材，所谓巧妇难为无米之炊。新疆的小麦日照比我们内地时间长，所以那边的面食比如说馕拉条子等就比我们内地做出来好吃。新疆的牛羊一般都是吃的山上的野草，喝的泉水，自然那边的牛奶和羊肉就比我们圈起来喂的牛羊要好吃。还有新疆的水果就更不用说了…

个人觉得，内地多数地方菜系花哨太多，好多都是徒有其表。而新疆菜就像一位老母亲，慷慨质朴又慈祥…

有这么一句话不知道大家听说过没有？吃在西北，玩在苏杭。行在中原，飞跃东南。个人感觉比较偏爱大西北的美食，比如烤羊肉串，烤全羊，手抓羊肉，火锅，大盘鸡，各种不同的拌面等等很多地方美食，主要是吃起来感觉比较舒服，过瘾总之酷爱新疆美食。

小吃很能体现当地风土人情，每个地方都有很多特色小吃，作为一个广东人，我诚意推荐你一些我们本地的小吃，包括早茶上琳琅满目的点心：虾饺，肠粉，糯米鸡，干蒸，凤爪，伦教糕………还有双皮奶，姜撞奶，大良崩纱，潮汕牛肉丸，牛杂等等等等，估计能写一篇三万字的论文，欢迎来品尝

我个人觉得安徽的菜，重油，重色。适合口味重的人。其中代表做臭鳜鱼，记得有一次去黄山，一上桌就闻到臭腌菜那个味道，一开始是不敢吃。后来同事你一口我一筷子夹往嘴巴送，尝试一下，那味道真的没的说鲜一个字。三下五除二就吃完了，后悔下手慢了。还有就是胡适一品锅，具有乡土之情的一道菜。适合冬天几人围炉而座，小酒喝着。别有一番滋味。

信阳私房菜我觉得口味适中、老少皆宜。例如：固始鹅块、信阳南湾鱼、罗山大肠汤、水滑肉、黄岗鱼汤、筒鲜鱼、腊肉以及各种腊拼……说了这么多，其实每个人心中都有最喜欢最想吃的菜，那就是家的味道、儿时的味道记忆！

东北小吃糖葫芦

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一千个人眼中有一千个哈姆雷特。菜品味道的好坏，多半取决于个人口味，而口味则是由生活环境所影响的。

我们都知道中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成，也是八大菜系之首。明清两朝，已经成为宫廷御膳主体。

特点: 味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼

四川菜系有成都、重庆两个流派。

特点: 以味多、味广、味厚、味浓著称。

名菜:宫爆鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝

江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。

特点: 烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。

名菜:大煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、

浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。

特点: 鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。

名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡

广东菜系有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。

特点: 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、烧腊鸡、冬瓜盅

湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲

福建菜系由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。

特点: 以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。

名菜:雪花鸡、佛跳墙、烧片糟鸡、

安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。

特点: 以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡。