菠菜、胡萝卜、西兰花

多吃豆类一类的蔬菜,如黑豆芽，黄豆芽等。夏天把西红柿和黄瓜洗干净生吃可增强人体血液循环,让人体的血液永远是纯争的,没有杂质。

这通俗了。比如富含维生素C的蔬菜就可以增加抗病毒细菌霉菌过敏的能力。当然其实维生素也有助于人体免疫力。

由于冠状病毒(COVID-19)已经影响了世界各地，许多人都想知道他们是否可以采取一些措施来保持健康？当然可以，日常的预防措施——如洗手、避免与病人接触、良好的卫生习惯——可以大大降低你感染病毒、细菌和其他病原体的风险。

此外，有证据表明营养和其他生活方式会影响免疫能力和对传染病的易感性。这些措施是否影响COVID-19的易感性或其临床病程尚不清楚。然而，我们完全有理由相信，我们可以利用我们对食物和免疫系统的了解，通过改善我们的生活和饮食习惯来提高我们的免疫力。

饮食

食用低脂肪的植物性饮食可能有助于增强免疫系统。免疫系统依靠白细胞产生抗体来对抗细菌、病毒和其他入侵者。研究表明，与非素食者相比，素食者的白血球更有效，这是因为他们摄入了大量的维生素和少量的脂肪。

低脂肪饮食也可能有保护作用。研究表明，限制饮食中的脂肪有助于增强免疫防御。研究还表明，油脂可能损害白细胞功能，高脂肪饮食可能改变有助于免疫的肠道微生物群落，肠道的微生物群落对我们的免疫系统十分重要，一旦我们肠道的正常菌群被破坏，我们的免疫系统也将受到巨大的破坏。

保持健康的体重对免疫系统也有好处。肥胖与流感和肺炎等其他感染的风险增加有关。植物性饮食对减肥很有效，因为它们富含纤维，可以帮助你填饱肚子，而不会增加额外的热量。纤维还可以降低身体质量指数，这与提高免疫力有关。

维生素，矿物质和抗氧化剂

研究表明，水果和蔬菜提供的营养物质，如-胡萝卜素、维生素C和维生素E，可以增强免疫功能。因为许多蔬菜、水果和其他植物性食物也富含抗氧化剂，它们有助于减少氧化压力。

胡萝卜素:胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以通过增加体内的抗病细胞来减少炎症和增强免疫功能。最好的食物来源包括红薯、胡萝卜和绿叶蔬菜。

维生素C和E:维生素C和E是抗氧化剂，有助于破坏自由基和支持身体的自然免疫反应。维生素C的来源包括红辣椒、橙子、草莓、花椰菜、芒果、柠檬和其他水果和蔬菜。维生素E的来源包括坚果、种子、菠菜和西兰花。

维生素D:研究表明，通过减少体内促炎化合物的产生，补充维生素D可以降低病毒感染的风险，包括呼吸道感染。血液中维生素D的增加与其他慢性病的预防有关，包括肺结核、肝炎和心血管疾病。维生素D的食物来源包括强化谷物和植物性牛奶及其补品

锌:锌是一种矿物质，可以帮助促进白血球，防止入侵。来源包括坚果、南瓜子、芝麻、豆类和小扁豆。

睡眠

我们的身体需要睡眠来休息和充电。没有足够的睡眠，我们就会增加患严重健康问题的风险，比如心脏病、阿尔茨海默病和肥胖症。睡眠不足也与免疫功能低下有关。一项研究发现，与睡眠充足的人相比，每晚睡眠不足5小时的人更容易患感冒。

需要帮助入睡吗?尝试在你的饮食中加入健康的水果、蔬菜、谷物和豆类。一项研究发现，富含纤维和低饱和脂肪的饮食可以让人睡得更深、更有精神。

新鲜的胡萝卜、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、大蒜、菠菜、芦荟等都可以增加免疫力。

免疫力，是看不见、摸不着的东西，蔬菜对人体免疫力的作用，就像“核桃补脑”的传说一样：蔬菜和核桃，都无毒无害，只要您愿意相信吃了它对身体有益，并长期坚持吃，就好了哟，但前提是少油少盐少糖，尽量原汁原味。

紫苋菜.百叶丝

所有新鲜蔬菜，都含有我们身体必需的营养素，只不过有的蔬菜含钙多，有的蔬菜含维生素多……大家的侧重点不一样、最擅长的领域不一样而已。这就需要我们在三餐中做到，食材种类多样化，学会食材搭配。原则上，所有的食材都可以混搭的，但究竟谁和谁搭配在一起比较好，主要看我们的喜好和口味。

菜心.彩椒

先来辟个谣：千古流传的“食物相克”，其实只是部分人的食物中毒、或特殊体质的食物过敏，所以，别人吃了过敏的东西，你吃了不一定也会过敏，正确的做法是，在日常饮食中，慢慢弄清楚自己的体质，摸清自己吃了哪些食物会感到不适，完全不必要人云亦云哟。比如，【菠菜】搭配【豆腐】、【黄瓜】搭配【西红柿】、【胡萝卜】搭配【白萝卜】、【虾】搭配【水果】……都是极好的菜肴，而您听到的那些对于相克的解释，都是牵强附会、一本正经的胡说八道。

茄子.西红柿.四季豆

每人每天一斤的蔬菜量，您吃够了吗，对于我来说，每天吃两斤蔬菜都是不在话下的。蔬菜的总量吃够了、种类丰富了，再加上烹饪时少油少盐少糖，免疫力日益提高，那就是自然而然的事情了。

但食材毕竟不是药材，食材对身体的作用，不可能像药材一样来的那么显而易见，我们能做的，就是长期坚持一种良好的饮食习惯，并且要相信科学、善于学习，不要固执己见哟。

丝瓜.西红柿.香菇.西蓝花

我眼中的蔬菜之王，是绿叶苋菜

我最爱的蔬菜，是紫色豇豆

绿色，紫色，红色，黑色，杂一点好些吧。

大多蔬菜都有益于健康，健康了免疫力自然就得到提高了。

随着今年疫情的爆发，大家都对免疫力有了深刻的认识，通俗的来说，免疫力就是身体抵抗疾病的能力。面对还在持续的疫情，大家都希望自己有个好的免疫力，能够抵御住疾病来袭。人体的免疫力是很复杂的，涉及到方方面面，增强免疫力的方式也有很多，具体到增强免疫力的蔬菜有哪些呢？
现在是春季，增强免疫力的时令蔬菜有蘑菇，蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。

经常食用蘑菇能很好地补充人体营养所需，另外，蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂，如果体内硒水平过低常常会使重感冒加重的风险增加；在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

另外一种春季对提高免疫力很适宜吃的蔬菜，非韭菜莫属了，入春之后，正是韭菜大量上市的季节，头茬的韭菜又鲜又美味，虽说现在不论什么食材，一年四季都能买到，但还是应季时令的蔬菜吃起来最合胃口，最美味。

韭菜主要营养成分有：维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的膳食纤维，每100克韭菜含1.5克膳食纤维，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防动脉硬化、冠心病等疾病的作用，俗称“壮阳草”也不是没有道理的，对提高免疫力也是很有帮助的。

西兰花含丰富的维生素、矿物质等。还含有多种生物碱类、黄酮类化合物、硫代葡萄糖苷等活性成分。且是含有类黄酮最多的食物之一，有助于提高免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

相信还有很多对免疫力有帮助的蔬菜，通过吃什么蔬菜来增强免疫力，只是增强免疫力的一部分，相信拥有健康的饮食，积极乐观的心态、养成了良好的生活方式和生活习惯，免疫力自然就会提高了。

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免疫力是人体本身的一种防御机制，人体通过免疫力来识别和消灭外来侵入的病毒和细菌等等物质，并且还能够处理自身死亡，损伤，病变的细胞。所以对人体而言，免疫力是很重要的，而提高免疫力的方法有很多，例如适当的休息，运动，饮食调理等等。

1、富含蛋白质的食物

牛奶鸡蛋

含有丰富蛋白质和多种氨基酸的食物能够增强人体的免疫力，因为蛋白质是人体免疫力的物质基础，人体的免疫力主要是通过白细胞，干扰素，巨噬细胞，淋巴细胞，免疫球蛋白（抗体），补体等等构成的，而当人体的蛋白质摄入充足的时候，需要这些与免疫力相关的物质时，则可以快速的增加这些物质，所以补充蛋白质有助于提高免疫力。

富含蛋白质的食物例如：鱼类，蛋制品，奶制品，肉制品，豆制品等等。

每天适宜的摄入量：中国营养学会对于每日的蛋白质摄入量做出了建议，健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克（公斤）体重1.2克，如果从事体力劳动的话，则可以适当的增加蛋白质的摄入量。

2、富含维生素A的食物

胡萝卜

维生素A在人体内会参与合成糖蛋白，而免疫球蛋白也是一种糖蛋白，所以维生素A会促进免疫球蛋白的合成，从而提高人体的免疫能力。

富含维生素A的食物例如：动物肝脏，辣椒，胡萝卜，芒果，西兰花等等。

每天适宜的摄入量：成年男性为800微克，女性为700微克。

3、富含维生素C的食物

猕猴桃

维生素C能够促进合成免疫蛋白，维持人体的免疫能力，并且人体自身不能合成维生素C，所以需要额外的通过食物来补充维生素C。

富含维生素C的食物有：新鲜的蔬菜和水果中都含有维生素C，柑橘类，猕猴桃，柠檬，百香果等等含量高些。

每天适宜的摄入量：健康成人为100毫克。

4、富含维生素E的食物

杏仁

维生素E在人体内能够保护T淋巴细胞，红细胞，从而保护人体的免疫能力，而维生素E是一种脂溶性维生素，所以在补充维生素E的时候，则需要同时补充一些脂肪类物质，促进维生素E的吸收。

富含维生素E的食物：杏仁，榛子，菠菜，牛油果等等。

每天适宜的摄入量：健康成人为14毫克。

“药补不如食补”是一种传统认知，能够通过食物来补充就不需要通过药物补充，并且不管是什么营养物质，适量的是有益于身体健康的，而过量摄入则有害于身体健康。

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