我家有一段时间装修改造，没法用厨房，就用一个电饭煲，开始觉得这段时间很难熬，没想到电饭煲能做好多好吃的，除了做有菜有饭的一锅煲以外，还能做蛋糕、发糕、薄饼、各种粥、鸡汤，反正做过很多东西，我今天重点分享一下我家用电饭煲做的一个香菇排骨饭，因为这个饭真的特别好吃，而且又简单，我甚至都不放油，减肥人群、上班人群都适合，老少皆宜，简单快手。

香菇排骨饭，我给定义为懒人美味菜肴

一个饭既有肉又有菜还有主食

营养美味一锅就搞定

对于时间紧张的上班族这个饭是再适合不过了

制作简单不说

还可以出门之前预约好，回家就吃

我有的时候周末带孩子出去玩

早上将香菇胡萝卜排骨炒好后冷却一下

然后和米、水一起放入电饭锅预约好

出去玩一天，累了，饿了

到家就可以吃

有饭有菜吃得美美的

我自己经常做米酒，做很多菜我都用米酒

米酒的醇香是料酒无法比的

不仅去腥，而且非常提味

我今天的香菇排骨饭焯水用了米酒，炒的时候也加了米酒

这米酒的加入让香菇和胡萝卜也顿时美味起来

米酒的醇香让几种食材得到了完美的融合

真的是一招鲜，您不妨试试

原材料：

【主料】：排骨300克、大米350克

【配料】：香菇五朵、胡萝卜一根

【调料】：生姜一块、大葱一段、米酒适量、盐少许、酱油适量、油适量

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、排骨切成块。

3、胡萝卜切成滚刀块，香菇切成片。

4、生姜切成片，大葱切成小段。

5、锅里加入适量水烧开，加入少许米酒，放入排骨炒水。

6、热锅凉油，油烧到五成热放入排骨稍微煎一下，加入葱姜和米酒翻炒入味。

7、加入胡萝卜、香菇翻炒，加入适量酱油和少许盐翻炒均匀。

8、水和米以及炒好的香菇胡萝卜排骨放入电饭煲里，水按照平常煮饭加水的比例稍微少一点。

9、启动煮饭。也可以根据自己的时间来预约煮饭。

10、煮好后撒上葱花即可。

小贴士：米如果选用香米更香。

电饭煲鸡焗饭的做法步骤

1. 1、鸡小切块；2、姜切丝；3、蒜头切蓉；3、葱切小段。

2. 鸡块用半勺盐、一勺糖、一勺鸡粉、少许酱油、少许料酒、少许麻油、切好的蒜蓉、姜丝、葱段一并腌制30分钟。

3. 下米到电饭煲，按钮煲至米饭滚起来的时候，放入刚刚腌制好的鸡块铺上饭面，盖上电饭煲。待电饭煲跳制熟了即可食用！

电饭煲焖猪蹄

1. 猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮。

2. 2

   子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟。

3. 3

   出洗净。

4. 4

   将其切开，剁大块。

5. 5

   锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水。

   
   

6. 6

   捞出，用温水洗净

7. 捞出控干水分。

8. 入大喜大韩式烤肉酱。

9. 入老抽上色。

   
   

10. 入老抽。

    
    

11. 入八角。

12. 倒入葡萄籽油。

13. 放入洋葱丝和姜丝。

14. 其搅拌均匀，腌渍半小时以上。

15. 腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键。

16. 炖半小时左右，放入花生，继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止。

    
    

    END

注意事项

• 猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。

• 猪蹄提前腌渍，会更加入味。

• 老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了！

• 饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。

• 煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。

适合上班族的懒人饭

器材:

电饭锅

食材（两顿的量）:

大米一杯半、土豆一个、

四季豆

调料 :

只需要一点点盐。

制作步骤

1.麻辣香肠、土豆、四季豆切成一厘米的小丁。

2.米淘干净后加好一杯半米所需的水，将切好的食材全部倒进电饭锅里。再加入少量的水，注意水一定不要加多，食材刚刚露在水面之上即可。放入少许盐搅拌均匀，因为麻辣香肠本身就有咸味。

3.启动电饭锅，开始煮饭，我喜欢选用白米高压模式，做出的米饭口感很软糯。

搞定，看个新闻的功夫，饭香就四溢了。当然，这是基本做法，是我最喜欢的搭配，土豆是我最爱（香肠是在超市很容易就买到的成品，无需后续复杂处理），在你融会贯通后，你可以换成任何自己喜欢的菜品，总之，越省事越好，耐蒸煮就行。虽然现在过上了饭来张口的好日子，但偶尔还会想起那段饭香肉香飘满屋的日子，端着一口锅，大勺吃饭，连碗都省了的

青葱岁月

爱麻辣建议

这是一款非常适合忙碌上班族的饭菜，做法简单，营养丰富，味道很赞。在食材的选择上，肉类推荐选用腊肉、

云南

只有电饭锅，可以烤鸡翅！

鸡翅中8个、生菜叶3片泰国甜辣酱25克、白糖10克、蒜末10克、蚝油10克

辣椒粉5克、盐3克、色拉油50克

做 法

1.将鸡翅中解冻后，拨净残毛，揩干水分，备用。

2.用直刀在每个鸡翅中内面横着切两刀。

3.鸡翅中放容器内，加入蒜末、辣椒粉、白糖、盐和蚝油拌匀，腌10分钟。

4.电饭煲接通电源，按下“煮饭”键，注入色拉油烧热，排入鸡翅中，合上煲盖。

5.待加热至“煮饭”键跳起后约1分钟，把鸡翅中翻转，合盖，再按下“煮饭”键。

6.煎至“煮饭”键跳起约1分钟，即可打开煲盖，取出鸡翅中装盘，淋上甜辣酱，

伴上消毒的生菜叶，即成。

烹饪小贴士 ：电饭煲做煎菜

用电饭煲做煎菜，应先把内锅预热，放入底油烧热后，再排入加工好的原料，合上煲盖煎制。待“煮饭”键跳起后，把原料翻转，再合上煲盖。如果是易熟的原料，比如鸡蛋、面包片、馒头片等，翻转后一直用“保温”挡加热3~5分钟，即可取出。若是原料较难熟，如牛柳肉、肉饼等，把原料翻转后，需再次按下“煮饭”键。“煮饭”键在刚翻转原料后是按不下去的，稍停2分钟后，再按“煮饭”键便可按下去。因为受“保温”挡的余热，原料受热了一会儿，所以第二次加热的时间要短一点，在2分钟左右即可。

【黑米盏】——补血又养颜，解决孩子不爱吃饭只需一台电饭锅

豆妈说：只需花点儿小心思，便是孩子的可爱小点了。。这道黑糯米盏，做法虽然简单，吃起来却别有一番风趣噢，连挑食的女儿也是能一口气吃上好几个呢！

【准备食材】： 黑米、糯米（黑米量的1/3就可以了）、白糖

【操作开始哟】：

1、黑米浸泡24小时，与洗净的糯米一起加水煮至熟（水量要比平时煮饭稍多些）；

2、煮好的黑糯米取出加入适量白糖搅拌均匀，多搅拌一会儿哟，让黑米饭更加粘糯些；

3、用锡纸做几个小杯子，将拌好的黑糯米饭搓成小球，放入小杯子，用小果仁装饰即可。

【唠叨几句】：

1、 黑米不好煮，一定要浸泡后再多加些水煮；

2、有人说，哎呀 ，我直接煮好饭拌上糖盛进碗里吃不就可以了么~~这个，不解释哈~

3、当然啦，黑糯米做成团子时，里面还可以加入孩子喜欢吃的小果仁啦。。

这么多年一个人在外面，有的时候真的不想点外卖。总是想做一些简单又好吃的菜，电饭锅真是个神奇的东西，真的可以做出很多的美食，像之前《欢乐颂》里小蚯蚓的电饭锅版的“腊肉饭”等等，今天本宝宝就说说电饭煲版的红烧肉，做饭很简单，而且好吃的不要不要的啦~~

材料：

五花肉 1斤

生抽 半碗

老抽 少许

冰糖 少许

料酒 少许

生姜 一个

糖 少许

八角，桂皮，枸杞 少许

葱花 一把

做法：

1，五花肉切块

2，锅里煮水，把肉肉下进去焯下水把浮沫去了，然后用冷水冲洗干净（这样口感更好）沥干。

3，在电饭锅底部铺上一层生姜片，然后把肉肉摆进去，把所有的调料到进去，加点水直到末过肉肉就可以了，在扔进去八角和桂皮，枸杞

4，按下煮饭键，煮到电饭锅跳到保温在闷上10分钟（煮肉肉的过程中是可以打开翻搅翻搅的呦~）

5，然后就可以出锅盛盘，撒上一些小葱，肥而不腻实在太好吃啦~~~

配上一碗米饭，做法好简吖~~~关键是好吃的不要不要的~o(∩_∩)o ~~~

在有些吃货眼中，只要能吃上好吃的就等于拥有了全世界。有时候忙碌了一天回到家，想好好做一顿饭却提不起力气，怎么办呢？不要沮丧，只要一台电饭锅，你就能瞬间轻松拥有全世界啦！电饭锅可不只是能煮白米饭那么简单，它能做的还有下面这些。记住这些菜谱，下次就能在短时间内享受健康美食啦！

手撕鸡

原料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片

做法：

1. 准备一只嫩鸡，洗净；

2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；

3. 准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；

4. 把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；

5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底；

6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

蒸鲫鱼

原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐

做法：

1. 小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；

2. 把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；

3. 小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；

4. 把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档；

5. 待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。

蜜汁叉烧肉

原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

1. 准备好食材；

2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞；

3. 把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上；

4. 然后加进料酒；

5. 再倒进叉烧酱；

6. 用小刷把锅底上刷一层油；

7. 把腌制好的肉放在电饭锅上

推荐一个碗豆饭吧，这是我小时候在浙江生活的时候当地的传统吃法。每年春季，第一波豌豆刚刚熟的时候，我们就带一个锅子，一些咸肉火腿和白米，然后直接去田里，摘豌豆，打溪水，燃豆萁，非常美味，后来大了，自己一个人过日子的时候，改良了一下，利用电饭锅就经常做，简单省事。

做法：

1. 准备好米，咸肉，火腿，豌豆（超市或菜场有卖）。火腿以金华火腿最佳，宣威火腿次之，实在不行，西式火腿也凑合。豌豆的话，直接买超市袋装的美国甜豌豆，当然如果菜场有新鲜的嫩豌豆最佳，但估计不太好找。

2. 米淘净，浸泡半小时，火腿咸肉切丁，大小为半个小拇指甲盖大小即可，如果是冷冻的袋装甜豌豆，注意略微浸泡一下去掉冰渣

3. 将米，肉丁，豌豆统统倒入电锅，加入少许鸡精，数勺油，半小勺白糖，油以猪油为最佳，如果为了健康或者方便（猪油现在很难买，自己熬又太费时），也可以换成其他油，然后加水（正常做米饭加多少就多少），然后搅匀，就和做饭一样煮好即可（时间稍微略长一些，多焖一小会即可）

OK，咸鲜口味，可以吃了 :)

其实做法和普通白米饭差不多，就是多加些火腿咸肉丁和豌豆，以及油和调味料而已，比较省事，味道也不错

煮面啊！学生宿舍常干的事就是买各种口味的泡面，然后用泡面料包煮面条~

1：料包倒进国内冷水煮开，要加肉冷水的时候就要加进去，一人份以上需要加盐

2：水开之后先下泡面，等面团可以用筷子拨散开，下挂面

3：快要出锅之前把小青菜放进去

4：大家排队吃面条，因为学校会限电，所以一次煮的肯定不够吃。

5：加水加盐继续煮！

在家用电饭煲也是可以制作出很多的美食的，做法很简单，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我使用电饭煲来制作美食的方法，希望对大家有所帮助

土豆焖饭

土豆、胡萝卜削皮切滚刀块，生姜、大蒜、葱切末备用，将大米淘洗干净，放入电饭煲中，倒入适量清水（水量与正常煮饭一样）

起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入土豆块和胡萝卜块，倒入黄豆酱、生抽、食盐调味，翻炒片刻，炒匀后将其整锅倒入电饭煲中

然后按下煮饭键，饭煮好后再焖十五分钟即可

焖鸡翅

生姜切片，葱切段，洋葱切条。鸡翅清洗干净后，用牙签扎几个眼，这样更方便入味，将鸡翅放入碗中，碗中倒入生抽、老抽、料酒、花椒油、蚝油、食盐、白砂糖、胡椒粉，用手抓匀后腌制一小时

在电饭煲的锅底上刷上一层油，放入生姜片、葱段、洋葱条，铺好后倒入少许清水（水就倒一点点就可以），放入腌制好的鸡翅，倒入腌制鸡翅时的汤汁，按下煮饭键，煮二十分钟左右即可

水煮花生

花生放入水中浸泡片刻，然后将花生上粘的泥沙都清洗干净备用

电饭煲中倒水，放入八角、香叶、桂皮、食盐、生抽，然后按下煮饭键，将水煮开后放入清洗好的花生，盖上锅盖，焖煮至电饭煲跳到保温模式，关掉电源，再焖十五分钟左右即可

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