鱼头剁下来还会动，这是因为鱼的神经系统很低级，而且鱼的神经系统并不是不完全由大脑支配的，当它们失去了大脑以后，从理论上来说是必死无疑或者说已经死了，但它们的神经受到刺激还会有反应，所以鱼的头部或者躯体还会动的，且能维持大约十几分钟左右。

其他的动物比如说哺乳动物，身体各部位活动完全受神经中枢大脑的指挥，当头与身体分离以后，神经中枢与延伸至身体各部位的神经系统被切断失去联系，就不会动了，也就死了。

运动的控制是靠神经反射完成的。神经反射的中枢在于脑和脊髓。脑主要负责高级反射活动，而脊髓负责简单的反射活动。对鱼类的皮肤、肌肉和色素的神经支配一部分是由脊髓造成的，所以在没有头部的情况下，还可以完成一些简单动作。而哺乳动物与鱼类不同，由于进化，脊髓的功能在减弱，脑的功能在增强，身体的运动在没有脑的情况几乎无法完成。

鱼是我们主要的肉食之一，而且在买鱼时，我们大都会买新鲜的，而新鲜的鱼就意味着我们要有“杀鱼”这个动作。经常买菜的小伙伴应该都有类似的经历，那就是从市场上杀的鱼，内脏都掏空了，结果拿回家要做时，鱼突然跳了起来。而且有些不喜欢吃鱼头的小伙伴，会将鱼头单独的剁下来，但是，即使剁下来的鱼头的嘴巴依然一开一合的动。这到底是什么原理呢？我们一起来探讨一下这个问题。

鱼的呼吸

要想活着就离不开呼吸

鱼是一类水生脊椎动物，其下有两个纲：软骨鱼纲和硬骨鱼纲，这两个纲的主要区别就在于骨头的软硬，相对来说，软骨鱼纲的种类和数量要少于硬骨鱼纲，我们常见和常吃的鱼基本上都是硬骨鱼类，而软骨鱼纲我们比较耳熟能详的就是鲨鱼和魔鬼鱼了。

不管是软骨还是硬骨鱼纲下的成员，它们的呼吸系统和神经系统都是非常接近的。除了硬骨鱼纲下的肺鱼外，其他鱼类都是靠鳃呼吸的。

鱼在呼吸时，靠的是嘴巴和鳃部同时的张开，此时鳃部的膜可以防止水从鳃进入体内，所以只有鱼的嘴才能进水，而出水时，是靠闭合嘴巴将水从鳃部挤出去，此时鳃部的毛细血管小叶就会吸收水中的水溶氧。这样就完成了一次呼吸。

由于不同鱼类鳃的缝隙大小不一，相对来说，缝隙较大的鱼，需要的氧气量就多，而缝隙较小的鱼，需要的氧气相对较少。这也是为什么离开水的鱼能存活时间长短不一的主要原因。

弄清了鱼的呼吸，我们再来看会问题本身

既然是被杀的鱼，那一定是离开水的。所以，无论是哪种鱼都站在了同一起跑线上（都是离水，无法呼吸的状态）。既然都无法呼吸，那么，鱼能存活的时间就由它鳃部的缝隙大小决定了，换句话说就是由对氧气的需求量决定了。

当鱼头被剁掉之后，它的呼吸系统本身就是失效的。既然还存活，就证明它的鳃部缝隙较小。比如白鲢鱼的鳃部开合较大，所以离开水后，它会在3分钟内死亡，而鲤鱼的鳃部开合较小，所以它能在无水的环境下生存20分钟左右。

因此，即使剁了头，它也没有改变呼吸的情况，整个生命体靠的是自身的氧气来延续。但是，由于缺氧，鱼会本能的开合嘴巴来进行呼吸，这是鱼被剁了头也会动的主要原因

除此之外，机体的活动离不开神经

我们人类之所以能够灵活的运动，是因为大脑控制神经系统的结果。鱼虽然也有大脑，但是它的大脑非常小且简单，简单到连大脑皮层都没有，而且它的大脑还缺乏一种重要的部分，那就是感受器。因此，鱼是没有痛觉的。

当把鱼头剁掉之后，它的大脑不会有头和身体已经分离的认知，再加上鱼本身的神经系统非常的简单，所以，它还是会像往常一样，通过开合嘴巴来进食和呼吸。

除此之外，鱼也是有心脏的，而它的心脏并不是在腹部，而是在鳃部附近。因此，剁了头，鱼的主要器官：心脏和呼吸器官都还在。所以在缺氧而死之前，它会一直保持活力。

小结：由于鱼的各项器官都比较的简单，而且大脑甚至连感受器都没有，所以即使将它的头砍下来，它也不会有疼痛的感觉。而且既然是离开水的环境下，鱼的本能是要呼吸的，但是，由于缺水，呼吸失败，它只能靠消耗自身的氧气存活，这与剁不剁头没有关系，等到体内氧气消耗殆尽，它也就不会再动了。

自然界中还有没有类似这样的生物？

答案是肯定的。在昆虫纲下的所有动物几乎都有头、体分离存活的能力，比如把苍蝇的头揪掉，它依然可以风行，把蟑螂的头拿掉，它照样能够存活7天左右，把蛇头砍掉，蛇头照样可以咬人，而蛇的身体照样可以蠕动等等。

而造成这种现象的主要原因就在于这些生物的构造比较简单，它们的行动与大脑关系并不大，而是靠本能的条件反射。

总结

鱼头、体分离后之所以能活，是因为它们的神经和大脑都比较简单，且关联性差，当切断后，它们的神经还是会本能的条件反射，而条件反射的时间长短与其缺氧生存的时长有直接的关系。

这种现象相当常见，尤其是肉食性的黑鱼、鲶鱼，甚至在下油锅之后还可游动。原因在于鱼类演化得比较原始，大脑的构造非常简单，很多生理行为并不需要主观意识控制。

脑的演化经历了非常漫长的历史，最初的生物主要是单细胞动植物、微生物，活动主要靠细胞膜的流动性，不需要有统一的控制。后来由于地壳中放射性物质含量的降低，出现了多细胞生物。多细胞生物的构成更加复杂，不同的细胞负责不同方面的活动，需要统一的调度，因此神经、血液、淋巴等系统应运而生，血液系统为全身的组织细胞提供能量和物质；淋巴系统使免疫细胞或者体液成分通向全身，可以监测外来的微生物以及其他致病因素；神经内分泌系统则可以调动组织细胞朝着有利于生存的方向活动。但不同的生物神经系统的构成不同。

以人类为例，人类的大脑可以分为爬行脑（大约相当于脑干）、情绪脑（相当于端脑）以及理智脑（脑皮层）。这样的脑构造经历了漫长的历史演化，所有的脊椎动物都具有爬行脑，这样的脑组织中刻录的行为并不需要主观意识的参与，主要是心跳呼吸等本能的行为，还有非条件反射等在外界刺激适当时就会触发的行为；然后出现了情绪脑，主要是动物外周感知的进化，需要一个更发达的中枢控制，视觉、嗅觉等信息都送到这里处理，情绪反应可以导致生物的主动应变，但主要是应激反应；最后大脑进一步分化，产生了脑皮层，允许生物主动分析外周的刺激，适时地采取相应的活动。

鱼类是一种比较古来的脊椎动物，大约5-6亿年前就已经出现，这类生物是复杂的多细胞生物，但是大脑才进化来不久，功能比较受限，脑子主要就是爬行脑，刻录的行为多是不需要自主意识控制的，只需要外部刺激触发，大脑皮层相当不完善或者说干脆没有，所以鱼的行为多是记录在脑干和脊髓中的行为。大脑的不发达也使得鱼类外周感知较差，因此鱼类缺乏痛觉等不利于生存的感觉类型，不需要脑组织分出外周神经控制肢体的运行。而且脑组织的简单也使得鱼类的组织器官对缺氧的耐受性更强了，这些因素使某些鱼类可以在脑袋掉下的情况下依然保持一定的活动性，脑袋掉之后身躯依然可以在残存的脑干和脊髓的指挥下运动。

这种现象相当常见，在脊椎动物中鸟类、两栖类、爬行类动物都有着更强的生存能力。曾经存在过一只屋头鸡麦克，他的主人本来想吃了它，脑袋都剁了，结果它的主人发现它依然可以活动，于是用滴管从食管中给它喂水喂食，结果麦克有生存了18个月，最后在一场意外中死亡。近年来因为互联网的发达，也使人们见到了一些离奇的事件，去年网络上曾爆出有人发现一只无头的蟾蜍依然到处跳动，蟾蜍是冷血动物本身对能量的需求就比较低，组织细胞对缺氧的耐受性也更强，而且脑组织比较原始，所以在脑子尤其是脑干未损坏的情况下，它们依然可以保持一定的活动。

哺乳动物相对而言大脑更加先进，除了本能的活动，也有主观意识的存在，脑皮层参与很多生理活动的控制，脑组织对缺氧的耐受性也比较差，脑缺氧三两分钟就会导致功能减弱五六分钟就会发生晕厥以及大脑的永久损伤，所以哺乳动物基本上在脑子掉了之后就不能动了。但是也不是完全不能活动，著名科学家因为得罪了某神学群体，被绑上了断头台，在行刑前他和刽子手约定在砍掉自己脑袋后观察自己的眼睛能眨多少次，据传拉瓦锡脑袋掉了之后还眨眼了十来次。

很高兴回答你这个问题，脊椎动物都有的神经反射弧。这是对刺激的应激反应而已。

割掉鱼头，只是阻断了身体与大脑的通讯，身体的肌肉和神经并没有死亡,并不是所有神经的反射都需要大脑参与的，所以，不依赖于大脑参与的神经反射,还是可以对外界刺激产生反应的。更多的是由于失血过多,机体死亡后才没反应。

因为身体的神经还保留最后痛苦的信息，而身体还保留着很多能量， 所以会一直不停的动，直到血留光而神经麻痹才会停止。 其实动物大多都会这样的。

脊椎动物都有的神经反射弧。这是对刺激的应激反应而已。

割掉鱼头，只是阻断了身体与大脑的通讯，身体的肌肉和神经并没有死亡,并不是所有神经的反射都需要大脑参与的，所以，不依赖于大脑参与的神经反射,还是可以对外界刺激产生反应的。更多的是由于失血过多,机体死亡后才没反应。

当人端了一碗特别烫的汤，手被烫到的时候会不由自主的想松手，但是大脑会做出反应：不可以缩手，松手会摔掉地上，于是大脑会控制神经忍住痛感，直到大脑认为情况安全为止。

扩展资料

反射是指在中枢神经系统参与下的机体对内外环境刺激的规律性应答。17世纪人们即注意到机体对一些环境的刺激具有规律性反应，例如机械刺激角膜可以规律性地引致眨眼。当时就借用了物理学中“反射”一词表示刺激与机体反应间的必然因果关系。

后来，巴甫洛夫发展了反射概念，把反射区分为非条件反射和条件反射两类。

1、非条件反射

非条件反射是的指在出生后无需训练就具有的反射。按生物学意义的不同，它可分为防御反射、食物反射、性反射等。这类反射能使机体初步适应环境，对个体生存与种系生存有重要的生理意义。

2、条件反射

条件反射是指在出生后通过训练而形成的反射。它可以建立，也能消退，数量可以不断增加。条件反射的建立扩大了机体的反应范围，当生活环境改变时条件反射也跟着改变。因此，条件反射较非条件反射有更大的灵活性，更适应复杂变化的生存环境。

可以好剁下来一下死不了会咬人

因为它死不暝目，我招谁惹谁了？

因为鱼的神经系统很低级，如果是哺乳动物，当头与身体分离以后，身体里的神经失去大脑的指挥，就不会动了，但是鱼和其他低级生物，它们的神经系统不完全由大脑支配，当它们失去了大脑以后，虽然从理论上来说必死无疑了，但它们的神经受到刺激还会有反应，所以躯体还会动。

鱼是低级动物，当他们的头被砍了之后，他们的鳞可以辅助呼：：呼吸而且神经还没断。

第一，鱼在什么情况死亡？你说的情况其实我们平时都会遇到，我们不能把他理解为鱼没有死亡，其实从我们把活鱼杀鱼开始，也就是切了头或者破开鱼肚那一瞬间，或者去了鱼鳞，鱼已经死亡，但是它还会动！

第二，鱼为什么动，因为一条小小的鱼。它全身分布了上万个神经元，所以鱼类特别敏感，你刺激它任何一个地方，他都会有反应而且在鱼大脑死亡后15分钟内它们都处于活跃状态。那么就不难理解你去刺激它他会有反应了！

第三，普通动物神经一般也有上万，但是由于体型原因，分布在同样面积的神经元就很少，所以敏感度就差别很大！虽然从理论上来说必死无疑了，但它们的神经受到刺激还会有反应，所以躯体还会动。