有吃过贵州折耳根（鱼腥草）的吗？味道怎么样？

说起折耳根，我在环游贵州的时候吃了不少苦头。

2017年4月上旬，我和四个同伴由重庆坐班车到了贵州省的赤水市，当天晚上点了一条当地特色烤鱼和其他菜品。我们吃烤鱼的时候，总觉得鱼味儿腥的很，尤其是吃折耳根时，感觉有股臭鱼的腥臭味儿。当时不知道是折耳根的味道，也是第一次吃折耳根。所以一再要求老板换一条或者换个别的菜。

老板说，这鱼下午才捞上来的，是新鲜的，不可能变臭；而且赤水的特色烤鱼都是这么做的，没有问题。我们则认为是老板欺客，老板没办法，给我们换了一道西红柿炒鸡蛋。

当时是真的不知道是折耳根在作怪，老板也不知道我们没有吃过折耳根。其实我们下午在四洞沟游玩的时候，在沟里就闻到一股浓浓的鱼腥味儿，却不知道就是折耳根的气味，所以和餐馆老板发生争执也就不奇怪了。

后来在环游贵州的途中，又陆续吃到饭菜肴里的折耳根，这才明白过来是我们误会了赤水的那位老板。

折耳根又名鱼腥草，对于鱼腥草我是知道的，可以预防感冒，治疗咳嗽；但我不知道鱼腥草就是折耳根。更不知道折耳根是贵州人最喜欢吃的一道菜和调味品，就像北方人喜欢吃大葱、用大葱做调料似的。

后来，我们每次吃饭的时候，都特意叮嘱店家不要在饭菜里放折耳根。因为我们实在不习惯折耳根的那股味道，尽管后来知道折耳根是好东西。

说到这里，想想当时真的缺少见识。旅游就是这样，在游山玩水的过程中，不断了解和认知许多自己没有见过和体验过的新鲜事物，从而让自己见多识广，要不怎么会有一句话：“读万卷书不如行万里路”呢！！！

对于没有去过贵州的人来说，贵州的新鲜事是真多，哈哈??????

好吃！可作两样味道，第一用折耳根洗净切成3公分长段后拌辣椒粉或酸辣椒和醋，酱油，味精等调料就成了可口的下酒下饭莱了。第二是把洗净的折耳根切段后起锅放油放干辣椒炸黄后就放折耳根入锅内炒七成熟放大蒜等香料就成了香喷喷的下粉下肉下馒头好菜了，折耳根可防呼吸道疾病和感冒，消炎等功能，养殖土鸡用叶捣烂拌鸡吃从不生病。

关于折耳根（鱼腥草）这个东西，西南三省外加重庆，人人都吃过，而且一到夏季更是隔三岔五都在吃，一是凉拌，洗净去须，放进葱姜蒜酱油醋，少许香油和花椒油，那可是一道美味佳肴。二是炒来吃，洗净去须凉干，备上腊肉，红干辣椒（切段节），大蒜和蒜苗，烧油爆腊肉，辣椒，后入折耳根（鱼腥草），待将熟放入大蒜和蒜苗，喷上酱油，少许味精，起锅。哈哈，香，更是喝酒下饭的好菜。

护“法”大菜折耳根，上苍赐予的物品，野生的那比人工栽植的好多了。我一个外省人也非常喜欢这好东西??