教育培训 > 感觉是不是放在冰箱的猕猴桃更好吃?谁有科学的解释？
感觉是不是放在冰箱的猕猴桃更好吃?谁有科学的解释？
2020-09-10 10:35阅读(63)
感觉是不是放在冰箱的猕猴桃更好吃?谁有科学的解释？弟弟从老家带了箱老父亲种的猕猴桃，然后立刻催熟了一些，剩余的放在冰箱了。第一次催熟的感觉，嗯，还好。
猕猴桃跟香蕉，柿子等水果一样，在果树上达到果实的生理指标成熟以后，需要食用还需要有一个后熟的过程，其后熟过程也是果实将内部的多糖转化为果糖的过程。采摘后的猕猴桃放家庭冰箱保鲜层里，主要是为了延长其鲜果的保质期，以延长食用时间，成熟后的猕猴桃，如果不放在冰箱保鲜，而放在室内常温下，那么果实很快就会进入软熟过程，如果一时半会儿吃不完就会变质坏掉。猕猴桃鲜果的采摘都会遵循不同品种，以及采摘后存储方式、计划存储的时间长度的不同，而依据严格的可溶固形物含量不同的标准。一般早熟存储时间较长的猕猴桃果实，采摘时依据的可溶固形物含量的标准数据要高于鲜食短期存放的数值。
说猕猴桃存在冰箱里果实的口感会更好吃这句话，主要是有人依据果实升糖阶段需要其管理周围高低温差大的缘故，放在冰箱里的猕猴桃基本处于恒定温度的环境下，没有了光合作用的参与，其营养成分不会在有所积累，能变化的只是果实体内多糖的转换，说口感好也只是甜酸中附带了刺激的冰爽而已。
存放在冰箱里保鲜的猕猴桃，在吃的时候要提前按量取出，在室温渣进行后熟软化，等变的有手感软熟以后，就可以直接食用，想吃冰爽酸甜的就放冰箱里冰镇一下吃着爽口，软化后一时半会儿吃不完的还可以再度放回冰箱，继续保鲜，但软熟后的猕猴桃不适应长时间存放，最多时常需要三五天内吃完。
{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1920, \"vid\": \"v030167c0000btcju469hhgkg62aabmg\
这个似乎没有科学依据，实践中也不尽然。猕猴桃的好口感，无外乎在它恰当的时候被你享用吧。
由于猕猴桃属于后熟水果，在成熟季，采摘后一般三五天稍微变软就可食用，所以，如果囤货不多，建议您常温保存，即软即食。如果您“弹药充足”，一时消耗不了，可以冰箱冷藏一部分，常温保存一部分。如果迫不及待，还可以用方法催熟一部分。
总之，猕猴桃好吃不好吃，口感好不好，取决于好的品种，还有品质。食在当季，鲜食是善待水果最好的方式。
凉凉的，而且是成熟的，甜度高所以好吃啊！！
因为越来越熟啊！而且糖化的更充分。还凉凉的，所以好吃。
相关问答推荐
热点关注
一天中什么时候运动减肥效果好抓 小孩能不能练哑铃多大的孩子适合 小孩嘴唇起皮怎么办怎样才能预防 孩子的罗圈腿是怎么形成的三大因 孩子早恋怎么办如何有效疏导孩子 医生婆婆称自己专业孩子的事必须 儿子成人礼送什么礼物好呢给你孩 有孩子的夫妻千万不要离婚对于孩 小孩千万别让老人带的说法正确吗 自卑缺乏安全感的孩子怎么改善 怎么让孩子开口说话 这几个方法 怎么让孩子吃饭 教你如何让孩子 怎么管教不听话的孩子 家长首先 顽皮的孩子怎么管教的 这些方法 叛逆期的孩子怎么管教 引导孩子 孩子性格软弱怎么办 懦弱的性格 孩子性格偏激怎么办 孩子性格偏 孩子性格固执怎么办 家长们不妨 爱惹事的孩子怎么管教 不妨试试 养育优秀的孩子具备特征，家长要 高考数学难出新天际，可有的孩子 “做胎教”和“不做胎教”的孩子 花费十几万只考了302分 妈妈觉得 甘肃作弊考生留下来的疑团，是怎 一举夺魁！高三学生离校时，校领 高考钉子户：26次参加高考，今年 D2809次列车因泥石流脱线！此类 “女儿16岁，学校宿舍里分娩了” 扭曲邪门的内容，频频出现在教科 川渝地区几所大学实力很牛！四川
