给宝宝吃的蛋黄更应该煮着吃，尤其对于辅食期刚开始尝试蛋黄的宝宝。

辅食加鸡蛋建议从蛋黄开始加起，因为鸡蛋中大部分营养都存在于蛋黄中，比如重要的脂溶性维生素，例如维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K等都在蛋黄中。而且B 族维生素和各种矿物元素，也都是蛋黄远比蛋清多。

• 鸡蛋煮着吃，是保存营养最好的方式。
• 煮鸡蛋能更好的分开蛋清和蛋黄，不容易把蛋清混到蛋黄中。

因为要遵循单一食材进行添加原则，即一种一种的添加，以防过敏搞不清到底是哪种食材引起的，而蛋清和蛋黄实际上是两种不同的食物。那么煮蛋能更好的分离开蛋清和蛋黄。

煮鸡蛋黄给宝宝吃的注意事项

• 从1/4开始尝试添加，观察无过敏再加到1/2，之后慢慢过渡到整颗
• 蛋黄不能大块给，防止噎到。建议加水稀释或者直接拌到米糊里面给宝宝吃。

当然也不是说宝宝只能吃煮鸡蛋，蒸蛋羹虽然营养会相对流失一些，但也可以搭配着给宝宝吃的，不过建议里面可以放上一些蔬菜、海鲜之类的，让蛋羹的营养密度更高一些。

我给孩子们做过鲜虾西兰花鸡蛋羹，小银鱼鸡蛋羹等。

鲜虾鸡蛋羹做法：

• 虾剥开去虾线洗净剁碎
• 鸡蛋打散，加入1.5倍温水，过筛
• 剁碎的虾末放里面
• 大火上锅蒸10分钟左右即可。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！

导读：给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好还是煮的好，添加的量如何推进，蛋白什么时候开始添加比较好？，要注意什么？

不管蒸还是煮，营养是一样的，因为煮的蛋白与蛋清容易分离，所以辅食初期还是煮的好。

不过煮蛋的时候不要煮太久，太久了蛋黄外面都有一层黑膜，据说对人体不太好。煮到刚刚煮就很漂亮，不会有那层黑膜。

蛋黄一般6个月左右能添加了，刚开始每天一次每天一勺（约1/4个），观察宝宝的反应，看是否有过敏现象，一般鸡蛋过敏的话会在30分钟内出现症状，如皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、长湿疹等。

注意不要一下子给孩子吃整个蛋黄，宝宝肠胃嫩，不易消化，然后再慢慢过度到1/2个，在加蛋黄一个月后再吃整个蛋黄。

因为蛋白含有大量蛋白质，宝宝容易过敏，所以要宝宝慢慢适应全蛋黄一个月后，在慢慢过度到蛋白。

蛋黄直接给孩子吃容易粘喉，煮熟蛋黄蛋白分离后将蛋黄投入白粥搅拌均匀再吃。

我家宝宝现在1岁多个月了，鸡蛋每天必吃。我经常做开的鸡蛋辅食有番茄蛋黄羹、土豆蛋黄泥、纯蛋黄羹，每天换着花样给儿子做，儿子超爱吃啦。

我是二胎妈妈，给宝宝吃鸡蛋黄蒸着吃还是煮着吃，我认为要看宝宝的月龄，如果宝宝7个月以上，蒸着吃会更好些，口感比较好。

给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好，还是煮的好？为什么呢？

我家二宝是在6个月开始添加辅食的，第一口辅食吃的含铁高的米粉，家长们添加辅食也要注意这一点，第一口辅食一定是高铁米粉而不是蛋黄。

隔了几天后开始逐步添加鸡蛋，刚开始煮鸡蛋，蛋清归我，蛋黄归他，他只能吃四分之一蛋黄，一个星期后就可以吃到一个蛋黄了，胃口大开。之所以建议7个月以内的宝宝吃蒸鸡蛋，因为这样分离好，蒸鸡蛋即使用器具做不到这么细致，宝宝有可能会有过敏反应。（每个宝宝的食量不同，所以添加标准不同，具体要看宝宝的表现而定）。

7个月以后随着宝宝消化系统和免疫力提高，可以逐步添加蛋清

在给宝宝蒸鸡蛋羹时，不建议添加调料，只需要加入适量白开水，蒸好后直接给宝宝吃，但是蛋清添加也是逐步。刚开始可以从一小口慢慢到五分之一、四分之一、二分之一直到整个蛋清。

在给宝宝添加鸡蛋时，妈妈们不要过于着急，先尝试添加，看看宝宝是否有过敏反应，随后逐渐增加量。不管是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋，都要做熟，煮不熟的鸡蛋可能会导致宝宝生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

高级育婴师，多平台邀约原创作者，一位西南大学儿童心理学专业的妈妈，专注育儿、孕期、新生儿护理知识分享！希望这篇文章对您有所帮助！

给宝宝吃蛋黄，最好是煮着吃。

原因在于：1，煮过的鸡蛋，蛋黄和蛋清能更好的分离，但蛋黄蛋清分离器却不敢保证；2，从食物的营养密度来说，煮鸡蛋比蒸鸡蛋的密度更高。

宝宝第一口辅食，应该是高铁米粉，而不是蛋黄！

宝宝4~6个月添加辅食，第一口辅食一定是含铁量高的食物。因为宝宝4~6个月后从母体带来的铁消耗很快，急需要对铁元素进行补充。而高铁米粉是较好的选择。

而蛋黄的含铁量虽然不错，但是能被宝宝吸收的概率只有3%左右，所以蛋黄并不是宝宝第一口辅食的最佳选择。

宝宝什么时候可以吃蛋黄？

一般我们建议：宝宝吃高铁米粉2~3个月之后，也是宝宝到了7~8个月的时候就可以给宝宝吃蛋黄了。

原因有两点：1，过早给宝宝添加蛋黄辅食，引发宝宝过敏的概率会提高。2，成品高铁米粉相比较蛋黄营养更加均衡，而且宝宝对米粉的吸收更好。

为了防止宝宝对蛋黄过敏，建议给宝宝上午时间段添加蛋黄辅食，这样如果宝宝有过敏症状可以及时到医院检查。

如何给宝宝吃蛋黄？

1，按先少后多的顺序添加：先1/8、1/6、1/5、1/4，……

2，将煮过的鸡蛋剥开取出蛋黄，用小碗装捣碎成沫，拌在米粉里给宝宝吃，或者直接做成蛋黄粥。当然，也可以直接加温开水调和成泥糊状喂给宝宝。

3，宝宝蛋黄喂过之后，再过1~2个月，也就是宝宝1岁前后就可以蛋黄蛋清一块儿吃了。

鸡蛋黄营养丰富，含有丰富的矿物质铁、锌、维生素A、维生素D、维生素K、维生素E，磷脂、蛋白质，脂肪等，可以促进宝宝大脑和视力发育，同时还可以补铁，预防缺铁性贫血，所以蛋黄是每个宝宝添加辅食必须选择之一。

蒸鸡蛋黄和煮鸡蛋黄都是不错的选择，它们的营养都不会被破坏，可以保证营养90%以上的吸收和利用。

蒸鸡蛋黄口感更嫩滑

因为蒸鸡蛋羹的时候，里边还要加入等量或者鸡蛋黄两倍的温水，所以蒸出来的鸡蛋羹滑嫩爽口，质感更细腻。而煮鸡蛋黄比较干，如果直接食用的话容易噎住，所以必须加入粥里。

煮鸡蛋黄操作简单

煮鸡蛋黄没有任何技术含量，放入锅中煮熟后立即分离鸡蛋黄和蛋白即可，蒸鸡蛋羹还需要技巧，如果掌握不住水分量和火候，蒸出来的鸡蛋羹容易老，有时候还会有蜂窝状，影响口感。

宝宝吃鸡蛋黄注意事项：

1.鸡蛋黄不适合作为宝宝第一口辅食，第一口辅食应该是高铁米粉；

2.宝宝刚开始添加鸡蛋黄，从1/8开始，逐渐增加到1/4、1/2、全蛋黄，一般过敏的症状是湿疹、腹泻、呕吐等；

3.蛋白含有易过敏物质，为了防止过敏宝宝1岁以后可以吃蛋白；

4. 鸡蛋黄虽然营养丰富，但是也不宜多吃，容易消化不良，宝宝每天1个即可。

一般来讲宝宝刚开始吃鸡蛋是只吃蛋黄，并且先吃四分之一，先把鸡蛋煮熟，取出蛋黄的四分之一，碾碎喂给孩子，如果孩子没有什么不适，以后慢慢可以增加一点，8个月左右可以少量加入蛋白，如果没有不适再蒸全蛋。

如果婴儿太小，那就用蒸的，一是不易被噎到，二十容易消化，如果稍微大点，可以用煮的，还可以让婴儿练习咀嚼，但是蒸鸡蛋尽量少放或者不放盐

将整个鸡蛋带皮煮熟或蒸熟，取出蛋黄，用勺子压碎成泥状，加适量温开水，搅拌成糊状。也可以将蛋黄放入米粉糊里给宝宝吃。

营养价值我想都是差不多吧！蒸蛋时加入少量的温水（有的是直接加凉水的）这样蒸蛋会容易蒸熟，中火蒸，等锅中水烧开，再小火蒸，总共差不多要5分钟就好，如果担心时间不够可以多几分钟的。切忌不要在半途开锅看这样就蒸不好的。还有可以在小碗上加个小盖，这样锅中的蒸汽水就不会滴到蛋中了。待蛋好时可以加少许的酱油调味，这个可以依据个人口味，一定要少。　　天天给宝宝吃他会厌烦，可以适当的停一天或是换鹌鹑蛋（一个的营养和一个鸡蛋是一样的）换花样来给宝宝吃。还可以做水煮的荷包蛋。蛋黄不一定要用水调的也可以用肉汤这样也是有味的，可以试试。

1.每样都有各的好处，蒸蛋的好处6至8个月的宝宝吃对他消化好，也容易吃不会呛到。

2、煮的蛋好处，9个月以的宝宝都可以吃了，最有营养价值观。