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给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好,还是煮的好?为什么呢?

2020-09-09 12:42阅读(74)

给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好,还是煮的好?为什么呢? :给宝宝吃的蛋黄更应该煮着吃,尤其对于辅食期刚开始尝试蛋黄的宝宝。辅食加鸡蛋建议从蛋黄开始加起,因为鸡蛋

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给宝宝吃的蛋黄更应该煮着吃,尤其对于辅食期刚开始尝试蛋黄的宝宝。


辅食加鸡蛋建议从蛋黄开始加起,因为鸡蛋中大部分营养都存在于蛋黄中,比如重要的脂溶性维生素,例如维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K等都在蛋黄中。而且B 族维生素和各种矿物元素,也都是蛋黄远比蛋清多。

  • 鸡蛋煮着吃,是保存营养最好的方式。
  • 煮鸡蛋能更好的分开蛋清和蛋黄,不容易把蛋清混到蛋黄中。

因为要遵循单一食材进行添加原则,即一种一种的添加,以防过敏搞不清到底是哪种食材引起的,而蛋清和蛋黄实际上是两种不同的食物。那么煮蛋能更好的分离开蛋清和蛋黄。


煮鸡蛋黄给宝宝吃的注意事项

  • 从1/4开始尝试添加,观察无过敏再加到1/2,之后慢慢过渡到整颗
  • 蛋黄不能大块给,防止噎到。建议加水稀释或者直接拌到米糊里面给宝宝吃。



当然也不是说宝宝只能吃煮鸡蛋,蒸蛋羹虽然营养会相对流失一些,但也可以搭配着给宝宝吃的,不过建议里面可以放上一些蔬菜、海鲜之类的,让蛋羹的营养密度更高一些。

我给孩子们做过鲜虾西兰花鸡蛋羹,小银鱼鸡蛋羹等。

鲜虾鸡蛋羹做法:

  • 虾剥开去虾线洗净剁碎
  • 鸡蛋打散,加入1.5倍温水,过筛
  • 剁碎的虾末放里面
  • 大火上锅蒸10分钟左右即可。


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我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈,谢谢!

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导读:给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好还是煮的好,添加的量如何推进,蛋白什么时候开始添加比较好?,要注意什么?

鸡蛋是个好东西,营养价值高,含有很多胆碱、蛋白质、卵磷脂、叶酸、维生素B12等各种营养物质,可以增强宝宝的记忆力,促进大脑发育,润发的作用。

不管蒸还是煮,营养是一样的,因为煮的蛋白与蛋清容易分离,所以辅食初期还是煮的好。

不过煮蛋的时候不要煮太久,太久了蛋黄外面都有一层黑膜,据说对人体不太好。煮到刚刚煮就很漂亮,不会有那层黑膜。

蛋黄一般6个月左右能添加了,刚开始每天一次每天一勺(约1/4个),观察宝宝的反应,看是否有过敏现象,一般鸡蛋过敏的话会在30分钟内出现症状,如皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、长湿疹等。

注意不要一下子给孩子吃整个蛋黄,宝宝肠胃嫩,不易消化,然后再慢慢过度到1/2个,在加蛋黄一个月后再吃整个蛋黄。

因为蛋白含有大量蛋白质,宝宝容易过敏,所以要宝宝慢慢适应全蛋黄一个月后,在慢慢过度到蛋白

蛋黄直接给孩子吃容易粘喉,煮熟蛋黄蛋白分离后将蛋黄投入白粥搅拌均匀再吃。

我家宝宝现在1岁多个月了,鸡蛋每天必吃。我经常做开的鸡蛋辅食有番茄蛋黄羹、土豆蛋黄泥、纯蛋黄羹,每天换着花样给儿子做,儿子超爱吃啦。

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我是二胎妈妈,给宝宝吃鸡蛋黄蒸着吃还是煮着吃,我认为要看宝宝的月龄,如果宝宝7个月以上,蒸着吃会更好些,口感比较好。

给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好,还是煮的好?为什么呢?

我家二宝是在6个月开始添加辅食的,第一口辅食吃的含铁高的米粉,家长们添加辅食也要注意这一点,第一口辅食一定是高铁米粉而不是蛋黄。

隔了几天后开始逐步添加鸡蛋,刚开始煮鸡蛋,蛋清归我,蛋黄归他,他只能吃四分之一蛋黄,一个星期后就可以吃到一个蛋黄了,胃口大开。之所以建议7个月以内的宝宝吃蒸鸡蛋,因为这样分离好,蒸鸡蛋即使用器具做不到这么细致,宝宝有可能会有过敏反应。(每个宝宝的食量不同,所以添加标准不同,具体要看宝宝的表现而定)。

7个月以后随着宝宝消化系统和免疫力提高,可以逐步添加蛋清

在给宝宝蒸鸡蛋羹时,不建议添加调料,只需要加入适量白开水,蒸好后直接给宝宝吃,但是蛋清添加也是逐步。刚开始可以从一小口慢慢到五分之一、四分之一、二分之一直到整个蛋清。

在给宝宝添加鸡蛋时,妈妈们不要过于着急,先尝试添加,看看宝宝是否有过敏反应,随后逐渐增加量。不管是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,都要做熟,煮不熟的鸡蛋可能会导致宝宝生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

高级育婴师,多平台邀约原创作者,一位西南大学儿童心理学专业的妈妈,专注育儿、孕期、新生儿护理知识分享!希望这篇文章对您有所帮助!

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给宝宝吃蛋黄,最好是煮着吃。

原因在于:1,煮过的鸡蛋,蛋黄和蛋清能更好的分离,但蛋黄蛋清分离器却不敢保证;2,从食物的营养密度来说,煮鸡蛋比蒸鸡蛋的密度更高。

宝宝第一口辅食,应该是高铁米粉,而不是蛋黄!

宝宝4~6个月添加辅食,第一口辅食一定是含铁量高的食物。因为宝宝4~6个月后从母体带来的铁消耗很快,急需要对铁元素进行补充。而高铁米粉是较好的选择。

而蛋黄的含铁量虽然不错,但是能被宝宝吸收的概率只有3%左右,所以蛋黄并不是宝宝第一口辅食的最佳选择。

宝宝什么时候可以吃蛋黄?

一般我们建议:宝宝吃高铁米粉2~3个月之后,也是宝宝到了7~8个月的时候就可以给宝宝吃蛋黄了。

原因有两点:1,过早给宝宝添加蛋黄辅食,引发宝宝过敏的概率会提高。2,成品高铁米粉相比较蛋黄营养更加均衡,而且宝宝对米粉的吸收更好。

为了防止宝宝对蛋黄过敏,建议给宝宝上午时间段添加蛋黄辅食,这样如果宝宝有过敏症状可以及时到医院检查。

如何给宝宝吃蛋黄?

1,按先少后多的顺序添加:先1/8、1/6、1/5、1/4,……

2,将煮过的鸡蛋剥开取出蛋黄,用小碗装捣碎成沫,拌在米粉里给宝宝吃,或者直接做成蛋黄粥。当然,也可以直接加温开水调和成泥糊状喂给宝宝。

3,宝宝蛋黄喂过之后,再过1~2个月,也就是宝宝1岁前后就可以蛋黄蛋清一块儿吃了。

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鸡蛋黄营养丰富,含有丰富的矿物质铁、锌、维生素A、维生素D、维生素K、维生素E,磷脂、蛋白质,脂肪等,可以促进宝宝大脑和视力发育,同时还可以补铁,预防缺铁性贫血,所以蛋黄是每个宝宝添加辅食必须选择之一。



蒸鸡蛋黄和煮鸡蛋黄都是不错的选择,它们的营养都不会被破坏,可以保证营养90%以上的吸收和利用。

蒸鸡蛋黄口感更嫩滑

因为蒸鸡蛋羹的时候,里边还要加入等量或者鸡蛋黄两倍的温水,所以蒸出来的鸡蛋羹滑嫩爽口,质感更细腻。而煮鸡蛋黄比较干,如果直接食用的话容易噎住,所以必须加入粥里。



煮鸡蛋黄操作简单

煮鸡蛋黄没有任何技术含量,放入锅中煮熟后立即分离鸡蛋黄和蛋白即可,蒸鸡蛋羹还需要技巧,如果掌握不住水分量和火候,蒸出来的鸡蛋羹容易老,有时候还会有蜂窝状,影响口感。

宝宝吃鸡蛋黄注意事项:



1.鸡蛋黄不适合作为宝宝第一口辅食,第一口辅食应该是高铁米粉;

2.宝宝刚开始添加鸡蛋黄,从1/8开始,逐渐增加到1/4、1/2、全蛋黄,一般过敏的症状是湿疹、腹泻、呕吐等;

3.蛋白含有易过敏物质,为了防止过敏宝宝1岁以后可以吃蛋白;

4. 鸡蛋黄虽然营养丰富,但是也不宜多吃,容易消化不良,宝宝每天1个即可。

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一般来讲宝宝刚开始吃鸡蛋是只吃蛋黄,并且先吃四分之一,先把鸡蛋煮熟,取出蛋黄的四分之一,碾碎喂给孩子,如果孩子没有什么不适,以后慢慢可以增加一点,8个月左右可以少量加入蛋白,如果没有不适再蒸全蛋。

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如果婴儿太小,那就用蒸的,一是不易被噎到,二十容易消化,如果稍微大点,可以用煮的,还可以让婴儿练习咀嚼,但是蒸鸡蛋尽量少放或者不放盐

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将整个鸡蛋带皮煮熟或蒸熟,取出蛋黄,用勺子压碎成泥状,加适量温开水,搅拌成糊状。也可以将蛋黄放入米粉糊里给宝宝吃。

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营养价值我想都是差不多吧!蒸蛋时加入少量的温水(有的是直接加凉水的)这样蒸蛋会容易蒸熟,中火蒸,等锅中水烧开,再小火蒸,总共差不多要5分钟就好,如果担心时间不够可以多几分钟的。切忌不要在半途开锅看这样就蒸不好的。还有可以在小碗上加个小盖,这样锅中的蒸汽水就不会滴到蛋中了。待蛋好时可以加少许的酱油调味,这个可以依据个人口味,一定要少。  天天给宝宝吃他会厌烦,可以适当的停一天或是换鹌鹑蛋(一个的营养和一个鸡蛋是一样的)换花样来给宝宝吃。还可以做水煮的荷包蛋。蛋黄不一定要用水调的也可以用肉汤这样也是有味的,可以试试。

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1.每样都有各的好处,蒸蛋的好处6至8个月的宝宝吃对他消化好,也容易吃不会呛到。

2、煮的蛋好处,9个月以的宝宝都可以吃了,最有营养价值观。