据说猪肉是常见肉食中营养品质最差的，是真的吗？具体如何？

猪肉巳经是今天肉类的主角，几乎离不开它了。

猪肉里面有大量脂肪，蛋白质，各种氨基酸，容易被人体吸收，是餐桌上的美味。

由于猪肉营养价值高容易养成长快等特点，一直都是饲养的对象，更能满足人类对肉食的旺盛须求！

当然牛肉、鸡肉、鱼类营养也很高，大家可以错开来吃，这样我们的营养吸收更均衡！

我不了解这个，我感觉猪肉营养不如牛羊肉的营养。

猪肉比起牛肉羊肉来，滋补效果的确是更差一些。但我们中国人平常最习惯吃的肉食就是猪肉，生活习惯很难改变。营养品质倒也称不上真的差，只是相对比较而言。如果真想进补的话，建议多吃羊肉。一般来讲，普通健康的人吃猪肉营养就足够了，不需要太补。

猪肉是营养品质最高的！不然也不会被人类从古吃到今，东坡肘子，红烧肉...

您好，很高兴能回答您的问题。

猪肉是肉食中营养品质最差的，这个没有什么根据的，但是以我的角度上看，猪肉的营养品质以及其他肉类的品质也是受到各种因素影响。主要是从这几方面考虑，猪肉等肉制品是我们生活中经常食用的食品，有着丰富的营养物质。我们常见的肉类，有着很多种类，热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉是比较常见的，那么这些分类有什么区别呢？他们的质量有没有分别呢？下面给您分享：

1.热鲜肉，既我们熟知的“凌晨屠宰清早上市”的畜肉。由于其本身温度较高，容易受微生物污染，极易变质，货架期一般不超过1天。

2.冷冻肉是把宰好的肉放入-30℃以下的冷库中冻结，然后再-18℃保藏，并且以冻结状态销售。冷冻肉的卫生品质较好。但在解冻过程中，会比较严重的造成汁液流失，使肉的营养价值和感官品质有所下降。

3.冷鲜肉是把宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0℃~4℃，并在后续加工、流通、销售过程中使用始终保持0℃~4℃的生鲜肉，卫生品质和风味肉质较其他生肉好，是今后生肉消费的主流。

肉品的主要安全问题有人畜共患传染病、寄生虫并以及在屠宰和运输，及销售过程中被微生物污染所产生的变质。

此外动物在饲养过程中，由于饲料农药残留，为了治病或促进生长的需要在饲料中添加或者体外注射抗生素或激素等造成的肉品中的药物残留的问题也日益突出。

所以营养品质最差或者最好，都不能一概而论的。感谢您阅读！

视频的解答希望对你有所帮助

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我国有个谚语叫；走遍天下头，大米和猪肉。这也就是说大米饭和猪肉还是比较养人的呀！

近些年来，人们随着生活水平的提高，足够多的食物供人们选择食用，就出现了对猪肉营养价值的疑问！我国劳动人民祖祖辈辈，都喜爱食用猪肉，把猪肉定意为人类的补品了。李时珍的《本草纲目》就有记载：猪肉乃肉味最佳，补五脏、使人长力气、倍精神。不管是猪、牛、羊肉，还是魚肉、禽类肉品的营养价值来说，各有千秋，我觉得日常生活，一日三餐都要多种多样的选择肉类、禽类食物了。这样才能做到营养均衡，只要我们管住嘴，迈开腿，不暴饮暴食，适量食用猪肉还是有大益的呀！

我来说二句，仅供参考。

评判肉类的优劣，科学上一般以动物有几天腿来判定，比如猪四条腿，鸡二条腿，鱼类没有腿，从蛋白质的优劣和环保性上说鱼类（包括海鲜）>禽类〉>畜类，但是从人类经济活动成本上说，养殖禽类成本最低，鱼类与畜类几乎差不多。

1、畜类有很多种，有猪、牛、羊、驴、马等，猪一般的食性就是剩饭剩菜，还有草，大多在我们汉族人口聚集区养殖，容易受到环境污染，饲料，水源等自然条件影响，而且猪啥都吃，包括粪便，生活在肮脏的环境中，所以很多别的民族认为猪是一种晦气的动物，认为他们的肉不干净，中国世界上是食用猪肉的主要国家，食用量比较大。

2、猪肉在补身体方面确实不如羊肉和牛肉，我们生病出院时，医生就会提醒回去慢慢补补，喝些羊汤，牛肉汤，很少有医生提醒喝点猪肉汤的，而且牛肉汤，羊肉汤早晨都可以当早餐，猪肉汤就不能挂牌卖猪肉汤。

3、牛羊大部分生活在草原，一般都是吃草，西北有的牛羊喝的上游的水，天山的草，环境比较好，没有污染，牛羊肉特别好吃，牛肉热量高，在物质丰富的年代，优质蛋白质更受青睐，对身体更加环保，羊肉除了具有营养价值外，还有滋补作用，蛋白质更加优质。

4、我们国家由于人口众多，草原面积相对比较少，以牛羊肉为主供应市场，养殖业条件达不到，生猪养殖比较容易，成本相对比较低，条件环境要求也不是太苛刻，能够比较容易的供应14亿人口对生肉的需求。

5、吃猪肉已经成了我们汉族人的习惯，中国是世界主要猪肉消费市场，也是最大的消费市场，2019年占了全球猪肉消费量49%左右，差不多全球有一半的猪肉是被中国消费者给吃掉的，这还是中国猪肉消费逐年下降的情况下，2016年时中国猪肉消费占世界58%，

另外，排名第二到第十的国家和地区分别是欧盟20.22%，美国9.97%，俄罗斯3.33%，巴西3.09%，日本2.96%，越南2.4%，墨西哥2.13％，韩国1.99%，菲律宾1.79%。

6、中国还是个发展中国家，随着物质文明的继续发展，人民生活水平的提高，猪肉在百姓的肉类需求中还会继续下降，牛肉，羊肉，鱼类的消费会越来越大，最后形成猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉相互补充，均衡的肉类消费环境。

这个我没查过资料不敢确定，但牛肉营养价值远高于猪肉这是有据可查的，当然现在牛肉也比猪肉贵了一倍。

不知道是不是最差的，但是我们最容易得到的，也是我们祖先经过几千年总结之后遗留给我们的，选择他肯定有他的道理，我们也养成了这样的习惯，可能对于我们的身体也更有帮助，但现在基本大家都是营养过剩，合理饮食才是正确的。