黄瓜做为我们经常吃的蔬菜之一，在全中国都有栽培种植，所以我们的餐桌上总是少不了它的身影。

那么如何吃才能不破坏黄瓜本身的营养物质呢？

黄瓜把儿含有丰富的葫芦素C，瓜身则富含维生素E，葫芦素C可以美容养颜。而维生素E则可以调节人体激素分泌，抗氧化，淡化色斑。

我们都知道食物加热会一定程度上破坏食物本来的营养物质。

所以首先推荐榨汁：

• 两根黄瓜，连同黄瓜把儿切块，放入果汁机中榨成汁，就可以直接喝了。每天喝一杯，可以美容养颜哦！

其次推荐凉拌：

• 【配料】黄瓜两根，蒜一瓣，生抽，醋，盐，鸡精，油辣子适量。
• 把黄瓜洗净，连同黄瓜把儿用刀拍碎。ps:黄瓜把儿会微微发苦，所以尽可能切的细一些。
• 蒜捣成泥，连同生抽，醋，盐，鸡精和油辣子。一同加入拍碎的黄瓜中，翻拌均匀。一道美味不失营养的凉拌黄瓜就完成啦！

以上两种做法都可以很大程度保留黄瓜的营养物质。

【总结】：一、冷处理不加热。二、保留富含葫芦素C的黄瓜把儿。基于这两点还可以变换很多种做法。

以上是我个人见解，欢迎点赞评论关注，如您有不同意见可以留言，大家一起探讨。我是烟火小厨，美食探索无止境，愿与您一同成长。

你好，我是洁洁小食厨，很高兴来回答你的问题。

黄瓜是大家公认的绿色食品 ，有很多种吃法，不管是凉拌，清炒，腌制，都很受大家的欢迎，不过最营养又好吃的做法就是凉拌，又简单，方便，快捷。

下面我来分享一下凉拌黄瓜的做法:

一，首先准备一条黄瓜，花椒，适量的干辣椒，生姜，大葱。

二，把黄瓜去皮，切成三厘米的长条，装在碗里备用。

三，拿一个小碗，里面放入红辣椒，生姜，大葱，花椒。

四，锅中放油，烧100°左右的温度。

五，把100°高温的热油，倒在碗里炸香。

六，碗中加入适量的蚝油，生抽，盐，味精，香醋，搅拌均匀。

七，把它全部浇在黄瓜上，搅拌均匀，就可以吃了，最好放半个小时以后再吃，这样更入味。

八，最后把它摆放在盘子里，简单的装饰一下，酸辣脆嫩的凉拌黄瓜就做好了，特别好吃。

注意:切好了黄瓜以后记得用凉白开清洗一下，这样卫生一点。

好了，今天的问题分享就到这里，希望我的回答对你有所帮助，有什么问题，评论区可以留言，我很乐意为你解答哦。

黄瓜怎么吃更营养？我是友哥食味，我来回答你这个问题，花瓜的吃法很多，比如拍黄瓜，酱爆黄瓜等等其实都很营养。

尤其黄瓜含有蛋白质，糖类，维生素C，维生素E，胡萝卜素等成分，具有美白，润肤，清热解毒等功效。本身就很营养

要想黄瓜有营养要注意三点：

1我们做黄瓜的时候不要削皮，因为黄瓜很多营养都在皮上面。只要清洗的时候用一点盐水洗干净，除去表面的残留农药即可。

2黄瓜虽然很营养，就单一的黄瓜还不够，我们可以搭配一些跟黄瓜比较接近的食材，那样更加营养，比如胡萝卜就不错。为什么怎么搭配呢?

3，比如胡萝卜含有葡萄糖，淀粉，胡萝卜素等营养成分，具有滋润肌肤，抗衰老等功效。

总结：黄瓜的美白效果跟胡萝卜的抗衰老成分太配了，我们可以根据以上这样的搭配来做一道爽口凉拌菜，非常营养，做法如下。

原料：去皮胡萝卜85克，香菜少许，黄瓜70克，红椒45克，蒜末少许。调料：盐，鸡粉各1克，白糖两克，生抽5毫升，橄榄油适量。

做法步骤

1胡萝卜切片切丝，洗净的黄瓜先切片再切丝，洗好的红椒切丝，洗净的香菜切小段，备用。

2锅中注水烧开，倒入胡萝卜丝氽煮一会儿煮至断生。捞出汆好的胡萝卜丝，沥干水分，装碗待用。

3将红椒丝倒在胡萝卜丝上，放入黄瓜丝，倒入切好的香菜，加入盐，鸡粉，白糖，生抽，橄榄油搅拌均匀至入味。加入蒜末拌至均匀，将拌好的菜品装盘即可。

总结：

1这道菜可加入适量陈醋凉拌，这样能使菜品更开胃。调料可以根据自己的口味增减。

2黄瓜皮不要削掉，洗黄瓜要用盐水清洗，才能有效去除表面残留农药。

以上就是我对黄瓜怎么吃更营养的一些做法跟观点，希望对你有帮助，当然还有很多吃法也很营养，想知道更多，可以留言评论，我会跟你互动交流。这道菜就分享到这里了。

您好！我是大岩的幸福生活，很荣幸回答您的问题！黄瓜含蛋白质、丙醇、乙醇、食物纤维、矿物质、维生素等成分，营养丰富，

适宜高血压、高血脂、动脉硬化患者及肥胖者食用。做法更是多样，我给您推荐的是一款营养美味么蓑衣黄瓜。

所需材料：

黄瓜、白醋、白糖、香油、葱、姜、干辣椒。

制作方法：

1、切黄瓜，刀要垂直的切，别切断了，刀尖要顶案板来衡量，深度大概在五分之三或者四分之三。切完一面后垂直的翻过来斜着切，刀口也是这么深。

2、在黄瓜上均匀抹上食盐腌上，盐要稍微多一些，腌两三个小时，黄瓜会出水就差不多了。

3、葱、姜、干辣椒切丝备用

4、调汁了，起锅烧油，四五成油温下干辣椒丝小火煸出香气，放入姜丝。将白醋和白糖调搅匀倒入锅中，把葱丝放进去搅匀，汁就做好了把汁放凉。

5、把腌黄瓜的多余盐水控干净，把汁倒进去浸上，最好能放冰箱一两个小时，就可以食用美味蓑衣黄瓜了。

所以黄瓜营养美味还好看，看了就让人有食欲，以上就是我的答案，希望能让您满意！

黄瓜怎么吃更有营养，我比较喜欢生吃黄瓜。夏天的时候比较暑热，这时候多吃瓜类的蔬菜水果有清火的功效。黄瓜富含维生素，美白肌肤，我经常在夏天的时候晚餐吃一根黄瓜，减肥饱腹还补充水份和营养。下面说说我都是怎么吃黄瓜的。

一、凉拌，黄瓜凉拌是一道非常家常的凉拌菜。每家几乎都会在夏天的时候吃凉拌黄瓜。黄瓜除了凉拌，还可以和凉皮，面皮一起凉拌。同时增加了面皮凉皮的爽口清香。

二、黄瓜熟着吃，我一般喜欢黄瓜炒鸡蛋，黄瓜鸡蛋汤。炒了的黄瓜，维生素会被破坏一点，所以炒黄瓜不要时间太长。随便翻炒几下就可以了。

三、黄瓜制作的点心，比如黄瓜可以夹在鸡蛋三明治里，但早餐非常不错哦，也可以卷在杂粮煎饼里，非常爽口脆嫩。

黄瓜的吃法很多，市面上卖的黄瓜种类也渐渐多了起来，水果店里有那种非常小巧的水果黄瓜，一根根碧绿清脆的很好看。吃的味道也就是那样。跟正常黄瓜没什么太大区别，价格就贵了许多，我还是比较喜欢吃农村的那种土种黄瓜。味道正，有黄瓜的清香。

宝叔很高兴回答这个问题。首先，我从三个方面分析。

第一,黄瓜最好不要炒着吃。因为炒黄瓜破坏了黄瓜的维生素c和B族及许多微量原素。

第二,黄瓜生吃营养更丰富一些，生吃口感清脆爽口，从营养学角度分析，黄瓜皮含营养素丰富，应当保留生吃。

第三,在夏季里吃一根黄瓜消暑解渴。黄瓜含水量极高，经常吃黄瓜可以促进消化，帮助肠胃蠕动，有清热解毒，降血糖功效。

不知此回答是否满意。宝叔爱做美食，爱分享美食、热爱生活的我己走过60个风雨春秋。我是西瓜视频爱好者。这个年令很多人都在外休闲旅游，在家跳舞打牌，可我爱上拍短视频。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义很快乐。坚持每天分享美食，如果您喜欢宝叔，欢迎关注“宝叔美食”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

黄瓜怎么吃更营养？

黄瓜是我们常吃的一种蔬菜，它因为热量极低，也被划分为减肥的蔬菜。黄瓜含水量大，维生素丰富，常吃它可以补充多种营养，还不用怕胖。

根据黄瓜的秉性，它可以生吃，也可以熟吃，制作出来口感和风味不同，但是营养都差不多。虽然黄瓜自身的营养算的上是丰富，但是还不是十分的全面，单独吃黄瓜营养有限。黄瓜怎么吃更营养，最好的做法就是给黄瓜搭配些其它的食材。这样做吃黄瓜营养就丰富了。

黄瓜和什么食材搭配最有营养，给大家推荐几种，一起来看看:

黄瓜搭配蜂蜜

平常我们拌黄瓜一般都是油、盐、酱，实际上也可以改变你下，把调味品换成我们常喝的蜂蜜。

说上蜂蜜这种食材大家就不陌生了，它的营养那是一个丰富，把蜂蜜浇到黄瓜上，不但可以给黄瓜改善风味，并且还能增加营养，还有润肠通便作用！

黄瓜搭配鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋可以说是我们家常菜中的经典，虽然都是两种不起眼的食材，两者搭配出来，觉对有营养还出彩。

黄瓜搭配虾仁

黄瓜本身是一种很清爽的蔬菜，吃黄瓜最好能保留黄瓜的清爽，那么给黄瓜增加营养还没保留黄瓜的清爽，那么虾仁就当仁不让了，黄瓜搭配虾仁，好吃还特别有营养。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

大家都知道黄瓜是超低热量的食材，大多数人在减肥期都特别偏爱吃黄瓜。但热量低，意味着营养价值也相对较低，所以，大家最好把黄瓜作为你的补水食材来看待，生吃最好；一定要炒，就少放点油吧，千万不要油泼哟。

▲我的减肥早餐

这个季节的黄瓜不仅口感好，价格也低，作为四季都要控制饮食的减肥达人，我每天早餐都必须来根黄瓜呀。同样作为一个忠于职守的孩子她妈妈、宝爸的老婆，我每天早上更忙的跟打仗一样。吃黄瓜，一般就是切片后站在那里直接生吃，时间充足的时候才会坐在餐桌边，用黄瓜蘸甜酱，慢慢享受。刚从冰箱里拿出来的黄瓜，又甜又脆，真的是人间美味呀。

▲宝宝的减肥餐：黄瓜拌面

我家宝宝也减肥，给她的黄瓜，主要拿来做凉面。大家都知道减肥是要控制主食的量的，明明只有一点点面条，怎样做出一大碗面？成为困扰我很久的问题，直到有一天我想到用热量低又爽口的黄瓜来扩容。一大根黄瓜的热量不过就是30千卡左右，刨成丝，却可以装一大海碗，再来点胡萝卜丝、鸡蛋皮，挖一点点辣椒油，拌一拌，就是非常美味又减脂的一餐了。

▲宝宝的最爱：黄瓜拌面

我家宝爸也喜欢黄瓜，但他只钟爱吃拍黄瓜：把黄瓜用刀拍碎，加入蒜蓉、盐、醋，泼半锅油。用热油击爆过的蒜蓉，蒜香扑鼻，特别勾魂，只是减肥的人，就最好忘记它吧——嘴巴是爽了，但你吃进去的油的热量，那真是无法估量的啊，咱犯不上这样啊。

对于减肥的人，黄瓜是个填充类的好食材，烹饪方法越简单、口感越清淡自然（少油少盐少糖），都是健康的吃法哈。

▲大盘子里是宝爸的油泼黄瓜，小碟子里的是宝宝的减脂凉拌黄瓜

#吃货成长计划 正在申请黄V过程艰辛 请大家多多支持

黄瓜在我们的日常生活中非常易见，几乎家家都吃过黄瓜，黄瓜含有我们人体所需的微量元素，黄瓜有含有黄瓜酸——C6H8O6，这个黄瓜酸可以促进我们人体的新陈代谢活动，有排毒的功效。另外黄瓜的维生素c的含量也非常高的，多吃黄瓜可以美白，抑制黑色色素生长，多吃黄瓜对我们的身体是有非常多好出的。要是加上几个母鸡蛋炒上一个菜，那才叫营养丰富。鸡蛋中所含的营养物质那就不得了了，蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁、等等。鸡蛋中的磷脂，有防止皮肤衰老的作用，再加上黄瓜一起炒，真的是越吃越年轻，下面介绍一下母鸡蛋炒黄瓜。

食材：母鸡蛋5个、生抽8g、耗油5g、盐3g、食用油20g、黄瓜2根。

操作步骤：1.母鸡蛋打碎，同一个方向快速滑散，鸡蛋液过筛网，口感更佳。

2.黄瓜切片备用。

3.起锅烧油，煎母鸡蛋。6成熟起锅。

4.倒入黄瓜片，翻炒短生，倒入煎好的母鸡蛋翻炒。

5.加入生抽、耗油、盐调味即可出锅。

这样做几乎把黄瓜发挥到了极致，好吃有营养。

有喜欢的朋友，请点点赞支持一下，谢谢大家。

说起黄瓜，那简直是人见人爱的蔬菜啊，即可凉拌又可生吃，还可以炒着吃、炖汤喝，重点是女生还可以敷面膜。现代医学研究证明，新鲜的黄瓜中含有黄瓜酶，可以有效的促进机体新陈代谢，因此黄瓜具有美容的效果。

同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分。不过有关于黄瓜怎么吃有营养，小编个人认为，黄瓜不管是怎么吃，只要烹饪方法妥当，不会丢失太多的营养成分。那么今天，小编就来给大家分享几道黄瓜的营养吃法：

一、皮蛋黄瓜汤

食材：皮蛋、黄瓜、葱、姜

配料：盐、食用油、清水

做法详解：

1、黄瓜去皮切片，皮蛋切块备用。

2、起锅烧油，油热后下入葱姜爆香，皮蛋炒香后加入开水，煮开后再煮2分钟。

3、加入黄瓜片，煮开后关火，放入适量盐，调味即可出锅。

二、黄瓜煎蛋

食材：鸡蛋4个、黄瓜、葱花

配料：食盐、食用油

做法详解：

1、鸡蛋打散，加入葱花、少许食盐拌匀。

2、将黄瓜用工具刨成细丝，放入鸡蛋中，然后搅散。

3、平底锅内放入少许食用油，倒入鸡蛋与黄瓜的混合体。

4、煎制凝固后翻面，全熟后即可关火食用。

三、黄瓜鸡蛋水饺

食材：黄瓜、水发木耳、鸡蛋、虾皮、葱花

配料：蚝油、香油、十三香、鸡精、清水

做法详解：

1、黄瓜切丝，加入少许盐腌制10分钟，攥干多余水分，加入炒熟的鸡蛋碎。

2、再加入水发木耳碎、1勺虾皮、1勺葱花、2勺蚝油、1勺香油、半勺十三香、少许鸡精拌匀。

3、取饺子皮放入馅料包好，起锅烧水，水开后下入饺子。

4、待饺子全部浮起后，小火再煮2分钟即可出锅。

希望我的回答能帮助到您！

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