导读:说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

藏在回忆里好吃又难忘的那种？这样的食物确实有，我想绝大部分的人都会有的，我也不例外。在我的记忆深处有那么一道美食，是我老妈自创的，小时候只要老爸不在家，老妈肯定要做一锅吃。因为它的口感滑溜，小时候我给它起名字叫“滑面”。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

滑面不是真正的面条，而是用红薯粉揉成面团，再擀成面条状，当面条下着吃的。今年由于新冠肺炎，全网在家都学制作凉皮，这时我才想起心心念念的滑面应该也是这么做出来的。

之前做过很多山粉圆子烧鸡，用的就是红薯粉。滑面也是红薯粉，同样的东西就是做不出来。即使电话请教老妈，自信满满的我备受打击，做出来的就是没那个味。

看了很多网友用红薯粉做凉皮都成功了，于是我也学学。凉皮没成功，但是做成的都是红薯粉皮，比凉皮厚点，比面条薄点，最后只能拿来烧鸡炒鸡蛋吃。

结语:朋友们，有谁知道用红薯粉怎么做面条的吗？评论下方留言，共同交流哦。

温州的特色美食

[心]（1）糯米饭

我觉得每一个温州人最难忘的就是糯米饭了，很多人都好这一口，可能有的人会说糯米饭不是哪里都有吗？当然不是！因为温州这种糯米饭的做法在别的地方吃不到，在糯米饭上放上油条，按喜好加上葱末，然后浇上肉沫香菇汤汁，非常的香！

小的时候的早餐，不说每天都吃糯米饭也绝对是三天两头会吃的。我那时候最喜欢的就是一碗糯米饭＋一碗豆腐脑（有的地方叫豆花，但是我们这比较习惯叫豆腐脑），或者是一碗糯米饭＋一碗紫菜油条汤，真的是小时候的回忆了！

现在出门在外读大学，也经常出去旅游或者研学，但是那么多的美食都比不过温州的糯米饭，也经常在学校边找温州糯米饭，但是吃起来却不正宗，所以每次回到温州，爱睡懒觉的我却能早起（有时候甚至可以起一大早，吃完早饭，会去睡回笼觉[捂脸][捂脸][捂脸]），就为了能吃到一碗糯米饭＋豆腐脑，真的太好吃了。

[心]（2）矮人松糕

我喜甜，所以温州的矮人松糕也是我非常喜欢吃的了，也是一个童年回忆，温州的一首方言童谣《送松糕》至今还记在脑子里，一听到小朋友用温州话唱“松糕松糕高又高”还能立马接上哈哈哈，小时候天天在耳边唱的东西就是不容易忘掉。

松糕主要有三种颜色，紫黑色的是黑米，棕色的是加了红糖的，白色的则是原色，上面加的通常是红枣、桂花和一些红红绿绿的很细的老式糖条，白色的松糕有时候里面会加一点肥肉。我喜欢吃刚蒸出来的松糕，因为松糕刚蒸出来的时候香味最为浓郁，经常勾的我，还没到嘴就已经想到它有多好吃，而且刚蒸出来的松糕是最软的，软软糯糯非常符合我的口味。

（最近因为疫情原因没有这两个食品的库存啦，所以图片来源于网络，请小伙伴们见谅）

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说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？

我的回答是最爱吃的美食其实很多了，又因为这道菜的确好吃而十分喜爱吃的；又因为一家店爱上一种食物的；有因为一些人或事，而对食物一辈子忘不了的......但个人认为藏在回忆里最好吃、最难忘的还是妈妈做的美食！

水果罐头

小时候水果没有现在这么丰富，记忆里好像只有苹果、橘子、梨，而且水果价格不便宜，是送礼、待客的食物；水果罐头是我小时候喜欢又忘不了的，每次发烧生病了，因为没味口，妈妈才会买这样的罐头给我们吃，所以久而久之，遇到自己不舒服总忘不了问父母讨要水果罐头吃！

肉烧鸡蛋

妈妈做的肉烧鸡蛋是一道一辈子忘不掉的大菜，那个时候没有生日蛋糕，每年家里谁生日妈妈都会做这道菜，过生日的可以吃三个卤鸡蛋！延续至今，我给我的孩子也常在生日这一天准备肉烧蛋！

———开始制作———

食材：2斤猪肉 、12个鸡蛋

配料：五香八角、冰糖

做法：

步骤1??：猪肉切麻将大小焯水备用，鸡蛋煮熟剥壳备用；

步骤2??：热锅冷油小火用冰糖炒糖色，放入焯好水的红烧肉翻炒均匀上色，鸡蛋下锅，可以在鸡蛋上画2刀更入味；放入少许五香八角让这道菜味道更粉丰富，放料酒，加开水末过食材，小火慢炖至肉烂熟鸡蛋入味；

步骤3??：收汁出锅！

———出品图———

结语

我们哪个年代家里三个以上兄弟姐妹很常见，有好吃的东西总是父母从牙缝里省给孩子吃，这种话现在的孩子也许无法理解，等自己为人父母了，才越来越理解有句中国的古话：“眼泪往下流”的真实情感。

很高兴在评论区看到您最爱的美食！

我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！

（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

大家好，我是大冬。我是山西人。藏在我记忆里好吃又难忘的美食当属元宵。小时候爱吃甜食，第一次元宵就被惊艳到了，元宵是现场做的，只见师傅放一小块馅在一个装有面粉的大箩筐里摇来摇去，滚雪球似的，一个个比和乒乓球大小差不多的元宵就做成了。元宵现做现卖，有的人拿回家煮，有的人在摊位上吃。我记得那时候我隔三差五的就来吃。记忆最深刻的是有一次饿了，去了要来一碗吃完，接着再来第二碗。朋友是一碗还没吃完呢。直到现在我还诧异当时为什么那么爱吃元宵呢？

慢慢的随着年龄增加，吃甜食少了。但是依旧很忘不了记忆中的元宵，现在只是正月十五有卖的，而且再也找不到当年那种口感的元宵了。

现在一年四季都可以吃到汤圆，汤圆和元宵还是有区别的。

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我最爱吃的美食，可能对于有些人来说那简直是黑暗料理，无法想像，凭空捏造的，黑乎乎的，有点像蟑螂，但是对于我们丽水人来说，那是实实在在的喜爱啊，夏天没有它就不是一个完整的夏天，比小龙虾还火爆，它就是知了，夏天在树上叽叽叽叽叫个不停惹打搅人睡午觉的知了，和刚从树里爬出来的知了猴可不一样，这个是长了翅膀已经成型的知了，吃的时候掐头去尾摘翅膀，只留中间一小块肉能吃。

至于为什么说是最喜爱的，藏在回忆里好吃有难忘的美食，或许是因为小时候比较无聊，吃的东西比较少，也不像现在小孩一样在家里可以玩手机看电视玩电脑，我们90初的这一代，童年电子产品除了游戏机以外其它真的很少，所以我们平常很少待在家里，尤其是中午，不爱睡午觉，总是偷跑出来去抓知了。

记得村里有一片橘子树，矮矮的，但是知了特别多，密密麻麻的附在树根上，一棵树就有10来只知了，非常好抓，抓回来的知了拿回家摘掉头、尾巴、翅膀、屁股、放水里洗洗干净， 灶台里倒入油，放点姜片和大蒜葱爆香，放入处理好的知了大火爆炒，加盐、酱油，料酒，味精翻炒至熟即可，放进嘴里不着急，先把外面一层汁给舔一遍，然后再整个连壳一起嚼，有时候文艺点会先把壳剥掉再吃里面的肉，不过这样吃还是连壳一起嚼的有味道。

而且知了不一定每次都能抓一盘，有时候只有10来个七八个也会照样烧，甚至于就抓了一个知了，也会像平常烧知了那样来制作，有时候在野外肚子饿了，甚至直接用火柴烤熟了吃，一股淡淡的肉香，非常满足。

但是近几年，1来是知了数量减少，价格变贵，最高的时候卖到200元一斤，2来是自己也30出头了，没有时间也没有儿时那种冲劲去抓知了了，所以现在都很少吃到，或许，这也是为什么说知了是藏在回忆里好吃又难忘的原因吧

我是吴阿南，以上就是我的看法，不足之处还请大家多多关照，觉得还好的，还请帮忙转发收藏留言关注一下噢！

我爱吃的美食并且藏在回忆里好吃又难忘的是一卤煮火烧。

卤猪火烧是北京的一种传统小吃，将面烧饼和炖好的猪肉（五花肉）、猪大肠、猪肺、豆腐干放在一起煮，做好之后盛到碗里，自己往里加蒜汁、豆腐乳、香菜、韭菜花、辣椒油就可以开吃了，吃起来咸、辣、鲜，我是东北人，正好适合我的口味。

在我的回忆里又让我难忘的是1996年3月份，我第一次到北京，做了能有12多个小时的绿皮火车，下车后是又累又饿，自己赶快坐地铁，来到二环线上的安定门，找了一家宾馆住下来，就出来找饭吃，正好在安定门桥的西面有着一家卤煮店，自己看了一下价格表，小碗6元、大碗8元，一看这价格合适，自己就要了一大碗，又要了一盘花生米和拍黄瓜，整了半斤二锅头，吃的我满头大汗，那叫一个爽！让我至今难忘。

前几年从上海到天津办事，回上海时特意做高铁先到北京，到安定门，可那家店已经没有了，只好到前门大栅栏去整了一大碗，饱饱口福，还是那个味，地道！

最爱的美食，藏在回忆里好吃又忘不掉的，确实是有的。我们小时候，每年过年吃的那个鸡，真的是好吃??不用现在这么复杂的调料，那原汁原味的香味，现在是吃不到那样的美味了，也可能是环境变了。

我记忆中，每年的大年三十（有时候是29），反正就是团年的那天。爸爸老早就烧水，宰一只大大的公鸡，母鸡都是用于生蛋的。那时的鸡，白天野外自然生长，晚上回家睡觉。公鸡都长的好漂亮，大红的冠子，背

上的尖尖毛红红的，姐姐们拔了做鸡毛毽子。

记忆中，爸爸把鸡宰了，还没破开之前，在柴火明火上面飘一下（很快烧一下），鸡上面的细小绒面就没了，里外都弄干净了，就砍成块了，交给妈妈。

妈妈，把大铁锅里烧上油，鸡肉倒入锅里，加上一丢丢白酒，爆炒。然后装入铁吊锅里，加上干橘子，两个干辣椒，几粒花椒，还加上几块风味大兜罗卜，柴火炖上。不一会就满屋飘香了。等鸡肉熟了，加入自己做的土豆粉条（泡过的），加盐调味，别的什么都用加。可能鸡饲养的时间长，平时鸡在野外锻炼的好，那肉紧实，全是瘦肉，好香，好好吃。那土豆粉晶莹剔透的，鸡汤一浸煮，那味道别提多美了。

想起那忘不了妈妈菜，更想念的是那做菜的亲人，我们都好好珍惜家人吧。亲们都安好??

我最爱的美食其实是小鲫鱼，现在怎么都吃不到小时候的感觉了，我是淮安人，我家离洪泽湖近，小时候只要一下大雨，路边的小河里就会有鱼有虾，家里爸爸带我我们去抓，那个记忆一直留在脑海里，因为抓鱼的欢乐和那个鱼的鲜美，无论红烧和做汤都是非常美味的，小时候想去大城市闯荡，现在却又时常怀念小时候的味道……

美食，难忘，只藏着记忆里，那肯定就是小时候我家的那碗腊八粥了！

说起腊八粥，也许你会说，这也太平常了吧，一碗米粥而已！是的，在很多地方的很多人吃到的腊八粥就是一碗混合了各种谷物干果杂粮的粥而已，可是我要说的腊八粥却不是这样，它的主体是米和汤面条，再辅以豆腐和其它蔬菜，是咸味儿的，咸香味儿的！

我也不知道为什么我们那片儿的腊八粥是这个样子，面条混合着米粥，看起来实在是普通，但它味道却一点也不普通！腊八节那天，家家户户的早饭都是它，且每年只此一餐，说起来我们都还挺期待的！端起碗，小孩子们都会争先恐后的奔向家里的果树，要把腊八粥挑一些喂给它们，大家边嘻嘻哈哈的比着看谁把面条挂的高，边期待它来年能多多结果！

后来住校了，腊八的时候往往都在学校，只有极少数的时候碰到周末能在家里再吃一碗腊八粥，再后来离家越来越远了，腊八粥就只能存在于记忆中了！现在每逢腊八，我也会煮一碗腊八粥，只是一碗混合了各色干果谷物的米粥！每每这时就会想念那碗混合了面条的咸粥，也许比起它，我更想念是妈妈的味道和当年那个站在树下的自己吧！

大概如下图，图片来源于网络！

大家好，我是爱伟琪！

说到藏在心里又难忘的美食，说到难忘这件事藏在我心里已经30多年了，那时候还小，不懂事，那天邻居家买回来的一个青色的菠萝，那时候根本都不认识菠萝是什么东西，我也没有去问，等他不在，我就把地上的菠萝皮抓了一把，拿一块放到嘴里，酸酸甜甜有点涩，我觉得很好吃，把剩下的全部捡回去，奶奶看到也不知道是什么，也不知道怎么煮，后来还是爷爷掌勺，烧火，放油，炒菠萝皮，放水，加盐焖煮，那时候好期待，煮出来的味道，终于煮好了，我迫不及待的夹了一大块，那味道酸酸甜甜好吃极了，唯一不足的就是皮上面的小刺有点刺嘴巴，吃完嘴上一个圈都是红的，很不舒服，但是又好吃，忍不住连汤汁都喝完！这道菜是我值得最回忆又难忘了！小的时候家里生活条件不好，没有什么吃的，认为那东西稀奇，好吃，藏在我心里这么多年，也是我对爷爷奶奶的一种思念！