你会有这种感觉，我分析可能是因为以下几个原因：

一是鸡鸭肉比较腥，而且这种腥不像鱼肉那种腥，是会令人恶心的腥。你可以闻一下新鲜的鸡鸭肉，再闻闻其他新鲜肉你会发现，闻鸡鸭肉后你会不自觉的干呕。而且，鸡鸭肉哪怕煮熟了，只要是放凉了，闻起来同样味道相当恐怖。

对于这种本来就很腥，散出来的气味很不友好的鸡鸭肉，对烹饪要求相当高，普通人根本很难做出非常可口好吃的鸡鸭肉来。

而猪牛鱼肉，因为其在新鲜的状态下，味道本来就比较香甜，有的地方还喜欢吃新鲜的鱼肉、牛肉。再如牛排，也很多人都是吃7分熟，而且不用放什么配料都好吃。

二是因为鸡鸭肉有外皮的原因，导致其“颜值”也令人作呕。你认真看一下鸡皮和鸭皮，表面很多疙瘩，看起来就有点膈应。有外皮，也导致很多鸡鸭肉偏肥，要吃的话要把外皮剥掉。有些比较肥的，根本没几块可以吃的，而猪牛鱼肉“颜值”很不错，一块一块要么都是白的，要么都是红的，可以肥瘦分明，基本上不会出现要像吃鸡鸭肉一样“剥外皮”才能吃的情况。

三是鸡鸭肉的肉质没有猪牛鱼的肉质好。现在的鸡鸭肉，由于都是饲养的，在大棚里量厂，缺少运动，肉非常松弛，软绵绵的。而猪牛肉，本来肉质就很紧致。

四是鸡鸭肉由于鸡、鸭本身身体结构的关系，每一块鸡鸭肉都会带一些骨架和外皮，这就导致块头很厚。为了保证鸡鸭肉能够全熟，往往都要整体煮很久，这也导致肉过于老，过于柴。而猪牛鱼肉可以切片，很容易就翻炒熟了，因此肉质比较鲜美。

楼主，您觉得是这个原因吗？

我们再来看看各种肉的营养对比：

蛋白质含量：鸡肉＞牛肉＞鱼肉＞鸭肉＞猪肉；

胆固醇含量：鱼肉＞鸡肉＞鸭肉＞牛肉＞猪肉；

铁含量 ???：牛肉＞鸭肉＞猪肉＞鸡肉＞鱼肉

锌含量 ???：牛肉＞猪肉＞鱼肉＞鸭肉＞鸡肉

综合以上数据，牛肉的营养最为全面健康。

为什么我感觉鸡鸭很难吃，嚼一口都想吐的那种，但是感觉猪肉牛肉鱼肉吃起来很鲜美？你怎么看？

大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。鸡鸭属于典型的家禽之二，有农家土养，也有饲养场养殖。每个人对于鸡鸭的口感是不一样的，甚至有些人对于鸡鸭身上每个部位的肉质感觉都不太一样。有的人觉得鸡鸭很难吃，有一股去不掉的“腥臭味”，有吃一口鸡鸭肉都会发吐的错觉；也有人觉得鸡鸭非常美味，有一股吃不腻的“香味儿”，超下饭超下酒；也有人觉得猪肉牛肉鱼肉不够鲜美，腥味很重，去之不掉；也有人觉得猪肉牛肉鱼肉很鲜，味道好。为什么会这样呢？这主要是因为每个人的舌头味感不一样，对于味道的敏感程度不同，对于一些容易让自己感到非常不舒服或者非常舒服的味道有很大反应。当然，鸡鸭鱼猪牛这些肉的腥味程度类别还是有很大区别的。

根据腥味的从大到小可以这样简单排序：鱼肉>牛肉>鸭肉>鸡肉>猪肉。很多人可能会认为腥味重的食材更容易引起不舒适的感觉。这其实是非常不正确的，比如我岳父就不爱吃鸭肉，不管谁做；不论做的多好吃；不论有没有腥味，他吃起来都会有一股说不出的怪味，很讨厌吃肉。可鱼肉腥味够重吧，确实他的最爱，就算做的不好，腥味没有处理好，他依旧觉得鱼肉很好吃，至少他觉得比鸭肉强。而我就觉得鱼肉太腥，哪怕做的没有腥味，大家觉得很美味，可我依旧觉得太不够美味。这可能是每个人对于美食的喜好不同罢了。

除了自身味觉的原因之外，还有就是食材的问题。有些食材不新鲜，或者是冻货，吃起来的味道就不同。如点杀的鸡鸭肉味道比较好，吃起来香、鲜，而冰冻之后鸡鸭肉就比较差，吃起来就差一些，入口粉不够鲜。另外加上每个人的厨艺不同，不同手艺做出来的食材味道差别肯定是不同的。综合考虑，如果你用冰冻的鸡鸭，加上厨艺不够好，就容易出现那种入口想吐的感觉，您觉得呢？

总结：这个问题太奇葩，每个人对于食物的感觉是不同的，你不喜欢吃鸡鸭，喜欢吃猪牛鱼，这有什么好奇怪的呢？我都喜欢吃，只要有，自己亲自动手，味道杠杠的。你觉得“便便”香不香，狗狗觉得它“香”极了。你怎么认为的呢？

可能是你吃不惯鸭子的味道罢了，鸭子吃起来呢，确实是有一种怪怪的味道，比如烤鸭，我之前买的那种烤鸭呢，总感觉吃起来有一种怪怪的味道，也说不上来是什么样的味道？可以在家尝试的做一些麻辣鸭子的做法，和麻辣鸡的做法是比较相似的，首先把鸭子洗干净，剁成小块，然后泡入水中，泡出血末，中加入凉水，下入鸭子煮熟捞出血沫清洗干净。锅中加入食用油葱姜八角，香叶，花椒，麻椒辣椒，咱这个麻椒多放一点先炒出香味，此时就可以下入鸭子进行煸炒，自炒出香味，此时就可以放入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽上色再进行煸炒，煸炒至鸭子收干水分，此时就可以下入适量水大火炖30分钟，然后改小火慢炖，直到锅中水分收干下入甜面酱，再进行翻炒即可出锅一道美味的麻辣酱鸭就做好了

食物的口味都是随人喜欢，萝卜青菜各有所爱每个人喜欢的口味不一样，我们一家人都是比较爱吃鸭子和鱼。所以这个没有统一的规定和标准

每个人口感不一样的，你认为鸡鸭难吃，我个人以为鸡肉比鸭肉好吃些。牛肉好吃，这个人都知道。

这个问题让我这个吃货来回答你。

从个人角度分析你觉得鸡鸭难吃，可能有以下方面的原因，

一是食材问题。是不是购买的鸡鸭肉的品质不佳造就了最终食品的味道。就像北京烤鸭、南京盐水鸭、乐山甜皮鸭，制作工艺不同要求的品种也各异；

二是制作问题。因为地域不同从小养成的饮食习惯不同，对食物的热爱程度也就各异，北方人偶然吃鱼虾会觉得味道很鲜美清淡，但时间一久就会挂念牛羊肉的香浓及吃肉时的豪爽。北方以畜牧为主(牛羊猪鸡等)，南方以渔捕为主(鱼虾鸭鹅等)，北方人擅长制作牛羊肉，让其制作鱼虾口味就不佳，让擅长烹饪鱼虾水产品的南方人制作牛羊肉也是一种挑战。

美食一方面是制作手艺的展示，但更是好食材的提现。

我个人喜欢牛羊肉，特别是喜欢手抓羊肉，生炒肉片，但我也同时也喜欢鸡鸭美味。你看鸡鸭为主打的代表有北京烤鸭、南京盐水鸭、福建樟茶鸭，德州扒鸡、河南道口烧鸡、陕西葫芦鸡、四川辣子鸡新疆大盘鸡、海南文昌鸡等。味道也都不错，也是各地的美食代表。

所以众口百味，自己喜欢的就是最美味。

每个人的口味不一样，我也讨厌鸡，鸭那种说不出的气味，我只吃猪身上的五花肉，排骨，大骨。

其实这个问题主要是心理阴影造成的！笔者很多年前分别遇到过两个朋友都是不吃鸡鸭的，都感觉鸡鸭很恶心，但对于其它的猪牛羊鱼就不会有这个感觉！当时很是觉得奇怪，就聊了一下，一个是从小在农村长大，小时候就觉得鸡鸭的生长环境很脏，从而一直来就觉得鸡鸭也不干净，因此长大后都不吃！另一个也是在很小时后见过一次养鸡场的鸡瘟发作，死了很多鸡，当时可能处理不及时，以至于腐烂一大片，他就从小有了阴影，一直来也不曾食用过！

总的来说他们都是见到不干净的一面，从而这个心理阴影埋在心底，才会有对一种食物的抗拒。这种心理是很难改变的！甚至包括一些鸡鸭预包装食品都会有抵抗！

大家好：我是小样，不喜欢鸡鸭肉，喜欢鱼肉牛肉猪肉我觉得也是因人而异吧，每个人的习惯不一样。

首先：肉类都有腥味，在做的时候多放些葱、姜、蒜辣椒、料酒去腥，多炒一会，让它能入味，还有吃的时候趁热吃会好些。

其次：鱼、肉等都得选择新鲜的，不新鲜的也会有腥，新鲜的腥味要小一些，新鲜的海鱼鲜味更好一些。烹饪之前一定要把鱼、肉等这些食材清洗干净。

最后：肉、鱼等食物烹饪可以加些酱，提升口感、会更好吃的。

为什么有的人会觉得鸡鸭肉很难吃，而又觉得猪肉牛肉鱼肉鲜美无比。

这个问题很少见，首先，从肉类上来区分，鸡鸭属于禽类肉，猪牛肉属于畜类肉。禽类的运动量明显大于畜类，所以肉质纤维比畜类的纤维要粗。可能由此产生的味道有差别，但是这种差别不会令人反感觉得难吃。因为，鸡鸭类的肉要是烧法得当也是一种很好吃的肉类。

其次呢，纯粹是个人的口味喜好问题。

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